念願の「柳家」さんに連れて行って頂きました！！！
ミシュラン２ツ星、「LA LISTE 2020」にも選ばれた日本を代表する郷土料理のお店です。



囲炉裏を囲みながら、ジビエを満喫しました！！

前菜のと鉢の子と鴨の土手煮



鴨と葱



尾長鴨のロース



仔猪のロース



鹿のサーロイン



小鴨



〆はお鍋ととろろ御飯




美味しかったですー！！
特に猪と鹿は概念覆されました。
猪は余韻に驚き、今まで鹿は淡泊だと思っていましたが、こんなにジューシーな鹿もあるのね。

私は飲めないのですが、ワインの品揃えが素晴らしく、そして破格のお値段で出して下さっていました。

ワインだけでなく、お料理のお値段も破格で、え！？こんな金額で良いの！？と驚きました。
企業努力が素晴らしすぎる・・・。

ぜひ季節ごとに伺いたいです。
常連様、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。


使ったお金：　15,000円
点数： ５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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岐阜グルメツアー、ディナーは「開化亭」です。
銀座「Furuta」の古田シェフが1978年にオープンしたお店で、現在は長男さんが継がれているとのこと。（その弟さんが「CHIUnE」の諭史さんです。）

15,000円のコースを頂きました。

上海蟹と黒酢のソース


キャビアの冷製ビーフン


ズワイガニの春巻き


牡蛎


フカヒレのステーキ　上湯ソース


黒鮑と花巻


シャラン鴨のオイスターソース炒め


〆は４種類から選べまして、私はカニ炒飯


他の３種も写真だけ。




凍頂烏龍茶のシャーベット


杏仁豆腐


豪華食材満載で、食べた感ありました。
味が明確で美味しかった！
「Furuta」さんに2021年に伺うので、報告せねば・・・。


使ったお金： 18,500円
点数： ４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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岐阜駅から徒歩10分弱の場所にあるコーヒー専門店。


たか田八祥と開化亭の間に伺いました。

カルトンブレンド（410円）



落ち着く雰囲気。
コーヒーも酸味が苦手で苦味が好きな私の好みでした。
そしてリーズナブル。


使ったお金： 410円
点数： ３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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