フレンチ
福岡 「La Maison de la Nature Goh」
ずっと行きたかった「Goh」さん。
ミシュラン１ツ星で、「アジアのベストレストラン50」に40位でランクイン。
なのにディナーコースが6,000円・8,000円という安いと言ってよい金額設定。
という訳で大人気のお店なのでございます。
「アジアのベストレストラン50」で4年連続1位に輝き、2019年8月にクローズしたタイの「Gaggan」のシェフと仲良しだそうで、「Goh」も2020年の末にクローズし、なんとお二人で福岡で新たなレストランをオープンさせるのだそうです！！という訳で、今年中に是非とも行っておきたかったのであります。
8,000円のコースを頂きました。
枝豆・杏・豆苗の最中 クリームチーズとマンゴーのジャム
燻製カツオ オクラとミョウガ ラタトゥイユのアイス
ジャガイモと鮎のコシーニャ（ブラジルの家庭料理）
ヒゴムラサキ（熊本の赤茄子） 鱧のコンソメゼリー じゅんさい 穂紫蘇
鯛と自家製マヨネーズ フルーツトマト 海老・サフラン・バジルのソース
佐賀県産黒毛和牛と玉ねぎ
スペシャリテのホウレンソウのリゾット 椎茸と鮑の焦がしバター
パイナップル タラゴン パッションフルーツ
赤紫蘇のアイスクリームと桃 豆乳クリーム
美味しかったし、食材の組み合わせがとても面白かった。
特に鯛とスペシャリテのリゾットが気に入りました。
これで8,000円というのは満足度が高いです。
新しいお店にも是非伺いたい！！
使ったお金：10,600円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
ミシュラン１ツ星で、「アジアのベストレストラン50」に40位でランクイン。
なのにディナーコースが6,000円・8,000円という安いと言ってよい金額設定。
という訳で大人気のお店なのでございます。
「アジアのベストレストラン50」で4年連続1位に輝き、2019年8月にクローズしたタイの「Gaggan」のシェフと仲良しだそうで、「Goh」も2020年の末にクローズし、なんとお二人で福岡で新たなレストランをオープンさせるのだそうです！！という訳で、今年中に是非とも行っておきたかったのであります。
8,000円のコースを頂きました。
枝豆・杏・豆苗の最中 クリームチーズとマンゴーのジャム
燻製カツオ オクラとミョウガ ラタトゥイユのアイス
ジャガイモと鮎のコシーニャ（ブラジルの家庭料理）
ヒゴムラサキ（熊本の赤茄子） 鱧のコンソメゼリー じゅんさい 穂紫蘇
鯛と自家製マヨネーズ フルーツトマト 海老・サフラン・バジルのソース
佐賀県産黒毛和牛と玉ねぎ
スペシャリテのホウレンソウのリゾット 椎茸と鮑の焦がしバター
パイナップル タラゴン パッションフルーツ
赤紫蘇のアイスクリームと桃 豆乳クリーム
美味しかったし、食材の組み合わせがとても面白かった。
特に鯛とスペシャリテのリゾットが気に入りました。
これで8,000円というのは満足度が高いです。
新しいお店にも是非伺いたい！！
使ったお金：10,600円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
表参道 「elan」
神宮前のGYREに2020年1月にオープンしたモダンフレンチ。
シェフはロアンヌの３つ星「トロワグロ」で研修後、銀座「ロオジエ」を経て、銀座「エスキス」のスーシェフに。「サンペレグリノ ヤングシェフ2015」に初代日本代表で参加という確かなキャリア。
そして空間デザインは、あの田根剛氏が手掛けているんですよー！！
という訳で、オープン前から絶対に行きたいと思っていたのに、半年以上過ぎてしまいました。
空間、天井が高く、席間も広々、そしてウッディで、とても素敵です。
15,000円のコースを頂きました。
ホロホロ鳥と野菜のコンソメ
毛蟹 雲丹 カリフラワー レフォール
ヤングコーン 烏賊 からすみ コンテ
鮎 パプリカ タイマンゴー 鮎ペースト
太刀魚 カブ フヌイユ 春菊
七谷鴨 月山筍 ふき味噌 酒粕
フロマージュ
メロン 花ズッキーニ ミント クラフトジン
ダッコワーズ パイナップル シルクスイート 弓削瓢柑
マカロンプラリネ ビスキュイナンテール タルトシトロン
お料理大変美しく、組み合わせが面白く、そして美味しかった。
チーズも別料金じゃないのが素敵。
使ったお金：21,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
シェフはロアンヌの３つ星「トロワグロ」で研修後、銀座「ロオジエ」を経て、銀座「エスキス」のスーシェフに。「サンペレグリノ ヤングシェフ2015」に初代日本代表で参加という確かなキャリア。
そして空間デザインは、あの田根剛氏が手掛けているんですよー！！
という訳で、オープン前から絶対に行きたいと思っていたのに、半年以上過ぎてしまいました。
空間、天井が高く、席間も広々、そしてウッディで、とても素敵です。
15,000円のコースを頂きました。
ホロホロ鳥と野菜のコンソメ
毛蟹 雲丹 カリフラワー レフォール
ヤングコーン 烏賊 からすみ コンテ
鮎 パプリカ タイマンゴー 鮎ペースト
太刀魚 カブ フヌイユ 春菊
七谷鴨 月山筍 ふき味噌 酒粕
フロマージュ
メロン 花ズッキーニ ミント クラフトジン
ダッコワーズ パイナップル シルクスイート 弓削瓢柑
マカロンプラリネ ビスキュイナンテール タルトシトロン
お料理大変美しく、組み合わせが面白く、そして美味しかった。
チーズも別料金じゃないのが素敵。
使ったお金：21,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
広尾 「アンフォルメル」
広尾にオープンしたオシャレなカウンターフレンチ。（個室もある。）
今現在はアラカルトのみとなっております。
鹿のコンソメジュレと蕪のムース
パテ３種（イベリコ豚のジャンボンペルシェ、パテ・アンクルート、フォアグラとトリュフのパテ）
オマール海老のポタージュ ※シェア済みの分量
鹿とフォアグラのラヴィオリ 鹿のコンソメ
フリカッセ・ド・プーレ ポルチーニ ※シェア済みかつ私は少な目
友人が頼んだプリン
お皿がどれも素敵だったのですが、珈琲のカップも可愛い
私好みのクラシカル寄りのしっかりフレンチで、美味しかった！
カウンターで好きなものをアラカルトで食べられるの良いですね。
あと、シェフがイケメンです！！
使ったお金：10,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
今現在はアラカルトのみとなっております。
鹿のコンソメジュレと蕪のムース
パテ３種（イベリコ豚のジャンボンペルシェ、パテ・アンクルート、フォアグラとトリュフのパテ）
オマール海老のポタージュ ※シェア済みの分量
鹿とフォアグラのラヴィオリ 鹿のコンソメ
フリカッセ・ド・プーレ ポルチーニ ※シェア済みかつ私は少な目
友人が頼んだプリン
お皿がどれも素敵だったのですが、珈琲のカップも可愛い
私好みのクラシカル寄りのしっかりフレンチで、美味しかった！
カウンターで好きなものをアラカルトで食べられるの良いですね。
あと、シェフがイケメンです！！
使ったお金：10,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
「ete」
ずーっと行きたくて、でも伝手が無かったeteさん。
こういう幸運って続くもので、なんと今年既に２回目です！！！
行きたいとか会いたいとか、周りに言っておくものだなぁと思いました。
本日頂いたもの。
雲丹の塩タルト
ヨーグルトのアイスとガスパチョのソース
鮑とタケノコ
キャビアとホオズキのミルフィーユ
ここであのものすごく美味しいブリオッシュが登場！
鰻と茄子 黒トリュフ
甘鯛とホワイトアスパラガス ハマグリのお出汁
山形牛のヒレ
ハラミとイベリコとサマートリュフのちまき
出来立ての苺のソルベ
マンゴータルト
チーズケーキ
オマケ。友人が購入した美しいタルトたち。
センスって言ってしまうと、生まれ持ってのもので努力と関係無いみたいなニュアンスに聞こえてしまうかもしれませんが、いやでもセンスが素晴らしすぎる。
その素晴らしいセンスと大変な努力があって、ここまで来られたのだろうと思います。
鮑とタケノコ、甘鯛、山形牛のヒレ、そして芸術的なデザートすべて、本当に美味しかったなぁ。
夏子さんの神々しさ含め、非日常感でテンション上がりました。
またラッキーで伺えることを願っております！！
使ったお金：42,000円
点数：５点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
こういう幸運って続くもので、なんと今年既に２回目です！！！
行きたいとか会いたいとか、周りに言っておくものだなぁと思いました。
本日頂いたもの。
雲丹の塩タルト
ヨーグルトのアイスとガスパチョのソース
鮑とタケノコ
キャビアとホオズキのミルフィーユ
ここであのものすごく美味しいブリオッシュが登場！
鰻と茄子 黒トリュフ
甘鯛とホワイトアスパラガス ハマグリのお出汁
山形牛のヒレ
ハラミとイベリコとサマートリュフのちまき
出来立ての苺のソルベ
マンゴータルト
チーズケーキ
オマケ。友人が購入した美しいタルトたち。
センスって言ってしまうと、生まれ持ってのもので努力と関係無いみたいなニュアンスに聞こえてしまうかもしれませんが、いやでもセンスが素晴らしすぎる。
その素晴らしいセンスと大変な努力があって、ここまで来られたのだろうと思います。
鮑とタケノコ、甘鯛、山形牛のヒレ、そして芸術的なデザートすべて、本当に美味しかったなぁ。
夏子さんの神々しさ含め、非日常感でテンション上がりました。
またラッキーで伺えることを願っております！！
使ったお金：42,000円
点数：５点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
関連ランキング：フレンチ | 渋谷
木場 「ア・タ・ゴール」
前々から気になっていたブルーの車両が目を引くこちら。
オーナーシェフの曽村氏はホテルオークラ、在ベルギー日本大使館の公邸料理人、そして日本人で唯一「オリエント急行」のシェフを務められたという経歴。
このブルーの車両は「日本版オリエント急行」と謳われた特別車両なのだそうです。
ちなみに食後の飲み物をこの車両内で頂くことが出来ます。
コースはプリフィクスで、たくさんのメニューから選べるのが嬉しい。
メニューＢ（7,300円）でお願いしました。サービス料込みなんですよー。
アミューズ
スペシャリテはオマール海老のビスクスープとラヴィオリ パイ包み焼き
パイ包みが好きなんです。
オードブルはフォアグラのソテーとムース 無花果のコンポート添え
ミントのグラニテ
メインは仔豚のモモ肉とハモンセラーノ カスレスタイル
デザートはガトーショコラとピスタチオのアイス
食後のコーヒーと小菓子は移動して車両内で頂きました。
ボリュームたっぷりで、このお値段はコスパ素晴らしい。
味付けがちょっと私には濃かったかなぁ。
夫はとても美味しくて満足度が高いと言っているので、メニューにもよるのかも。
なお、夫のチョイスを写真だけ。
使ったお金：11,000円
点数：３点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
オーナーシェフの曽村氏はホテルオークラ、在ベルギー日本大使館の公邸料理人、そして日本人で唯一「オリエント急行」のシェフを務められたという経歴。
このブルーの車両は「日本版オリエント急行」と謳われた特別車両なのだそうです。
ちなみに食後の飲み物をこの車両内で頂くことが出来ます。
コースはプリフィクスで、たくさんのメニューから選べるのが嬉しい。
メニューＢ（7,300円）でお願いしました。サービス料込みなんですよー。
アミューズ
スペシャリテはオマール海老のビスクスープとラヴィオリ パイ包み焼き
パイ包みが好きなんです。
オードブルはフォアグラのソテーとムース 無花果のコンポート添え
ミントのグラニテ
メインは仔豚のモモ肉とハモンセラーノ カスレスタイル
デザートはガトーショコラとピスタチオのアイス
食後のコーヒーと小菓子は移動して車両内で頂きました。
ボリュームたっぷりで、このお値段はコスパ素晴らしい。
味付けがちょっと私には濃かったかなぁ。
夫はとても美味しくて満足度が高いと言っているので、メニューにもよるのかも。
なお、夫のチョイスを写真だけ。
使ったお金：11,000円
点数：３点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
田原町 「Bistro Katori」
田原町のビストロ。
ディナーはアラカルトとなります。
下記を二人でシェア。
お通しのチーズシューと鴨の燻製
鯛のカルパッチョ
ホワイトアスパラガス
ズワイガニのムースのキャベツ包み
牛フィレステーキ
どれも美味しかった。
お野菜たっぷりで嬉しい。
ホワイトアスパラガスがものすごく立派だった！
点数： ３点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
ディナーはアラカルトとなります。
下記を二人でシェア。
お通しのチーズシューと鴨の燻製
鯛のカルパッチョ
ホワイトアスパラガス
ズワイガニのムースのキャベツ包み
牛フィレステーキ
どれも美味しかった。
お野菜たっぷりで嬉しい。
ホワイトアスパラガスがものすごく立派だった！
点数： ３点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
関連ランキング：フレンチ | 田原町駅、浅草駅（つくばＥＸＰ）、浅草駅（東武・都営・メトロ）
麻布十番 「ラ・レーヴ」
2019年10月にオープンしたカウンターフレンチ。
シェフは「ベージュ アラン・デュカス東京」やパリの３ツ星レストランで修業されたのだそう。
アラカルトでもＯＫですが、初めてなので7,000円のコースを頂きました。
前菜の盛り合わせ
パンも美味しい
鰹のミキュイ
メークインのポタージュ ホヤの塩漬け
金目鯛のソテー トマトのファルシュ
オマールブルーと茄子のミンチ
尾崎牛のカメノコ
レモンムースと食後のお飲み物
まず前菜の盛り合わせでテンションが上がりました。
盛りだくさんでこれで7,000円は良心的。
一人でアラカルトで楽しむというのもアリだと思います！
使ったお金： 11,000円
点数： ４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
シェフは「ベージュ アラン・デュカス東京」やパリの３ツ星レストランで修業されたのだそう。
アラカルトでもＯＫですが、初めてなので7,000円のコースを頂きました。
前菜の盛り合わせ
パンも美味しい
鰹のミキュイ
メークインのポタージュ ホヤの塩漬け
金目鯛のソテー トマトのファルシュ
オマールブルーと茄子のミンチ
尾崎牛のカメノコ
レモンムースと食後のお飲み物
まず前菜の盛り合わせでテンションが上がりました。
盛りだくさんでこれで7,000円は良心的。
一人でアラカルトで楽しむというのもアリだと思います！
使ったお金： 11,000円
点数： ４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
四ツ谷 「Neuf」【ランチ】
四ツ谷のしんみち通りのビストロ。
ランチはクスクスとキッシュのセット（1,000円）１本！
仔羊のクスクスで、お野菜もゴロゴロ入っていて美味しかった！！
ディナメニューも美味しそうなものがいっぱいありそうでした。
使ったお金： 1,000円
点数： ３点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
ランチはクスクスとキッシュのセット（1,000円）１本！
仔羊のクスクスで、お野菜もゴロゴロ入っていて美味しかった！！
ディナメニューも美味しそうなものがいっぱいありそうでした。
使ったお金： 1,000円
点数： ３点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
「ete」
念願の、ほんとーに念願の「ete」さんに連れて行ってもらえました！！！
今年は様々な不運に遭っているのですが、捨てる神あれば拾う神ありですね！！！
今年一番ラッキーだったことではないかと。
住所・電話番号は非公開。
庄司夏子シェフの卓越したセンスによる素敵な空間に１組のみと贅沢なひと時が過ごせます。
頂いたもの。
雲丹の塩タルト
鮑とタケノコ
コンソメと卵のフラン 蟹と蕪のソース 黒トリュフ
河豚の白子のミルフィーユ
甘鯛とホワイトアスパラガス
鹿の芯ロース フキノトウのソース
ホタルイカのちまき
ゆきうさぎと紅ほっぺのソルベ
そしてマンゴータルト！！美しすぎる！！！
ヘーゼルナッツとチョコレートの最中
とても美味しく、そして夏子シェフのセンスが素晴らしすぎて、非日常感を満喫しました。
本当に夢心地で楽しくて仕方がなかった！！
雲丹の塩タルト、甘鯛、鹿の芯ロース、そしてマンゴーのタルト。
とても印象的でした。
またいつか伺うことはできるのでしょうか。
是非また伺いたいです！！！
使ったお金： 43,000円
点数： ５点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
今年は様々な不運に遭っているのですが、捨てる神あれば拾う神ありですね！！！
今年一番ラッキーだったことではないかと。
住所・電話番号は非公開。
庄司夏子シェフの卓越したセンスによる素敵な空間に１組のみと贅沢なひと時が過ごせます。
頂いたもの。
雲丹の塩タルト
鮑とタケノコ
コンソメと卵のフラン 蟹と蕪のソース 黒トリュフ
河豚の白子のミルフィーユ
甘鯛とホワイトアスパラガス
鹿の芯ロース フキノトウのソース
ホタルイカのちまき
ゆきうさぎと紅ほっぺのソルベ
そしてマンゴータルト！！美しすぎる！！！
ヘーゼルナッツとチョコレートの最中
とても美味しく、そして夏子シェフのセンスが素晴らしすぎて、非日常感を満喫しました。
本当に夢心地で楽しくて仕方がなかった！！
雲丹の塩タルト、甘鯛、鹿の芯ロース、そしてマンゴーのタルト。
とても印象的でした。
またいつか伺うことはできるのでしょうか。
是非また伺いたいです！！！
使ったお金： 43,000円
点数： ５点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
関連ランキング：フレンチ | 渋谷
