2017年9月　バルト三国旅行　～ラトヴィア～【レストラン篇】　 : 趣味の為に生きて行く。

「PROVINCE」
http://provincija.lv/en/
聖ペトロ教会近くにあるラトヴィア料理のお店。
ランチ利用です。

じゃがいものパンケーキが美味しかった！サワークリームと合います。
ガイドブックにはリトアニア名物とありましたが、ラトヴィアでもよく見ました。
他、サラダとサーモン。
★使ったお金：二人で35EUR

「MELNIE MUKI SIA」
http://www.melniemuki.lv/
もう１回のランチは、事前リサーチで、ネイブルクスホテルのラトヴィア料理レストランが良さそうだなと思っていたのですが、夫がこちらの外観を気に入り、予定変更。

店内も素敵です。

私はこの後ケーキを食べるつもりで、サラダとグラーシュを。

夫はマッシュルームのポタージュとサーモン。
（この度で、３回もサーモンを食べていた。）
★使ったお金：二人で45EUR

「Restaurant 3」
http://www.restaurant3.lv/en/
ガイドブックに載っていて日本人のお客さんも多い「3 Pavaru Restorans」。
その姉妹店がこちらです。
せっかくなのでガイドブックに載っておらず、トリップアドバイザーでも日本人が書き込みをしていないこちらに行ってみました。
「最先端とされているレストラン」のくくりですね。
お店、ものすごくオシャレです！
（まだ早い時間だったので店内の写真も撮れましたが、この後、満席に。）

こちらはガストロノミーっぽい感じもあったので、アラカルトもありますが、コースの方が良さが分かるような気がしたのでコースにしました。5COURSEは45.90EURです。
そして夫はアルコールペアリング、私はノンアルコールペアリングに。

アミューズ的な。

パンやスナックやポップコーン！

飴みたいなのを割ると、チーズが。

鰹節的な。そして石の中に食べられるものが紛れています。

ドリンクはトマトのガスパチョ。お魚は鱒です。

お肉に合わせたドリンクはライ麦パンを発酵させたKALIをベースにしているようで、私はちょっと苦手でした・・・。

デザートはベリーとチョコレート。
★使ったお金：二人で150EUR

「Vincents」
http://www.restorans.lv/en/
それでは、リガで「最も高級かつ評価の高いレストラン」を。
こちらは旧市街内ではないので、ホテルからタクシー（5EUR）で行きました。
アルベルタ通りの近くなので、ユーゲントシュティール建築巡りも兼ねて！

（私達いつもスタートが早くて・・・。20時過ぎたら満席でした。）
コースもありますが、アラカルトでオーダーしました。
でもアミューズやお口直しのソルベが付くのでコース仕立てな感じに。

アミューズとパン

ラングスティーニのビスク
（びっくりするほど美味しかった！！）

目の前で苺のアイスキャンデーを作ってくれます。

私はゴットランド牛のサーロインステーキ200グラム。
他、アンガス牛や和牛もありましたが、最近ゴットランド島が気になっており。
焼き加減が完璧！お肉自体が美味しいので、シンプルに胡椒のソースにしてもらって正解でした。
脛の骨が載っています。
細長いスプーンで骨髄も食べるのですが、私は苦手なので、これは夫に。。。
付け合わせのほうれん草。