人形町の老舗すき焼き割烹「日山」さんが、2020年6月に肉割烹「WAGYU日山」をオープン。
日山さんのすき焼きが好きな私は、是非とも行きたいと思い、肉好き女子２人を誘って訪問。

カウンター席のみで、現在は６席限定となっています。
お料理はコースのみで22,990円。

最初に本日の食材のプレゼンテーション。


胸腺・マッシュルーム・頬肉のベーコン・白トリュフ


ロース・フォアグラ・洋梨のガトーロース


山形牛スネの牛香茶（ビーフコンソメ）



サガリ・黒ニンニク


栃木県産黒毛和牛のネック　ハンバーグステーキ
うずらの目玉焼きとキャビアのせ



白子


群馬県産黒毛和牛シャトーブリアンのしばり焼き



茨城県産黒毛和牛サーロインのすき焼き



甘味２種と有機阿波晩茶



さすが精肉もやっていらっしゃる日山さん、間違いないお肉を使っていらっしゃる。
特にシャトーブリアンとサーロインのすき焼きが美味しかった。
また日山さんのすき焼きも行きたくなりました。

使ったお金：24,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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人形町の炉端焼き屋さん。
ミシュランガイド東京2020でビブグルマンを獲得されています。
大きな囲炉裏が２つあり、囲炉裏を囲んだロの字の席があります。

メニューを見たら食べたいものがたくさん！

まずはお通しと小さい大根と味噌を頂きました。



ここから炉端焼きです！

大ハマグリ


マコモ茸とウズラの卵


ヤリイカ


和牛トモサンカク



葱


〆におにぎりも


美味しかったし、楽しかった！！
素材の味を大いに楽しめる！

使ったお金：7,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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馬喰横山（東日本橋）が最寄駅ですが、人形町からも歩けます。
豚肉に力を入れているビストロで、ミシュランガイド東京2020でビブグルマンを獲得されています。

4,500円のコースを頂きました。

秋刀魚のポタージュ


パンとリエット


シャルキュトリの盛り合わせ


モッツァレラとサラダ


ルイビ豚の炭火焼き


栗のクリームブリュレと食後のお飲み物


ボリュームありました！
パテもルイビ豚の炭火焼きも美味しかった！


使ったお金：7,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。
 

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人形町、東日本橋、馬喰横山、どの駅からも５分位の場所にあるフルーツパーラー。
現在、１グループ２名までで、予約制になっています。
予約は前日の11時～、お電話にて。
詳細はお店のFacebookをご確認ください。

一番好きな果物は無花果なのです！
夏果いちじく・とよみつひめのパフェ（3,135円）を予約しておりました！



出てきた瞬間、テンションマックスになりました。
こんな素敵な無花果のパフェは初めてです。

生の無花果、キャラメリゼした無花果、赤ワインとスパイスで煮詰めた無花果の３種類が楽しめます。生クリームとアイスクリームも美味しい。

無花果を思う存分食べられて満足です。
他のフルーツでも是非伺いたい！！　


使ったお金：3,135円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。
 

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新富町店には伺ったことがあるのですが、人形町本店は初。
11時オープンで、オープンと同時に満席になったので、オープン10分前位に行くのが良いと思います。
私は１巡目に入れて良かった。

エッグチーズバーガーとコーヒーを頂きました。


バンズはフカフカ、パティはジューシーで、安定の美味しさ。

使ったお金：1,958円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。 

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2020年6月に水天宮の向かいにオープンしたかき氷屋さん。

レアチーズケーキ（1,200円）を頂きました。
クリームチーズ、チーズミルク、レモンカード、キウイ、パイナップル、ラムレーズン、レモンクッキー、クラッカー。


甘すぎず、美味しかった！
ラムレーズンが良いです！！

ちょっと小ぶりかなと思いましたが、これくらいの量が私にはちょうど良いです。

使ったお金：1,200円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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水天宮前の天ぷら屋さん。
ミシュランガイド東京2020でビブグルマンを獲得されています。

ランチに天丼（1,500円）を頂きました。


海老、かき揚げ、穴子など盛りだくさんですが、私にはちょっとタレが濃かった。

使ったお金：1,500円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。
 

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グルメな知人達から美味しいと聞いていて、気になっていたビストロ。
ミシュランガイド東京2021でビブグルマンを獲得されました。

カウンターのみで、シェフのワンオペスタイル。
シェフは浜松町の「Les pif e dodine」にいらっしゃったとのことで、なるほど！と。
dodineグループ（浜松町に３店舗ある）は美味しくてコスパ抜群で私も大好きなのです。

お料理はアラカルトで、黒板に魅力的なメニューがぎっしり。
シャルキュトリーの盛り合わせと牛カイノミのステーキをオーダー。
生ハム梨をサービスして頂いてしまいました。





シャルキュトリーの盛り合わせ、パテドカンパーニュ、リエット、鶏レバームース、ブーダンノワールとキャロットラペでしたが、ボリュームがすごい！！
カイノミは柔らかくて味わい深かった。パンも美味しかった。

美味しくてコスパも良く、シェフもチャーミングで、良いお店です！！
量が多いので、４人くらいで行った方が、色々食べられて良いかと。
なお、予約はインスタのＤＭからとなります。

使ったお金：6,500円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。


 

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