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各国料理・イノベーティブフュージョン

1年4ヶ月振りの「Gourmandise」。
シェフはパリでも複数の名店にいらっしゃったフレンチ出身の方なのですが、現在のお店はフレンチではなく、美味しいものを出すお店とのこと。店名通りですね。

4名テーブルが1つと2名カウンターしかないので実質席数が少ないこともありますが、大人気で予約が取れません。(現在はテーブルは来年1月までいっぱいだそう・・・!)
そんな貴重な席にお誘い頂き感謝です。

コースは8,000円のままかな?
頂いたもの。

キャビアとクリームチーズのブリニ
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白子のベニエとサラダ
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三田牛のカルパッチョとパルミジャーノチーズ
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海老のリゾット
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三田牛のロースト
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焼菓子3種と食後のお飲み物
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やはりとても美味しい。
特に海老のリゾットは今まで食べた海老のリゾットでナンバーワン。
鍋一杯食べたいと思いました。
三田牛のローストも焼き加減が素晴らしい。

なお、前回は海老のパスタだったのですが、他のメニューは同じだったので、基本はこのメニューなのだろうなと思います。

また来年!?伺いたいです。


使ったお金: 13,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:ビストロ | 広尾駅六本木駅乃木坂駅

外苑東通りのケバブ屋さん。
なんと24時間営業。さすが外苑東通り。
ちなみに隣も「マモケバブ」というケバブ屋さん。

ランチにケバブサンドを頂きました。
チキンとビーフのミックスは1,050円。
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ミニサラダとスープとドリンク付きでお得。
味は普通・・・?
ケバブを食べなれているのでちょっと基準が分かりません。


使ったお金: 1,050円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:トルコ料理 | 六本木駅六本木一丁目駅麻布十番駅

飯倉片町の交差点近くに2020年1月にオープンしたばかりのシンガポール料理レストラン。

ランチは海南鶏飯の他、ラクサやシンガポール式福建焼きそばなど。
最近、他のお店でですが、海南鶏飯を食べたばかりだったので、福建式焼きそば(1,210円)。
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味は美味しい。海老も立派。
が、コスパはあまり良くないかも。

使ったお金: 1,210円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
 

関連ランキング:シンガポール料理 | 六本木一丁目駅麻布十番駅神谷町駅

アメリカの南部料理のお店。
ランチで訪問。
ビルの6階に入っており、エレベーターで上がるまで営業しているのか分からず。
ランチは水~金と日曜のみのよう。
営業していて良かった。

店員さんもお客さんも外国人ばかりで、日本人は私だけだったのでは。

ランチメニューは、サンドイッチ、サラダ、そしてワッフルが。
チキン&ワッフルをオーダー。
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サラダとスープ付きで1,430円なのですが、水曜日はワッフル1,100円とのことでラッキーでした。

ワッフルとチキン、案外合いました!
コスパはあまり良くないかな。


使ったお金: 1,100円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:アメリカ料理 | 麻布十番駅赤羽橋駅六本木駅

銀座「五十里」の姉妹店で、ミシュランガイド東京2020でビブグルマンに選ばれています。

焼肉メニューもありますが、それは他でも食べられるなと思い、ザ・韓国料理的なものを。

浅漬けキムチ
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チーズトッポキ
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ナガイモチヂミ
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黒豚とイカのプルコギ
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特上ミノの炒めごはん(ハーフ)
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どれも美味しかった!
けど量が多かったので、女性二人なら4品で十分かも。

お願いしていた水が最後まで来なかったり、閉店まで1時間かるのにお茶も全て片付けられてしまったりと、サービスは期待できませんが、それも韓国料理ならではと思えば気にならず。

使ったお金: 4,500円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:韓国料理 | 東銀座駅銀座一丁目駅銀座駅

国立新美術館近くに2019年10月にオープンしたシンガポール料理というか海南鶏飯のお店。
ランチはシンプルに海南鶏飯か、鶏飯とフォーのセットか。

海南鶏飯(1,200円)をオーダー。
スープとライスはおかわりできます。
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鶏の形に盛り付けられています!
美味しかったです。
お持ち帰りも出来ます。

使ったお金: 1,200円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。





関連ランキング:シンガポール料理 | 乃木坂駅六本木駅青山一丁目駅

恵比寿に2019年1月にオープンした参鶏湯のお店。
大阪の老舗韓国料理店「韓味一」の姉妹店なのだそうです。

ミシュランガイド東京2020のビブグルマンに選ばれています。
店内綺麗で、店員さんも皆さん感じ良いです。

初めてなので5,000円のコースを頂きました。

まず、ナムルがこんなにたくさん!
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キムチも4種類。
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チャプチェ
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キンパ
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ポッサム
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プルコギ
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そして参鶏湯の登場!
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もち米が詰められていて、お姉さんが丁寧にほぐしてくれました。
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デザート
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身体に良い物をたくさん食べた感じがする。
参鶏湯はもちろんのこと、チャプチェとプルコギの味付けが好みだった!
美味しかったです。


使ったお金: 7,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:韓国料理 | 恵比寿駅代官山駅

銀座インズ2に入っている南インド料理のお店。
厳密には、南インドの港町マンガロール料理専門店だそうです。
ミシュランガイド東京2020でビブグルマンに選ばれています。

店内思っていた以上に狭い。
予約で満席。

頂いたもの。

緑豆スプラウトのサラダ
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テッティロスト
ゆで卵をスパイスで炒めたマンガロール定番の前菜料理。
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カレーはチキンをチョイス
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ラッチャパラタ
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ニールドーサ
こちらは米粉です。
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お料理どれも美味しかった!
のですが、サービス面で決定的にダメなことがあり、とても悲しい気持ちになりました。


使ったお金: 4,000円
点数: 2点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:インド料理 | 有楽町駅銀座一丁目駅銀座駅

グルメな方々から美味しいと聞き、行ってみたかったこちら。
イタリアンとフレンチの垣根を越えたイノベーティブ・フュージョンなのでしょうか。
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内装もとても素敵。1階はカウンター席、2階がテーブル席なのですが、吹き抜けになっていて気持ち良い空間。

「ORTO」とはイタリア語で「菜園」という意味だそうで、普通のコースもありますが、お肉やお魚を使わない菜園コース(5,400円)があり、あまり出来ない体験なのでそのコースにしました。

頂いたもの。

黒ニンニクを練りこんだクッキー
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ハロウィンスイート(さつまいも)とリンゴとずいき
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お野菜のサラダ オーロラ(洋梨)のソース
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これだけのお野菜を使っていると聞き、驚きました!
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椎茸パン
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舞茸 柚子胡椒を練りこんだフェットチーネ
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バターナッツカボチャのリゾット
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茸のマリネ 焼き茄子のアイスクリーム
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フルーツ茄子のソテーとスカモルツァ 松茸のフリット
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烏龍茶のゼリーと梨のシャーベット
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無花果のコンポート シナモンのアイスクリーム ピーカンナッツ 小豆
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食後のお飲み物と小菓子
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美味しかった!
野菜だけでこんなに楽しめるなんて。
アイディアも素晴らしいなと思いました。
これだけ出てきて5,400円というのも良心的。
次は普通のコースも食べてみたい。


使ったお金: 6,500円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。








関連ランキング:イノベーティブ・フュージョン | 烏丸御池駅烏丸駅四条駅(京都市営)

年内最後の遠征で大阪へ!
まずランチは、ミシュランガイド大阪2020で2ツ星を獲得されたイノベーティブの「Fujiya 1935」さんへ。

クリスマス目前ということで、クリスマスコース(12,000円)となっております。
素敵なメニュー。
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頂いたもの。

百合根とカラスミの温かいフラン
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気泡をたくさん含ませたトリュフのパン
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イタリア・ピエモンテ産の白トリュフと熊肉のコンソメスープ
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イタリア・ウンブリア産の黒トリュフと河豚の白子
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フランス・トゥーレーヌ産の黒トリュフのスパゲットーニ
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くぬぎ産牛(兵庫県淡路)とキノコのソース
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このパンも美味しかった。
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フランス・トゥーレーヌ産の黒トリュフとチョコレート
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雪だるま・ナッツのクリスマスツリー・ベルガモットとメレンゲ
食後のお飲み物
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メニューを見た時はトリュフ尽くしだなと思いましたが、それぞれアプローチが異なるので、全くくどいことも無く、とても楽しめました。
のっけの百合根とカラスミのフランから美味しくて、白トリュフと熊肉のコンソメスープ、そして黒トリュフのスパゲットーニが印象的でした。
気泡のパンはお替わりしたかった!

美味しかったですー。
今回のランチにこちらを選んで大正解でした。

使ったお金: 15,120円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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