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大阪府

関西ナンバー1の呼び声が高い「鮨おおが」さんに連れて行って頂きました!
貴重なお席を感謝です。

最寄り駅は宿院ですが、堺駅からも歩けるかなと。
一軒家でとても立派な店構え。
大将の大賀さんは若くて精悍なお方です。

では頂いたもの。

松葉蟹
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ひらめ
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平貝
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カワハギの肝和え
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烏賊とカラスミ
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五島列島のクエの酒蒸し
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ここから握りで、まずは赤身が2種。
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スミイカ
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しめ鯖
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小柱
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コハダ
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中トロ
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大トロ
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雲丹
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いくら
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穴子
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ネギトロ巻き
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玉子焼き
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鮪はやま幸さんのものを使っていて、素晴らしく美味しく&たくさん出てくるとは聞いてていたのですが、素晴らしいのは鮪だけじゃないです。
まずはひらめで、これはすごい・・・と一気に期待が高まり、全て美味しかったのですが、いくらには本当に驚いた。今まで食べてきたいくらの中で一番ではないだろうか。
とにかく仕事が素晴らしい。

札幌の「一幸」、小倉の「天寿し」、そして大阪の「鮨おおが」。
交通費をかけても定期的にお伺いしたいお店がまた増えました!!

使ったお金: 34,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


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年内最後の遠征で大阪へ!
まずランチは、ミシュランガイド大阪2020で2ツ星を獲得されたイノベーティブの「Fujiya 1935」さんへ。

クリスマス目前ということで、クリスマスコース(12,000円)となっております。
素敵なメニュー。
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頂いたもの。

百合根とカラスミの温かいフラン
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気泡をたくさん含ませたトリュフのパン
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イタリア・ピエモンテ産の白トリュフと熊肉のコンソメスープ
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イタリア・ウンブリア産の黒トリュフと河豚の白子
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フランス・トゥーレーヌ産の黒トリュフのスパゲットーニ
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くぬぎ産牛(兵庫県淡路)とキノコのソース
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このパンも美味しかった。
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フランス・トゥーレーヌ産の黒トリュフとチョコレート
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雪だるま・ナッツのクリスマスツリー・ベルガモットとメレンゲ
食後のお飲み物
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メニューを見た時はトリュフ尽くしだなと思いましたが、それぞれアプローチが異なるので、全くくどいことも無く、とても楽しめました。
のっけの百合根とカラスミのフランから美味しくて、白トリュフと熊肉のコンソメスープ、そして黒トリュフのスパゲットーニが印象的でした。
気泡のパンはお替わりしたかった!

美味しかったですー。
今回のランチにこちらを選んで大正解でした。

使ったお金: 15,120円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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