2021年2月に新宿三丁目にオープンしたイタリアン。
シェフの古井氏は、「オステリア・オリエーラ」「リストランテ・ペガソ」ご出身で、どちらも美味しかったので、新店も間違いなく美味しいだろうと思い訪問。
（「オリエーラ」のすぐ近くにオープンしたということは円満なのだろうと勝手に推測。）
オープンキッチンを臨むＬ字型のカウンター席と、テーブルが３つ。
内装も素敵です。
ディナーのみの営業で、コースは9,000円と15,000円。
9,000円のコースを頂きました。
ホワイトアスパラガスのマカロン ホタルイカと蕗の薹とアンチョビ
無農薬ハーブサラダ
フォカッチャと蛸パン
佐渡のマグロ フルーツトマト ビーツのタルタル
トスカーナの食べるスープ、リボリータ
27種類のお野菜を煮込んでいるとのこと。
真鯛のアクアパッツァ
対馬の穴子
牛テールのタヤリン
鴨と羊のロースト 菜の花と蕪
ココナッツのパンナコッタと苺
ミモレットのチーズケーキ
アーモンドクッキーとフィナンシェ 食後のお飲み物
お料理どれも美味しかった！
特にリボリータが印象的でした。
真鯛はプリプリで火入れが素晴らしい。
羊もふわふわに仕上げている！
これだけ出てきて9,000円とは満足度高し。
新宿って良いお店が本当に少ないので、大変貴重。
使ったお金：11,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
シェフの古井氏は、「オステリア・オリエーラ」「リストランテ・ペガソ」ご出身で、どちらも美味しかったので、新店も間違いなく美味しいだろうと思い訪問。
（「オリエーラ」のすぐ近くにオープンしたということは円満なのだろうと勝手に推測。）
オープンキッチンを臨むＬ字型のカウンター席と、テーブルが３つ。
内装も素敵です。
ディナーのみの営業で、コースは9,000円と15,000円。
9,000円のコースを頂きました。
ホワイトアスパラガスのマカロン ホタルイカと蕗の薹とアンチョビ
無農薬ハーブサラダ
フォカッチャと蛸パン
佐渡のマグロ フルーツトマト ビーツのタルタル
トスカーナの食べるスープ、リボリータ
27種類のお野菜を煮込んでいるとのこと。
真鯛のアクアパッツァ
対馬の穴子
牛テールのタヤリン
鴨と羊のロースト 菜の花と蕪
ココナッツのパンナコッタと苺
ミモレットのチーズケーキ
アーモンドクッキーとフィナンシェ 食後のお飲み物
お料理どれも美味しかった！
特にリボリータが印象的でした。
真鯛はプリプリで火入れが素晴らしい。
羊もふわふわに仕上げている！
これだけ出てきて9,000円とは満足度高し。
新宿って良いお店が本当に少ないので、大変貴重。
使ったお金：11,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
コメント