「カンテサンス」出身のシェフのお店ということで、昨年9月のオープン時からチェックしていたものの、ようやくの訪問となりました。
(シェフは「レカン」にもいらっしゃったのですね。)

ミシュラン2019で1ツ星を獲得されました!

場所は広尾・白金台・白金高輪から同距離という感じかな。
お店の場所も奥まっていて、一度は通り過ぎてしまいました。
隠れ家的な感じです。
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ディナーコースは14,500円(税サ水込み)で、ドリンクはアルコールまたはノンアルコールのペアリングのみとなります。ノンアルコールペアリング(5,500円)にしてもらいました。

頂いたもの。

車海老もものすけ・イベリコチュロス・グジェールコンテ
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香茸のフラン
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フォアグラ
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鱧とパプリカのピペラード
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地金目鯛
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シャラン産鴨
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ヒグマ
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コンソメスープ
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モンブラン
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シュー プラリネ
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食後のお飲み物と小菓子
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香茸のフラン、地金目鯛、シャラン産鴨が特に美味しかった。
こちらのノンアルコールペアリングは、スープもあったりで、ドリンクも料理の一つという感じで面白かったです。


使ったお金: 20,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



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