2020年06月28日

銀座　「飛雁閣」

銀座の高級オオバコ中華。
12,000円のコースを頂きました。

前菜の盛り合わせ


フカヒレスープ


海老蒸し焼売と広東焼売


天然有頭海老の四川風あんかけ（エビチリ）


バルサミコ酢豚


揚げ豆腐と鮑の純粋オイスターソース


炒飯


杏仁豆腐


珈琲


エビチリが美味しかった。
が、全般的に感動するほど美味しいということではなく。
接待や宴会には良いのだろうなと思いました。

使ったお金：17,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。





 

銀座 飛雁閣

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2020年06月28日

日比谷　「純氷かき氷 大吉」

博多屋大吉さんという居酒屋が、昼間だけかき氷店を営業。

メロンが旬の季節なので、「まるごとメロンミルク」（1,350円）をオーダー。


ＳＮＳ映えするビジュアル。
ですが、味は普通。メロンが熟していないようで、甘さが足りない…。
常日頃からフルーツパーラーでメロンパフェなどを頂いているので、やはりフルーツ専門店とは差があるなぁと感じました。

使ったお金：1,350円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。 

純氷かき氷 大吉

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2020年06月28日

築地　「うなぎ はいばら」

築地場外にある鰻屋さん。
10年以上振りの訪問。

この後、かき氷を食べるつもりだったので、少な目の梅（2,500円）を頂きました。



ふわっとしているけど皮はブニョブニョしておらず、タレの味も甘めで好みでした。
2,500円はコスパ良し。

使ったお金：2,500円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。 

はいばら 築地２号店

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2020年06月19日

銀座　「鮨いしやま」

オープンしてもうすぐ２年なのですね。
「かねさか」で修業され、「すし家」の大将を務められていた石山氏のお店。
（私が「すし家」に行ったのは、その前の大将の時代だったようです。）

頂いたもの。

枝豆のすり流し


稚鮎


ぼたん海老


のどぐろ


渡り蟹の沖漬け


蒸し鮑


じゅんさい


シメサバ


浜名湖の天然鰻


ここから握りです。

マコガレイ


シマアジ


赤身


中トロ


大トロ


アオリイカ


車海老


鰯


鰹


トリガイ


ムラサキウニ


煮ハマグリ


穴子


かんぴょう巻き


玉子焼き


つまみも美味しかったし、握りはアオリイカ、鰯、車海老の流れが良かったなぁ。
石山氏はまだ若いですが、真摯な姿勢も好印象でした。

使ったお金：31,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。


 

鮨 いしやま

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2020年06月09日

東銀座　「時喰み（トキハミ）」

「銀座くどう」「徳うち山」「肉うち山」そして「時喰み」。
銀座くどう系列の小料理屋さんで、アラカルトで気楽に美味しいものを食べられます。

頂いたもの。

お通しの焼き胡麻豆腐


トウモロコシと雲丹


カニクリームコロッケ



お肉・・・何だったか忘れた・・・


マッシュルームとホタテのオイル焼き


サーロイン飯


トウモロコシと雲丹、カニクリームコロッケ、サーロイン飯、美味しかったー！！
メニューはそこまで多くないのですが、季節で変わるので、飽きないと思います。
カウンターで一人で気楽にというのもアリかなと！

使ったお金：　8,000円
点数：　４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。


 

時喰み

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2020年06月08日

銀座　「Le Signe」

銀座「盡」の跡地にオープンしたイノベーティブレストラン。
シェフの上野氏は「ベージュ アラン・デュカス東京」等を経て、軽井沢の「Le Signe」のシェフを務められていたそうです。

おまかせコースのみで24,000円（税サ別）。
イノベーティブということで、メニューが遊び心でいっぱいで、お料理が出てくるまで想像が付かない。

「ミニヨンズ現る」
ということで、アミューズ４種


「北の国から～2020 初夏 オオクリ～」
オオクリとは毛蟹の別名だそうで、毛蟹とビーツなど


「銀座」
銀の台座にのったキャビアとジャージー牛の生クリーム


「公益財団法人 日本豆類協会に言わせるとまだ未熟だと・・・」
甘鯛とグリーンピースのお出汁


「何か生まれそうな感じ」
卵です。



「名前はまだない」
まだできたばかりのメニューだそう。白貝とマコモダケ


「真魚」鰹
マナガツオ


「ＫＩＮＧ」
仔羊のＫＩＮＧとのこと


チーズのパン


バターが選べるのも楽しかった。


「黒雪」
トリュフかけアイスクリーム



「時計草の実」
パッションフルーツとホワイトチョコ


小菓子とハーブティー



遊び心溢れていて楽しかったし、美味しかったのですが、ちょっとコスパが気になるかなぁ。

使ったお金：31,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。 

ル・シーニュ

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2020年06月03日

東銀座　「三ッ田」

創業1957年、ミシュラン１ツ星のお座敷天ぷらです。
完全個室なので気兼ねなく過ごせます！

おまかせコースで16,000円かな。
頂いたもの。

なんと、巻き海老×５尾！！
一応、写真も全て載せます。






アスパラガス


アオリイカ


椎茸の海老詰め


きす


じゃがいも


シソと海老


ホタテ


新玉ねぎ


中国の野菜だそう


穴子がすごかったんですが、すぐに食べねばならなかったので写真は無し。

海老の脚


サービスで頂いたアイスクリームの天ぷら！


〆は天丼、天茶、天ばら、かき揚げから選べます。
私は天丼にしましたが、名物は天ばらみたい。


西瓜


美味しかったです！
これだけ海老が出てくることはないので、海老好きにはたまらないでしょう。
個人的には椎茸、アスパラガス、じゃがいも、ホタテが印象的でした。

個室で気兼ねなく過ごせるので、記念日やお子さんがいる方にもお薦めです！！

使ったお金：　20,000円　
点数：　４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。
 

三ッ田

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2020年05月27日

日本橋　「CAFE VAVA」

日本橋高島屋新館３Ｆのカフェ。

本当はパンケーキを目当てに伺ったのですが、メニューを見ていたら、モンティクリストが気になり。
フレンチトーストにロースハムとモッツァレラチーズを挟み、チーズフォンデュとメープルシロップをかけて頂くという。

平日の10：30～11：00(LO)だと、モーニングセットがあり、モンティクリストにミニサラダとドリンクが付いて1,320円と大変お得。




モンティクリスト、とても美味しかった！！
甘いけど、ハムとチーズが合う！

使ったお金：　1,320円
点数：　４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

cafe VAVA

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2020年05月26日

銀座　「鮨あらい」

２ヶ月振り。大好きな鮨あらいさんの定期訪問。

備忘録的に頂いたものを。

蛸


マコガレイ


トリガイ


黒鮑


萩のあかうに


ホタルイカ


鰹


あん肝と奈良漬け


太刀魚


ここから握りです。

クロムツ


イサキ


アオリイカ


春子鯛


マグロ４連発！





コハダ


鯵


車海老


平貝


小柱


雲丹


蛤


トロ巻き


玉子焼き


本日も圧巻でした。
最近、胃腸の調子があまり良くなく、完食出来ない日が続いたのですが、あらいさんで完全復活しました。

次回は８月！！

使ったお金：　42,000円
点数：　５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

鮨 あらい

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2020年05月26日

赤坂　「赤坂おぎ乃」

「銀座 奥田」の料理長だった荻野氏が、ご自身のお店をオープンされました。
場所は赤坂駅からすぐです。

お料理はおまかせコース23,000円～。
頂いたもの。

ホワイトアスパラガスのすりながし


羅臼のばふんうにと噴火湾の毛蟹


アブラメ（アイナメ）のお椀


お造りはマコガレイ・アオリイカ・赤貝


穴子


初鰹


稚鮎


太刀魚とコシアブラ


八寸



尾崎牛


鰻とがんもどき


〆のご飯は２種類！
鮑とズッキーニ


時鮭


胡麻のブラマンジェ


天音メロン


すごく食べたー！！美味しかったー！！
今見返しても、すごいラインアップです。
穴子すごかったなぁ。
ご飯が２種類なのも嬉しい。


使ったお金：　33,000円
点数：　４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

 

赤坂おぎ乃

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