2021年03月01日

東銀座　「薪焼 銀座おのでら」

毎年、ゲーテレストラン大賞「ゲーティスト」が発表される「GOETHE」を楽しみにしておりまして。
ゲーティスト2020に選ばれた52店舗のトップバッターを飾っていたのがこちら「薪焼 銀座おのでら」で、気になっておりました。するとミシュランガイド東京2021でも１ツ星を獲得。これはやはり行かねばと大好きな友人夫妻を誘って訪問。

シェフの寺田氏は「ティルプス」のシェフだった方です。その後、「傳」で和食の技術、「ワカヌイ」で炭火焼きの技術を習得後、2019年に「薪焼 銀座おのでら」の料理長に就任されたという次第。

店内はカウンターと個室がありまして、薪の炎を見ながら食べたいので、やはりカウンターが良いなと思いました。

22,000円（税サ別）のコースを頂きました。

ワッフルとキャビア


インカ豚と蕗味噌


イーストを使っていない自家製酵母の薪焼パン



寒鯖と日向夏


畝田さんのお野菜



ホワイトアスパラガスと黒トリュフ


金目鯛とハニーキャベツ


熊本県産あか牛　阿蘇王　サーロイン


ピレネー山脈の仔羊　行者にんにく


魚介パエージャ　SDGsなスープ




苺を包んだ焼きマシュマロ



薪焼チーズケーキ


焙じ狭山茶と小菓子


美味しかったです！
あか牛のサーロインも素晴らしかったし、私、羊はそんなに得意ではないのですが、こちらのはふわふわで美味しかった。
そしてお肉だけではなく野菜も美味しい。
パンにパエージャにデザートにと盛沢山でお腹もいっぱいで満足です！

使ったお金：25,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

薪焼 銀座おのでら

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2021年02月28日

田原町　「イリヤプラスカフェ カスタム倉庫」

２日連続で浅草辺りをウロウロしています。

入谷の「イリヤプラスカフェ」の姉妹店。
入谷よりこちらの方が広々しているかな。


２度目の訪問で、前回はランチ後のお茶だったので食べられなかったパンケーキをお目当てに。

入谷の記事はこちらから。
http://tomosan63.blog.jp/archives/12041820.html

前回の田原町の記事はこちらから。
http://tomosan63.blog.jp/archives/31307675.html

パンケーキセットを頂きました。
ドリンク付きで1,600円。
ドリンクは同じ値段でラテも選べる。

パンケーキはふわふわ系です。

素敵なカフェなので、浅草散歩から足を延ばしてみてはいかがでしょうか。

使ったお金：1,600円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

イリヤプラスカフェ カスタム倉庫

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2021年02月28日

銀座　「茂松」

2016年にオープンした日本料理屋さんで、ミシュランガイド東京2021で１ツ星を獲得されました。
場所は能楽堂ビルの４階。

20,000円（税サ別）のコースを頂きました。

平貝と春キャベツ、うるい　蛤と長芋のソース


フカヒレの天ぷら


毛蟹のしんじょのお椀


お造りは竹岡の鯛と淡路のひらまさ


焼物はマナガツオ　九条ネギ


炊き合わせは松坂牛のしんしんと縮みほうれん草とじゃがいも


お食事



甘味


どれも丁寧なお料理で美味しかったです。
フカヒレの天ぷらが新鮮でした！

使ったお金：25,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

茂松

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2021年02月28日

浅草　「甘味みつや」

浅草の甘味処でいつも列が出来ていて気になっていました。
白玉のお店のよう。
ちょうどそんなに並んでいないタイミングで。

メニューは白玉とあんみつとぜんざい。（夏はかき氷もあるようです。）
白玉は黒蜜きなこ・みたらし・抹茶・ずんだの４種類でそれぞれ温と冷が。
１皿だと５個入り、２皿だと３個入りが２皿。
２皿なら２種選べるので、２皿にして黒蜜きなことみたらしをチョイス。どちらも温で。


白玉が大ぶりで、もちもちで美味しかった。
白玉がお好きな方は是非一度食べてみて下さいー。

使ったお金：1,130円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

甘味みつや

関連ランキング：甘味処 | 浅草駅（東武・都営・メトロ）、浅草駅（つくばＥＸＰ）、田原町駅

2021年02月28日

浅草　「鍋茶屋」

西浅草の鰻屋さん。
つくばエクスプレスの浅草駅からすぐで、銀座線だと浅草より田原町の方がやや近いかな。

鰻重（2,900円）を頂きました。



タレ濃いめで、ご飯にもタレが行き渡っている感じ。
お酒とは合うのかも。

使ったお金：2,900円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

鍋茶屋

関連ランキング：うなぎ | 浅草駅（つくばＥＸＰ）、田原町駅、浅草駅（東武・都営・メトロ）

2021年02月26日

人形町　「シュークリー」

食べログスイーツTOKYO百名店2020に選ばれているケーキ屋さん。
店名の通りシュークリームが有名で、この日も17時の焼き上がりを待つ列が出来ていましたが、私はシュークリームはそんなに好きではないのでケーキを購入。

ショコラフランボワーズとピスタチオ



ケーキは普通だったな。

使ったお金：1,190円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

シュークリー

関連ランキング：ケーキ | 人形町駅、水天宮前駅、茅場町駅

2021年02月26日

新宿三丁目　「全聚徳 新宿店」【ランチ】

中国で1864年に創業された北京ダックで有名なお店の日本支店。
他、銀座と六本木にも店舗有り。

蟹肉フカヒレ＆北京ダックセット（2,420円）を頂きました。
蟹肉フカヒレは麺か白飯が選べ、白飯で。
北京ダックは鴨餅と蒸しパンの２種。
サラダとデザート付き。




他、メインが2種選べるランチと、麺と北京ダック１巻のセットが1,650円でした。

んー。お店の設えは良いのですが、期待ほど美味しくないのだよねぇ。
蟹肉フカヒレ飯もちょっと味がぼんやりしているし、北京ダックはジューシーさに欠ける。
大分前に六本木店で北京ダック入りあんかけご飯を食べたことがあるのですが、あんまり美味しくなかったんだよね。


使ったお金：2,420円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

全聚徳 新宿店

関連ランキング：北京料理 | 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿西口駅

2021年02月26日

広尾　「PELLEGRINO」

「PELLEGRINO」さんに念願の再訪！！！
前回伺ったのは10年以上前の西麻布時代で、たぶんオープンしてそんなに経ってない頃だと思う。
コースもあったと思うけど、アラカルトで頂いたのでした。
会社の人たちと行って、美味しかったね、また行きたいねと話しているうちに気付けば全く予約が取れなくなり。やはり美味しいと思ったお店はすぐに再訪しなければダメなのだと痛感。
前置きが長くなりましたが、今回、OMAKASEで予約が取れた時は、我ながら驚いたもんね。

現在は水木金のみ営業で、昼・夜ともに４席のみ！
おまかせコースでドリンクはペアリング（ノンアル有り）。
お料理は第１部が季節の食材を使った旬のコース、第２部が手動生ハムスライサーにて生ハムの色々な味わいを表現するコースの２部構成になっています。

頂いたもの。

【第１部】

長野県伊那産ぎたろう軍鶏を丸ごと一羽煮出したブロード


インカのめざめを使った本物のフォカッチャ


ルタバガ（スウェーデン蕪）のスフォルマート　黒トリュフ


トラフグの白子とロワール産ホワイトアスパラガス

　
手打ちパスタ　“トルテッリ”パルマ風　ほうれん草とリコッタの詰め物
パスタマシーンの登場です。トルテッリってこういう風に作るんだ！



縞海老とボロ葱　縞海老のスープと共に


岩手県産水沢牛　フィレの紀州備長炭火焼


【第２部】

こちらの世界最高峰の手動生ハムスライサーでスライスして下さいます。
赤と白と２台あって、白は今年の１月に来たばかりなのだそう！


北イタリア・サンダニエーレ産　プロシュート　24ヶ月熟成



ボローニャ特産　モルタデッラ


チンタネーゼ黒豚のラルド


エミリアロマーニャ　パルマ産　プロシュート・ディ・パルマ



クラテッロ


生ハムはご飯やトルタ・フリッタと合わせたり、その生ハムの一番美味しい食べ方で出されます。
スライス仕立てと手のひらに少し置いたものとでは味わいが変わったり、とても楽しい！

出来立て練りたてのジェラート　“ジェラート フィオーレ ディ ラテ”　苺と


素晴らしい３時間半でした！！
高橋シェフは柔らかいのにストイックで、質問すると目をキラキラさせてお答え下さり、とても素敵な方です！！

次は10年空けずに伺いたいです。
またOMAKASEで奇跡が起こりますように・・・！！


使ったお金：47,000円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。　　

ペレグリーノ

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2021年02月24日

新御徒町　「やしま」

食べログうなぎ百名店2019に選ばれている鰻屋さん。
予約して伺いました。

鰻重の上（3,700円）をオーダー。
入店してから捌くのでしばし待ちます。



わりと固めの焼き加減。
個人的にはもう少しタレ感が欲しいところ。

使ったお金：3,700円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

やしま

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2021年02月24日

新宿三丁目　「IVOホームズパスタ」

伊勢丹の裏あたりのパスタ屋さん。
スープパスタのお店なのですね。
人気店で常に満席状態。

ミートソースは２種類あって、普通のミートソース（甘口）と黒オリーブとキノコが入った絶望という名前のものが。
絶望のスパゲティが一番人気なのだそうですが、普通のミートソースをオーダー。ドリンク付き。

確かに、結構甘いです。

個人的には味よりガサツなサービスが気になりました。
私の席がそういう導線だったのだろうけど、食べているのに私の前に他の方の食べ終わった食器がどんどん積まれるんですよね・・・。あと台拭きとか・・・。

使ったお金：1,000円
点数：２点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

IVO ホームズパスタ 新宿店

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