神戸の薪焼きスパニッシュ「bb9」さんへ。
ドアにちいさーく店名が!
お料理はおまかせコースのみで、食材によってお値段は変動するとのこと。
この日は18,000円でした。
頂いたもの。
最初に出てきたのはバターとトリュフを載せたパン!
最近、バターは塗らずに固まりを載せるのが流行っているみたいですね。
のっけから美味しい。
舞鶴の迷いカツオ
白子と下仁田ネギ
蕪と羅臼の塩水ウニ
佐渡島の天然のブリ
海老芋と黒トリュフ
セコガニのリゾット
五島列島のクエ ピルピルソース
ホロホロ鶏と椎茸
北海道・新得町の鹿
無加糖・無加水の洋梨のソルベ フレッシュのハーブティー
燻製?アイスクリーム
美味しかったです!
ジャンル的にはアサドールとのことで、焼きへのこだわりを強く感じました。
個人的には塩の使い方がとても上手だなと。
あと、ワインの合わせ方が素晴らしいと夫が申しておりました。
使ったお金: 25,000円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
ドアにちいさーく店名が!
お料理はおまかせコースのみで、食材によってお値段は変動するとのこと。
この日は18,000円でした。
頂いたもの。
最初に出てきたのはバターとトリュフを載せたパン!
最近、バターは塗らずに固まりを載せるのが流行っているみたいですね。
のっけから美味しい。
舞鶴の迷いカツオ
白子と下仁田ネギ
蕪と羅臼の塩水ウニ
佐渡島の天然のブリ
海老芋と黒トリュフ
セコガニのリゾット
五島列島のクエ ピルピルソース
ホロホロ鶏と椎茸
北海道・新得町の鹿
無加糖・無加水の洋梨のソルベ フレッシュのハーブティー
燻製?アイスクリーム
美味しかったです!
ジャンル的にはアサドールとのことで、焼きへのこだわりを強く感じました。
個人的には塩の使い方がとても上手だなと。
あと、ワインの合わせ方が素晴らしいと夫が申しておりました。
使ったお金: 25,000円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
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