都営新宿線の篠崎駅から徒歩5分。
近くで用事があったので、前からＢＭしていたこちらへ足を延ばしてみました。
山本氏はフランスで修業後、
「マンダリンオリエンタルホテル東京」のオープニング時にペストリーを担当、
代官山「マダム・トキ」 シェフパティシエ、
伊勢丹新宿店「セバスチャンブイエ」 シェフパティシエ、
イクスピアリ「ピエール・エルメ パリ」 シェフパティシエ、
を経て独立、という経歴です。
２人掛けのテーブルが２つあり、飲み物も頼めばイートインも可能です。
かなり迷った末に「カライブ」（532円）を頂きました。
バローナ社・カライブチョコレートを贅沢に使用したムースです。
これ、おぉ！というくらい美味しかったです。
濃厚だし、ムースだけど柔らかすぎないのも良いです。
ひっきりなしにお客さんが。車でもいらっしゃいます。
この辺りではピカイチのパティスリーなのではないでしょうか。
使ったお金： 1,000円弱
点数： ４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
近くで用事があったので、前からＢＭしていたこちらへ足を延ばしてみました。
山本氏はフランスで修業後、
「マンダリンオリエンタルホテル東京」のオープニング時にペストリーを担当、
代官山「マダム・トキ」 シェフパティシエ、
伊勢丹新宿店「セバスチャンブイエ」 シェフパティシエ、
イクスピアリ「ピエール・エルメ パリ」 シェフパティシエ、
を経て独立、という経歴です。
２人掛けのテーブルが２つあり、飲み物も頼めばイートインも可能です。
かなり迷った末に「カライブ」（532円）を頂きました。
バローナ社・カライブチョコレートを贅沢に使用したムースです。
これ、おぉ！というくらい美味しかったです。
濃厚だし、ムースだけど柔らかすぎないのも良いです。
ひっきりなしにお客さんが。車でもいらっしゃいます。
この辺りではピカイチのパティスリーなのではないでしょうか。
使ったお金： 1,000円弱
点数： ４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
