「ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ」のオーナーシェフで「アジアベストレストラン50」にも度々選出された福山剛氏と、同じく「アジアベストレストラン50」で4度の1位に輝いたバンコクのインド料理店「ガガン アナンド」のオーナーシェフ、ガガン・アナンド氏がタッグを組んだレストラン。
最初にこのコラボの話を聞いたのは何年も前で、驚くとともに、楽しみにしていたのですが、それから時は過ぎ、コロナもあって、立ち消えになったのかなと思っていたのですが、昨年、ゴウの常連である知人から、中洲川端にすごいビルが建つよと。
1Fが「GohGan」、2Fが食事をしながら世界トップレベルのショーが観られるシアター、3Fが「Goh」とのこと。他、バーもあるみたい。
今回はゴウとガガンのコラボである1Fの「GohGan」に伺いました。
コースが7,000円(税サ別)とお手頃です。
頂いたもの。
ひよこ豆のパーニープーリー
中にじゃがいものスープ、スパイスの効いたソースが。
白桃のムースと竹炭
シマアジと小エビのセビーチェ にんじんのソース
なんと、博多とおりもんが料理に!
フォアグラクリームとタマリンドがサンドされています。
フライドフィッシュ
24時間低温で火入れし、最後に炭火で焼いたポークべーべキュー
ブランケットソース 梅干しのチャツネ
カレー
デザートはメニューから選べ、チョコレートタルトを。
楽しいお料理でした。
が、これが凄く美味しい!という感じでもなく。
(カレーとタルトが一番美味しかったかも。)
一度行ったら満足するお客さんが多いかもで、リピートしてもらうには、一工夫必要そうです。
使ったお金:9,000円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
最初にこのコラボの話を聞いたのは何年も前で、驚くとともに、楽しみにしていたのですが、それから時は過ぎ、コロナもあって、立ち消えになったのかなと思っていたのですが、昨年、ゴウの常連である知人から、中洲川端にすごいビルが建つよと。
1Fが「GohGan」、2Fが食事をしながら世界トップレベルのショーが観られるシアター、3Fが「Goh」とのこと。他、バーもあるみたい。
今回はゴウとガガンのコラボである1Fの「GohGan」に伺いました。
コースが7,000円(税サ別)とお手頃です。
頂いたもの。
ひよこ豆のパーニープーリー
中にじゃがいものスープ、スパイスの効いたソースが。
白桃のムースと竹炭
シマアジと小エビのセビーチェ にんじんのソース
なんと、博多とおりもんが料理に!
フォアグラクリームとタマリンドがサンドされています。
フライドフィッシュ
24時間低温で火入れし、最後に炭火で焼いたポークべーべキュー
ブランケットソース 梅干しのチャツネ
カレー
デザートはメニューから選べ、チョコレートタルトを。
楽しいお料理でした。
が、これが凄く美味しい!という感じでもなく。
(カレーとタルトが一番美味しかったかも。)
一度行ったら満足するお客さんが多いかもで、リピートしてもらうには、一工夫必要そうです。
使ったお金:9,000円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。