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グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

フレンチ×5点

浅草に「オマージュ」という素晴らしいフレンチがあるのですが、その姉妹店です。
(立地が)オマージュの裏にあるから、「NOURA(のうら)」という店名。
こちらの良いところは、予約受付が前日からのみということ。
なので予約が何年も先まで埋まっていて、行くことが困難、ということにはならないのです。

5,800円のプリフィクスのコースを頂きました。

まず、アミューズで心を掴まれました!
トリュフ塩が効いたスフレパンケーキです!美味しい!!
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前菜はダニエル・キャスタンのフォアグラ冷製をチョイス
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トマトのガスパチョ リコッタチーズ
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メインはマダムビュルゴーのシャラン鴨 腿肉のコンフィをチョイス
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私は魯肉飯のハーフを追加
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デザートは柑橘のマリネとホワイトチョコレート
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食後のお飲み物とフィナンシェ
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夫が頼んだ兎のパイ包みとババオラムも美味しそうだった。
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私の好きな正統派&がっつりフレンチで大満足。
どれもとても美味しかったし、味が明確だった。

グラスワインもどれも1杯900円と安心価格でした。

使ったお金:9,700円
点数:5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:ビストロ | 浅草駅(つくばEXP)浅草駅(東武・都営・メトロ)

ずっと行きたかった鎌倉のフレンチ。
藤本シェフは池尻大橋の「ogino」御出身です。

店内はシックな雰囲気で、オープンキッチンを囲むL字カウンター。
シェフがチャーミングで大変楽しくお料理を頂きました。

コースは8,000円。
頂いたもの。

インドマグロと帆立 グリーンピースのすりながし
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ツブガイと海老 香草バター
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蟹味噌のバーニャカウダ 蟹がたっぷりなんだわ
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鰻とフォアグラ トウモロコシ
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太刀魚のベニエ
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黒毛和牛のランプ マディラ酒のソース 夏野菜添え
(仔羊との2択でした。)
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ココナッツのブランマンジェ 抹茶
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ピーチメルバ
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食後の飲み物はカプチーノ、カフェラテもある上に、さらにハーブティーも出してくれます。

お料理とても美味しかったー!!
組み合わせも楽しく、ボリュームもあって大満足。

そしてお会計でビックリ。
私と夫がシャンパンを1杯ずつ、夫はその後、日本酒、白ワイン、赤ワインを飲み、二人合わせて5杯。それなのにお会計が二人で20,100円だったのです。

えーっと・・・コースは税込みで8,800円ですよね・・・?(それもこの内容を考えたらコスパ素晴らしすぎるのですが)
計算合わなくない???と思ったら、なんとお酒代はトータルで2,500円しか付けられていなかった。
えーー、シェフ、気前良すぎでしょう!!!

ちなみに頂いたお酒の一部。
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また絶対伺いますね!!!
間違いなく神奈川ナンバーワンフレンチだわーー。

使ったお金:10,500円
点数:5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


 

関連ランキング:フレンチ | 和田塚駅由比ケ浜駅鎌倉駅

ずーっと行きたくて、でも伝手が無かったeteさん。
こういう幸運って続くもので、なんと今年既に2回目です!!!
行きたいとか会いたいとか、周りに言っておくものだなぁと思いました。

本日頂いたもの。

雲丹の塩タルト
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ヨーグルトのアイスとガスパチョのソース
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鮑とタケノコ
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キャビアとホオズキのミルフィーユ
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ここであのものすごく美味しいブリオッシュが登場!
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鰻と茄子 黒トリュフ
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甘鯛とホワイトアスパラガス ハマグリのお出汁
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山形牛のヒレ 
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ハラミとイベリコとサマートリュフのちまき
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出来立ての苺のソルベ
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マンゴータルト
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チーズケーキ
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オマケ。友人が購入した美しいタルトたち。
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センスって言ってしまうと、生まれ持ってのもので努力と関係無いみたいなニュアンスに聞こえてしまうかもしれませんが、いやでもセンスが素晴らしすぎる。
その素晴らしいセンスと大変な努力があって、ここまで来られたのだろうと思います。

鮑とタケノコ、甘鯛、山形牛のヒレ、そして芸術的なデザートすべて、本当に美味しかったなぁ。
夏子さんの神々しさ含め、非日常感でテンション上がりました。

またラッキーで伺えることを願っております!!


使ったお金:42,000円
点数:5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

 

関連ランキング:フレンチ | 代々木上原駅代々木八幡駅代々木公園駅

念願の、ほんとーに念願の「ete」さんに連れて行ってもらえました!!!
今年は様々な不運に遭っているのですが、捨てる神あれば拾う神ありですね!!!
今年一番ラッキーだったことではないかと。

住所・電話番号は非公開。
庄司夏子シェフの卓越したセンスによる素敵な空間に1組のみと贅沢なひと時が過ごせます。

頂いたもの。

雲丹の塩タルト
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鮑とタケノコ
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コンソメと卵のフラン 蟹と蕪のソース 黒トリュフ
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河豚の白子のミルフィーユ
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甘鯛とホワイトアスパラガス
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鹿の芯ロース フキノトウのソース
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ホタルイカのちまき
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ゆきうさぎと紅ほっぺのソルベ
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そしてマンゴータルト!!美しすぎる!!!
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ヘーゼルナッツとチョコレートの最中
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とても美味しく、そして夏子シェフのセンスが素晴らしすぎて、非日常感を満喫しました。
本当に夢心地で楽しくて仕方がなかった!!

雲丹の塩タルト、甘鯛、鹿の芯ロース、そしてマンゴーのタルト。
とても印象的でした。

またいつか伺うことはできるのでしょうか。
是非また伺いたいです!!!

使ったお金: 43,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


 

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絶対に再訪したいと思っていたのに、10年以上振りとなってしまいました。
豪邸見学しながら向かいまして、お店の建物が見えて来たときにはテンション上がりました。
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外観も内装も本当に素敵で、非日常感が味わえます。
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ランチコースは8,000円。
頂いたもの。

ロワール産ホワイトアスパラガスのブルーテ
イベリコ生ハムのエッセンス
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富士サーモンのマリネ
マセドワンヌレギュームとトマトウォーターのジュレ
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トコブシとホタルイカ、新タケノコ、そら豆のコンポジション
ラタトゥイユソース
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鹿児島県産の桜鯛と九十九里のハマグリ
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ブラッドオレンジのシャーベット
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オーストラリア産仔羊背肉のロティ
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デザートはレモングラスのムースのアイスと佐藤錦
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食後のお飲み物と小菓子
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全て美味しかった!
特にラタトゥイユソースがとても気に入り、これでパスタも食べたいと思いました。

この内容とこの空間で8,000円は、とても満足度が高いです。
本当に気持ちが高揚して、ウキウキしました。

今度は間隔を空けずに訪問し、お庭でデザートを頂きたいです!

使ったお金: 11,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。 

関連ランキング:フレンチ | 神泉駅駒場東大前駅渋谷駅

ずっと行きたかったニセコの「KAMIMURA」さんへ。
ミシュランガイド北海道2017特別版で1ツ星を獲得されています。

場所は「HYATT house」(Shiki Niseko)という素敵なホテルの1階。
エントランスからすごく素敵で期待が高まります!!
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お客さんの半分以上が外国人で、店員さんもシェフとソムリエの1人を除いて全て外国人。
ニセコ全体がそうですが、海外に来ているような感覚になります。

なお、夏はランチ営業もしていますが、冬はディナーのみ。
ディナーコースは18,000円ですが、18時入店で20時退店のショートコースなら9,000円です。

18,000円のコースをオーダー。
頂いたもの。

苺と黒胡椒のタルト
豆腐クリーム、レモン、ポートワインソース
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野付産活ホタテの刺身
胡瓜、昆布、和ハーブのサラダ
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ボタン海老のマリネ
カリフラワー、雲丹、宮崎産キャビア
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蝦夷鹿のタルタル
ビーツ、胡桃、白樺樹液
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小樽産かぼちゃのラビオリ
鴨と仔牛のコンソメスープ
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北海道産メヌケの蒸し煮
なす、オリーブ、ケイパー、胡桃
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熟成じゃがいも“キタカムイ”
ラクレットチーズ、玉ねぎ、アンチョビ、ヘーゼルナッツ
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北海道産きのこのラグー
ゆめぴりか玄米のリゾット
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北海道産和牛の炭火焼き
野菜のサルサ、クレソン、山わさび
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タルトタタン
幸せな牛のミルクアイス、カルヴァドス、アーモンド
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プティフールと食後のお飲み物
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パンはフォカッチャとピーカンナッツの2種類でとても美味しかった。
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素晴らしかったー。
全てが美味しかった。
地産地消の志の高いお料理で、本当に感動しました。

和牛の炭火焼きは完璧すぎ。
キタカムイもラビオリももっと食べたいくらいだったわー。

ニセコに行く時は是非行って欲しいです!
というより、KAMIMURAさんに行くためにニセコに行って欲しい!
 

使ったお金: 25,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
 

関連ランキング:フレンチ | 比羅夫駅

2018年の最も話題となったお店の一つで、瞬く間に予約が数年先まで埋まってしまった「長谷川稔」さんの二号店です。
場所は白金時代の「カンテサンス」と同じです。

コースは23,000円。
頂いたもの。

1杯だけワインを。
初めて見る形態のグラス!
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羽立水産のムラサキウニと真鯛の煮こごり
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金目鯛 シェリービネガーのソース トリュフ
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マッシュルーム ポルチーニ どんこ のスープ 
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6時間蒸し焼きにした黒鮑
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増田牛のサーロイン すき焼き風 ゴボウのリゾット
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ほおずき
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天草のアオリイカ
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房総の太刀魚のベニエ 万願寺とうがらし
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蛤のお出汁のタリオリーニとスターレットキャビア
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仔羊
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和梨と生姜のシャーベット 杏仁のパンナコッタ
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四万十の栗のサバイオーネ
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レーズンサンドとチョコレートと食後のお飲み物
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素晴らしかったー!!
全部美味しかったけど、増田牛のサーロインは後世まで語り継がれるね。
一緒に行った友人から、シェフの柏木さんは浅草「オマージュ」のスーシェフだった方と聞き、納得。「オマージュ」も大好きなフレンチです。

まだ今年も2ヶ月残っていますが、2018年にオープンしたフレンチで、こちらと「銀座 大石」がトップ2です。


使ったお金: 33,500円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:フレンチ | 白金台駅目黒駅

四谷の名店「北島亭」のスーシェフだった大石さんが独立。
どんなお店なのか楽しみに伺ったところ、大きなL字カウンターで一斉スタートの劇場型スタイル!

お料理はおまかせコース1本で24,500円。
では頂いたもの。

キャビアと毛蟹
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雲丹のコンソメジェリー寄せ
これは北島亭のスペシャリテですね!
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増毛のぼたん海老のマディラ酒漬け バルサミコ酢ご飯
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すっぽんのコンソメスープ サマートリュフ
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八寸(パテドカンパーニュ、オーストラリア産グリーンアスパラガス、フランス産無花果、ヴェネト州の兎のテリーヌ、キャロットラペ、野菜のマリネ)
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フォアグラと栗の最中
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セップ茸のフライ
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愛知県一色産の鰻の白焼きと燻製キャビア、マッシュポテトのピューレ
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オーストラリア産仔羊 背肉とあばら 食べ比べ
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スイカのジュース
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飛騨牛のランプ フォンドボーのソース
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鮑のリゾット
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飛騨牛すじカレー
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モンブランとグラッパのシャーベット
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ほおずき 
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素晴らしかった!
美味しいし、楽しい。

全部美味しかったのだけど、スッポンのコンソメスープとセップ茸のフライは初めての体験で印象に残りました。

北島亭は1皿のポーションが大きくて量がありますが、こちらは多皿で量が多い系です。
でも構成が上手いのだと思うけど、ペロリといけました。

また是非再訪したい!


使ったお金: 28,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
オーストラリア産




関連ランキング:フレンチ | 銀座一丁目駅東銀座駅銀座駅

2019年3月に「ラ・ピッチョリー・ドゥ・ルル」の跡地にオープン。
代官山の人気店「Ata」の掛川シェフが手掛けるフレンチのお店です。

店内はカウンター席とテーブル席が3つ。
コースは無く、アラカルトのみ。
メニューは、冷前菜、スープ、温前菜、魚、肉と5カテゴリーあり、とにかく全てが物凄く魅力的!!

1皿を2人でシェアしても十分な量があります。
下記を頂きました。

アミューズのヤングコーン
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ボタンエビとウニのタルタル バジル ブロッコリー
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フォアグラのフランとオマール海老のビスク
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花ズッキーニのファルシ(肉詰め)サザエの燻製とピエブルー 
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バルバリー鴨キャネットのロースト オレンジとコリアンダー
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お料理が美味しくて、パンも進む
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デザートも美味しそうでしたが、ダイエットしなきゃなので珈琲のみ。
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とても良いお店でした!
同じく広尾の「BOTTEGA」のフレンチ版というか。
ここに連れて行ってもらったら、センス良いなぁと思うなぁと。
また行きたいです!!


使ったお金: 11,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
 

関連ランキング:フレンチ | 広尾駅恵比寿駅

おそらくオープン直後に行って以来の再訪。
全然予約取れなくなって、もう二度と行けなかったらどうしよう…と思っておりましたが、某サイトのおかげで予約取れました!!

ディナーはおまかせで26,000円。

頂いたもの。

カレイとアスパラガスとキャビア
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オマール海老のクロケット
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賀茂茄子と和牛肩ロース フカヒレのソース
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スミイカと原木椎茸 ルイユ カラスミ
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焼きトウモロコシのムースと雲丹
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ハマグリとつぶ貝のフリカッセ
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黒鮑と白クラゲ
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メインは4種類から選べました。
私は和牛フィレ
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パンも2個も食べてしまった。

〆はアサリと麺
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デザートも3種類から選べました。
チョコレートのムースほか
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フレンチというより、フュージョンですね。
バターたっぷり系ではなく、和のテイストも入っており、もたれません。
そして見た目は華やかではないですが、しみじみ本当に美味しい。
和牛フィレの美味しさったらもう!!
オマール海老のクロケット、焼きトウモロコシのムースも最高でした。

また予約取れるよう頑張ります。
お酒の値付けは少し高めです。
私はシャンパン1杯とサンペレグリノでお支払い35,000円強でした。
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使ったお金: 35,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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