ミシュラン１ツ星を獲得しているミラノの「Ristorante TOKUYOSHI」のオーナーシェフである徳吉氏が神保町「傳」（厳密には「傳」⇒「傳ファンクラブ」）の跡地に出した話題のお店へ！
スーシェフだった平山氏がシェフを務められています。
お料理はおまかせコースのみで15,000円（税別）です。
頂いたもの。
Pizza Delivery
楽しいー！！可愛いー！！のっけからテンション上がります。
鰹と生ハム（ケッパー 台湾胡椒）パン？に合わせて
鰹を生ハムで巻いて頂くのは初めてです。
なお、こちらでは全てのお料理にスープがペアリングされています。
今後、写真には写っていない場合がありますが、全てにスープがペアリングされていると思って、（ ）内を読んでください。
夏野菜 アオリイカ 帆立（イカ アニス）
Gyotaku（サオール）
鰯の間に甘エビが挟んであります。
雲丹と賀茂茄子のパスタ（ズッキーニ オリーヴ）
ホロホロ鳥（芋 ローズマリー）
焼き具合が美しい！
そして、ホロホロ鳥のお皿に盛りつけられて提供されます。
メインのお肉にあわせて、イタリアに絵皿を特注しているのだそうです。
パンもバターも美味しい
卵かけご飯 鰻（焼きトウモロコシ）
リゾットのような感じです。
ボネ 苺（カカオヴィネガー ミント）
カンノーロ
このチーズを詰めてくれます！
美味しかったし、創造性に富んでいて楽しかったなぁ。
ところでシェフ、俳優の平山浩行さんに似ているなぁと思っていたら、シェフのお名前も平山さんではないですか！！えっ？単なる偶然！？親戚？？
使ったお金： 18,000円
点数： ４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
スーシェフだった平山氏がシェフを務められています。
お料理はおまかせコースのみで15,000円（税別）です。
頂いたもの。
Pizza Delivery
楽しいー！！可愛いー！！のっけからテンション上がります。
鰹と生ハム（ケッパー 台湾胡椒）パン？に合わせて
鰹を生ハムで巻いて頂くのは初めてです。
なお、こちらでは全てのお料理にスープがペアリングされています。
今後、写真には写っていない場合がありますが、全てにスープがペアリングされていると思って、（ ）内を読んでください。
夏野菜 アオリイカ 帆立（イカ アニス）
Gyotaku（サオール）
鰯の間に甘エビが挟んであります。
雲丹と賀茂茄子のパスタ（ズッキーニ オリーヴ）
ホロホロ鳥（芋 ローズマリー）
焼き具合が美しい！
そして、ホロホロ鳥のお皿に盛りつけられて提供されます。
メインのお肉にあわせて、イタリアに絵皿を特注しているのだそうです。
パンもバターも美味しい
卵かけご飯 鰻（焼きトウモロコシ）
リゾットのような感じです。
ボネ 苺（カカオヴィネガー ミント）
カンノーロ
このチーズを詰めてくれます！
美味しかったし、創造性に富んでいて楽しかったなぁ。
ところでシェフ、俳優の平山浩行さんに似ているなぁと思っていたら、シェフのお名前も平山さんではないですか！！えっ？単なる偶然！？親戚？？
使ったお金： 18,000円
点数： ４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
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