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京都×和食

京都 「竹屋町 三多」

ミシュランガイド京都2019で2ツ星を獲得。
京都でも最も予約の取れないお店の一つではないでしょうか。
数年先まで予約が埋まっているとのことで、今回お伺いできた奇跡と幸運に感謝です。

ご主人の三多さんは鈴江さんで修業されていたそうで、三多さんも女将もお人柄も素晴らしく、緊張せず、居心地の良いひと時を過ごせました。

お料理は、一見シンプルなのに、ハッとするほど美味しい。
オクラも剣先イカもおぉ!となりましたが、今日イチはオニアジ!!

食材が素晴らしいのはもちろんのこと、その食材の美味しさを最も引き出すにはどうするかが、三多さんには分かるのだろうなと思いました。

またいつか伺える日が来ることを願って。


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点数: 5点 
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:懐石・会席料理 | 神宮丸太町駅京都市役所前駅丸太町駅(京都市営)

京都 「緒方」

それでは今回の京都旅行のハイライト、「緒方」さんです!!
ミシュランガイド京都2019でミシュラン2ツ星を獲得されています。
大変有難いことに、常連の方に連れて行って頂きましたーー!!
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おまかせです。
頂いたもの。

舞鶴の毛蟹の飯蒸し
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お椀は大根とフキ
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カツオとあん肝
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五島列島の太刀魚
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白魚の天ぷら
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金時人参の天ぷら
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大きな氷玉が現れびっくり!
中には河豚が個装された包みが!
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鮑の生揚げ
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もろこ×3尾
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〆は3種類から選べ、いくつでも良いとのことでしたが、お腹がかなり一杯だったので、白魚の卵とじのみ頂きました。
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椿餅
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最初の毛蟹の飯蒸からしみじみ美味しく、太刀魚はぷりぷり、金時人参はさつまいものような甘み、氷玉のプレゼンテーションに驚き、鮑は生揚げしているので独特な食感。
京都ってやはり凄いなと改めて思いました。
きりっとした雰囲気含め、堪能致しましたー!!


点数: 5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



京都 「京都つぶら乃」 【ランチ】

八坂の塔の近くにある和食屋さん。
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2,500円の絵皿弁当を頂きました。
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デザートはわらび餅。
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少しずつ色々な物が食べられ、お店もゆったりしていて良かったです。


使ったお金: 2,500円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:甘味処 | 祇園四条駅

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