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カテゴリ:レストラン(東京除く・エリア別) > 埼玉県

2023年4月に麻布十番から大宮に移転された「鮨 詠心」さんに行ってきました。
大将の中路詠心氏(素敵なお名前!)は、六本木の名店「鮨なかむら」出身ということで、麻布十番にお店を出された際にも伺ったのであります。


新しいお店は、大宮駅東口から徒歩5分、高島屋近くの素敵なビルの1F。
檜のカウンターと中央に飾られた盆栽のコントラストが美しい、高級感のある内装。
カウンター8席満席で、麻布十番時代からの常連さんが多いようでした。
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おまかせコース30,000円です。
頂いたもの。

◇まずは蛤のお吸い物で胃を温めます。
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◆藤田の鮪 中トロ
こちらは〈フジタ水産のまぐろ〉を使用されており、なんと5貫出てくるとのことで楽しみにしておりました。まずは名刺代わりの中トロ。
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◇鹿島の蛤 海苔
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◇藤田の鮪 カマを春巻きに
鮪カマの春巻きを初めて食べました!焦がし葱とオイスターソースが良いアクセント!
ご飯に載せても美味しそう。
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◇徳島・鳴門のワカメ酢
春巻きの油をいったんリセットさせます。
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◇千葉・房州の雌の鮑の水貝 昆布出汁のクラッシュアイス
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◇マナガツオの西京焼き
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ここから握りです。

◆淡路の鱚 
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◆シロイカ
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◆しんこ
このサイズですが、まだしんこだそうです。皮が柔らかくて美味しい。
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◆TKG(太刀魚・黄身醤油・ご飯)
全て混ぜて頂くのですが、太刀魚と黄身醤油が合う!
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◆鯵
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◆藤田の鮪 赤身
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◆新いくら
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◆車海老 
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◆塩水雲丹
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◆藤田の鮪 中トロと大トロの間
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◆穴子
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◆藤田巻き
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◇しじみのお味噌汁
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◆玉子焼きは2種 
卵と酒と砂糖のみで作ったまるでプリンのような滑らかなもの 
芝海老と卵と砂糖のみで作ったカステラのようなふわふわのもの
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美味しかった!麻布十番時代から更にパワーアップされていました!!
若い詠心氏らしい、瑞々しくてキレのあるお鮨で、これだけ頂いても食べ疲れしない。
酢飯も粒が立っていて、色々計算されているのだろうなと思いました。
お鮨を食べると、すごく喉が渇いて、帰宅してひたすら炭酸水を飲むことがあるのですが、それが全く無かった。
藤田さんの鮪をこれだけ仕入れられるのも実力を認められているのだろうなと。

日本酒にもとても力を入れられていて、色々な種類が飲めるよう、グラスで提供してくれるのですが、面白いものが(載せられないものも含め)たくさんありました。
同行者が一番美味しいと言っていたのが奈良の千代酒造の〈櫛羅〉です。
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使ったお金:33,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:寿司 | 大宮駅

大宮駅東口近くの完全個室の焼肉屋さん。
(希望があればカウンター席も利用できるそうです。)
A5クラスの黒毛和牛雌牛を使用しているとのこと。

コースとアラカルトがあり、コースの場合はお店の方が焼いて下さるシステム。
(アラカルトの場合はお肉によってお店の方が焼いて下さるそうです。)

本日は11,000円(税込)の三日月コースを頂きました。
(+2,200円で飲み放題にできます。)

季節のナムル盛り合わせ
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自家製ポッサムキムチ(烏賊と帆立)
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目の前で仕上げるOBORO特製三色ユッケ
こちらは目の前で仕上げてくれます。
ユッケ自体は塩胡椒とオリーブオイルで味付け。
トッピングが唐墨・ドライトマト・刻みワサビの3種類。そしてチーズ。
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和牛タンと丹波しめじのコムタンスープ
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焼肉4種
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縛り葱タン(胡麻油)
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ランプ(山葵ダレ)
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プレミアム上ハラミ(自家製玉葱ダレ)
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イチボ(自家製おろし出汁ポン酢)
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名物雌牛の粗挽きハンバーグサンド
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自家製出汁のシャーベット冷麺
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削りトリュフと雌牛ミスジの炙り焼きしゃぶ
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雌牛で包んだ石焼きご飯 トリュフ乗せ
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あまおうシャーベットとコーヒー
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もりだくさんでした!
ハンバーグサンドや石焼ご飯など創作肉料理が楽しい。
焼肉4種の味付けが全て違うなど、創意工夫が感じられます。
ランプとイチボが特に美味しかったです。


使ったお金:13,000円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:焼肉 | 大宮駅

今日は埼玉会館にて狂言鑑賞。
浦和で何食べようと調べ、目についたのがこちらのオムライス。
人気店なので入れるか分からなかったのですが、タイミング良く、1組待ちだったので並びました。

2階建ての可愛い古民家カフェで、2階に案内されました。
オムライス(1,200円)を頂きました。
とても美しいオムライスで、美味しかったです。
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お店を出ると、外まで長蛇の列!
やはり人気店なのですねー。

使ったお金:1,200円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:カフェ | 浦和駅

知人に素晴らしいお店を教えてもらいました!
東川口駅から徒歩10分弱、素敵な日本家屋のレストランです。
シェフのお祖父様の家だそうで、立派な梁が印象的でした。
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シェフとソムリエのお二人でやっていらして、シェフの本岡氏は富士宮にあった「BIO-S」(行きたかった…)、ソムリエの田代氏は調布の「Maruta」(その話をするのを忘れていた…)出身です。
なんとお二人は3歳からの幼馴染だそうです!(お二人ともまだ20代!)

お料理はランチ・ディナー共にコース11,000円。
お庭の菜園で育てた野菜をふんだんに使っていらっしゃると知人から聞いていたので、お料理が共通なら、お庭を見るにはランチの方が良いと思い、ランチで訪問。
私にしては珍しく、ノンアルのペアリングを付けました。

頂いたもの。

スナック マッシュルームとチュイル 玉ねぎのキッシュ
ドリンクはサンフジとライム
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天然酵母の栗のパン
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自家製のリコッタチーズとメレンゲ ヒッコリーで燻製に
ドリンクは胡椒とジュニパー
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栗のスープ フォアグラのアイス
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ズワイガニとマンゴーの春巻き
ドリンクはピンクグレフルとライムの2種類
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ゲストが到着してから焼き始めるローズマリーのフォカッチャ
めちゃくちゃ美味しい。
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マナガツオと落花生

ドリンクは梨と金木製、シャインマスカットとカルダモンの2種類
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蝦夷鹿と栗かぼちゃ
ドリンクはやまももとブルーベリー
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デザートは2種!
食後のドリンクは4種類あり、私は珈琲を。

梨とジャスミンのソルベ
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無花果とフィナンシェ
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お料理どれも美味しかった!
特に自家製リコッタチーズのインパクトが大きかったのですが、スペシャリテなのですね。

庭で採れたレモングラス、落花生、栗南瓜などお話をお聞きするのも楽しい。
季節毎、色々なお野菜を味わえるのって良いですねぇ。
また是非伺いたいです!

なお、1回2組までで、貸し切りも可能だそうです。



使ったお金:19,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:フレンチ | 東川口駅

浦和駅から徒歩5分位の鰻屋さん。
「The Tabelog Award 2021 Bronze」受賞店とのことで行きたいと思っておりました。
ちょうど近くに行く用事があったので、その前にこちらでランチをと思った次第。

予約不可です。
11時オープンで、日曜日ということもあり10時に行ってみたところ、2番目。
暑さ対策に冷えピタ等も用意していたのですが、屋根のあるところで座って待つことが出来、扇風機もあったので、汗もかかず苦ではない状態で待つことができました。

うな重は1択で、本日は宮崎県佐土原産の和匠鰻(ブランド名)の新仔鰻重(5,390円)でした。
30分ほど待ってうな重登場。
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ふわふわです。
タレの味も好みでした。

小田原の友栄さんは、友栄さんのためだけに小田原に行こうと思いますが、こちらはそこまでではなかった。またこの辺りに来ることがあれば是非伺いたいです。

お店を出たらすごい人数の方がお待ちでした。


使ったお金:5,390円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:うなぎ | 浦和駅

今回の川越行きの主目的はバレエ公演でして。
公演が18時からなので早めの夕食をと探し、ここだ!と思ったのが「小川菊」さん。
創業1807年という歴史のある鰻屋さんです。

ディナーは16時半~で、16時半という指定だったからか事前に予約が取れました。
コロナなので予約は1週間前からでした。
もしくは店頭で番号札もらうシステム。

鰻重の上(4,000円)を頂きました。
15分くらいで出てきたので助かった。
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タレも焼き加減も好みでした!
また川越に行くことがあったら寄りたいです。

使ったお金:4,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:うなぎ | 本川越駅川越市駅

「これがかき氷」でかき氷を頂いた後、川越散策。
川越城本丸御殿⇒川越氷川神社⇒菓子屋横丁⇒時の鐘⇒蔵造りの町並みを見学し、前を通って気になった素敵なカフェで一息。
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アイスコーヒーを頂きました。
雑貨屋さん併設のカフェで、店内可愛くて落ち着きます。
(可愛いカフェで桐野さんの『日没』という暗い小説を読みふけった。)
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使ったお金:550円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:カフェ | 本川越駅川越市駅

今日はウェスタ川越大ホールでバレエ鑑賞の予定があったので、その前に川越散策。

まずは以前からインスタフォローしていたかき氷屋さんへ。
川越駅からバスで行きました。札の辻というバスストップが近いです。
タイミング良くすぐに入店できました!

川越といえばサツマイモだよね!ということで、富の川越いもミルク(1,400円)を頂きました。
三芳町、阿部農園さんの「富の川越いも」を焼き芋にし、滑らかに仕上げました、とのこと。
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美味しかったです。
さつまいもベースで氷に染み込まないので、別添えのカシスソーダが有難い。

使ったお金:1,400円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:かき氷 | 本川越駅川越市駅川越駅

本日は野村萬斎さんの狂言を観に川口へ。
開演まで時間があったので、ジェラートを頂きました。
こちらはシャンドワゾーという人気パティスリーのジェラート&ショコラティエのお店で、イートインも出来ます。ケーキも3種類くらいだったけどこちらでも食べられます。

まずはジェラートを。
ラムレザンスペキュロスとシャンティーフレーズのダブル(528円)を頂きました。
シャンティーフレーズはショートケーキの味です。
どちらも美味しかったけど、ラムレザンが絶品。
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また来年、川口で公演があれば、今度はこちらでケーキを食べたいです。

使ったお金:528円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
 

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埼玉県と言っても広いですよね。
最寄りは大宮からニューシャトルで22分の羽貫駅。
パンケーキマニアとしては行っておかないとと思っていたものの、なかなかタイミングが無かったのですが、浦和で萬斎さんの狂言公演があり、それを機に行ってみました。
なんと2月2日に移転閉店するそうで、ギリギリだったわー。

11時オープンで、10時30分から予約のボードが出るとのこと。
寝坊して着いたの10時45分頃だったのですが、11時に行っても入れましたね。

頼んだものはプレーンパンケーキとコーヒー。
ソースが3種類から選べ、キャラメルをチョイス。
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フワフワ系です!
美味しいけど、私はしっかりホットケーキ系が好みなのですよね。

お値段は良心的だと思います!


使ったお金: 1,265円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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