台東区 : 趣味の為に生きて行く。

鶯谷、「鶯谷園」に行った以来で降り立ちました。
鶯谷にバスク料理という意外性。

完全予約制で、ふらっと行っても入れません。
お料理はコースのみで、5,500円か8,000円。
5,500円のコースでお願いしてありました。

頂いたもの。

パプリカのムース　雲丹と芽ネギ

鰯とじゅんさいの黄色いガスパチョ　

テリーヌとスペインのレタス

焼き茄子と卵とサマートリュフ

アスパラガスとパートフィロ包みと生ハム

帆立のコンフィとレンズ豆

クエのロースト

鴨

コーヒーとイチジクのジュレとミルクを煮詰めたもの

ルイボスティー

ちょっとずつ色々なものが食べられて楽しい。
近所だったらなぁとは思いましたが。

使ったお金： 8,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

スペイン料理サルデスカ

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蔵前のとんかつ屋さんへ。
ミシュランのビブグルマンに選ばれています。

夜は17時～なので、ほぼ開店と同時に入店。
食べ終わる頃には待っている方もいらっしゃいました。

メニューがシンプルで良いです！

とんかつのロースに、豚汁とごはんを付けました。

とんかつ、一口食べて美味しい！

前歯で噛み切れる柔らかさ、ジューシーで脂のバランスも良いです。

使ったお金： 2,600円
点数：４点　
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

すぎ田

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