趣味の為に生きて行く。 : 銀座・丸の内・日本橋

銀座・丸の内・日本橋

2019年09月09日17:08

カテゴリ: 鮨; 銀座・丸の内・日本橋

銀座　「鮨あらい」

今年３回目の「鮨あらい」さんへ。

頂いたもの。

茄子

ぼたん海老

蛸

くえしゃぶ

枝豆

ツブ貝

鰹

平貝

あいなめ

海鰻

ぼたん海老の頭

ここから握りです。

さごし（さわらの幼魚）

すみいか

小鯛

鮪４連発！
北海道の噴火湾から２種

青森県の竜飛岬から２種

コハダ

鰯

車海老

いくら

しじみのお味噌汁

雲丹

穴子

鉄火巻き

追加のかんぴょう巻き

玉子焼き

やはり鮪は「あらい」さんが一番美味しいなぁ。
他、海鰻や穴子、そしてぼたん海老も印象的でした。
美味しいぼたん海老は頭もすごく美味しいのだなと。
次は12月！今から楽しみです！！

使ったお金： 39,600円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

鮨あらい

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タグ：: 銀座; 鮨; 5点; ミシュラン; 銀座×鮨; 鮨×5点

2019年09月02日01:37

カテゴリ: 中華; 銀座・丸の内・日本橋

銀座　「新広東菜嘉禅」【ランチ】

銀座で中華ランチ。予約で満席でした。
総料理長の簗田氏は、中国飯店グループ、マンダリンオリエンタルホテルグループ、マリーナ・ベイ・サンズ等を経て、という経歴だそう。

4,000円のランチコースを頂きました。
食べログから予約したら、ドリンク（アルコール含む）１杯付きでした。

金華豚と蒼パパイヤの豚しゃぶサラダ

海老のマンゴーマヨネーズソース

冬瓜とフカヒレのスープ

北京ダック

鶏モモ肉と茄子の香港風土鍋煮込み

ハスの五目チマキ

特製薬膳スープ

杏仁豆腐

お料理どれも美味しいし、サービスも良かった。
これだけ出てきて4,000円はコスパも良いと思います。

使ったお金： 4,500円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

新広東菜銀座嘉禅　

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タグ：: 銀座; 中華; 3点; 銀座×中華; 中華×3点; 日・祝営業; 個室有り; 予約可

2019年08月24日19:43

カテゴリ: 各国料理・イノベーティブフュージョン; 銀座・丸の内・日本橋

今年の話題のお店、「Fumi」に連れて行って頂きました！
シェフの中井聖子さんは、パリの「Restaurant TOYO」⇒大阪の「カハラ」という経歴。
中井さんが「TOYO」のミッドタウン日比谷店のオープニングにいらっしゃったのを私は記憶しておりました。

絶対に知らなかったらたどり着けない立地で、カウンターのみ席。
電話番号非公表なので、紹介制かと思っていたら、そういう訳ではないそうです。
（でも初回はどうやって？？）

コースは15,000円です。
頂いたもの。

24ヶ月熟成ミモレットチーズとお野菜

すじあら

めじ鯛

茄子の春巻き　雲丹のソース

生鮑とキャビアのうどん

フカヒレの粕汁

愛農ポークのハンバーグ

トウモロコシごはん

フレンチをイメージしていたのですが、フュージョンですね。
すじあらとめじ鯛の寝かせ具合が絶妙で、ねっとりして美味しかった。
そして生鮑とキャビアのうどんはもっと食べたかったー。
フカヒレの粕汁も、フカヒレをこんな風に頂いたの初めてで、印象的！

15,000円というのも、昨今の風潮からすると良心的。

そして中井さんの作る雰囲気がとても居心地が良いです！
楽しかったー。

使ったお金： 24,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

Fumi

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タグ：: 東銀座; フュージョン; 4点; 銀座×フュージョン; フュージョン×4点; 日・祝営業; 予約可

2019年08月24日10:39

カテゴリ: パンケーキ・フレンチトースト・エッグベネディクト; 銀座・丸の内・日本橋

東銀座　「リズラボキッチン」

東銀座の東急ステイの１階に入っているカフェ。
こちらではグルテンフリーの米粉のパンケーキが頂けるのです。
表参道ガーデンにも店舗があります。

シンプルにプレーンを。
ドリンク付きで1,500円です。

米粉だと言われなければ分からないかも。
これでグルテンフリーなのは嬉しい。
でも私はフワフワ系よりしっかり目の方が好みなんだよなぁ。

使ったお金： 1,500円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

リズラボキッチン銀座

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タグ：: 東銀座; パンケーキ; 3点; 銀座×パンケーキ; パンケーキ×3点; 日・祝営業

2019年08月21日02:15

カテゴリ: 洋菓子; 銀座・丸の内・日本橋

京橋　「Kominasemako」

名古屋の有名なアシェットデセールのお店が東京（京橋）に移転し、2019年7月にオープン。

12,000円のデザートコースを頂きました。
12時一斉スタートとなります。

頂いたもの。

冬瓜のカクテル

和梨（豊水）と水ホワイトチョコレートマカダミアナッツ

自家製チーズとトマトのソース

桃のキャラメリゼ

パンぺルデュ無花果ミョウガのアイス

プルーン

小菓子
マカロン・ヘーゼルナッツのクッキー・レモンメレンゲタルト・黒胡麻シュークリーム・カシスのギモーブ

シャーベット

アッサムティー

素晴らしかったー！！！
スイーツ好きにはたまらないです。
美味しいのはもちろんのこと、センスや創造性に感激しました。

お写真が撮れるのも、紹介者無しで伺えるのも、オープンしたての今のうちのようです！
是非お早目のご来店をお勧めします！

チョコレート好きなので、チョコレートに重点を置いたコースも希望致します！！

使ったお金： 15,200円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

コミナセマコ

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タグ：: 京橋; ケーキ; 5点; ケーキ×5点; アシェットデセール; アシェットデセール×5点; 日・祝営業; 予約可

2019年08月18日23:51

カテゴリ: 和菓子; 銀座・丸の内・日本橋

銀座　「福禄寿」

銀座の甘味処。
意外と穴場かも。

かき氷にも惹かれましたが、抹茶あんみつ（850円）を頂きました。

抹茶ソフトが良い苦みで、メリハリあって良かった。

使ったお金： 850円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

銀座福禄寿

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タグ：: 銀座; 和菓子; あんみつ; 3点; 銀座×和菓子; 銀座×あんみつ; あんみつ×3点; 日・祝営業

2019年08月18日06:01

カテゴリ: 中華; 銀座・丸の内・日本橋

銀座　「厲家菜」

厲子嘉を創始者とする中国清代の宮廷料理が頂けるお店で、本店は北京（銀座店に電話すれば予約を取ってくれるそう）です。
遥か昔、六本木ヒルズ時代にディナーに行ったことがありますが、銀座に移転してからは初訪問。
翡翠色のフェミニンな雰囲気に。

15,000円のコースを頂きました。
★は、西太合が特に好んだメニューだそうです。

前菜十品！
北京名菜麻豆腐　★
初代厲子嘉考案牛肉のスパイス焼き
仏教徒の精進料理人参の炒め物　★
宮廷風茄子と大豆の和え物
海老の錦糸玉子巻き揚げ京劇太鼓仕立て

老北京の常備菜白菜の辛子漬け
厲家菜の代表作翡翠豆腐　★
厲家秘伝鱈のスパイス揚げ
包丁技が冴える一品セロリの蝦子酢和え
頤和園の伝統蓮根の挟み揚げ

歴代皇帝最愛の鮑のミルク煮

大エビの甘酢炒め宮廷スタイル

厲家名菜豚肉と白菜の煮込み

魚唇・魚の浮袋・筍のコラーゲンスープ

豌豆餅の羊羹宮廷スタイル、厲家佳品天味ヨーグルト

お店の特性上、お料理の説明が長めです。
西太合は好物がばれないよう（毒を盛られないように）、お料理はどれも二口ずつしか食べてはならなかったとか、興味深いお話をたくさん聴けました。
が、お料理が冷めるともったいないので、頂きながら拝聴するのも手かなと。
（お店側も最初にそう言ってあげるのが親切かもしれません。）

お料理はどれも滋味深く、全く脂っこいものが無く、優しい味でもたれません。
炭水化物も豚肉と白菜の煮込みの時に白ご飯がちょっと出てくるだけです。

鮑のミルク煮と豚肉と白菜の煮込みが特に美味しかった。

使ったお金： 20,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

厲家菜銀座

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タグ：: 銀座; 中華; 3点; ミシュラン; 銀座×中華; 中華×3点; 個室有り; 予約可

2019年07月30日01:37

カテゴリ: 銀座・丸の内・日本橋; パンケーキ・フレンチトースト・エッグベネディクト

日比谷　「Q CAFE by Royal Garden Cafe」

東京ミッドタウン日比谷6階にあるカフェ。
ざっくり言うとロイヤルホストのグループになるのかな。
窓際は眺望良し。

お目当てはこちらのスフレパンケーキ（1,300円）。

たまたま15時に行ったら、１席空いていた上にスフレパンケーキの提供もちょうど15時からで、ラッキーでした。

スフレ感はよく分からなかったけど、フルーツケーキみたいで美味しい。

なお、外苑前と渋谷にも「Royal Garden Cafe」があり、そちらはリコッタチーズパンケーキでした。

使ったお金： 1,800円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

ベースキューカフェ by ロイヤルガーデンカフェ

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タグ：: 日比谷; パンケーキ; 3点; 銀座×パンケーキ; パンケーキ×3点; 日・祝営業

2019年07月28日00:26

カテゴリ: ハンバーガー; 銀座・丸の内・日本橋

丸の内　「ADRIFT by DAVID MYERS」【ランチ】

二重橋スクエア初訪問。
お目当ては「ADRIFT by DAVID MYERS」です。

銀座三越にあった「DAVID MYERS CAFE」（閉店）は行ったことがあるのですが。
そして、同じく銀座三越にあった「Le Beurre Noisette」も二重橋スクエアに移転。
銀座三越から二重橋スクエアに流れていく傾向？

ハンバーガーが食べたかったのです。
ADRIFTバーガーとDAVIDバーガーがあり、ADRIFTは黒いバンズとのことだったので、DAVIDにしました。

2,400円（税別）でサラダとポテト、デザートと食後のお飲み物付き。

味は悪くない。
でもバーガー袋は無く、ナイフとフォークで食べると一体感が損なわれる。

あと、スタッフの方達が色々と残念でした。
ちょっと緩いなぁと思います。
せっかくお店の内装など素敵なのに、このままだともったいない。

使ったお金： 2,592円
点数：２点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

ADRIFT by DAVID MYERS

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タグ：: 丸の内; ハンバーガー; 2点; ハンバーガー×3点; 日・祝営業; 予約可

2019年07月24日02:23

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 銀座・丸の内・日本橋

銀座　「銀座しのはら」

今年初の「銀座しのはら」さんへ。
常連さんに連れて行ってもらいましたー！！

早速頂いたもの。

蓮根豆腐とぼたん海老と雲丹

鮑と新生姜の葛豆腐のお椀

お造りはひらめ・カレイ・鮪

鮪とべったら漬けの手巻き寿司

鮎　上が琵琶湖・下が長良川

八寸

マンゴーとフォアグラの最中

鰻とスッポン

冬瓜と玉子味噌

鱧と松茸のすき焼き

蟹ととうもろこしのコロッケの炊き込みご飯

おじや

甘味も美しい

お造り（特にひらめとカレイ）、長良川の鮎、おじやがマイベスト３でした。
本日も本当に素晴らしかった！！

素敵な偶然の出会いもあり、楽しいひと時を過ごせました。

使ったお金： 29,500円
点数： 5点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

銀座しのはら

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