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カテゴリ:レストラン(東京除く・エリア別) > 新潟県

ずっと行ってみたいと思っていたウオゼンさんに行ってきましたー!
ミシュランガイド新潟2020で1ツ星、「The Tabelog Award 2023 Bronze」受賞店です。

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フレンチなのに和風の建物で、看板も「魚善」となっており、ここであってるかな?と一瞬思ったのですが、以前は日本料理店だった建物(奥様の御実家)だそうで、旧屋号の看板をあえてそのまま使用しているそうです。

店内も広々としていますが、現在、2組のみの予約にしているそう。
(なお、4月から2ヶ月くらい改装に入るそうで、改装後はカウンターになるそうです!)

店主の井上和洋氏は、「KIHACHI」出身で、池尻大橋にご自身のお店をオープン後、奥様の故郷の新潟に移転。ご自身でも野菜を作ったり、山菜採り、釣り、狩猟も行なっているそう。

ランチ・ディナー共にコース15,730円(税サ込)です。
頂いたもの。

鹿のコンソメ
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猪のリエット イワナの卵
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ジビエドック
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タラの芽のベニエ ツキノワグマのラルド
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佐渡のボタン海老 ブイヤベース
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渓流釣りのイワナ 蕎麦粉のガレット サバイヨンソース
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石窯で焼いた白菜 ジュラのコンテチーズ バンジョーヌのソース
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ひらめ ワカメの蒸し焼き うるい
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佐渡の黒鮑 百合根のロースト
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コガモ 鴨のお出汁 香茸のソース
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菊芋のアイス
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佐渡蜜柑のコンポート ガンジー牛乳のアイス クレームブリュレ
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プリン パイ 山葡萄キャラメル 
食後のお飲み物
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美味しかったし、ここでしか食べられないお料理で、新潟まで行くべきお店で、行って良かったー!!
イワナのガレット、百合根、コガモが印象的でした。

そしてお酒を飲んでいないのもあるけど、お値段にびっくり。
東京だったら…。


使ったお金:16,800円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:フレンチ | 東三条駅

長岡のミシュラン1ツ星フレンチにランチで訪問。
シンプルモダンな素敵なお店。

ランチは6,000円か9,000円で、9,000円(税込)のコースを頂きました。

新潟の和牛のクロメスキ
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人参のムース ダブルコンソメ
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鯖とうるいのサラダ ブールブランソース パルメザンのタルト
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佐渡のバイガイ ヤリイカ パイ生地 三つ葉のソース
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新之助(コシヒカリ)のリゾット 佐渡のエイのムニエル 白菜のプレゼ トビウオの泡

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真鯛のロースト アキアミのソース 長岡のブロッコリー・蓮根・キャベツ
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長岡の和牛のシャトーブリアン 
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村上のお茶のムース 越後姫 メレンゲ
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村上の紅茶 柚子のマカロン
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お料理も器も美しく、お料理どれも美味しかった!
特にリゾットとシャトーブリアンが良かったなぁ。

シェフのワンオペなのに、テンポも良くてすごいなと思いました。
仕込みを頑張っていらっしゃるのだろうなと。

使ったお金:9,400円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:フレンチ | 長岡駅

長岡のパイ(ミルフィーユ)のお店。
人気のお店で閉店前に売り切れることも多いようなので、予約をお勧めします。

プレーンの他、フランボワーズやショコラなど種類が色々ありまして、私はラムレーズンを、友人はプレーンとヘーゼルナッツ&ホワイトチョコレートを購入。
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サクサクしたパイ生地と特製クリームが合い、ラムレーズンが良いアクセントに。


使ったお金:340円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:洋菓子 | 長岡駅

越後湯沢の綺麗なお蕎麦屋さん。
通し営業なのが有難い。

お蕎麦屋さんですが、お蕎麦があまり好きではないので、天丼(2,035円)を頂きました。
大きな海老が2本で、インパクトあります!
タレの味も好みでした。
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使ったお金:2,035円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 越後湯沢駅

グルメな方々から評判のこちら。
文字通り、こちらに伺うためだけに新潟に行ってきました。

電車ですと、新潟駅から40分の巻駅が最寄です。(巻駅からは徒歩5分位)
素敵な日本家屋のお店で、カウンターとテーブル席、個室も。
なんと1日1組(3名まで)、宿泊もできるそうです。
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お料理は昼・夜共通。
11,000円のスタンダードコースを頂きました。

ヒラマサのなめろう 自家製味噌 梅山葵
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お椀 海老
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お造り サザエ
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お造り のどぐろ
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甘鯛と新玉ねぎの揚げ出し
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毛蟹
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クロムツの炭火焼き 
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追加で自家製カラスミを寫樂と共に。
日本酒は殆ど飲めないのですが、なかなか飲めない日本酒だそうで、少しだけ私も頂きました!
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柴田牛のすき焼き

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〆のお食事は4種類から選べまして、2種類頂きました。

ちりめんじゃこTKG
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のどぐろとくろむつのお出汁のトマトカレー
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ジャージー牛乳のジェラート 苺のソルベ
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昭和八年に川魚専門店「うろこや」としてスタートされたというだけあり、お魚が美味しかったです。
柴田牛のすき焼きも良かったなぁ。

これだけ頂いて、このお値段は素晴らしい!!


使ったお金:12,320円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:割烹・小料理 | 巻駅

日帰りで新潟出張。
本当は「とんかつ太郎」⇒「茶房 二兎屋」というコースを計画していたのですが、あまり時間がなくて片方しか行けず、かき氷を選んだ次第。

かき氷は一年中食べられるそうです。
ゴロゴロ苺オレ(700円)を頂きました。
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練乳たっぷりで結構甘め。
中にゴロゴロ苺が入っているので最後まで美味しく食べられます。


使ったお金:700円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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新潟駅前のオセオ弁天2階のカフェ。
Wi-Fiも電源も使えて助かった。

サンドイッチとフルーツパフェのお店で、サンドイッチは各種フルーツサンドも。
卵サラダサンドイッチ、佐藤錦のさくらんぼパフェ、コーヒーを頂きました。

佐藤錦のさくらんぼパフェ(1,738円)
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さすが佐藤錦のお値段ですが、さくらんぼは美味しかった。
下の方は生クリームとコーンフレークスが多くて完食できず。

使ったお金:2,300円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



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