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天ぷら

ミシュラン１ツ星の天ぷら屋さん。
半分以上が外国人のお客様でした。

コースは２万円なのかな？
頂いたもの。

くわいチップス
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車海老
２尾目はレア
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スミイカ
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ゴボウ
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白魚
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はぜ
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百合根
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きす
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白子
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椎茸の海老詰め
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海老芋
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帆立
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穴子
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〆は天丼か天茶から選べます。
迷わず天丼。
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マスクメロンのシャーベット
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美味しかったです。
特に百合根と帆立と椎茸の海老詰め。
ただしこれで２万円はちょっと高いなぁ。
「たきや」さんの３万円は高いと思わないのになぜだろう・・・。
あと、揚げあがった天ぷらをお弟子さん達が盛り付けるために結構いじるのが気になりました。


使ったお金：　25,000円
点数：　３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

 

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江戸川橋駅近くの天ぷら屋さん。
ランチに特製天丼（1,800円）をオーダー。
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海老×２、キス、穴子、かき揚げ、椎茸、ししとうと盛りだくさん。
タレは濃い目で、私は好み。人によっては後半重いかも？
美味しかったです！！

使ったお金：　1,800円　
点数：　４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

関連ランキング：天ぷら | 江戸川橋駅、神楽坂駅、茗荷谷駅

中目黒のミシュラン１ツ星の天ぷら会席。

12,000円（税抜）の天雅会席を頂きました。

先付　渡り蟹・利休麩・焼茄子
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きくらげ真丈のお椀
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お造り　ひらめ・とんぶり・炙り〆サバ
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八寸
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ここから天ぷらです。

車海老
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その頭
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銀杏
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太刀魚　梅と大葉
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サファイア小茄子
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めごち
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蓮根
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穴子
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胡麻豆腐
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御食事は天丼・天茶・かき揚と白御飯から選べ、迷わず天丼。
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無花果ロワイヤル
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このように天ぷらも出てくる会席ということでございます。
味的には普通に美味しいという感じでしたが、コスパはとても良いと思いました。
もっと天ぷらを食べたかったかな。


使ったお金： 15,000円
点数： ３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

関連ランキング：懐石・会席料理 | 中目黒駅、代官山駅、祐天寺駅

行ってみたかった天ぷら屋さん。
ミシュランガイド東京2019で１ツ星を取られ、予約が取りにくくなっています。
（年内は埋まっているようですが、facebookにキャンセル情報を出しているとのこと。）

おまかせコース（14,000円）を頂きました。

ごま豆腐
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車海老×２　２尾目の方がレア
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車海老の頭
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５日間寝かせたキス
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６日間寝かせたスミイカ
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昆布締めした小柱
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メゴチ
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雲丹
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穴子
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茄子
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蓮根
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椎茸
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〆は鮪のお茶漬け
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抹茶わらび餅
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どれも美味しかったなぁ。
素材の良さを引き出すため、ネタに合わせて寝かせたり、水分の調整を工夫されているなと思います。
天ぷらは揚げ物ではなく蒸し物だと仰る方がいるくらいですからね。

店主の西村晋作氏が、若いのに大変勉強熱心かつ謙虚で、人柄も素敵です！
応援したくなるお店だなと思いました。


使ったお金： 15,900円
点数： ４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

関連ランキング：天ぷら | 本郷三丁目駅、春日駅、水道橋駅

念願の「てんぷら成生」さんへ！！
予約は取れないと諦めていたのですが、平日のお昼に１名ならチャンスありますよ！！

12時から一斉スタートで、おまかせとなります。
頂いたもの。

地元のクエ
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地元の伊勢海老
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えーー天ぷらの前からものすごく美味しくて仰け反った・・・！
クエの身のしっかりした歯応えと、伊勢海老のねっとりさ。素晴らしい。

ここから天ぷらです。

焼津の太刀魚
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清水の銀杏
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蓮根
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アオリイカ
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めごち
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丸茄子
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ベビーコーン
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サラダ
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かぼちゃ
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鮎
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舞茸
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甘鯛
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メバル
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〆は天丼、天茶、天バラから選べまして、もちろん天丼！
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デザートの無花果
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本当に素晴らしかった。
蓮根とカボチャの根菜系がインパクトありました。
天ぷらってシンプルなようだけど、素材の味を素材以上に引き出すってことなのだと思うのですよ。

また会社が休みの日を狙います！！


使ったお金： 23,000円
点数： ５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。





関連ランキング：天ぷら | 新静岡駅、日吉町駅、静岡駅

神谷町駅直結の虎ノ門40MTビルにある天ぷら屋さん。
平日のみの営業なので、チャンスをうかがっておりました。

天丼（1,500円）を頂きました。
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海老など少しプリっと感に欠けましたが、タレの味は好み。

11時半には満席になるようで、この日も13時前で完売していましたので、早い時間の来店をお勧めします。


使ったお金： 1,500円
点数： ３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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1928年創業の老舗天ぷら屋さん。
ミシュランガイド東京2020でビブグルマンに選ばれています。
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天丼の特上（2,376円）を頂きました。
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海老１本、魚２品、野菜２品、海老のかき揚げという内容です。

美味しかったけど、もう少しつゆだくな方が好みではあります。


使ったお金： 2,376円
点数： ３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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有難いことに今年３回目の「たきや」さんへ。

早速、頂いたもの。

八寸　和食屋さんもこちらの八寸には敵わない・・・
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海老（最後にもう１尾出てきます）
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その脚
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とうもろこし
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きす
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アオリイカ
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新蓮根
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稚鮎
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アスパラガス
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はまぐり　独活と木の芽
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箸休め　焼いたフルーツトマトと毛蟹　湯葉　新たまねぎ
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シャトーブリアン
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炊き合わせの熊本のあかなすと万願寺とうがらし（写真撮り忘れ・・・）

ばふんうに
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〆は穴子天丼
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デザートも２種
グレープフルーツゼリーとわらびもち
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本日も素晴らしかった！
「たきや」さん初訪問の夫は、衣も美味しい、こんなに美味しいアオリイカの天ぷらは初めてと申しておりました。
素材の力を最大限に引き出すのが「たきや」さんの天ぷらだなと改めて思いました。


使ったお金： 33,000円
点数： ５点　
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。




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2016年10月に静岡県島田市から人形町に移転。
ミシュランガイド東京2019で一ツ星を獲得されています。
お名前は存じ上げていたのですが、なかなか伺えないまま、気付いたら予約困難店になってしました。
現在は電話でのディナーの新規予約はほぼ不可能な感じ。平日のランチならお電話でも予約可能です。
という訳で、会社の有給取得奨励日を狙って、大分先の平日ランチを予約した次第です。

ランチは9,900円と、ディナーと同じ12,900円のコースも頂けます。
常連さんから9,900円のコースでは足りないと聞いていたので、12,900円のコースで予約していました。

頂いたもの。

蕎麦の実
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あさりのお出汁
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車海老
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２尾目は１尾目より長く揚げています。食べ比べ。
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車海老の頭
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きす
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若あゆ
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そばがき
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なすは静岡の折戸なす
生と天ぷらで食べ比べです！
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アスパラは穂先は塩で、根元は天つゆで
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とうもろこし
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はも
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ハマグリは半分は磯部巻きで
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玉ねぎ
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穴子
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桜えびのかき揚げ
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〆はお蕎麦です
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デザートは静岡のあんこ玉の黒大奴
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全てハイレベルで美味しかったですが、特に鮎ととうもろこしとハマグリが好みでした。
これだけのものを12,900円で頂けるのは良心的。
ご主人の真摯な姿も好印象でした。
また平日ランチを狙うか、常連さんに連れて行ってもらえると良いなぁ。


使ったお金： 13,500円
点数： ４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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天丼を食べに「大黒家天麩羅本店」へ。
場所は浅草公会堂の隣で、1887年創業の老舗です。
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ひっきりなしにお客さんが来て、本店が満席の場合は近くの別館に案内されていました。

天丼は３種類です。
海老１尾・きす・かき揚げの1,550円のものを頂きました。
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私、天丼はタレ濃い目が好きなのですが、だとしてもこちらのは濃すぎる。
タレの染み込んだご飯は完食出来なかった・・・。
私は一度食べれば良いかなと思いました。


使ったお金： 1,550円
点数： ２点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。



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