2020年08月16日

大阪　「中国菜火ノ鳥」

大阪屈指の予約困難店「火ノ鳥」さんに連れて行って頂きましたー！！！

おまかせコース12,000円なのかな？？
頂いたもの。

前菜盛り合わせ

点心盛り合わせ　水餃子、鱧の焼饅頭、鰻と炒り卵の蒸し餃子、牛肉と松茸

フカヒレと海老団子、冬瓜のアヒルベースのスープ

黄金軍鶏の手羽先

金目鯛

黒毛和牛ヒレ

フカヒレ御飯！！

海鮮冷麺

杏仁豆腐とコーヒーゼリー

全部美味しかったですが、特にフカヒレ御飯と手羽先をまた食べたいですー。
コスパも素晴らしく、予約超困難なのが分かります。
幹事様に心から感謝申し上げます！！

使ったお金：15,500円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

中国菜火ノ鳥

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2020年08月16日

大阪　「カハラ」

今回のハイライトは念願の「カハラ」さんです！！

ミシュランガイド大阪2020で２ツ星を獲得、シェフの森義文氏は農林水産省の料理マスターズ2016でシルバー賞も受賞されています。（ゴールドはまだいらっしゃいません。）

ミシュランガイドにはジャンルがイノベーティブになっていますが、行かれた方は「カハラ料理」と仰います。

鉄板カウンターでおまかせコースを頂きます。

生ワイン

鮎と三田のじゅんさい　クレソンのソース

八寸的な

岡山の吉田牧場のカチョカバロの磯辺巻

シューカレーとコーヒーオイル

鱧　三つ葉と蕪は淡雪塩をたっぷりかけて頂きます

からすみ蕎麦

冬瓜の器に入った鮑・車海老・干し貝柱・きくらげ・うるい

万願寺唐辛子とパプリカと新玉葱のスムージー

クレソンサラダ

牛ロース５枚重ねのミルフィーユ！
３種類の食べ方で。

マッシュルーム炒飯

スイカのジュース

アカシヤの蜂蜜のクリームブリュレ　下にピーチパイナップル

チャイとチョコレート

最初の鮎でおぉ！となり、からすみ蕎麦に感動、牛ロースのミルフィーユでノックダウンされました。
森氏の佇まいといい、もう別格感がすごい。
本当に唯一無二のお料理だと思います。
是非また伺いたい！！

なお、こちらで修業されていた中山聖子シェフの東銀座「Fumi」（もちろん森義文氏の文から取られている）にも伺いましたというお話も森シェフに出来て良かったです。

使ったお金：35,000円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

カハラ

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2020年08月16日

大阪　「La Cime」【ランチ】

珍しく夫からここに行きたいと言っていたお店！
ミシュランガイド大阪2020で２ツ星を獲得、アジアのベストレストラン50で10位（大阪のレストランで唯一ランクイン）、さらにアジアのトップシェフが選ぶ「シェフズ・チョイス賞」にも選ばれました。

お店の雰囲気もとても素敵。
１万円のランチコースを頂きました。

ブーダンドッグ

ウドのムース　ウニ

イカワタのタルト　フキ

つぶ貝　インゲン豆　春菊の泡

鰹　水茄子　焼き茄子のピューレ

サラダ菜で包んだ足赤海老のムース

パン

ヒラスズキ　そら豆　フロマージュブラン

シェフの出身地である奄美大島の島豚　万願寺唐辛子　パイナップル

バナナのアイスクリーム　黄金糖　パッションフルーツ

神レモン　カモミールのアイス

お茶菓子と食後の飲み物
ミックスジュースが詰まったホワイトチョコレート　ビリケンさんのゼリー

アメリカンチェリーシュー

薩摩紅茶

価値ある１万円だったわー！
モダンフレンチですが、ベースがしっかりしていて、しみじみ美味しい。
島豚が特に美味しかった！！
バナナのアイスクリームもまた食べたい。

使ったお金：12,000円　
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。　

La Cime

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2020年08月16日

大阪　「La Kanro」

大阪のカウンターフレンチ。
ミシュランガイド大阪2020で１ツ星を獲得されています。

ディナーコースは16,000円。
頂いたもの。

卵黄の燻製　カシューナッツ　キャビア

ホタルイカ　フキノトウとじゃがいものペースト　イカ墨を練りこんだ生地

赤貝とクスクス　コンソメのジュレ

生春巻き　フォアグラのテリーヌ　オマールブルー

白甘鯛　帆立のお出汁　

鮑ともずくのリゾット　グリーンカレーのソース

熊本のあかうしのハネシタ

グレープフルーツとカンパリの泡

苺とババロア　バニラのソース

食後の飲み物と小菓子

最初の卵黄の燻製とリゾットは美味しかったけど、あとはピンと来なかったなぁ。
特に赤貝は、なんでこんなにしちゃったのだろうと思いました。

使ったお金：22,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

ラカンロ

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2020年08月16日

大阪　「バーラウンジ　スカイクルーザー」

ホテル日航大阪の31階のバーラウンジ。

今回の大阪旅行の目玉である「カハラ」さんの予約が20時40分の２部だったので、その前に。

宿泊客は17時～19時がハッピーアワーで半額になり、申し訳ないくらい格安でした。

使ったお金：1,300円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

バーラウンジ　スカイクルーザーホテル日航大阪

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2020年08月16日

大阪　「LA PATISSERIE KATSURA」

こちらのバスクチーズケーキが美味しいと聞いて、是非行ってみたいと思っていたのでした。

イートインも出来ます。
バスクチーズケーキの小（580円）とコーヒーを頂きました。

濃厚だけど甘すぎず、バスクチーズケーキ好きには嬉しい！
美味しかったです！！

使ったお金：1,030円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

ラパティスリーカツラ

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2020年08月16日

大阪　「サロン・ド・テプレジール」

桜川駅から徒歩５分のティールーム。

紅茶専門店ならではの紅茶メニューもさることながら、こちらのパフェが魅力的で。

アメリカンチェリーのパフェと紅茶はミルクティー向きのセイロンフルナを頂きました。

チェリーとミルクのジェラート、ショコラブランクリーム、チュイール、美味しい！
私の苦手な生クリームとコーンフレークスでかさ増ししていないのも嬉しい。

また大阪に行く際は是非伺いたいです！
予約もできますよー！

使ったお金：2,300円　
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

サロン・ド・テ・プレジール

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2020年08月16日

大阪　「自由軒難波本店」

なんばの洋食屋さん。「重亭」さんと並ぶ二大巨塔かしら？

名物の名物カレーの並（750円）を頂きました。

ライスとカレーが既に混ぜてあるタイプ。
生卵でマイルドに。

使ったお金：750円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

大阪難波自由軒難波本店

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2020年08月16日

大阪　「重亭」

1946年創業のなんばの老舗洋食屋さん。
やはり並んでいましたが、回転が速いので、そんなに待たずに入店できました。

ハンバーグ（1,200円）とミンチエッグ（1,250円）を頼んでシェアしました。
ライスは別で150円。

どちらも美味しい！
違いを聞きそびれたのですが、ミンチエッグの方が柔らかいのかな？

また機会があれば、次はオムライスを食べてみたいです。

使ったお金：1,400円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

重亭

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