京都のミシュラン１ツ星の和食屋さん。
木山氏は「和久傳」出身。
ディナーコースは20,000円。
頂いたもの。
井戸水の白湯
黒鮑 筍
赤大豆豆乳のプリン うすいまめ 天草の雲丹
毛蟹のお粥 胡麻豆腐 花わさび
くろむつ アオリイカ 石鯛
木山さんと言えば、鰹節！鰹節の食べ比べ！
そして一番出汁
アイナメのお椀
きんき ホワイトアスパラガス ふきのとう
ツブ貝
片栗菜 白酢のクリーム 山口の赤貝
蓮根の米粉揚げ 甘鯛のうろこ揚げ 一寸豆
平井牛のサーロイン 花山椒
〆はたーくさんの中から好きなだけ選んでよいというシステム。
二人で以下をチョイス。
じゃこ御飯
穴子の棒鮨
金目鯛の炙り漬け丼
白子の天ぷらの玉締め
パイナップルのシャーベット
お抹茶とどら焼き
色々なものをたくさん頂きました！！
お椀が素晴らしいのはもちろんのこと、豆乳プリン、白酢のクリームが意外性があって美味しかった。
サーロインも〆も良かったなぁ。
使ったお金：27,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
木山氏は「和久傳」出身。
ディナーコースは20,000円。
頂いたもの。
井戸水の白湯
黒鮑 筍
赤大豆豆乳のプリン うすいまめ 天草の雲丹
毛蟹のお粥 胡麻豆腐 花わさび
くろむつ アオリイカ 石鯛
木山さんと言えば、鰹節！鰹節の食べ比べ！
そして一番出汁
アイナメのお椀
きんき ホワイトアスパラガス ふきのとう
ツブ貝
片栗菜 白酢のクリーム 山口の赤貝
蓮根の米粉揚げ 甘鯛のうろこ揚げ 一寸豆
平井牛のサーロイン 花山椒
〆はたーくさんの中から好きなだけ選んでよいというシステム。
二人で以下をチョイス。
じゃこ御飯
穴子の棒鮨
金目鯛の炙り漬け丼
白子の天ぷらの玉締め
パイナップルのシャーベット
お抹茶とどら焼き
色々なものをたくさん頂きました！！
お椀が素晴らしいのはもちろんのこと、豆乳プリン、白酢のクリームが意外性があって美味しかった。
サーロインも〆も良かったなぁ。
使ったお金：27,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
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