2020年03月28日

水天宮前　「高柿の鮨」

2018年9月にオープン以来、周囲から美味しいという声をよく聞いており、ずっと行きたかったこちら。
大将の高柿さんは、新橋の「しみず」さん御出身とのことです。
ミシュランガイド東京2020で１ツ星を獲得されました。

水天狗前駅からすぐ。
お店は新しいレトロで素敵。

頂いたもの。

そら豆

太刀魚

蛸とシャコ

ほたるいか

のれそれ

鰹

ここから握りです。

ヒラメ

アオリイカ

マグロ３連発！

赤身

中トロ

大トロ

コハダ

赤貝

アオヤギ

春子鯛

煮ハマグリ

海老

雲丹

かんぴょう巻きを追加

ちょっと煮切りが強いかなとも思いましたが、美味しかったです！
特に煮ハマグリの煮詰めは今までで一番美味しかったのではないかと。

なお、お支払いは現金のみなのでご注意を。

使ったお金：　28,000円
点数：　４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

高柿の鮨

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2020年03月08日

小伝馬町　「Jack37Burger」

小伝馬町のグルメバーガー屋さん。
サンバルソースを使ったバリネスバーガーとスタンダードバーガーの２種類があります。
バリネスバーガーの中から、エッグとチェダーチーズの入ったジャックバーガー（1,280円）とホットコーヒーをオーダー。

ピリ辛で新鮮。
バンズも天然酵母だそうで美味しいです。

使ったお金：　1,480円
点数：　４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

Jack37Burger

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2020年01月11日

人形町　「かつ好」【ランチ】

人形町のとんかつ屋さん。
店内綺麗で趣きがあります。

とんかつはロース派の私。
グラムを110g、150g、200g、250gの４段階から選べます。
150g（1,850円）をオーダー。
御飯とお味噌汁は別となり、付けると＋500円。

衣サクっと、中は柔らかくジューシーで美味しいです。
（人によってはちょっと脂っぽいと思うかもしれません。）
お値段が高めですが、美味しいと思います。

使ったお金：　2,800円
点数：　４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

かつ好

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2019年12月16日

馬喰横山　「鮨一條」

都寿司（現・蛎殻町すぎた）さんがあった場所に出来たお鮨屋さんで、ずっと気になっていましたが、ようやく訪問。

頂いたもの。

蛸

鮑

ツブ貝

鰹

ハマグリのオイル漬け

セコガニ

塩辛

河豚の白子

ここから握りです

サヨリ

イカ

シマアジ

赤貝

ミルガイ

中トロ

コハダ

煮ハマグリ

鯖

小柱

アオヤギ

車海老

雲丹

穴子は塩とタレ

追加のかんぴょう巻き

玉子焼き

ツブ貝やミルガイなど、貝が特に美味しいなと思いました。
日曜日に営業しているのも貴重。

使ったお金：　25,000円
点数：　３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

鮨一條

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2019年08月02日

人形町　「川田」

「井雪」で修業されていた川田さんが独立。
「くろぎ」の黒木さんにご紹介頂き、訪問。
オープンして半年とのことです。

芋茎のおひたし

このわたご飯

雲丹と鯛のお出汁の煮こごり

鱧の南蛮焼　鱧の子

揚げ物は、とうもろこし、新銀杏、アスパラガス

じゅん菜

白子の茶碗蒸し

お造りは鯛と鮪

松茸と鱧と冬瓜のお椀

焼き物は太刀魚

鱧そうめん

京湯葉と久世茄子

ご飯は４種類！

新生姜ごはん

鯛の胡麻だれと

ちりめん山椒と

生海苔と

わらび餅

少しずつ、たくさん頂きました。
「井雪」さんは未訪問なので、比較が出来ないのですが、どれも染み入る系の美味しさ。
鱧の南蛮焼、京湯葉、鯛の胡麻だれ、美味しかったなぁ。
よくぞこれだけのものをお一人で作られているなと。

使ったお金： 29,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

川田

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2019年07月31日

馬喰横山　「虎穴（フーシュエ）」

食べログで高得点で気になっていたお店。
ディナーはコースのみで8,000円。
二人で行ったところ、メインは6種類から2つ選べ、追加料金がかかりましたが鮎と鮑をチョイス。

では頂いたもの。

蛸

白レバー

新烏賊とトウモロコシ

冬瓜とハマグリのスープ

鮎の春巻き

鮑

汁無し担々麺

どれも美味しかったなぁ。
特に白レバー、鮎の春巻き、鮑、また食べたい。
シェフがお一人でやっているので、お料理の提供に時間がかかるので、気の短い人はご注意下さい。

使ったお金： 12,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

虎穴

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2019年06月14日

人形町　「蕎ノ字」

2016年10月に静岡県島田市から人形町に移転。
ミシュランガイド東京2019で一ツ星を獲得されています。
お名前は存じ上げていたのですが、なかなか伺えないまま、気付いたら予約困難店になってしました。
現在は電話でのディナーの新規予約はほぼ不可能な感じ。平日のランチならお電話でも予約可能です。
という訳で、会社の有給取得奨励日を狙って、大分先の平日ランチを予約した次第です。

ランチは9,900円と、ディナーと同じ12,900円のコースも頂けます。
常連さんから9,900円のコースでは足りないと聞いていたので、12,900円のコースで予約していました。

頂いたもの。

蕎麦の実

あさりのお出汁

車海老

２尾目は１尾目より長く揚げています。食べ比べ。

車海老の頭

きす

若あゆ

そばがき

なすは静岡の折戸なす
生と天ぷらで食べ比べです！

アスパラは穂先は塩で、根元は天つゆで

とうもろこし

はも

ハマグリは半分は磯部巻きで

玉ねぎ

穴子

桜えびのかき揚げ

〆はお蕎麦です

デザートは静岡のあんこ玉の黒大奴

全てハイレベルで美味しかったですが、特に鮎ととうもろこしとハマグリが好みでした。
これだけのものを12,900円で頂けるのは良心的。
ご主人の真摯な姿も好印象でした。
また平日ランチを狙うか、常連さんに連れて行ってもらえると良いなぁ。

使ったお金： 13,500円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

日本橋蕎ノ字

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2019年06月01日

八丁堀　「焼肉五鉄八丁堀本店」

最寄り駅は宝町ですが、八丁堀からも徒歩5分位です。
コースは無くアラカルトのみ。

上ハラミ（2,500円）、上ロース（2,000円）、五鉄カルビ〈1600円）をオーダー。

うーん、これで6,000円超えは少し寂しい気も。

ミノも頼みましたが、私はホルモンが苦手なので食べず、写真も撮り忘れました。

他、白菜キムチと五鉄サラダをオーダー。

上ロースは美味しかったけど、他はそうでもなかった。
焼肉屋さんて難しいなと思う今日この頃。

使ったお金： 6,000円
点数：２点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

焼肉五鉄八丁堀本店

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2019年05月14日

水天宮前　「ラピヨッシュ」

水天宮前のビストロで、ビオワインの品揃えで有名なのだそう。
大してお酒が飲めないのに行ってしまい恐縮です。
でも私的には頑張ってスパークリングワインを２杯飲みました。

お料理はアラカルトです。
下記を二人でシェア。

アスパラガスと柑橘のサラダ

タチウオのフリット

赤牛300g

一皿の量が多いので二人で三皿で十分でした。
お料理どれも美味しかった。
ワイン好きな方、ぜひ行かれてみてください！

使ったお金： 9,300円
点数：３点　
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

ラピヨッシュ

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2019年03月22日

水天宮前　「日本橋蛎殻町すぎた」

泣く子も黙るあの「日本橋蛎殻町すぎた」さんに行ってきました！！

念願の再訪です！！
予約が取れた時は、自分でもビックリしちゃって、お店の方に「え？ほんとですか？」と訊いてしまったよ…。

ミシュランガイド東京2019で１ツ星を獲得されています。
（なぜ１つ！？最低でも２つだろうと疑問を感じますが。）

では頂いたもの。

そら豆

北海道野付の帆立と東京湾勝山のヒラメ

白魚

鯛の白子

このわたの茶碗蒸し

あん肝とホタルイカ

太刀魚

ここから握りです。

コハダ

鯛

鰆

春子鯛の昆布締め

中トロ

カツオ

車海老

子持ちヤリイカ

金目鯛

青森のムラサキウニ

追加のヅケ

穴子