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中華

2018年にオープンして瞬く間に予約の取れないお店になったこちら。
中華とジョージアワインということで、ワインがあまり飲めない私は後回しにしていたら、予約が取れなくなっていたと。

でも取れないことはないです。
お店のfacebookをフォローして、予約開始日時をチェックし、その時間に頑張って電話すれば取れると思います!

おまかせコースのみで8,000円。
シェフは「楽記」にいらっしゃったということで、なるほどなお料理でした。

頂いたもの。

海老の紹興酒蒸し
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豚バラと豆腐
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青菜と豚バラ
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蕪と茄子ときのこの天ぷら
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牡蠣とパクチーのお焼き
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金華ハムと薬膳スープ
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アカハタ
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広東白菜のXO醤
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鳩の丸揚げ
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担々麺
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デザート3種盛り
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引き出しの多さを感じるコース内容でした。
スープが美味しくて、力量を感じました。
実は鳩があまり得意ではないのですが、パリパリなので大丈夫でした。

シェフがワンオペでやっている割には、お料理も次から次に出てきたと思います。


使ったお金: 11,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。







関連ランキング:広東料理 | 目黒駅恵比寿駅

2019年8月に飯倉にオープンした中華レストラン。
横浜中華街の老舗の姉妹店なのだそうです。
とても綺麗なお店で接客も良いです。

ランチに黒酢の酢豚(1,400円)をオーダー。
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黒酢の加減は良いのですが、お肉があまり好みではなかった。
柔らかすぎるのかなぁ。
根菜たっぷりなのは嬉しい。


使ったお金: 1,540円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 六本木一丁目駅麻布十番駅六本木駅

ロンドンの「HAKKASAN」や「Park Chinois」を手掛けたアラン・ヤウ氏のお店が日本初出店です。
場所は二重橋スクエアの2階。
2018年11月のオープン当初から行きたいと思っていたのですが、ようやくの訪問となりました。

店舗の外側はポップなのですが、中は雰囲気がガラリと変わります。
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この点心カウンターは鮨カウンターからインスパイアされたのだそう。
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点心は大体3~4個入りとのことなので、3人で行って良かった!
たくさん食べられました。

海老蒸餃子
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焼売
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大根餅
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揚げ湯葉と海老の腸粉
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チャーシューパオ
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台湾豆苗のガーリック炒め
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紋甲イカのカレー風味
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ピータンと豚肉のお粥
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黒胡麻団子
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ここね、雰囲気ものじゃないですよ!
本当に美味しい。
海老蒸餃子、腸粉、大根餅、ぜひ食べてもらいたい!
お値段も高くないんですよー。


使ったお金: 6,000円
点数:  4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:飲茶・点心 | 有楽町駅二重橋前駅日比谷駅

念願の浜松の会員制中華「飛龍(フェイロン)」に連れて行ってもらいました!!
浜松駅近くのビルの中。
指紋認証なので、いくら行きたくても押し掛けることも出来ません。

なお、お写真はNGなので、備忘録的に。

ビーフンとキャビア
軍鶏とクラゲ
鹿の春巻き

フォアグラの茶碗蒸し シャラン鴨と松茸
伊勢海老・百合根・葱・銀杏のXO醤炒め
三河ゴールドのシャトーブリアン
上海蟹の炒飯とフカヒレの白湯煮込み
栗のアイスクリームと大納言

軍鶏とシャラン鴨、三河ゴールドの柔らかさにびっくり。
鰻、伊勢海老、〆の炒飯が特に気に入りました。
美味しかったー。
味が明確で好みでした!!

また会員様に連れて行ってもらえるのをお待ちしております!!

なお、隣も知人のテーブルで、最近、食べるの好きな人は大体知り合いみたいになってきました。


使ったお金: 38,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

飯倉片町の中華レストラン。
陳建民氏の味を継承しているそうです。
この辺り、「美林」や「鈴華荘」と良い感じの中華が並んでいますね。

ランチに油淋鶏(1,000円)を頂きました。
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美味しかった!
人気店で満席状態でした。


使ったお金: 1,000円
点数:  3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 六本木一丁目駅麻布十番駅神谷町駅

岐阜グルメツアー、ディナーは「開化亭」です。
銀座「Furuta」の古田シェフが1978年にオープンしたお店で、現在は長男さんが継がれているとのこと。(その弟さんが「CHIUnE」の諭史さんです。)

15,000円のコースを頂きました。

上海蟹と黒酢のソース
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キャビアの冷製ビーフン
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ズワイガニの春巻き
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牡蛎
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フカヒレのステーキ 上湯ソース
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黒鮑と花巻
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シャラン鴨のオイスターソース炒め
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〆は4種類から選べまして、私はカニ炒飯
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他の3種も写真だけ。
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凍頂烏龍茶のシャーベット
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杏仁豆腐
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豪華食材満載で、食べた感ありました。
味が明確で美味しかった!
「Furuta」さんに2021年に伺うので、報告せねば・・・。


使ったお金: 18,500円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 名鉄岐阜駅岐阜駅田神駅

「中国飯店」で18年間総料理長を務めていた福永シェフのお店です。

上海蟹のシーズンということで、ランチでも上海蟹メニューが!

上海蟹みそかけご飯(1,600円)を頂きました。
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これは印象に残る一品!
美味しかった!


使ったお金: 1,600円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 六本木一丁目駅麻布十番駅神谷町駅

東京医大通りに出来たルーロー飯のお店。
新宿文化センターからの帰り、本当は違うお店に行こうとしていたのですが、ルーローの文字に惹かれ。
私、ルーロー飯が大好きなのですよ。

ルーロー飯と烏龍茶をオーダー。
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頼んだらすぐに出てきた。

私のイメージしていたルーロー飯とはちょっと違い、角煮丼みたいな感じでした。
他、チャーシュー丼、醤油鶏丼なども気になりました。


使ったお金: 1,210円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:広東料理 | 新宿三丁目駅東新宿駅新宿御苑前駅

マンダリンオリエンタル東京「SENSE」の初代料理長だった高瀬健一さんが2016年にオープンした完全予約制の広東料理のお店。
東京ステーションホテルの「カントニーズ燕ケンタカセ」は伺ったことがあり、「中華たかせ」も行ってみたいとずっと思っていたのであります。

ディナーコースは30,000円(税サ別)

頂いたもの。

アミューズ
蕪のピューレ・蛸の豆板醤・焼き茄子
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クエのお刺身サラダ
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上海蟹の炒め ハアビタケ添え
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松茸と海老のすり身合わせ 海老煎餅衣揚げ
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ハタとミル貝の海鮮白湯スープ煮
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大フカヒレ尾の姿の上湯とろみスープ
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鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソースで
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松茸とスッポンの細切り炒め チンジャオロース風
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〆は3種から選べました。
私は海鮮とレタス入り炒飯をチョイス
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雪蛤入りラフランスコンポートピューレ
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お茶菓子
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クエのお刺身サラダからおぉ!となり、以降、全て美味しかった。
一つとして隙が無い。
上海蟹はご飯にのせて食べたかったなぁ。
松茸と海老の揚げ物、鰻も良かった。
結構なお値段なので、頻繁には伺えませんが、また伺いたいです!



使ったお金: 40,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:広東料理 | 新橋駅銀座駅内幸町駅

2019年2月にオープンした中華。
グルメな方から美味しいと聞いて、行ってきました。

10,000円のコースです。
(フカヒレ付きの18,000円のコースもあります。)

ヨシキリザメの胸鰭 生落花生の鉄観音茶風味付け
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よだれ鶏
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のタレが美味しすぎたので、花巻を追加オーダー。
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自家製チャーシュー 干し貝柱 大連クラゲ
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メジロザメと黒餅米の上湯スープ
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明石の鰆のスパイス炒め
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黒酢の酢豚
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九条ネギの汁そば
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ジャスミンティープリン
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味がパッキリしていて好みでした!
黒酢の酢豚、自家製チャーシュー、美味しかったなぁ。
よだれ鶏も良かった。


使ったお金: 12,800円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


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