今年は「ラストノート」「kominasemako」「山」とアシェットデセールのお店が続々とオープンしましたね。スイーツ好きとしては嬉しい悲鳴。
シェフの河崎氏は「SABATINI di Firenze」（丸の内）「ANTICA OSTERIA DEL PONTE」（丸の内）等を経て、「Ristrante Armani」（銀座）の初代エグゼクティブシェフに就任、「ジャニス・ウォン」の日本進出も手掛けられています。
ランチで訪問し、コース＋ノンアルコールペアリング（4,950円）を頂きました。
※アルコール又はノンアルコールで、ペアリングとなります。
アップルブーケ
桂むきした林檎・ホワイトチョコ・ラムレーズン・リンゴのコンポート・焼き茄子・柚子とエルダーフラワーのムースとアイス
（マスカットのビネガーとトニックウォーター）
焼き芋プリン
安納芋・煎り番茶とキャラメルのソース
（金木犀と柚子と炭酸水）
ティムットペッパーチョコレート
チョコレートのアイス・塩キャラメル・すだちとバジルのシャーベット・マカデミアナッツとポップコーン
（棒ほうじ茶 カシスと洋梨のシロップ）
生クリームを使わないカルボナーラ
（和紅茶とアプリコット 蘭の香り マダガスカルのブラックペッパー）
森のモンブラン
（水出しコーヒー）
好きなものばっかりでした！！
美味しかったし、カルボナーラも出てきたのでお腹も満足。
（必ずパスタやリゾットなどお食事系のメインが１皿入るそうです。）
ノンアルコールペアリングも好みでした。
また伺いたいです！
使ったお金： 4,950円
点数： ４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
シェフの河崎氏は「SABATINI di Firenze」（丸の内）「ANTICA OSTERIA DEL PONTE」（丸の内）等を経て、「Ristrante Armani」（銀座）の初代エグゼクティブシェフに就任、「ジャニス・ウォン」の日本進出も手掛けられています。
ランチで訪問し、コース＋ノンアルコールペアリング（4,950円）を頂きました。
※アルコール又はノンアルコールで、ペアリングとなります。
アップルブーケ
桂むきした林檎・ホワイトチョコ・ラムレーズン・リンゴのコンポート・焼き茄子・柚子とエルダーフラワーのムースとアイス
（マスカットのビネガーとトニックウォーター）
焼き芋プリン
安納芋・煎り番茶とキャラメルのソース
（金木犀と柚子と炭酸水）
ティムットペッパーチョコレート
チョコレートのアイス・塩キャラメル・すだちとバジルのシャーベット・マカデミアナッツとポップコーン
（棒ほうじ茶 カシスと洋梨のシロップ）
生クリームを使わないカルボナーラ
（和紅茶とアプリコット 蘭の香り マダガスカルのブラックペッパー）
森のモンブラン
（水出しコーヒー）
好きなものばっかりでした！！
美味しかったし、カルボナーラも出てきたのでお腹も満足。
（必ずパスタやリゾットなどお食事系のメインが１皿入るそうです。）
ノンアルコールペアリングも好みでした。
また伺いたいです！
使ったお金： 4,950円
点数： ４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
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