カテゴリ:レストラン(東京除く・エリア別) > 愛知県
名古屋 「Tout La Joie Ism(トゥ・ラ・ジョア イズム)」
ななななんと!
念願の「トゥ・ラ・ジョア イズム」に連れて行ってもらいましたー!!!
「The Tabelog Award 2023 Bronze」受賞店です。
予約不可能店で、伝手も無く、一生行けないものと諦めておりました。
人生って何があるか分からないもんですね。
ということで、「トゥ・ラ・ジョア イズム」でランチを頂くためだけに、名古屋に行ってきました。
夜に予定があったので日帰りです。
名古屋駅から車で10分位。
最寄り駅は名鉄の山王か、JRの尾頭橋ですね。
華やかな雰囲気の内装で、さらに今回は貴重な個室でした。
須本シェフにお会いできて、テンション上がります!!
それでは頂いたもの。
夏野菜と仁淀川の稚鮎のオーブン焼き
エビス南瓜の冷製スープ フォアグラのアイス ピスタチオオイル
宮崎牛の天麩羅 ビーフコンソメ
陸奥湾の天然帆立貝のミルフィーユ 利尻雲丹 甘えび100%のアメリケーヌソース
鯛と生クリームと唐墨のムース 鰹の一番出汁 スターレットキャビア
ムースの下に大根と梅肉ソース
熊本の赤牛サーロインのロースト トリュフ
Mのサラダ
青じそ素麺
桃のシブースト
1皿の中に、繊細で複雑な構成があり、色々な味がするのです!
特に唐墨のムースは驚きました。みんな無言になったもの。
メインのサーロインも、高温と低温、両方で調理しているとのこと。
お醤油で作ったキャラメルのソースは初めて。
宮崎牛の天麩羅もインパクトあったなぁ。
大変貴重なお席を有難うございました!!
とても楽しかったです!!
使ったお金:29,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
念願の「トゥ・ラ・ジョア イズム」に連れて行ってもらいましたー!!!
「The Tabelog Award 2023 Bronze」受賞店です。
予約不可能店で、伝手も無く、一生行けないものと諦めておりました。
人生って何があるか分からないもんですね。
ということで、「トゥ・ラ・ジョア イズム」でランチを頂くためだけに、名古屋に行ってきました。
夜に予定があったので日帰りです。
名古屋駅から車で10分位。
最寄り駅は名鉄の山王か、JRの尾頭橋ですね。
華やかな雰囲気の内装で、さらに今回は貴重な個室でした。
須本シェフにお会いできて、テンション上がります!!
それでは頂いたもの。
夏野菜と仁淀川の稚鮎のオーブン焼き
エビス南瓜の冷製スープ フォアグラのアイス ピスタチオオイル
宮崎牛の天麩羅 ビーフコンソメ
陸奥湾の天然帆立貝のミルフィーユ 利尻雲丹 甘えび100%のアメリケーヌソース
鯛と生クリームと唐墨のムース 鰹の一番出汁 スターレットキャビア
ムースの下に大根と梅肉ソース
熊本の赤牛サーロインのロースト トリュフ
Mのサラダ
青じそ素麺
桃のシブースト
1皿の中に、繊細で複雑な構成があり、色々な味がするのです!
特に唐墨のムースは驚きました。みんな無言になったもの。
メインのサーロインも、高温と低温、両方で調理しているとのこと。
お醤油で作ったキャラメルのソースは初めて。
宮崎牛の天麩羅もインパクトあったなぁ。
大変貴重なお席を有難うございました!!
とても楽しかったです!!
使ったお金:29,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
名古屋 「赤福茶屋 ジェイアール名古屋タカシマヤ店」
ワタクシ、赤福が大好物なのですが、日持ちもしないし、なかなか8個入りを買っても食べきれないんですよね。
ということで、名古屋に来たので、名古屋タカシマヤの赤福茶屋でイートインしようと。
B1Fに入っているのですが、夏限定の赤福氷の販売期間中ということもあり、長蛇の列。
結果、1時間くらい並びました!
でもって、本当は普通に赤福食べようと思っていたのですが、せっかくだから…と赤福氷を頂きました。
ちなみに伊勢でも頂いたことが有ります。
中に赤福1個入っています。
伊勢で食べた時も思ったけど、純粋に赤福を味わうなら、やはり赤福の方が美味しいんだよなぁ。
使ったお金:600円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
ということで、名古屋に来たので、名古屋タカシマヤの赤福茶屋でイートインしようと。
B1Fに入っているのですが、夏限定の赤福氷の販売期間中ということもあり、長蛇の列。
結果、1時間くらい並びました!
でもって、本当は普通に赤福食べようと思っていたのですが、せっかくだから…と赤福氷を頂きました。
ちなみに伊勢でも頂いたことが有ります。
中に赤福1個入っています。
伊勢で食べた時も思ったけど、純粋に赤福を味わうなら、やはり赤福の方が美味しいんだよなぁ。
使ったお金:600円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
名古屋 「撞木町しみず」
今年3回目の名古屋訪問。
目的は「撞木町しみず」さんに伺うこと!!
2022年1月に名古屋の撞木町(最寄り駅は高岳)にオープンした和食屋さん。
「本湖月」で11年、「たか田八祥」で6年修業を積まれた清水氏のお店で、グルメな友人達が絶賛していて是非伺いたいと思ったのですが、紹介制とのこと。
今年の3月に友人に頼んで予約を取ってもらい、この日を心待ちにしておりました。
お料理の写真は撮影不可で、食材のみOKとのことです。
頂いたもの。
◆北海道の鱈の白子 銀杏 飯蒸し
◆静岡の赤座海老 生のカラスミ
◆お椀 三重のクエの蕪蒸し 香茸
◆お造り 剣先烏賊ときんき
◆焼物 クエ 飛騨葱 クロカワ茸
◆越前の背子蟹
◆秋田の天然滑子の白和え
◆炊き合わせ 富田林の海老芋・壬生菜・麩揚の白味噌仕立て
◆お食事は北海道の天上鰤と共に
◆飛騨牛乳の自家製アイス ラフランス 栃の花のハチミツ
◆鹿児島の密芋のきんとん
とても美味しかったです!!
写真をお店できないのが大変残念なくらい、立派な背子蟹だったのですが、なんと林檎と合わせられていて、このセンスに脱帽しました。
背子蟹に比べると一見地味な白和えですが、この白和えの味付けが大変好みで、今まで食べた白和えの中で一番美味しかったのではないだろうかと。
細部まで隙が無いですね。
鱈の白子、きんき、天上鰤と魚介も良かったなぁ。
名古屋に素晴らしい和食屋さんができましたね。
もしまた機会を頂けましたら、是非伺いたいです。
使ったお金:31,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
目的は「撞木町しみず」さんに伺うこと!!
2022年1月に名古屋の撞木町(最寄り駅は高岳)にオープンした和食屋さん。
「本湖月」で11年、「たか田八祥」で6年修業を積まれた清水氏のお店で、グルメな友人達が絶賛していて是非伺いたいと思ったのですが、紹介制とのこと。
今年の3月に友人に頼んで予約を取ってもらい、この日を心待ちにしておりました。
お料理の写真は撮影不可で、食材のみOKとのことです。
頂いたもの。
◆北海道の鱈の白子 銀杏 飯蒸し
◆静岡の赤座海老 生のカラスミ
◆お椀 三重のクエの蕪蒸し 香茸
◆お造り 剣先烏賊ときんき
◆焼物 クエ 飛騨葱 クロカワ茸
◆越前の背子蟹
◆秋田の天然滑子の白和え
◆炊き合わせ 富田林の海老芋・壬生菜・麩揚の白味噌仕立て
◆お食事は北海道の天上鰤と共に
◆飛騨牛乳の自家製アイス ラフランス 栃の花のハチミツ
◆鹿児島の密芋のきんとん
とても美味しかったです!!
写真をお店できないのが大変残念なくらい、立派な背子蟹だったのですが、なんと林檎と合わせられていて、このセンスに脱帽しました。
背子蟹に比べると一見地味な白和えですが、この白和えの味付けが大変好みで、今まで食べた白和えの中で一番美味しかったのではないだろうかと。
細部まで隙が無いですね。
鱈の白子、きんき、天上鰤と魚介も良かったなぁ。
名古屋に素晴らしい和食屋さんができましたね。
もしまた機会を頂けましたら、是非伺いたいです。
使ったお金:31,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
名古屋 「コンパル メイチカ店」
名古屋B級グルメ?で気になっていたコンパルのサンドイッチ。
メイチカ店に行ってきました。
メニューを見て驚きました。
普通、ランチに+〇円でドリンクを付けますよね。
それが逆なのですよ!
なんとランチタイムは、ドリンクを頼むと、+250円でサンドイッチを付けられるのです。
と言っても、好きなものを付けられる訳ではなく、メンチカツサンドとポテトサラダサンドの2種でしたが。
二人で行って、メンチカツサンドとポテトサラダサンドをセットで、さらに単品でみそカツサンドをオーダー。
一番人気はエビフライサンドっぽかったのですが、実は海老フライがあまり好きではなく。
すごく美味しいという訳ではなかったけど、名古屋らしいお店で、行けて良かった。
使ったお金:700円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
メイチカ店に行ってきました。
メニューを見て驚きました。
普通、ランチに+〇円でドリンクを付けますよね。
それが逆なのですよ!
なんとランチタイムは、ドリンクを頼むと、+250円でサンドイッチを付けられるのです。
と言っても、好きなものを付けられる訳ではなく、メンチカツサンドとポテトサラダサンドの2種でしたが。
二人で行って、メンチカツサンドとポテトサラダサンドをセットで、さらに単品でみそカツサンドをオーダー。
一番人気はエビフライサンドっぽかったのですが、実は海老フライがあまり好きではなく。
すごく美味しいという訳ではなかったけど、名古屋らしいお店で、行けて良かった。
使ったお金:700円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
名古屋 「Cucina Italiana Gallura」
名古屋のイタリアンで行ってみたいと思っていたこちら。
「The Tabelog Award 2022 Bronze」受賞店です。
名古屋は第二の故郷で、今でもよく行くのですが、この辺のエリアは初めて。
知人のご実家が八事だったような。
「The Tabelog Award 2022 Bronze」受賞店です。
名古屋は第二の故郷で、今でもよく行くのですが、この辺のエリアは初めて。
知人のご実家が八事だったような。
シェフの森岡氏は、名古屋のフランス料理やイタリア料理店に勤務後、イタリアのミシュラン店等で修業し、2001年に「クチーナ・イタリアーナ・ガッルーラ」をオープン。
大名古屋ビルに2号店もあるのですね!
12,100円(税サ込)のディナーコースを頂きました。
ピュアホワイト(とうもろこし)のスープ 帆立貝
パン
アイナメのカルパッチョ シャインマスカット
スペシャリテのフォアグラ&マンゴー マグレ鴨 無花果
卵白のタリオリーニ カラスミ 白バイ貝
先崎牛 月山筍のフリット
ココナッツのパンナコッタ パイナップルのソルベ
食後のお飲み物と小菓子
ピュアホワイトのスープから美味しくて、〆のお肉の火入れも素晴らしくかったです。
落ち着いた空間で素敵なひとときを過ごせました!!
次回は11月に名古屋へ行く予定。
使ったお金:15,000円くらい?
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
大名古屋ビルに2号店もあるのですね!
12,100円(税サ込)のディナーコースを頂きました。
ピュアホワイト(とうもろこし)のスープ 帆立貝
パン
アイナメのカルパッチョ シャインマスカット
スペシャリテのフォアグラ&マンゴー マグレ鴨 無花果
卵白のタリオリーニ カラスミ 白バイ貝
先崎牛 月山筍のフリット
ココナッツのパンナコッタ パイナップルのソルベ
食後のお飲み物と小菓子
ピュアホワイトのスープから美味しくて、〆のお肉の火入れも素晴らしくかったです。
落ち着いた空間で素敵なひとときを過ごせました!!
次回は11月に名古屋へ行く予定。
使ったお金:15,000円くらい?
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
名古屋 「うなぎ四代目菊川 ミッドランドスクエア 名古屋本店」【ランチ】
ミッドランドスクエア4Fレストランフロアの鰻屋さん。
ミッドランドスクエア内ということもあり、綺麗なお店。
創業90年の鰻卸問屋さんの運営だそうです!
(どこかで聞いたことあるなと思ったら、田町にも支店がオープンしていて、母が美味しかったと言っていたのを思い出しました。)
名物の一本鰻を頂きました。
私は地焼より蒸す派(関東風)ですが、こちらはパリっとしていながらも、固くなりすぎておらず、美味しかったです。
一本鰻、食べた感もあって良かった。
使ったお金:5,000円くらい
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
ミッドランドスクエア内ということもあり、綺麗なお店。
創業90年の鰻卸問屋さんの運営だそうです!
(どこかで聞いたことあるなと思ったら、田町にも支店がオープンしていて、母が美味しかったと言っていたのを思い出しました。)
名物の一本鰻を頂きました。
私は地焼より蒸す派(関東風)ですが、こちらはパリっとしていながらも、固くなりすぎておらず、美味しかったです。
一本鰻、食べた感もあって良かった。
使ったお金:5,000円くらい
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
名古屋 「山猫軒」
気になっていた名古屋の「山猫軒」に行ってきました!
何料理かと訊かれたら、山猫軒の伊藤シェフの料理と答えます。
ジャンルにとらわれず、美味しいものを食べさせてくれるお店。
「The Tabelog Award 2022 Bronze」受賞店です。
スタンダードコース15,000円(税別・サ無)。
メニューは当日まで分かりません。
なお、今回はすっぽん尽くしコースでした!
18時30分一斉スタートですが、初めての方は18時15分に来てくださいとのこと。
伊藤シェフからレクチャーがあるのですが、お店での注意事項的なミクロの話ではなく、食というマクロのお話。
これがちょっと長くて、少し不安になるかもしれませんが、食べ終わってみたら、伊藤シェフがとても良い人で、心から美味しいものを食べさせたいと思っていることが分かるので、皆さん、不安にならないで大丈夫です!
そして、特筆すべきはお酒!
お酒が飲める人には本当にお薦め!!
基本はワインです。
ペアリングが3,000円、5,500円、12,000円とあり、12,000円はびっくりするようなものが、5,500円もかなりのものが出てきます。
夫は最初、5,500円でお願いしたのですが、本日はすっぽんなのでワインではなく日本酒メインになるから3,000円の方が良いですよとのこと。良心的なアドバイスですね。
なお、3,000円の場合はおかわり可で、飲み放題なのです。
3,000円で、こんなに色々な種類の日本酒を飲み放題なんて!
では頂いたもの。
黒豆
すっぽんの甲羅の酢味噌和え
すっぽんのレバーと豆腐
すっぽんのカラスミ
水と塩のみのすっぽん鍋
自家製生姜と白粥
ここから焼物です。
すっぽんの胃袋・腸・胸肉・レバー・脂
水と醤油のみの鍋
2杯目は+トリュフオイル
すっぽん炒飯
すっぽんの唐揚げ
蜜柑とメロン
すっぽんのスモークロースト
すっぽん雑炊
なお、デザートと食後のお飲み物はコース外。
デザートを食べたくない人もいるからとのこと。
私はコーヒーとチョコレートパネトーネを
とても美味しかった!
私はすっぽんがそんなに得意ではないのですが、こちらでは大丈夫でした。
特に炒飯と雑炊が絶品でした。
あと生姜は売って欲しい!
なお、お店の雰囲気的には高級感とは無縁ですので、そういうものを求める方は来ないで下さいとのこと。行く前にお店のブログを読むのが良いかと。面白いです。
伊藤シェフがチャーミングすぎて、すっかりファンになりました!
類似店が思い浮かばない。唯一無二のお店だと思います!
使ったお金:18,810円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
何料理かと訊かれたら、山猫軒の伊藤シェフの料理と答えます。
ジャンルにとらわれず、美味しいものを食べさせてくれるお店。
「The Tabelog Award 2022 Bronze」受賞店です。
スタンダードコース15,000円(税別・サ無)。
メニューは当日まで分かりません。
なお、今回はすっぽん尽くしコースでした!
18時30分一斉スタートですが、初めての方は18時15分に来てくださいとのこと。
伊藤シェフからレクチャーがあるのですが、お店での注意事項的なミクロの話ではなく、食というマクロのお話。
これがちょっと長くて、少し不安になるかもしれませんが、食べ終わってみたら、伊藤シェフがとても良い人で、心から美味しいものを食べさせたいと思っていることが分かるので、皆さん、不安にならないで大丈夫です!
そして、特筆すべきはお酒!
お酒が飲める人には本当にお薦め!!
基本はワインです。
ペアリングが3,000円、5,500円、12,000円とあり、12,000円はびっくりするようなものが、5,500円もかなりのものが出てきます。
夫は最初、5,500円でお願いしたのですが、本日はすっぽんなのでワインではなく日本酒メインになるから3,000円の方が良いですよとのこと。良心的なアドバイスですね。
なお、3,000円の場合はおかわり可で、飲み放題なのです。
3,000円で、こんなに色々な種類の日本酒を飲み放題なんて!
では頂いたもの。
黒豆
すっぽんの甲羅の酢味噌和え
すっぽんのレバーと豆腐
すっぽんのカラスミ
水と塩のみのすっぽん鍋
自家製生姜と白粥
ここから焼物です。
すっぽんの胃袋・腸・胸肉・レバー・脂
水と醤油のみの鍋
2杯目は+トリュフオイル
すっぽん炒飯
すっぽんの唐揚げ
蜜柑とメロン
すっぽんのスモークロースト
すっぽん雑炊
なお、デザートと食後のお飲み物はコース外。
デザートを食べたくない人もいるからとのこと。
私はコーヒーとチョコレートパネトーネを
とても美味しかった!
私はすっぽんがそんなに得意ではないのですが、こちらでは大丈夫でした。
特に炒飯と雑炊が絶品でした。
あと生姜は売って欲しい!
なお、お店の雰囲気的には高級感とは無縁ですので、そういうものを求める方は来ないで下さいとのこと。行く前にお店のブログを読むのが良いかと。面白いです。
伊藤シェフがチャーミングすぎて、すっかりファンになりました!
類似店が思い浮かばない。唯一無二のお店だと思います!
使ったお金:18,810円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
名古屋 「文の助茶屋 名古屋高島屋店」
思っていた以上に「鳥開総本家」で短時間で親子丼を食べてしまい、新幹線の時間まであと1時間。
今思えば、変更すれば良かったのですが、せっかくなので甘いものでもと思い。
高島屋の赤福茶屋(赤福は好物なのです)と迷い、こちらへ。
通年でかき氷が食べられるとのことで行ったのですが、かき氷メニューはオーソドックス。
わらび餅が入っているという創作かき氷とのことで、「田舎氷」(990円)をオーダー。
まぁ普通に甘味処にあるかき氷ですね。
わざわざ名古屋で食べなくても良かったなぁ。
ということで、赤福茶屋に行けば良かった・・・。
使ったお金:990円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
今思えば、変更すれば良かったのですが、せっかくなので甘いものでもと思い。
高島屋の赤福茶屋(赤福は好物なのです)と迷い、こちらへ。
通年でかき氷が食べられるとのことで行ったのですが、かき氷メニューはオーソドックス。
わらび餅が入っているという創作かき氷とのことで、「田舎氷」(990円)をオーダー。
まぁ普通に甘味処にあるかき氷ですね。
わざわざ名古屋で食べなくても良かったなぁ。
ということで、赤福茶屋に行けば良かった・・・。
使ったお金:990円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
名古屋 「鳥開総本家 名駅エスカ店」
時系列順のアップになっておりません。
白川郷から名古屋に戻ってきたのが17時過ぎ。
19時の新幹線なので、名古屋駅近辺でパパっと夕食をと思い、名古屋出身の美容師アシスタントさんに薦められたこちらへ。
名古屋コーチン親子丼(1,580円)を頂きました。
期待し過ぎたのかもですが、まぁ普通に美味しい親子丼でした。
久々にエスカ地下街に行きましたが、山本屋、矢場とん、風来坊、みそかつ双葉など名古屋グルメがズラリ。名古屋の方は名古屋飯が好きなのだなぁと思いました。
使ったお金:1,580円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
白川郷から名古屋に戻ってきたのが17時過ぎ。
19時の新幹線なので、名古屋駅近辺でパパっと夕食をと思い、名古屋出身の美容師アシスタントさんに薦められたこちらへ。
名古屋コーチン親子丼(1,580円)を頂きました。
期待し過ぎたのかもですが、まぁ普通に美味しい親子丼でした。
久々にエスカ地下街に行きましたが、山本屋、矢場とん、風来坊、みそかつ双葉など名古屋グルメがズラリ。名古屋の方は名古屋飯が好きなのだなぁと思いました。
使ったお金:1,580円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。