グルメな皆さんから評判の島原の里浜ガストロノミー「pesceco」に行ってきました！
ミシュランガイド長崎2019で１ツ星を獲得されています。


素敵な一軒家レストランで、テーブル席からは海が見えるのですが、夜で見えないため、２組（現在、昼・夜２組のみ）ともカウンターで。
結果的に井上シェフとお話できたり、料理している姿が見られたりで、カウンターで良かった。

お料理は里浜と言っているように、お魚が主体となります。
井上シェフのご実家がお魚屋さんなのだそうです。

この日のおまかせコースは19,360円（税サ込み）。
頂いたもの。
（ワインは夫が飲んだもの）

季節のお魚を使ったコンソメ


塩辛タルト


金鯵のブルスケッタ


ワタリガニのソフトシェルのフリット



秋ナスの煮浸し　カワハギのタルタル　イカ


１時間かけて加熱した島原半島の蕪を海藻バターで焼き上げたもの


島原の河豚の一夜干し　クレソン　にんにくペースト　梅味噌


パルマハムと昆布のコンソメ　車海老　手延べ素麺


マナガツオのフリットとパルマ産生ハム



あかうにのタリオリーニ　米麹で発酵したたまねぎソース


ハガツオ　コリアンダー　紫蘇


４時間蒸した鮑のステーキ　肝のソース



鮑のお出汁を吸った椎茸


蟹リゾット



ジャージ牛のチーズ　完熟無花果
食後のお飲み物


栗ペーストと蜂蜜







しみじみ美味しかった！！
地産地消って良いですよね。まさにそこに行かないと食べられないお料理だと思います。
ワタリガニのフリット、マナガツオのフリットと生ハム、鮑のステーキが個人的にはベスト３でした。

井上夫妻、美男美女でオシャレで素敵です。
お人柄も素晴らしく、楽しい時間を過ごせました！

使ったお金：20,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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