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タグ:すき焼き

デパ地下でおなじみの柿安ですが、始まりは総菜ではなく、牛鍋です。
1871年に三重県の桑名に牛鍋店を創業。
その後、拡大し、総菜や和菓子の販売を展開。

料亭は本店が桑名、そして銀座店が。
本日は母の誕生日祝いで銀座店に。
全て個室でゆったり!
仲居さんが焼いて下さるので、安心して身を委ねます。

柿安 松阪牛(1%の奇跡)のすき焼きコース(14,520円)を頂きました。
松阪牛は年間約4,800頭出荷されているそうですが、その中で、生まれも育ちも三重県で、かつA5等級の牛は1%未満なのだそうです!
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最初に牛のしぐれ煮が
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お肉は1枚目は卵で。
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お野菜を頂き
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2枚目は大根おろしで
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そして再度お野菜
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〆にお食事ですが、お米ピカピカでとても美味しかったので、できれば1枚目のお肉からご飯が欲しかったなぁ。
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デザート
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お肉とても美味しかった!!
もっと食べられたなぁーー。
個人的には2枚とも卵で食べたかったなぁ。

使ったお金:16,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:すき焼き | 銀座駅東銀座駅新橋駅

1977年創業の美味しいものを食べさせてくれるお店。
〆にすき焼きorしゃぶしゃぶを食べさせてくれますが、その前に美味しいものを色々食べさせてもらえるので、すき焼き・しゃぶしゃぶ屋さんと言ってしまうのも、何だか違う気がする。

私がこちらを知ったのは、何年か前の「ゲーテ」で、見城さんあたりがお薦めされていたような。
ずっと気になっていたのですが、食べログの投稿を読むと、どうやら一見さんお断りのよう。
が、今年に入り、古母里さんのインスタを見付けまして、もしかして一見さんお断りではない?と思い、予約トライしたら取れたという次第。

そうしたら、先日の「人生最高レストラン」でウエンツさんがこちらを挙げていまして、今番組のHPを見たところ、一見さんお断りとあるなぁ。予約取れなかったらごめんなさい。

前置きが長くなりましたが、素晴らしいお店でした!
同じく赤坂にある「津やま」や広尾の「アッピア」を思い浮かべました。
お金を持っている中高年の男性に特に好まれると思う。
コースではなく、好きなものを自分のペースで食べられる。

まず最初に食材のプレゼンテーションがあります。
(感染対策でカバーされています。)
お好みの食材を調理方法は相談しながらオーダーできます。
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二人で以下をオーダー。
先付を頂きながら待ちます。

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コハダと鯵のお造り
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ポテトサラダ
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ハラス
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銀鱈の西京漬け
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穴子のタレ焼き
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カキフライ
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松茸のフライ
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続いてお肉!すき焼きかしゃぶしゃぶか選べるのですが、すき焼きで。
お肉の枚数も選べまして、2枚ずつ頂きました。
ご飯とお味噌汁もお肉と一緒に頂きました。
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最後に果物を頂きました。

お肉美味しかったー!
霜降り加減もちょうど良く、2枚ペロリと頂きました。
お腹いっぱいで、名物のバクダンおにぎりは頼めず。
焼きおにぎりも美味しそうでしたよ。

女将さんや仲居さんのトークも最高で、とても楽しいひと時を過ごせました。
お値段も全く分からずで伺って、一人2万円はするだろうと思っていたのですが、そうでもなかった!
また再訪したいなぁ。

使ったお金:15,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:しゃぶしゃぶ | 赤坂駅赤坂見附駅溜池山王駅

創業明治11年!
すき焼きの名店、松阪の「和田金」さんに伺いました!
「The Tabelog Award 2021 Bronze」受賞店です。

食べ比べをしようと、寿き焼の松(14,500円)と竹(12,500円)をオーダー。

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野菜を投入
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牛肉志ぐれ煮とそぼろ煮をご飯のお供に追加。
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さすがの美味しさでした!
焼いて下さるので有難いです。

サシの少ない竹の方が好みでした。
そういう年齢になってしまったのか・・・。


使ったお金:16,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:すき焼き | 松阪駅

浅草観音裏(奥浅草)の昭和41年創業のすき焼き屋さん。
一日2組限定(個室)で、貴重な伊賀牛のすき焼き(またはしゃぶしゃぶ)を頂けます。

曽良コース(7,381円)を頂きました。
お通し、伊賀牛すき焼き、白飯またはうどん、お味噌汁、お新香、水菓子です。
さらに伊賀牛あぶりが付くコースもあります。
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女将さんが基本焼いて下さるので安心。
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お肉も美味しかったですが、玉ねぎと白飯の美味しさが印象的でした。
お肉は男性だとちょっと足りないかもですが、追加もできます。

使ったお金:8,000円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:しゃぶしゃぶ | 浅草駅(つくばEXP)浅草駅(東武・都営・メトロ)田原町駅

2019年1月に新宿三丁目(マルイ裏)にオープンしたすき焼き屋さんへ。
全室個室なので、接待等にも良いかなと。

コースは7,800円~18,000円まで。
A5ランクの黒毛和牛を頂ける12,000円のコースをオーダー。
すき焼きかしゃぶしゃぶを選べるのですが、すき焼き派なワタクシ。

では頂いたもの。

A5厳選黒毛和牛炙り鮨 生雲丹とキャビア添え
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和牛と雲丹とキャビアの組み合わせ最高。
のっけからテンション上がりました。

前菜三種盛り(真蛸のポン酢ジュレ・牛のしぐれ煮・胡麻豆腐)
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ローストビーフのサラダ
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ここですき焼きのお肉が登場!
なんと美しい近江牛!!
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改めてカットして持ってきてくれます。
今回は近江牛と尾崎牛の食べ比べでした!!
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まずは近江牛から。2種類頂きました。
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こちらが2種類目
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お野菜もたっぷり。
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続いて尾崎牛です。
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〆は飯田流卵とじ丼。
甘くてトロトロで、これランチで食べたいと思いました。
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デザートはプリン
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お肉が本当に美味しかった!
全く筋が無く、柔らかくて、口の中に入れたら溶けました。

新宿に美味しいすき焼きが食べられるお店が無かったと思うので、貴重。


使ったお金: 16,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:すき焼き | 新宿三丁目駅新宿駅新宿西口駅

ずっと行ってみたいと思っていたこちら。

しゃぶしゃぶだけでなく、すき焼きも食べられますし、ん両方食べられるコースもあります。
が、私はそんなにしゃぶしゃぶが好きではないので、すき焼きのコースにしました。

但馬牛のサーロインとシャトーブリアンのすき焼きコース(16,146円)を頂きました。

牛タンの冷菜と数の子
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オックステールのスープ
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オックステールの煮込みは塩麹か醤油にんにくが選べます。
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待ちに待ったすき焼きです!
まずはサーロインから。
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お肉が美味しいのはもちろんのこと、大分県の龍のたまごが絶品!
お肉に七味ならぬ十四味をかけてくれるのですが、これも効いています。

次はシャトーブリアン!
こちらはふわふわ卵と黒トリュフで頂きます。
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お野菜も頂きます。
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春菊と龍のたまごが美しい。

〆は半田素麺とカレー。
どちらも半量にしてもらいました。
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デザートはアイスクリームで4種から選べました。
私は塩バター。
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思っていた以上に美味しかった!!
人気店なのに納得です。


使ったお金: 18,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
 




関連ランキング:しゃぶしゃぶ | 東新宿駅西武新宿駅新大久保駅

今やどのデパ地下でも「柿安」の総菜や牛めしを目にしますが、はじまりは1871年、三重県桑名市における牛鍋店なのだそうです。
料亭もあり、「銀座別邸」に行きたいなと思っているのですが、六本木ヒルズにもお店が入ったので、ランチに行ってみました。

昼休みのランチにしては奮発ですが、特選松坂牛ロースすき焼膳(5,400円)をオーダー。
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お肉柔らかい。美味しい。
あっという間に完食してしまいました。

デザートは柚子のシャーベット
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他、ランチは3,000円台~


使ったお金: 5,400円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:懐石・会席料理 | 六本木駅乃木坂駅麻布十番駅

六本木駅近くの穴場な和食屋さん。
店内広々、綺麗で良いです!

ランチメニューは、焼魚、天ぷら、お鮨など。
私は黒毛和牛すき鍋御膳(1,800円)を頂きました。
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味はまぁまぁ。
お肉を最初から全て投入してしまっているので、固くなっちゃうのが難点。


使ったお金: 1,800円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:しゃぶしゃぶ | 六本木駅乃木坂駅六本木一丁目駅

明治13年創業の浅草の老舗すき焼き屋さんへ。
個室でゆったりです。

コースもありますが、お刺身やデザートは不要だと思ったので、すき焼き単体にお食事セットを付けました。
すき焼きは、桐(9,900円)、楓(7,500円)、椿(5,500円)の3種類。

熟成適サシ肉の桐にしました。
美しいです!
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最初は仲居さんが焼いてくれます。
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お食事セット(ご飯、お味噌汁、牛しぐれ煮)は計1,200円。
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よく考えると、ちょっと高いです。

お肉美味しかった!!
確かに、サシも適度でした。

浅草ですき焼きだと、「米久本店」もおすすめです。


使ったお金: 一人12,000円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:すき焼き | 浅草駅(東武・都営・メトロ)浅草駅(つくばEXP)田原町駅

創業明治33年の名古屋の老舗精肉店「スギモトグループ」。
その小売店兼レストランがミッドタウンに入っています。

店頭で松阪牛メンチカツやコロッケ、黒毛和牛すき焼重などのお弁当も売っていますが、イートインも出来るのです。

すき鍋と迷った末に前回同様・・・
「松坂牛ステーキまぶし」 3,500円(税込)
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ひつまぶしのように、薬味を載せたり、お出汁をかけて頂きます。
甘辛い味付けでご飯が進みます。
そのままより薬味を加えた方が好みです。

ステーキまぶしは、黒毛和牛だと2,200円と少しお安くなります。
また、ハンバーグやカレーライスなど、1,000円台のメニューもありますよ。

そう言えば、ソラマチにも「スギモト」のレストランがありまして、行ったのでした。

という訳で再訪して、「松坂牛すき鍋」 3,500円(税込)
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一人すき鍋が出来るのが良いですね。


使ったお金: 3,500円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 近くにいればor誘われたら再訪しても良い。
2点: 一度行けば良いかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:すき焼き | 六本木駅乃木坂駅六本木一丁目駅

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