趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

フレンチ×4点

毎年、ゲーテレストラン大賞「ゲーティスト」が発表される「GOETHE」を楽しみにしておりまして。
ゲーティスト2020に選ばれた52店舗のトップバッターを飾っていたのがこちら「薪焼 銀座おのでら」で、気になっておりました。するとミシュランガイド東京2021でも1ツ星を獲得。これはやはり行かねばと大好きな友人夫妻を誘って訪問。

シェフの寺田氏は「ティルプス」のシェフだった方です。その後、「傳」で和食の技術、「ワカヌイ」で炭火焼きの技術を習得後、2019年に「薪焼 銀座おのでら」の料理長に就任されたという次第。

店内はカウンターと個室がありまして、薪の炎を見ながら食べたいので、やはりカウンターが良いなと思いました。

22,000円(税サ別)のコースを頂きました。

ワッフルとキャビア
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インカ豚と蕗味噌
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イーストを使っていない自家製酵母の薪焼パン
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寒鯖と日向夏

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畝田さんのお野菜
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ホワイトアスパラガスと黒トリュフ
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金目鯛とハニーキャベツ
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熊本県産あか牛 阿蘇王 サーロイン
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ピレネー山脈の仔羊 行者にんにく
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魚介パエージャ SDGsなスープ
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苺を包んだ焼きマシュマロ
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薪焼チーズケーキ
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焙じ狭山茶と小菓子
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美味しかったです!
あか牛のサーロインも素晴らしかったし、私、羊はそんなに得意ではないのですが、こちらのはふわふわで美味しかった。
そしてお肉だけではなく野菜も美味しい。
パンにパエージャにデザートにと盛沢山でお腹もいっぱいで満足です!


使ったお金:25,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:フレンチ | 東銀座駅築地市場駅銀座駅

2020年9月にオープンした北参道「Sincere」の姉妹店。
なんとこちらは4,900円で前菜食べ放題なのです!
(なお、席間を広く取っているため採算が厳しく、2/1から5,900円になるそうです。)
さらにフリードリンクもアルコール&ノンアルが3,000円、ノンアルが1,900円で付けられます。
1杯だけアルコールで、以降はノンアルという私にぴったりな2,500円のコースも。

場所は原宿駅から徒歩5分くらいの「JINGUMAE COMICHI」という商業施設の2階。
内装はわりとカジュアルな感じです。

もう少し食べ放題について説明をすると、まず、前菜が11種とスープが出てきます。
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あと、蛸飯も出てきた!
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そしてメインの真鯛のたい焼きとブリオッシュ。
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ここまで食べ終わったところで、前菜を好きなだけおかわり出来るというシステムです。

なお、私はMAKUAKEで会員になったため、会員特典のブイヤベースラーメンも付けてもらえました!
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デザートはチーズスフレと洋梨でございました。
食後のドリンク付き。
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ブイヤベースラーメンを付けたから、かなりお腹いっぱいで、私は前菜をおかわり出来なかったですが、他の女子達はいくつかおかわりしていましたので、たくさん食べられる人には大変お得。
さらにお酒が強い人ならこの3,000円のフリードリンクは大変お得だと思います!

ブラックタイガーのカダイフ、うさぎの最中(フォアグラ)、ブリオッシュ、ブイヤベースラーメンが特に美味しかったです。

使ったお金:8,000円
点数:4店

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



 

関連ランキング:フレンチ | 原宿駅明治神宮前駅北参道駅

大手町の日本生命丸の内ガーデンタワー(パレスホテルの隣)に2020年6月にオープンしたフレンチ。
「ハインツ・ベック」があった場所です。

ゆったりした配置のテーブル席で、ちょっと仕切られててデート向きな素敵な雰囲気!
眺望も良いです。
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18,150円(税サ込み)のコースを頂きました。

関サバの炙り サワービーツと柚子のメレンゲ
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地蛤 ミル貝 帆立貝のクルスティヤン 菜花と豆乳をアクセントに
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ブルターニュ産オマールブルー 雲丹と根セロリのヴァヴァロワ
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マッシュルームサブレを纏ったフォアグラのテリーヌ
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上海ガニのビスク フォアグラのロワイヤル
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有機野菜のヴァリエ
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大分県臼杵のトラフグのコンフィ 海老芋のフリット 白子のピューレと河豚のコンソメスープ
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赤牛熟成牛フィレ肉のカツレツ仕立て 熟成コニャックマデラソース
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大分県日田温泉すっぽんのリゾット ふわとろ玉子を纏って
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なめらかなクリームチーズのアイスケーキ 竹炭のクランブル バスク風
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食後のお飲み物

10皿!メインのお肉も量があり、お腹いっぱいですが、構成が良いのかペロリといけました。
特にオマールブルーのヴァヴァロワ、上海ガニのビスク、カツレツ、リゾットがとても美味しかったなぁ。
サービスも素晴らしかったです!

使ったお金:21,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
 

関連ランキング:フレンチ | 大手町駅二重橋前駅東京駅

2020年5月に日本橋兜町にオープンした素敵なビストロ。
「Bistro Rojiura」のシェフが独立してオープンしたお店とのことで、気になっておりました。
渋谷「Bistro Rojiura」と姉妹店の代々木公園「PATH」、白金台「LIKE」。
そして「PATH」出身の幡ヶ谷「will o wisp」。
どこもオシャレで美味しくて素敵なお店です。
(全て訪問済みなので、気になる方はブログの記事検索からチェック下さいませ。)

前置きが長くなりましたが、「Neki」も雰囲気抜群でお料理どれも美味しかった。

頂いたもの。

アミューズ
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白レバーペースト
器も素敵で私の友人が質問していましたが、パリの「malo atelier」のものだそうです。
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バターナッツのスープ
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マコモダケ
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雲丹とカラスミのオレキエッタ
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シャモ
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近くの姉妹店パティスリー「ease」の焼菓子をサービス頂きました!
「ease」も素敵そうで行ってみたい。
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使ったお金:8,500円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



 

関連ランキング:ビストロ | 茅場町駅日本橋駅人形町駅

今年2回目、通算3回目の「Gourmandise」さんに。
前々から行きたいと言っていた女子達を連れて行けて良かったです。

頂いたもの。

キャビアとクリームチーズのブリニ
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白子のベニエ
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三田牛のカルパッチョとパルミジャーノチーズ
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海老のパスタ
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三田牛のロースト
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焼菓子の盛り合わせと紅茶
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お料理は基本的に同じ(海老のリゾットの時がありましたが)ですが、長谷川シェフが一番美味しいと思っているものを出されていると思いますし、私もまたこれが食べたい!と思いながら伺っています。(いずれにせよ予約がなかなか取れないですし。)
やはり全部美味しかったですが、海老のパスタと三田牛のカルパッチョとローストは無敵だわ。

使ったお金:14,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

 

関連ランキング:ビストロ | 広尾駅六本木駅乃木坂駅

都立大学のビストロ。
オープンキッチンのコの字カウンターの開放感ある店内。
滋賀のサカエヤさんの牛肉が食べられます。

以前はコースだったのですが、今現在はアラカルトで、黒板にぎっしり魅力的なメニューが!
頂いたもの。

アミューズのかぼちゃの冷製ポタージュ
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サカエヤ近江牛スペシャリテのタルタル
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ペンネゴルゴンゾーラとリンゴの温製
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さつま純然鶏のクリーム煮 シェリーの香り リゾット添え
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サカエヤ牛のラグーパスタ
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炭水化物寄りになってしまいましたが、どれも美味しかった!
特にリゾット!!
四万十川もずく蟹のビスクで炊いたリゾットも食べたかったなぁ。

使ったお金:7,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

 

関連ランキング:フレンチ | 都立大学駅

2020年8月に神戸から飯倉片町に移転されたフレンチ。
シェフの山口氏は「コートドール」でも修行されていたそうです。

ディナーコースは15,000円。
頂いたもの。

赤ピーマンのムース トマトのジュレ
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穴子、甘えび、いか、帆立のサラダ
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鮑とコンソメのジュレ とうもろこしのムース
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太刀魚とじゃがいも フォアグラの重ね焼き
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桃とセロリの冷たいスープ
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蝦夷子鹿のロースト
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羽曳野のいちじく(いちじく、全部種類が違います!!)
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クレームカラメル
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食後のお飲み物と小菓子
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私の好きな正統派フレンチで、一皿一皿、食べた感があり、大変満足しました。
とうもろこしのムース、太刀魚、子鹿、どれもとても美味しかった。
デザートもたくさん出てきて嬉しい。

ところで、地図を見て、あ、ここは「オー・グルマン」があった場所だ!と。
「オー・グルマン」は長野に移転されたようですね。
地方から東京、東京から地方、様々です。

使ったお金:19,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
 

関連ランキング:フレンチ | 六本木一丁目駅麻布十番駅神谷町駅

「CHIC」の第3章がスタートしました!!
第1章は「CHIC peut-etre」で、シェフは現「Ode」の生井氏だったのです。私はいつかのイヴディナーに伺いました。
第2章は「stesso e Magari CHIC」でイタリアン。ちょうど3年前に伺いました。
そして第3章は再び「CHIC peut-etre」という店名で、シェフは「ESQUISSE」「ARGILE」の村島氏。

12,000円のおまかせコースを頂きました。

ホワイトショコラ(北海道産トウモロコシ)のムース
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パンドカンパーニュ
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ハマグリのお出汁のフラン ツブ貝 梨
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北海道から取り寄せたフレッシュのリードヴォー アミガサダケ
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マナガツオ
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近江牛のハンバーガー
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ローストアーモンドのブランマンジェ
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チーズケーキ
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最初のトウモロコシのムースから美味しかったのですが、特にリードヴォーとハンバーガーが素晴らしかった!

お酒が飲める方にはアルコールのペアリングがとても良さそうでした。食後酒もとても充実していた!

オーナーのシェフ選びがいつも敏腕だなぁと思っていたのですが、柔和なソムリエの星氏がオーナーでもあったのですね!3度目で知るという。最近、飲食店のオーナーにはオラオラ系が多いなぁと思っていたので、このように素敵なオーナーさんに会うと嬉しくなります。


使ったお金:16,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:フレンチ | 宝町駅八丁堀駅京橋駅

原宿駅前に2020年4月に開業した「WITH HARAJUKU」の8階に資生堂のレストランとラウンジが入っています。

レストランのランチの予約を取り伺いました!
素晴らしい眺めです!!
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プリフィクスのランチ楠(3,800円)をオーダー。

私は前菜にマッシュルームのポタージュ、メインにポークピカタを頂きました。
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母は追加料金で、前菜にフォアグラとトリュフのタルト、メインはサーロインステーキ。
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そして一番楽しみにしていたワゴンデザート!!
(思っていた程は種類が無かったですが・・・)
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素敵なひと時を過ごせました!

使ったお金:5,500円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



 

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グルメな知人達から美味しいと聞いていて、気になっていたビストロ。
ミシュランガイド東京2021でビブグルマンを獲得されました。

カウンターのみで、シェフのワンオペスタイル。
シェフは浜松町の「Les pif e dodine」にいらっしゃったとのことで、なるほど!と。
dodineグループ(浜松町に3店舗ある)は美味しくてコスパ抜群で私も大好きなのです。

お料理はアラカルトで、黒板に魅力的なメニューがぎっしり。
シャルキュトリーの盛り合わせと牛カイノミのステーキをオーダー。
生ハム梨をサービスして頂いてしまいました。
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シャルキュトリーの盛り合わせ、パテドカンパーニュ、リエット、鶏レバームース、ブーダンノワールとキャロットラペでしたが、ボリュームがすごい!!
カイノミは柔らかくて味わい深かった。パンも美味しかった。

美味しくてコスパも良く、シェフもチャーミングで、良いお店です!!
量が多いので、4人くらいで行った方が、色々食べられて良いかと。
なお、予約はインスタのDMからとなります。

使ったお金:6,500円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



 

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