趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

京都×和食

今回、大阪で1泊するのだけど、翌日は東京で予定があり、ランチをする時間が無い。
せっかく1泊するのにもったいないな・・・と思ったところでひらめきました!
「瓢亭」で朝食を取れば良いではないか!!
IMG_6742

まずは瓢箪型の器に入った八寸。
有名な瓢亭たまごも。
IMG_6743
IMG_6744

実は瓢亭たまごはミッドタウン日比谷に支店があり、去年そちらで頂いたのですが。
「南禅寺 瓢亭 日比谷」の記事はこちらから
http://tomosan63.blog.jp/archives/31840502.html

続いて、白味噌と舞茸のお椀
IMG_6745

そしてメインの朝粥の登場です!
冬は鶉粥となります。
IMG_6746

優しい味で胃が温まりました。
意外や量もあって、お腹いっぱい。ランチは不要そうです。


使ったお金: 4,840円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:京料理 | 蹴上駅東山駅

京都で一番行きたかったお店で、でも一生行けないのではないかと思っていたお店。
私が「未在」さんに行ける日が来るとは!!!!!
本当に主催者の方には感謝の言葉しかありません。

ミシュランガイド東京2020で3ツ星を獲得されています。
場所は円山公園の中で、雰囲気もとても素晴らしい!!
IMG_5444
もっと引きで撮るべきでした。

18時から一斉スタートです。
お料理の写真撮影は禁止でお見せ出来ないのが残念なのですが、八寸に仰天しました。
私も20年以上ずっと食べてきていますが、こんなに品数が多くて美しい八寸は初めてです。
八寸というよりお節のような量で、これだけのものを日々作られていることに感動しました。
お造りもすごかった。和食のコースであれだけのお造りが出てきたことはないです。

素晴らしく美味しく、量も多く、本当に唯一無二のお店だと思いました。
またいつか訪問出来る日があるのでしょうか。
どうにかまた伺いたいです!!!



使ったお金: 51,000円
点数: 5点 

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:懐石・会席料理 | 東山駅蹴上駅祇園四条駅

京都で伺いたいと思っていたお店の一つ、「御料理はやし」さんへ。
ミシュランガイド京都2020で1ツ星を獲得されています。
IMG_5408

ディナーコースは11,000円、13,000円、16,000円、21,000円の4段階。
東京の感覚かもですが、和食は15,000円が一つのラインだと思っている為、16,000円のコースでお願いしました。

なお、お写真は基本NGで、他のお客様がいらっしゃらない又は個室ならOKのようです。
私はカウンターでしたが、他のお客様いらっしゃらないタイミングだったのでOKでした。

一品一品、お料理の説明はしないスタンスのようですが、聞けば丁寧に教えてくださいます。
が、大将のお話がとても面白く、中盤から殆どお料理名について訊かなかったので、お写真のみ。

IMG_5409
IMG_5411
IMG_5412
FullSizeRender
IMG_5414
IMG_5415
IMG_5416
IMG_5418
IMG_5419
IMG_5420
IMG_5421
IMG_5422
IMG_5423
FullSizeRender
IMG_5425
IMG_5426

どれもとても丁寧なお料理でしみじみ美味しかったです。
特にお造りと小蕪のお椀が良かったなぁ。
これだけ出てきて16,000円というのは良心的。


使ったお金: 21,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:京料理 | 出町柳駅今出川駅

ずっと行ってみたかった「草喰 なかひがし」さんへ。
ミシュラン2ツ星の予約困難店です。
奇跡的に1名ならということで予約が取れました!

ランチは6,000円か8,000円という良心的な設定。
せっかくなので8,000円でお願いしました。

頂いたもの。

八寸(卵黄の味噌漬け・オクラと猪の燻製・きぬかづき・秋刀魚・味女・とうもろこし・無花果と枝豆)
味女は初めて頂きました。
IMG_5208

モロヘイヤとツルムラサキのおひたし
IMG_5209

鹿ケ谷かぼちゃと唐辛子の葉、みょうがの白味噌椀
IMG_5210

子持ち鮎と万願寺とうがらし
IMG_5211

鯉と山菜
IMG_5212

炊合せ(さつまいもの素揚げ・さつまいもの葉・軸・海老芋のずいき・蓮根)
IMG_5213

鹿
IMG_5214

椎茸
IMG_5215

御食事(めざし・唐辛子の味噌炒め・香の物)
IMG_5216

蜜柑ゼリー バジルと豆腐のシャーベット マスカットベリーa かいじ
IMG_5219

中東氏が毎日、野山や畑で採集されている様々な食材。
店名の通り、自然の恵みをたくさん頂きました。
しみじみ美味しかったです。

これだけ出てきてこの金額は昨今の相場を考えるとやはり良心的。


使ったお金: 9,070円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:京料理 | 元田中駅茶山駅出町柳駅

ミシュランガイド京都2019で2ツ星を獲得。
京都でも最も予約の取れないお店の一つではないでしょうか。
数年先まで予約が埋まっているとのことで、今回お伺いできた奇跡と幸運に感謝です。

ご主人の三多さんは鈴江さんで修業されていたそうで、三多さんも女将もお人柄も素晴らしく、緊張せず、居心地の良いひと時を過ごせました。

お料理は、一見シンプルなのに、ハッとするほど美味しい。
オクラも剣先イカもおぉ!となりましたが、今日イチはオニアジ!!

食材が素晴らしいのはもちろんのこと、その食材の美味しさを最も引き出すにはどうするかが、三多さんには分かるのだろうなと思いました。

またいつか伺える日が来ることを願って。


IMG_4128
IMG_4129
IMG_4130
IMG_4131
IMG_4132
IMG_4133
IMG_4134
IMG_4136
IMG_4137
IMG_4138
IMG_4139
IMG_4140
IMG_4141


点数: 5点 
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:懐石・会席料理 | 神宮丸太町駅京都市役所前駅丸太町駅(京都市営)

それでは今回の京都旅行のハイライト、「緒方」さんです!!
ミシュランガイド京都2019でミシュラン2ツ星を獲得されています。
大変有難いことに、常連の方に連れて行って頂きましたーー!!
IMG_1115

おまかせです。
頂いたもの。

舞鶴の毛蟹の飯蒸し
IMG_1117

お椀は大根とフキ
IMG_1118

カツオとあん肝
IMG_1119

五島列島の太刀魚
IMG_1120

白魚の天ぷら
IMG_1121

金時人参の天ぷら
IMG_1122

大きな氷玉が現れびっくり!
中には河豚が個装された包みが!
IMG_1125
IMG_1127
IMG_1128

鮑の生揚げ
IMG_1130

もろこ×3尾
IMG_1131

〆は3種類から選べ、いくつでも良いとのことでしたが、お腹がかなり一杯だったので、白魚の卵とじのみ頂きました。
IMG_1132

椿餅
IMG_1133

最初の毛蟹の飯蒸からしみじみ美味しく、太刀魚はぷりぷり、金時人参はさつまいものような甘み、氷玉のプレゼンテーションに驚き、鮑は生揚げしているので独特な食感。
京都ってやはり凄いなと改めて思いました。
きりっとした雰囲気含め、堪能致しましたー!!


点数: 5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



八坂の塔の近くにある和食屋さん。
IMG_9346

2,500円の絵皿弁当を頂きました。
IMG_9347
IMG_9348

デザートはわらび餅。
FullSizeRender

少しずつ色々な物が食べられ、お店もゆったりしていて良かったです。


使ったお金: 2,500円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:甘味処 | 祇園四条駅

↑このページのトップヘ