今年３回目、通算7回目の「SUGALABO」さんへ。
須賀さんは私の三大好きなシェフの一人（あと二人は「CHIUnE」の諭さんと「一幸」の工藤さん）なので、是非ともカウンターに座って、こっそりジロジロ眺めたいッ！

備忘録的に頂いたものを。

筋子の最中


白トリュフとすっぽんのブイヨン


松茸のフリット　自家製タルタルも美味しい



噴火湾の毛蟹と百合根のキッシュ　白トリュフ


多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウとSUGALABO米



噴火湾ぼたん海老　キャビア　春菊


根室の白子　九条ネギ　白トリュフ


明石港の鰆　熊本産銀杏　京味噌　黄金かぼちゃ


鹿児島の薩摩牛　セップ茸　海老芋


別腹のカレー（ひと口サイズ）


奈良　西岡農園　刀根柿　アールグレーのジュレ



山口・岩国のがんね栗　ミルフィーユ


マドレーヌと土佐ジローのチョコプリン



今日も素晴らしく美味しかった！
美味しいお店でも、１品２品は普通だなということが多いじゃないですか。
でも「SUGALABO」は全部美味しいんですよ。
それってすごいことだなと思います。
ちょっと量が多いのですが・・・。

次回は半年後！！
毎月１万円、SUGALABO貯金しよう。

使ったお金：62,000円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。
 

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四ツ谷のタイ＆ベトナム料理のお店。
ランチはヌードルやフォーが中心でしたが、私は麺類がそんなに好きではないので、トムカーガイ（1,000円）をオーダー。


ココナッツスープに鶏肉、トマト、茸などが入っています。
タイのもち米との相性が良かった。

使ったお金：1,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。
 

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新宿御苑前のスペインバル。
ランチにローストビーフ丼（1,000円）を頂きました。
サラダとミニスープ付き。



照り焼きっぽい味付けで美味しかったです。
卵も良い。

他、ステーキやカレー、パスタといったメニューがありました。

使ったお金：1,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。
 

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銀座資生堂ビル10Fのレストラン。
2018年10月にリニューアルされまして、イノベーティブイタリアンに。
新生FAROとなってからは初訪問です。
ティファニーブルーの素敵な内装で優雅な気持ちになれます。

15,000円のガストロノミーコースを頂きました。

落花生のピューレ


八寸


鰆のクルード　柑橘とミョウガのアクセント


じゃがいものスパゲッティ


マリーゴールドとリコッタチーズのニョッキ


アラの炭火焼き　タイム香るフェメソース


石垣島産牛チカラコブのロースト　牛ガルムソース


木々の香りとピスタチオの森


花のタルト


とても美しいお料理と器で目でも楽しませてくれます。
個人的には前の正統派イタリアンの方が好みだったりはするのですが、サービスも完璧で、良いお店だと思います。

使ったお金：18,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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浅草の老舗ロシア料理のお店。

ランチに伺いました。
プリフィクスとなり、メインによってお値段が変わります。

前菜は海の幸と野菜のもりあわせサラダをチョイス


スープはツボ入りクリームスープをチョイス


メインはロシア風キャベツロールのトロトロ煮をチョイス
中にお肉がぎっしりで美味しい。



デザートはプリンでした。
ホットコーヒーもロシア風なのかな？



ロシア料理と言えば新宿のスンガリーですが、スンガリーより柔らかめというか洋食寄りですね。
美味しかったです。

使ったお金：3,350円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

 

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熊本の方からのお薦め店。
人気店でひっきりなしにお客さんが！

ランチにスリランカカリー（850円）を頂きました。
サラダ、ドリンク、アイスクリーム付き。
辛さは一番マイルドにしてもらいました。


最初は甘く感じますが、後からちゃんと辛いです。
美味しかったです。

使ったお金：850円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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グルメな皆さんから評判の島原の里浜ガストロノミー「pesceco」に行ってきました！
ミシュランガイド長崎2019で１ツ星を獲得されています。


素敵な一軒家レストランで、テーブル席からは海が見えるのですが、夜で見えないため、２組（現在、昼・夜２組のみ）ともカウンターで。
結果的に井上シェフとお話できたり、料理している姿が見られたりで、カウンターで良かった。

お料理は里浜と言っているように、お魚が主体となります。
井上シェフのご実家がお魚屋さんなのだそうです。

この日のおまかせコースは19,360円（税サ込み）。
頂いたもの。
（ワインは夫が飲んだもの）

季節のお魚を使ったコンソメ


塩辛タルト


金鯵のブルスケッタ


ワタリガニのソフトシェルのフリット



秋ナスの煮浸し　カワハギのタルタル　イカ


１時間かけて加熱した島原半島の蕪を海藻バターで焼き上げたもの


島原の河豚の一夜干し　クレソン　にんにくペースト　梅味噌


パルマハムと昆布のコンソメ　車海老　手延べ素麺


マナガツオのフリットとパルマ産生ハム



あかうにのタリオリーニ　米麹で発酵したたまねぎソース


ハガツオ　コリアンダー　紫蘇


４時間蒸した鮑のステーキ　肝のソース



鮑のお出汁を吸った椎茸


蟹リゾット



ジャージ牛のチーズ　完熟無花果
食後のお飲み物


栗ペーストと蜂蜜







しみじみ美味しかった！！
地産地消って良いですよね。まさにそこに行かないと食べられないお料理だと思います。
ワタリガニのフリット、マナガツオのフリットと生ハム、鮑のステーキが個人的にはベスト３でした。

井上夫妻、美男美女でオシャレで素敵です。
お人柄も素晴らしく、楽しい時間を過ごせました！

使ったお金：20,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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新大塚の人気インド料理のお店。
シェフの田村氏は「新宿ボンベイ」「ダバインディア」「グルガオン」という名店で修業後、2010年にご自身のお店をオープン。

アラカルトで下記を頂きました。

彩り野菜のグリル


骨無しタンドリーチキンとチキンマライティッカ
チキンマライティッカは白いタンドリーチキン


仔羊のシークカバブ


バターチキンカレー
ポークビンダールカレー
チーズクルチャ
カブリナン（いちじくとナッツ入りのナン）



全部美味しかったけど、チキンマライティッカとカブリナンは他では食べられないと思いました！
チーズクルチャは塩味もあるので、甘口のバターチキンカレーに合う！
そして甘いカブリナンは、辛いポークビンダールカレーに合う！
また伺いたいですー！！

使ったお金：4,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

 

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