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グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

フレンチ×5点

広尾 「au deco」

2019年3月に「ラ・ピッチョリー・ドゥ・ルル」の跡地にオープン。
代官山の人気店「Ata」の掛川シェフが手掛けるフレンチのお店です。

店内はカウンター席とテーブル席が3つ。
コースは無く、アラカルトのみ。
メニューは、冷前菜、スープ、温前菜、魚、肉と5カテゴリーあり、とにかく全てが物凄く魅力的!!

1皿を2人でシェアしても十分な量があります。
下記を頂きました。

アミューズのヤングコーン
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ボタンエビとウニのタルタル バジル ブロッコリー
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フォアグラのフランとオマール海老のビスク
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花ズッキーニのファルシ(肉詰め)サザエの燻製とピエブルー 
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バルバリー鴨キャネットのロースト オレンジとコリアンダー
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お料理が美味しくて、パンも進む
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デザートも美味しそうでしたが、ダイエットしなきゃなので珈琲のみ。
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とても良いお店でした!
同じく広尾の「BOTTEGA」のフレンチ版というか。
ここに連れて行ってもらったら、センス良いなぁと思うなぁと。
また行きたいです!!


使ったお金: 11,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
 

関連ランキング:フレンチ | 広尾駅恵比寿駅

六本木 「エクアトゥール」

おそらくオープン直後に行って以来の再訪。
全然予約取れなくなって、もう二度と行けなかったらどうしよう…と思っておりましたが、某サイトのおかげで予約取れました!!

ディナーはおまかせで26,000円。

頂いたもの。

カレイとアスパラガスとキャビア
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オマール海老のクロケット
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賀茂茄子と和牛肩ロース フカヒレのソース
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スミイカと原木椎茸 ルイユ カラスミ
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焼きトウモロコシのムースと雲丹
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ハマグリとつぶ貝のフリカッセ
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黒鮑と白クラゲ
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メインは4種類から選べました。
私は和牛フィレ
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パンも2個も食べてしまった。

〆はアサリと麺
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デザートも3種類から選べました。
チョコレートのムースほか
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フレンチというより、フュージョンですね。
バターたっぷり系ではなく、和のテイストも入っており、もたれません。
そして見た目は華やかではないですが、しみじみ本当に美味しい。
和牛フィレの美味しさったらもう!!
オマール海老のクロケット、焼きトウモロコシのムースも最高でした。

また予約取れるよう頑張ります。
お酒の値付けは少し高めです。
私はシャンパン1杯とサンペレグリノでお支払い35,000円強でした。
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使ったお金: 35,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:フレンチ | 麻布十番駅六本木駅広尾駅

茅場町 「ASAHINA Gastronome」

2018年10月にオープンした、「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」の元料理長である朝比奈シェフのお店。
日本橋兜町という立地も新鮮です。内装も優雅で素敵。

ディナーコースは18,000円。
頂いたもの。

グルヌイユのクルスティアン エスカルゴのタルト フォアグラのリエット
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ズワイガニ エフィロシェにしコック貝と共にラルム仕立て
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パテアンクルート
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ガルムの香るタルタル仕立て シルクキャビアのポアンタージェ
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フランス産リ・ド・ヴォーのヴィエノワーズ
サルシフィーのブルーテ、トリュフの香る卵黄のアンフィゼ
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蝦夷鮑 白神あわび茸と合わせ、香り高いボルディエの海藻バター
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活オマールブルー ロティとそのダリオルにキャビアを添えて
ソース・ア・ラメリケーヌを現代的解釈で
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国産牛フィレ、ロース肉のアンサンブル
レフォールクリームを添え トリュフの香るポムクルスティアン
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パンも美味しくて食べ過ぎた。
バターはカルピスバターで、ASAHINAロゴ入り。
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アヴァンデセール シャルトリューズのソルベ!
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ポムダムール マスカルポーネのムース
エピス風味のリンゴのキャラメリゼ 
バニラとカルバドスのアイスと共に
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プティフールはワゴンでテンション上がります!!
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写真でも十分に伝わると思いますが、全てのお皿に驚きが!
もはやアートですよね。
そして素晴らしく美味しかった。

また是非伺いたいです!!


使ったお金: 22,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:フレンチ | 茅場町駅日本橋駅人形町駅

六本木 「T3」

飯倉片町の交差点近くにあるモダンフレンチのお店。

オープンキッチンがインパクトあります。
シェフズテーブル的なカウンターもあります。

11,000円(税サ別)のスタンダードコースを頂きました。
ドリンクはやんわりとしたノンアルコールペアリングにしてもらいました。

伊勢海老のコンソメがのっけから絶品
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八寸的な
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毛蟹のフラン 鮑のせ
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尾崎牛のステーキ
+料金で、ヒレとサーロインの食べ比べにしてもらいました!
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ポップオーバー
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みょうがのソルベ
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ビーツのサラダ
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鴨のポトフ
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信州牛フィレカツサンド
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メロ吉
何かと思ったら、メロンソーダ的な!
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トンカ豆のブランマンジェ
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チョコレートとフィナンシェ
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美味しかったし、楽しい!
こちらはお肉が本当に美味しい。
ステーキもフィレカツサンドもまた食べたい。
これで11,000円というのはむしろ安いと思うのですが、量がかなり多い(でも和のテイストが入っているので重たくはない)ので、小食の方はショートコースでもよいかもしれません。



使ったお金: 16,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:フレンチ | 六本木一丁目駅麻布十番駅神谷町駅

品川 「カンテサンス」【ランチ】

貴重なお席にご招待頂きまして、ランチに行ってきました。
御殿山に移転してからは初訪問となります。
個室なので写真もOK。

ランチもディナーもおまかせコースのみで、ランチは10,500円(税抜)。
おまかせコースなので、メニューは白紙です。
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では頂いたもの。

北海道噴火湾の毛蟹の冷製スープ
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山羊のミルクのババロア お塩とオリーブオイルを味わう
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南仏の仔牛のモモウラ(カジドヴォー)の薄切り
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山口・萩のヒゲソリダイ
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仔羊
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パン
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デザートは2品

黒イチジク
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黄金桃の温かいタルト
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1杯だけシャンパンも頂きました。
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白金台時代に2回行ったことがあるのですが、前衛的なお料理が少量多皿で出てくるお店という印象でした。あれれ?私の記憶違いかしら。こんなに食べた感のある正統派なフレンチだったか。
たいていの場合、再訪すると前回ほどの感動が得られないことが多いのですが、こちらは記憶が完全に塗り替えられました。素晴らしかったです。デザートまで隙無し。

このランチの10,500円はとても価値があると思います!


使ったお金: 16,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:モダンフレンチ | 北品川駅大崎駅品川駅

参宮橋 「ボニュ」

来栖けいさんのお店です。
ずっと前から存じ上げてはいたのですが、なかなかきっかけが無く。
が、信頼しているWさんに絶対に行った方が良いと言われ、すぐさま会社のグルメな先輩をお誘いして行ってきました。

最寄駅は参宮橋。代々木の住宅街の中にあります。
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28,000円(税別・サ無し)のスタンダードのコースを頂きました。

アミューズは見島牛のビーフジャーキー
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サラダは30種類のハーブを使っているそう。
卵黄がアクセントになっています。
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見事なオマールブルー
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なんとオマールブルーと水と塩だけで作っているスープ。
生クリーム等は一切使っていないそうなのに、とてもまろやか。
お皿はオマールブルーの色。
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3種のキノコのリゾット
香りも素晴らしい。
お米の固さも絶妙です。
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ホワイトアスパラガス
あえて細く4等分して揚げているとのこと。
苦みと甘みのバランスが素晴らしい。
ホワイトアスパラガスって甘いんだ!
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トマトのみを使ったパスタ
中に緑のソースが隠れているのですが、なんとトマトのヘタを使ったソースなのだそうです。
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ボニュ焼き!
みなと牛のサーロインです。
6時間かけて焼いている(私の睡眠時間より長い)とのこと。
サーロイン=脂というイメージが覆されました。
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ミルクのアイスは、ミルクを温めず、ゆっくり砂糖を溶かしているのだそう。
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神果卵のプリン
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そして最後に珈琲と水チョコを頂きました。

すごく美味しかった。
そしてここでしか食べられない唯一無二感なお料理。
記憶に残るってこういうことなんだなと思いました。

シンプル+オリジナリティ
とにかく素材の味を大事にしていることが伝わります。

来栖さんの淀み無い熱い解説も楽しかったです。
なんでもっと早く伺わなかったのだろうー。
また是非伺いたい!

先輩にかなり多く払ってもらってしまいました。
恐縮です。


使ったお金: 35,000円(私が払ったのはもっと少ないですが…) 
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:フレンチ | 参宮橋駅初台駅南新宿駅

ミッドタウン日比谷 「morceau」

目黒からミッドタウン日比谷に移転した「morceau」に行ってきました!
お店の雰囲気は北欧スタイリッシュな感じに。
秋元シェフは相変わらず美人です。

ディナーは4,900円、6,500円、8,200円の3種類。
6,500円のコースを頂きました。

morceauパテマカロン フォアグラ マスタード
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彩り野菜と鰯のマリネ
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マグロとアボカドのタルタルサラダ
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ふんわり雪チーズオムレツ
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車海老のmorceauパイノミー
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松坂ポークと熟成牛のハンバーグとフォアグラのソテー
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パン
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デザートと食後のお飲み物
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お料理、とても好みです!
(少量多皿の前衛的なフレンチより、ビストロっぽいのが好きなのです。)

パテマカロン、チーズオムレツ、パイノミー(パイの実ということか)、ハンバーグ、特に美味しかった。

まだオープンしたばかりで少しバタバタしている状態ですが、スタッフの皆さん、とても感じが良く、楽しいひと時を過ごせました。


使ったお金: 10,000円 
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:フレンチ | 日比谷駅内幸町駅有楽町駅

広尾 「Ode」

「シック・プッテートル」の生井シェフの新店が2017年9月にオープン。
ようやく行けました!
(先に「シック・プッテートル」の跡地にできた「stesso e Magari CHIC」に行ってしまった。)

ミシュラン2019で1ツ星を獲られました!

「シック・プッテートル」はこじんまりしたお店でしたが、今回はものすごくスタイリッシュ。
コの字型のカウンターがインパクトあります。
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ディナーコースは13,000円。

ドラ〇ンボール
中にオマール海老のムースが入っています。
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ホワイトアスパラガスとサクラマス
ババロアっぽい感じ。
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つぶ貝とウルイ ビーツのコンソメ
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炙り鰯と尾崎牛のタルタル
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菜の花とハマグリ 菜の花のニョッキ
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タケノコと新ワカメ
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桜海老のフリット
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鰆 椎茸のソース
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黒トリュフの平目巻き アンチョビとケッパーのソース
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七谷鴨
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フキノトウのアイス 根セロリのキャラメル
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中はリンゴと白ビール
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サクラのマカロンと食後のお飲み物
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お料理どれも美味しかったし、プレゼンテーションがとても楽しかった。
お店もオシャレでテンション上がります。
(顔採用?と思うくらい、スタッフの若い男子達が全員イケメン!)


使ったお金: 18,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。 

関連ランキング:フレンチ | 広尾駅恵比寿駅

飯田橋 「ソンブルイユ」 【ランチ】

仕事で飯田橋に行った際に素敵な洋館がある!と発見。
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調べたら、若月シェフをはじめ、麹町「エメ・ヴィベール」のスタッフが再集結したのだそうです。

素敵な洋館を明るいところで見たくて、ランチに行ってみました。
ウェイティングも素敵。
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中庭もあり、意外と奥行きがあります。
ウエディングも対応。
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ランチコースはメインがお魚orお肉で6,000円、両方は8,000円です。
6,000円のコースを頂きました。

アミューズは白人参とホワイトアスパラガス
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前菜は4種類から選べました。
鴨のフォワグラのコンフィ 
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スープは冷製とヴルテの2種類から選べました。
パースニップのヴルテ アスパラガス コキャージュ
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メインは4種類から選べました。
ホロホロ鳥のパイ包み焼き ソースラヴィゴット サラダ
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プティデセール
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メインデザートは5種類から選べました。
ショコラのクルスティアン へーゼルナッツ トンカ豆 野イチゴ
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そして更に小菓子がワゴンで!これには歓声!
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お腹いっぱいだったけど、チョコレート尽くし。
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この6,000円はとても価値があると思いました。
雰囲気も素晴らしいし、今度はお母さんを連れて行ってあげたいです。


使ったお金: 8,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。 




関連ランキング:フレンチ | 飯田橋駅九段下駅牛込神楽坂駅

池尻大橋 「Prive de Lien(プリベドゥリアン)」

池尻大橋の「Lien」はとても良いフレンチなのです。
http://tomosan63.blog.jp/archives/3288243.html 

2号店が出来たと知って、ずっと行きたいと思っていました。
「Lien」はプリフィクスで、「Prive de Lien」はおまかせコースです。

なんと5,000円で8品!

シフォンケーキ ムール貝 サワークリーム

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富山県産ホタルイカ 菜の花 新玉ねぎのムース
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白子と生ハムのカダイフ包み焼き
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ブルーサークルサーモンのミキュイ ビーツのジュ  クランブル
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コンソメスープと朝採れ世田谷野菜 トリュフの香り
NASAも採用している特殊フィルムなのだそうです。
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開けた瞬間、トリュフの香りが広がりました。
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宮崎県産天然甘鯛の鱗焼き ブールブラン 根セロリのアクセント
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鹿児島県産黒豚ロースのロティ 
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パン
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イチゴのバリエーション&食後のお飲み物
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全て美味しい。
特に最初の2皿でやられました。
(「Lien」でも思いましたが、前菜がものすごくセンスある。)
これで5,000円って驚異的すぎる。

「Lien」も「Prive de Lien」も本当に良いお店です!
ぜひ行ってみて下さいー!!


使ったお金: 8,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:フレンチ | 池尻大橋駅駒場東大前駅

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