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不動前×鮨

「鮨りんだ」の姉妹店です。
「鮨りんだ」が良かったので、こちらも気になった次第です。

おまかせ18,000円。
頂いたもの。

のどぐろ
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赤身のヅケ
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と、握りからのスタート!
そしてここからはツマミ。

ひらめと石垣貝
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生ワカメ
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蒸し鮑
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噴火湾の毛蟹
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あん肝
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のどぐろの茶碗蒸し 
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穴子の生地焼き
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ここからは再び握りです。

シマアジ
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真鯛
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中トロ
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大トロ
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こはだ
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しろいか
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しんこ
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車海老
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平貝
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甘海老の昆布締め
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ばふんうに
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もう1種、たくさんある雲丹から選べまして、またも(違う産地の)ばふんうにをチョイス。ただし手渡しのため写真撮れず。

穴子
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追加のかんぴょう巻き
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「鮨りんだ」と同様、デザートはみかんジュース飲み放題。

のどぐろ、シマアジ、石垣貝、あん肝、かんぴょう巻きが美味しかった。
蒸し鮑、茶碗蒸し、大トロはやや残念。
穴子は煮ツメでも食べてみたかったなー。


使ったお金: 22,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:寿司 | 不動前駅武蔵小山駅目黒駅

不動前に評判の良いお鮨屋さんがあるとのことで行ってきました。

おまかせコースは15,000円で全25品+お味噌汁+みかんジュース。

タコ
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ヒラメ(あん肝を挟んでいます)
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シマアジの炙り
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トロ
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ブリのヅケ
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白イカと雲丹の2段
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揚げた白エビ
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ぼたん海老
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揚げた鰯と里芋
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コハダ
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香箱蟹
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炙った鰯
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帆立
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カツオの藁焼き
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ノドグロ
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白子と蟹の茶碗蒸し
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赤貝
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雲丹
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いくら
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車海老
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玉子焼き
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トロたく
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麦味噌のお味噌汁
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穴子
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追加のかんぴょう巻き
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デザートはみかんジュース飲み放題!
(大将のご実家がみかん農園なのだそうです。)
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こちらは、トロ、ブリのヅケ、ぼたん海老といった、脂ののったネットリしたネタが特に美味しいです。
そしてトロたく!これでもかと中トロを挟んでくれました。
穴子もふっくらして美味しかったなぁ。

あと、お店の雰囲気がとても良いです。
お店の方々が、心からお客さんに楽しい時間を過ごしてもらいたいと思っているのが伝わります。


使ったお金: 一人23,000円 
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:寿司 | 不動前駅目黒駅

不動前駅近くのお鮨屋さん。
岩澤氏は、赤坂「すし匠 さいとう」の出身。
安定の「すし匠」系列です!

ミシュラン2019で1ツ星を獲られました!

食べたもの。

金目鯛の昆布締め
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式部草
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牡蠣
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平目の肝巻き
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毛蟹
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スミイカ
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松茸の茶碗蒸し
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鯵の海苔巻き
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小鯛
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カマス
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えぼ鯛の昆布締め
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クエのしゃぶしゃぶ
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しんこ
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本ししゃも
2017-09-17-19-39-14

生いくら
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白いか
2017-09-17-19-44-12

穴子の白焼き
2017-09-17-19-49-11

鮪の赤身
2017-09-17-19-52-34

甘エビ
2017-09-17-19-54-17


2017-09-17-19-56-30

ムラサキウニ
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づけにした車海老
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中トロ
2017-09-17-20-05-32

玉子焼き
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ここからは追加分

ぼたん海老
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穴子
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かんぴょう巻き
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おわん

デザートのアイスクリームは複数から選べました。
私はきなこ。
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本日のナンバーワンは、小鯛でした。
生いくらは、醤油漬けにしていない、本当に生のもの。
ぼたん海老は今まで見たことがないくらいのサイズでした!
どれも美味しかったー。

ネタもさることながら、すし匠系列の酢飯が好きなのよねー。
すし匠系列は殆ど行っているのですが、また恵比寿に新店ができたそうです。
そして新宿御苑前には「匠 達広」の二号店目が。


使ったお金: 一人21,000円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




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