人形町の老舗すき焼き割烹「日山」さんが、2020年6月に肉割烹「WAGYU日山」をオープン。
日山さんのすき焼きが好きな私は、是非とも行きたいと思い、肉好き女子2人を誘って訪問。
カウンター席のみで、現在は6席限定となっています。
お料理はコースのみで22,990円。
最初に本日の食材のプレゼンテーション。

胸腺・マッシュルーム・頬肉のベーコン・白トリュフ

ロース・フォアグラ・洋梨のガトーロース

山形牛スネの牛香茶(ビーフコンソメ)


サガリ・黒ニンニク

栃木県産黒毛和牛のネック ハンバーグステーキ
うずらの目玉焼きとキャビアのせ


白子

群馬県産黒毛和牛シャトーブリアンのしばり焼き


茨城県産黒毛和牛サーロインのすき焼き


甘味2種と有機阿波晩茶


さすが精肉もやっていらっしゃる日山さん、間違いないお肉を使っていらっしゃる。
特にシャトーブリアンとサーロインのすき焼きが美味しかった。
また日山さんのすき焼きも行きたくなりました。
使ったお金:24,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
日山さんのすき焼きが好きな私は、是非とも行きたいと思い、肉好き女子2人を誘って訪問。
カウンター席のみで、現在は6席限定となっています。
お料理はコースのみで22,990円。
最初に本日の食材のプレゼンテーション。

胸腺・マッシュルーム・頬肉のベーコン・白トリュフ

ロース・フォアグラ・洋梨のガトーロース

山形牛スネの牛香茶(ビーフコンソメ)


サガリ・黒ニンニク

栃木県産黒毛和牛のネック ハンバーグステーキ
うずらの目玉焼きとキャビアのせ


白子

群馬県産黒毛和牛シャトーブリアンのしばり焼き


茨城県産黒毛和牛サーロインのすき焼き


甘味2種と有機阿波晩茶


さすが精肉もやっていらっしゃる日山さん、間違いないお肉を使っていらっしゃる。
特にシャトーブリアンとサーロインのすき焼きが美味しかった。
また日山さんのすき焼きも行きたくなりました。
使ったお金:24,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。