趣味の為に生きて行く。 : 和食（会席・割烹・定食含む）

和食（会席・割烹・定食含む）

2019年05月21日01:56

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「日本料理秀たか」

恵比寿に美味しくてお腹一杯になる和食屋さんがあると、食べ仲間からよくお名前を聞いていて、行ってみたいとずっと思っておりました。
ようやく訪問。

現在はコース１万円のようです。
頂いたもの。

ぼたん海老と自家製キャビアの塩漬け和え　下には酢飯

お造りは本鮪の頭肉、本鮪の赤身、のどぐろの３種類

大きい！180gのハマグリとアスパラソバージュのお椀

揚げ物はナマズとドラゴンフルーツのツボミ

焼き物は琵琶湖の天然鰻、トラフグの白子とカラスミパウダー、芝海老と白海老のすり身が入った厚焼き玉子焼き、ほおづき

ガーデンクレソン

そして本日のメインは熊鍋！！

じゅんさいも鍋に入ります！！

〆は湯葉雑炊

デザートはフォアグラのアイス

食べたことのない食材もいくつか出てきました！
ぼたん海老、お造り、鰻、美味しかった。
熊も鍋で食べるのは初めてでしたが、全く臭みも無く、意外とあっさりで、たくさん食べられました。
１万円でこれだけ出てくるのは凄い。

また違う季節にも行ってみたいです！

使ったお金： 12,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

日本料理秀たか

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タグ：: 恵比寿; 和食; 4点; 恵比寿×和食; 和食×4点; 日・祝営業; 個室有り; 予約可

2019年05月13日01:17

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 乃木坂・六本木・広尾・麻布十番

西麻布　「霞町やまがみ」

「霞町すえとみ」の跡地（さらに遡ると「分とく山」となりますが）に、末富さんの下にいらっしゃった山上さんが2018年5月にオープンしたお店。
末富さんは引退されたのか？ということを山上さんには訊けなかった…。

お料理は15,000円、20,000円、25,000円～30,000円という３段階。
20,000円のコースだと、焼き物と〆のご飯を選べるということでしたので、20,000円でお願いしました。

頂いたもの。

あいなめ

トリガいのお吸い物

明石の鯛　唐津の雲丹

稚鮎の天ぷら

じゅんさいともち米

そら豆饅頭

焼き物は鮎とのどぐろをチョイス

お肉と花山椒

〆のご飯は穴子ご飯をチョイス

デザートも２種で嬉しい。
わらび餅と小夏

正統派ながらも、じゅんさいともち米を合わせたりと意欲的。
トリガイのお吸い物も初めて。
そら豆饅頭も美味しかったなぁ。
デザート２種も美味しくて嬉しかった。

良いお店だなと思いました！！
日曜日も営業しているのもポイント。

使ったお金： 25,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

霞町やまがみ

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タグ：: 西麻布; 和食; 4点; 広尾×和食; 和食×4点; 日・祝営業

2019年05月12日16:39

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 銀座・丸の内・日本橋

銀座　「肉割烹ゆうざん」【ランチ】

銀座の交詢ビル（バーニーズが入っている）にある肉割烹のお店。
シェフは鉄板焼の「かいか」出身とのことですが、「かいか」も同じ交詢ビル４階に入っている…。
姉妹店的なことなのかしら？？

夜も会食の予定があり、ランチは軽く牛炭火焼き御膳を頂きました。
お肉の種類によってお値段が変わります。
ランプ（4,200円）とサーロイン（5,000円）を頼み、シェアしました。

前菜の牛のやわらか煮

御膳です。小鉢やしぐれ煮などずらり。

手前がランプで奥がサーロインです。

まぁまぁだったかなぁ。
ちょっと高めかなぁ。
サービスは良かったです。

使ったお金： 6,250円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

肉割烹ゆうざん

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タグ：: 銀座; 肉割烹; 3点; 銀座×肉割烹; 肉割烹×3点; 日・祝営業; 個室有り; 予約可

2019年05月11日22:10

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 新宿～四谷界隈のレストラン

四谷三丁目　「はらまさ」

３年半振りの訪問。
移転して、お店がすごく立派になっていて驚きました。

15,000円のコースを頂きました。

車海老と帆立

蟹とフォアグラとトリュフの茶碗蒸し

お造りは金目鯛と鯛であん肝ソースに絡めて海苔で巻いて頂きます。

鱧と加茂茄子のお椀

温かい素麺　白子和え、カラスミとキャビアといくらのせ

鰆の木の芽焼き

そして名物のトリュフ卵かけご飯！和牛と雲丹のせ！！

デザートは3種類から選べまして、わらび餅をチョイス。

派手な和食と言いますか、プリン体尽くしで私は好みです。
茶碗蒸しも〆のご飯も美味しかった。

が、もう少し若い男子達が頑張って欲しいなぁ。
個室もあってお店を広げたのは良いけれど、ちょっと目が行き届かなくなってしまっているというか、残念な点がいくつか見受けられました。

使ったお金： 19,700円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

はらまさ

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タグ：: 四谷三丁目; 和食; 3点; 四谷×和食; 和食×3点; 個室有り; 予約可

2019年04月25日02:23

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 新橋・浜松町・田町・品川

三田　「晴山」

久々の訪問です。
ミシュラン２ツ星の和食屋さん。
（すぐ隣の中華「桃の木」もミシュラン２ツ星で、美味しいです。）
有難いことに花山椒の季節に伺うことが出来ました。

頂いたもの。

蛤とセリ

アサリのお椀

お造りはサクラダイとムラサキウニ

鰻のお鮨　自家製キャビアのせ

飛騨牛の筍巻き

稚鮎と山菜の天ぷら

ツキノワグマのしゃぶしゃぶ

ホタルイカの炊き込みご飯

デザートはパッションフルーツとせとか

アサリのお椀もツキノワグマのしゃぶしゃぶも、お出汁がしみじみ本当に美味しい。
そして鰻のお鮨と飛騨牛の筍巻き、食べた感あって嬉しい。
安定の美味しさでした。
またお声がけ頂けたら馳せ参じます！

使ったお金： 25,000円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

日本料理晴山

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タグ：: 田町; 和食; 5点; ミシュラン; 和食×5点; 日・祝営業; 予約可

2019年04月22日02:45

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 乃木坂・六本木・広尾・麻布十番

麻布十番　「かなざわ」

店名の通り、北陸の食材やお酒が頂ける和食屋さん。
日曜日も営業しており、日曜は子連れもOKだそうです。

能登牛が入っている12,000円のコースを頂きました。

鮑と山菜の土佐ジュレかけ

筍とホタルイカの土佐煮

お造りは鯛と石鯛

白海老とのどぐろのお鮨

いわもずく、すずき、河豚の白子

合鴨と万寿貝、壬生菜のお椀

能登牛のプレミアムランプ

カラスミとのどぐろのご飯

デザートはピスタチオのアイスクリームと宝達！
（宝達にちょっと驚いた。持って帰っても良いみたいでした。）

白海老のお鮨と能登牛と〆のご飯が美味しかった。
が、全体的に印象が弱いかなぁ。
12,000円て難しいなと思いました。

使ったお金： 17,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

かなざわ

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タグ：: 麻布十番; 和食; 2点; 麻布十番×和食; 和食×3点; 日・祝営業; 予約可

2019年04月20日23:11

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 神楽坂・飯田橋・市ヶ谷

牛込神楽坂　「鉄板焼きいわ倉」

前々から行きたいと思っていた牛込神楽坂の鉄板焼き屋さんへ。
料理長の森藤さんは和食出身で、鉄板焼きと言ってもステーキ屋的なことではなく、基本は和食で鉄板で焼いたお料理が出てくるという感じです。

コースは12,000円（税別）となります。

頂いたもの。

赤貝・山ウドのからし和え

穴子と椎茸ごはんの上のまぐろ・雲丹・あおさ海苔
私の好きなものが全て入っている！

筍とホワイトアスパラガスと鰆の塩焼き

新玉ねぎ

サクラマスのお椀

アイスランドのラム肉　
ミートソースで頂きます。

鯛の白子、琵琶湖の稚鮎、ヤングコーンの天ぷら

栃木県産のA５ランクの和牛のカタサンカク

筍とシラスのご飯

デザートはわらび餅とかき氷の２択でした。

たくさん頂きました！
最後にお肉が出てくる和食屋さんが好きなので、こういう形態は嬉しい。
雲丹とマグロと穴子のご飯、新たまねぎも美味しかったなぁ。
お肉は赤身で噛み応えある系で、個人的にはもう少しサシが入っている方が好みでした。

使ったお金： 16,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

鉄板焼きいわ倉

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タグ：: 牛込神楽坂; 和食; 4点; 神楽坂×和食; 和食×4点; 予約可

2019年04月19日02:41

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 新橋・浜松町・田町・品川

大門　「くろぎ」

湯島時代は伺ったことがあるのですが、大門に移転してからは初です。
予約超困難店となり、ディナーに至っては、一見さんは不可能ではないでしょうか。
そんな貴重な席に大変有難いことに連れて行ってもらいましたー！！！

まずは本日の食材のプレゼンテーション。

花山椒がこんなにたくさん！！

お箸を選ばせてくれるというのは初めて。
選んだお箸はもらえます。

では頂いたもの。

新このわたの飯蒸し

赤貝と平貝

ホタルイカ

半田素麺バフンウニとフキノトウ

鰻とごま豆腐

八寸的な

蛤とキャベツのお椀

鮪と桜鯛

のどぐろ

豚と花山椒

〆のご飯は３種類

まずは白米。龍の瞳でございます。

お供の玉子焼き

ホタルイカの炊き込みご飯
そろそろお腹が苦しく、ほんの少しにしてもらいました。

なのに鯛茶漬けも頂く。

そして別腹のデザートは葛切りとアイスクリーム。

美味しかったー！
特に、ホタルイカ、雲丹のせ半田素麺、のどぐろ、豚と花山椒、素晴らしかった。

量がかなり多いと聞いていたので、ランチをベーグル１個にした甲斐があり、最後までついていけました！

お値段がお値段なので、頻繁という訳にはいきませんが、また是非とも伺いたいです。

使ったお金： 60,000円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

くろぎ

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タグ：: 浜松町; 和食; 5点; 浜松町×和食; 和食×5点; 個室有り

2019年04月14日04:33

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 乃木坂・六本木・広尾・麻布十番

西麻布　「西麻布大竹」

2017年12月に西麻布にオープンした和食屋さん。
御主人は岐阜の「たか田八祥」の御出身です。

コースは16,200円（税込み）です。
頂いたもの。

毛蟹と小豆菜

お椀はあいなめの塩焼きと海老のしんじょう

お造りは金目鯛・アオリイカ・イサキ

サクラマスの幽庵焼とこのこ

ホタルイカと梅の稲庭うどん

ポルチーニと帆立のクリームコロッケ

じゃがいもとトビコのハリハリ

岐阜のツキノワグマと花山椒

ご飯は合馬の筍と天然の鯛でした

デザートはグレープフルーツのブランマンジェとデコポン

食べましたー。お腹いっぱい。
ベースがしっかりした正統派な和食に、クリームコロッケや稲庭うどんという遊び心も。
丁寧なお料理で美味しかったです。

使ったお金： 16,740円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

西麻布大竹

関連ランキング：懐石・会席料理 | 乃木坂駅、六本木駅

タグ：: 西麻布; 和食; 4点; 乃木坂×和食; 和食×4点; 日・祝営業; 個室有り; 予約可

2019年03月19日19:06

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）

都内某所　「東京和食五十嵐」

４回目の訪問です。
今回は一人でしたが、両隣に恵まれまして、とても楽しいひと時を過ごせました。

こちらのお店については、初回訪問の記事をご参考まで。
http://tomosan63.blog.jp/archives/31757152.html

では頂いたもの。

一番出汁

貝尽くしの飯蒸し

白子とちり酢

お椀はアイナメでした

本日のダンボネプレート！
ポテサラ・ホタルイカのふきのとう和え・自家製ツナのフルーツサラダ
この中の１つが五十嵐さんによるもので、私は見事？当てられました。

真鯛

ノドグロの酒蒸し
ノドグロは飲み物です！

赤貝
手前は塩スダチ、奥は赤酢の酢飯と

筍と太刀魚の天ぷら

スムージー

雲丹とカラスミのパスタ！

サクラマスの出汁茶漬け

白海老のこのわたの手巻き

ローストビーフとやみつきカレー

苺のサラダ（トチオトメと白いちご）

石垣島きたうち牧場の牛タン

十割蕎麦

デザートはせとか

苺入りのわらび饅頭とお抹茶

いつも思いますが構成が素晴らしい。
これだけ食べてももっと食べたくなるし、お腹一杯になるのにもたれない。

次は鮎の時期にお伺いしたいです。

使ったお金： 32,400円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。　