趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

中華×4点

ロンドンの「HAKKASAN」や「Park Chinois」を手掛けたアラン・ヤウ氏のお店が日本初出店です。
場所は二重橋スクエアの2階。
2018年11月のオープン当初から行きたいと思っていたのですが、ようやくの訪問となりました。

店舗の外側はポップなのですが、中は雰囲気がガラリと変わります。
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この点心カウンターは鮨カウンターからインスパイアされたのだそう。
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点心は大体3~4個入りとのことなので、3人で行って良かった!
たくさん食べられました。

海老蒸餃子
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焼売
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大根餅
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揚げ湯葉と海老の腸粉
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チャーシューパオ
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台湾豆苗のガーリック炒め
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紋甲イカのカレー風味
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ピータンと豚肉のお粥
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黒胡麻団子
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ここね、雰囲気ものじゃないですよ!
本当に美味しい。
海老蒸餃子、腸粉、大根餅、ぜひ食べてもらいたい!
お値段も高くないんですよー。


使ったお金: 6,000円
点数:  4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:飲茶・点心 | 有楽町駅二重橋前駅日比谷駅

岐阜グルメツアー、ディナーは「開化亭」です。
銀座「Furuta」の古田シェフが1978年にオープンしたお店で、現在は長男さんが継がれているとのこと。(その弟さんが「CHIUnE」の諭史さんです。)

15,000円のコースを頂きました。

上海蟹と黒酢のソース
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キャビアの冷製ビーフン
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ズワイガニの春巻き
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牡蛎
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フカヒレのステーキ 上湯ソース
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黒鮑と花巻
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シャラン鴨のオイスターソース炒め
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〆は4種類から選べまして、私はカニ炒飯
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他の3種も写真だけ。
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凍頂烏龍茶のシャーベット
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杏仁豆腐
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豪華食材満載で、食べた感ありました。
味が明確で美味しかった!
「Furuta」さんに2021年に伺うので、報告せねば・・・。


使ったお金: 18,500円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 名鉄岐阜駅岐阜駅田神駅

「中国飯店」で18年間総料理長を務めていた福永シェフのお店です。

上海蟹のシーズンということで、ランチでも上海蟹メニューが!

上海蟹みそかけご飯(1,600円)を頂きました。
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これは印象に残る一品!
美味しかった!


使ったお金: 1,600円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 六本木一丁目駅麻布十番駅神谷町駅

マンダリンオリエンタル東京「SENSE」の初代料理長だった高瀬健一さんが2016年にオープンした完全予約制の広東料理のお店。
東京ステーションホテルの「カントニーズ燕ケンタカセ」は伺ったことがあり、「中華たかせ」も行ってみたいとずっと思っていたのであります。

ディナーコースは30,000円(税サ別)

頂いたもの。

アミューズ
蕪のピューレ・蛸の豆板醤・焼き茄子
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クエのお刺身サラダ
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上海蟹の炒め ハアビタケ添え
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松茸と海老のすり身合わせ 海老煎餅衣揚げ
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ハタとミル貝の海鮮白湯スープ煮
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大フカヒレ尾の姿の上湯とろみスープ
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鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソースで
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松茸とスッポンの細切り炒め チンジャオロース風
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〆は3種から選べました。
私は海鮮とレタス入り炒飯をチョイス
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雪蛤入りラフランスコンポートピューレ
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お茶菓子
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クエのお刺身サラダからおぉ!となり、以降、全て美味しかった。
一つとして隙が無い。
上海蟹はご飯にのせて食べたかったなぁ。
松茸と海老の揚げ物、鰻も良かった。
結構なお値段なので、頻繁には伺えませんが、また伺いたいです!



使ったお金: 40,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:広東料理 | 新橋駅銀座駅内幸町駅

2019年2月にオープンした中華。
グルメな方から美味しいと聞いて、行ってきました。

10,000円のコースです。
(フカヒレ付きの18,000円のコースもあります。)

ヨシキリザメの胸鰭 生落花生の鉄観音茶風味付け
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よだれ鶏
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のタレが美味しすぎたので、花巻を追加オーダー。
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自家製チャーシュー 干し貝柱 大連クラゲ
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メジロザメと黒餅米の上湯スープ
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明石の鰆のスパイス炒め
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黒酢の酢豚
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九条ネギの汁そば
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ジャスミンティープリン
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味がパッキリしていて好みでした!
黒酢の酢豚、自家製チャーシュー、美味しかったなぁ。
よだれ鶏も良かった。


使ったお金: 12,800円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:中華料理 | 新富町駅築地駅宝町駅

★ミシュランガイド東京2020でビブグルマンに選ばれました。

2018年3月のオープン以来話題の中華。
ずっと行きたいと思っていて、ようやく訪問できました!

店名はシェフのお名前(大津さん)から来ていると思われる。
内装もオシャレで、色使いも中華というよりオシャレビストロな感じ。

お料理はコースが5,000円で、+5,000円でフカヒレが付けられます。
今回は5,000円のコースでお願いしました。

頂いたもの。

鯵の炙り シャインマスカットと巨峰
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チャーシュー
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帆立と梨の生春巻き
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あさの豚とバナナの春巻き
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冬瓜と干し貝柱のスープ
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淡路の鯛 ユイシャンソースとヨーグルトミントソース
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牛頬肉の豆鼓煮込み
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追加で

シェフの気まぐれ炒飯
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杏仁豆腐
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味がクッキリ明確で好みでした!
特にチャーシューとあさの豚とバナナの春巻き、ユイシャンソースが気に入りました。
ボリュームもあり、コスパも良いと思います!
シェフもチャーミングです。


使ったお金: 8,000円 
点数: 4点 

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 清澄白河駅菊川駅森下駅

中目黒の中華のお店。
こちらは夜21時までは4,800円のコースのみなのですが、このコース、コスパが素晴らしいのです。

冷菜、温菜、点心、スープから好きなものを6品選べます。
食べ終わったところでお腹に余裕があれば、麺・飯からも好きなものが選べます。
(ただし残した場合はお料理代が請求されます。)
デザートも好きなものを1品選べます。

残さなければ温菜6品でも良いみたい。
「カゲロウ+」と同じシステムですね!

私達のチョイス

アボカドと長芋 蒸し鶏のバンバンジー
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台湾ピータンと四角い焼き餃子
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黒酢の酢豚
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鴨胸肉と香草
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フカヒレスープ
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まだ食べられそうだったので、

九条ネギの炒飯
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胡麻団子
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このコースのメニュー選び楽しい!
お料理も美味しかった!!

シェフがお一人でやっているお店ですが、全然待たされることもなく、手際が素晴らしいと思った。


使ったお金: 7,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 中目黒駅代官山駅恵比寿駅

ミシュランのビブグルマンにも選ばれていて、行ってみたかったこちら。
金曜日の夜ということもあってか、ぎっしり満席!

コースもありますが、好きなものを食べようとアラカルトで。

蒸し鶏の四川辛辣ソース
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肉しゅうまい
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根菜入り黒酢酢豚
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油淋鶏
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シンプルチャーシュー炒飯
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杏仁豆腐
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どれも美味しかった!
そしてコスパも良いです!
人気店なの納得。

…そうなの。夜が中華なの忘れて、昼に中華に行ってしまったの。
なんなら明日のお昼も中華なの。


使ったお金: 4,100円
点数: 4点 

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。






関連ランキング:中華料理 | 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅

食べログで高得点で気になっていたお店。
ディナーはコースのみで8,000円。
二人で行ったところ、メインは6種類から2つ選べ、追加料金がかかりましたが鮎と鮑をチョイス。

では頂いたもの。


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白レバー
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新烏賊とトウモロコシ
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冬瓜とハマグリのスープ
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鮎の春巻き
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汁無し担々麺
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どれも美味しかったなぁ。
特に白レバー、鮎の春巻き、鮑、また食べたい。
シェフがお一人でやっているので、お料理の提供に時間がかかるので、気の短い人はご注意下さい。


使ったお金: 12,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。





関連ランキング:中華料理 | 馬喰横山駅東日本橋駅馬喰町駅

パレスホテル内の中華レストラン。
麻布十番「富麗華」と並んで中国飯店グループのラグジュアリーカテゴリーです。
ミシュランガイド東京2019で1ツ星を獲得。

コースもありますが、アラカルトで好きなものを頼んでシェアしました。

蟹肉入りフカヒレスープ
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小籠包と海老蒸し餃子
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黒酢の酢豚
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豚そぼろ肉のレタス包み
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アスパラガスのキヌガサタケ巻き 上湯ソース
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鶏肉とトウモロコシの炒飯
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バランス良く色々食べられました!
「富麗華」の黒酢の酢豚が好きなのですが、やはりこちらのも美味しかった。
トウモロコシの炒飯は旬を感じますね。
雰囲気も優雅です。


使ったお金: 10,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


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