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タグ:個室有り

恵比寿ガーデンプレイス38Fに2022年11月29日にオープンした「よこ田」さんのお店。
カウンターの他、個室も充実。
でもやはり天ぷらとお鮨はカウンターが良いですよね。

ディナーコースは11,000円、13,000円、16,000円の3段階(全て税込)。
最近あまり量が食べられないので、11,000円(+サ10%)の天冨良会席を頂きました。
13,000円以上のコースは、天ぷらの種類が増えるのと、お造りが付くようです。

本日の食材はこちら!

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まずはスープで胃を温めます。
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鹿児島県産 車海老
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コシアブラ
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あいなめ
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ほうれん草(の根)
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酒菜(かぼちゃ豆腐・生湯葉とほうれん草とズワイガニ・磯ツブ貝の旨煮)
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ペコロス(小玉葱)
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インカのめざめ(じゃがいも)
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帆立貝
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たらの芽 こごみ
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太刀魚
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八丈島の金目鯛
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熊本の赤茄子
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穴子
お腹としっぽ、どちらが美味しいでしょう?答えはお店で!
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〆は天丼か天茶で、天丼をチョイス。

芝海老のかき揚げの天丼でした。
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ラフランスのシャーベット 抹茶
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美味しかったです!
最初の車海老が甘くて美味しくて、やはり一品目って重要だなと思いました。
ペコロスの甘み、インカのめざめのホクホクさ、赤茄子のジューシーさ、お野菜が特に良かったです。
魚はあいなめがホクホク、蛤は中がレアで外はこんがりで、絶妙な揚げ具合。
温度の重要さについて教えてもらいました。

量もちょうど良かった!
この11,000円のコースは満読度が高いです。

使ったお金:13,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:天ぷら | 恵比寿駅目黒駅

二子玉川の玉川高島屋SC裏の焼肉屋さん。
1年半振りの訪問。
前回同様、この辺りに住んでいる友人と。

前回はコースだったので、今回はアラカルトで頂きました!

白菜キムチ 
ズッキーニと桜えびのナムル 
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海老とオリーブのイタリアンサラダ 
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但馬太田牛のユッケ 
太田牛は神戸牛と同じ環境で育てられているのだそう。 
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但馬太田牛 特上牛刺しユッケ 
部位はサンカクバラとのこと。 
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ザブトンの肉寿司 
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ネギ塩上タンと厚切りタン 
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イチボ
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ザブトンと上カルビ 
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小形牧場牛ザブトンの焼きすき 
前回食べてすごく美味しかったので、これは絶対食べたかった。
卵に絡めて、ご飯を包んで頂きます。

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石焼ガーリックライス(ハーフ) 
前回は冷麺を頂いて、その時に気になっていたのです。
ガーリックバターをご飯に混ぜ、フライドガーリックをトッピング。
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季節のアイスクリーム 私はピスタチオ 
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美味しかった!
肉質がとても良く、上タン塩・イチボ・ザブトン、特に美味しかったなぁ。
ユッケはこだわりを感じます。
牛刺しユッケは初めて食べるスタイルでした。


使ったお金:13,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:焼肉 | 二子玉川駅二子新地駅

恵比寿(住所的には広尾)の鉄板焼き屋さん。
都内には他に神楽坂・日比谷・新橋・品川にお店があります。

恵比寿店は落ち着いた雰囲気で、カウンター席・テーブル席・個室が。
コースは7,700円~で、本日は9,900円のコースを頂きました。

アミューズ クリームチーズともろみ味噌
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前菜4種 しめ鯖・筍と有馬山椒・京生麩・黒毛和牛のリエット
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有機野菜の白出汁サラダ
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ここで本日の焼物の食材プレゼンテーション
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大粒北海ホタテと塩水雲丹、ズワイガニとトマト
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A5ランク 黒毛和牛大吟醸カットステーキ
本日のお肉は鹿児島産とのこと。
スタンダードは熟成赤身肉で、+1,100円でサーロイン、+2,200円でフィレ、+4,400円でシャトーブリアンに変更できます。

熟成赤身肉とサーロインをシェアしました。
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〆は炊き込みご飯とガーリックライスが選べ、ガーリックライスを
特製和出汁スープをかけて出汁茶漬けにもできます。
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塩バニラアイス
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サーロインとても美味しかった!
これを+1,100円で頂けるなら絶対変更すべし。
(きっとフィレも美味しいはず。)
予算的に…ということなら、7,700円のコースにして、お肉は追加料金でサーロインという手も。

使ったお金:14,000円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:鉄板焼き | 恵比寿駅広尾駅

芋洗坂のビルの6Fにある鉄板焼きのお店。
六本木にあった「鉄板焼 織部」で料理長をされていた齋藤大樹氏が独立オープンしたお店だそうです。
カウンター、テーブル席、個室とありまして、満席でした!

コースは色々ありまして、本日は海鮮(伊勢海老&鮑)と和牛の両方を頂ける23,000円(税別)のコースを頂きました。

豚肉の半熟卵のガーリックサラダ
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前菜3種
冷製グリーンピーススープ
赤海老 葱とニンニク
蛍烏賊の辛子味噌和え
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握り4種
生ウニの和牛巻き
和牛ヒレ ガーリックソース
サーロインと蟹味噌 
焼き穴子とクリームチーズ
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黒毛和牛100%ハンバーグ 
下にはガーリック風味のマッシュポテトが。
ソースはバルサミコ・和辛子・トマトの3種類。
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伊勢海老と鮑(写真は2名分)
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そしてステーキです!!
北海道のカイノミ・山形のサーロイン・栃木のヒレと3種類の食べ比べ
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和牛煮込み高菜ガーリックライス 伊勢海老のお椀
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デザート盛り合わせ 柚子シャーベット・チーズケーキ・フローズン苺
食後のお飲み物
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盛りだくさんで腹パン!!
伊勢海老も鮑もステーキも、もちろん美味しかったですが、〆のガーリックライスが他にない感じで絶品でした。
お腹いっぱいで食べられるかなぁと思いきや、二人してペロリ。
マッシュポテト、ハンバーグのソース、伊勢海老のソースも美味しかったから、齋藤氏は洋食メニュー全般上手なのではないかなと。


使ったお金:28,000円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:鉄板焼き | 六本木駅六本木一丁目駅乃木坂駅

神楽坂上の素敵な一軒家の和食屋さん。
隠れ家的な立地で、これぞ神楽坂な雰囲気。
京都の「枝魯枝魯ひとしな」の支店だそうです。
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1Fは大きなコの字カウンターで満席でした。
オープンキッチンになっていて、3人のお料理人さんが目の前でお料理しているのが見られ、活気があって良いです。
2Fはテーブル席と個室もあるそうです。

お料理は月替わりのコースのみで5,480円(税込)です。
頂いたもの。

先付け
胡麻酢をかけた冷やし素麺 日向夏・帆立
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八寸
穴子・春菊豆腐・春キャベツのすり流し・ワカサギの唐揚げ・切干蕪・鱈とトマトと明日葉
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椀物 
甘海老真丈と生海苔餡筍 唐墨 筍
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向付け
蛍烏賊と菜の花の胡麻油香る辛子酢味噌
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くずし
鯛の身の出汁巻き卵 蕗の薹ととうもろこしのソース
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小鉢
めかぶとサヨリの炙りきずし
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お食事
八代海苔と筍のご飯 
シラスのアヒージョ 炊いた昆布 奈良漬けとクリームチーズ
白魚のお味噌汁
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甘味 
リオレのアイス 桜餅 和紅茶の焼菓子 パセリと胡桃の羊羹
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くずし割烹という「京都の割烹の伝統や文化は守りつつ、内容や価格、スタイルを従来の割烹とは異なる形で(くずして)提供する新しい料理ジャンル」とのことで、2000年に京都に「枝魯枝魯」をオープンした枝國栄一氏が生み出したそうです。

遊び心あるお料理で楽しかったです。基本がしっかりされているからこそですね。
出汁巻き卵がすごく美味しかった。
目の前でどんどん焼かれていくのですが、見るからに美味しそうで。
スペシャリテかなと思ったのですが、必ずコースに入っている訳ではないとのこと。

お酒の種類も充実していて、果実酒の種類も多くて嬉しい。
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神楽坂で一軒家の和食屋さんと聞くとお高そうですが、雰囲気良く、お値段もお手頃で、友達を連れて行ったら喜ばれそうだなと思いました!
  

使ったお金:6,500円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:日本料理 | 牛込神楽坂駅神楽坂駅飯田橋駅

2023年3月1日に五反田にオープンしたばかりの和食屋さん。
モダンな雰囲気でカウンター席の他、個室もあります。

まだお若い店主の永川慎さんは、代々木上原の「鰾」で修業されていたそうです。
店名の「しんくろ」は、慎さんと、パートナーの黒川さんから取っているとのこと。

お料理はおまかせコース12,000円(税込)で、お料理は月イチで変わるそうです。
頂いたもの。

北海道・根室の雲丹 菜の花のお浸し 生湯葉 鼈甲あん
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九十九里の蛤のお椀
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お造り 茨城県・鹿島の本鮪と淡路島の天然真鯛
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甘鯛の松笠揚げ たらの芽の天ぷら 里芋のフライ
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長崎県・小長井 生牡蠣 ポン酢ジュレ 花穂
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浜名湖産 生海苔の茶碗蒸し
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鹿児島県産 黒毛和牛フィレステーキ 新じゃがの唐揚げ クレソン
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魚沼産コシヒカリ〈雪しずく〉 くろむつの西京焼き ちりめん山椒 鯛味噌
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福岡県産あまおう 愛媛県産せとか
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丁寧なお料理で美味しかったです。
特に甘鯛の松笠揚げ、フィレステーキ、そしてお米がとても美味しかった!
ご飯が進むお供がいっぱいで、本当はおかわりしたかったけど自制しました…。

永川さんの人柄がとても素敵で、早くも常連さんに「しんちゃん」と呼ばれていましたね。
楽しいひと時を過ごせました!


使ったお金:13,000円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:日本料理 | 五反田駅大崎広小路駅不動前駅

2022年7月28日に赤坂にオープンしたお鮨屋さん。
溜池山王駅と六本木一丁目駅の間、ANAインターコンチネンタルホテルの向かい辺り。
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モダンな内装で、L字カウンターと個室が。
個室もカウンターで、専用の玄関とお化粧室があり、会食に良さそう。
2人から(6名まで)利用できるそうです!

まだ30代と思しき大将の大吉岳さんは、以前は恵比寿のお鮨屋さんにいらっしゃったようですね。

夜はコース20,000円(税込)です。
頂いたもの。

◆鮪・アボカド・甘海老・イクラ・キャビアのミルフィーユ
 のっけからインパクトありますね!バランスが良いなと思います。
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◆羅臼の真鱈の白子 中村農場の八ヶ岳卵の卵黄
 卵黄が濃くて、白子に負けていない。美味しい。
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◆ワカサギの南蛮漬け アスパラガス・行者ニンニク・タラの芽
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ガリは角切りの根ショウガと薄切りの新生姜の2種類 
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ここから握りです。
酢飯はブレンド米と赤酢を合わせているそうです。

◇5日熟成の三重の鰆の炙り 
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◇スミイカ スダチと塩 
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◇サヨリ 芝海老のおぼろが仕込まれています
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◇大分の真鯛 お腹の部分なのでまさにトロ
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◇千葉県 勝浦の本鮪のヅケ
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◇中トロ
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◆本鱒の塩焼き トマトのピクルス
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◆愛媛ののれそれの茶碗蒸し
 茶碗蒸しなのに白い!お米を食べさせて育てた鶏の卵を使用しているそうです。(米艶かな?)
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◇コハダ
 赤酢で締めているそうで、マイルドでほんのり甘くて好みです。
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◇苫小牧の北寄貝
 貝は内臓側が甘いそうで、そちらを表にしているそうです。
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◇鴎洋水産のバフンウニ “大極上”
 こちらは予約生産で、競場を通らないのだそうです!
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◇車海老
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◇穴子
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◇かんぴょう巻き
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◆蜆の赤出汁
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◆玉子は2種類
 茶碗蒸しでも使用しているお米を食べさせて育てた鶏の卵による白くてフワフワな玉子焼き
 白子でも使用していた濃い卵黄の八ヶ岳卵によるプリンのような玉子焼き
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美味しかった!特に後半の握りが好みで、コハダ・車海老・穴子がマイベスト3かな。
大吉さんはまだ若いのに、握り方や食材を色々勉強されているなぁと思いました。
 
なお、アルコールペアリングとノンアルペアリングもあり、アルコールペアリングの場合は日本酒の他、ワイン・ウイスキー・ハイボールも出てくるそうです。

使ったお金:21,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:寿司 | 六本木一丁目駅赤坂駅溜池山王駅

2020年9月に「GINZA SIX」裏にオープンした日本料理のお店。
「ミシュランガイド東京2023」で1ツ星を獲得され、知った次第です。
オープンしてからずっとコロナ禍で大変だったことと思います。

ご主人の前田公志氏は、京都・大阪で十数年修業をされた後、地元の静岡でご自身のお店を開き12年営業。そして2020年に銀座に移転されたそうです。

16,500円(税サ込)のコースを頂きました。

菜の花豆腐 雲丹 菜の花
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お椀 蕨 葛餅 焼き穴子
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河豚 白子のあんかけ
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八寸
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甘鯛の山菜餡かけ 筍
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桜海老ご飯 粕汁
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デザート
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丁寧なお料理で美味しかったです。
八寸が美しかったなぁ。
量もちょうど良かったです。


銀座でこのお値段は有難い!
個室もあるので会食にも良いと思います。


使ったお金:17,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:懐石・会席料理 | 東銀座駅銀座駅築地市場駅

本郷三丁目(東大のすぐ横)の焼肉懐石のお店。
本郷通り沿いのプラウドタワー本郷東大前の1Fにあるのですが、入口は本郷通り沿いではなく、裏側なのでご注意を。
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靴を脱ぐスタイルです。
とても素敵な雰囲気で、個室と半個室のみなので、ゆったりできます。
お庭が見える個室もあるとのことです。

店名でピンと来た方もいらっしゃると思いますが、全国に店舗がある「大阪焼肉ホルモンふたご」と同じ会社の運営で、肉亭は、新宿・軽井沢・ニューヨークに店舗があるそうです。
という訳で、ホルモンメニューも充実。

それでは頂いたもの。
お肉は主に神戸の太田牛を使用しているそうです。

◆粋なユッケ 
卵は大分の「蘭王」というブランドだそう。
ユッケ、とても美味しい!味付けがとても好み!
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◆自家製テールスープ 
一日かけて煮込んでいるそうです。
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◆雲丹握り 大変美味しい。
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◆大トロ握り こちらも大変美味しい。
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◆タン2種類 厚切りのタンモトと上タン塩
やはりホルモンに強いですね!美味しいです。
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◆太切りハラミ
肉の味を噛み締められる。
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◆サラダ 
サラダ菜・松の実・スルメイカ コーンドレッシング

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◆太田牛ヘレ
美しいです!脂っこくなく、噛めば噛む程、お肉本来の味が広がります。

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◆太田牛サーロイン 黄身タレ焼き
サーロインと卵黄って本当に合いますよね。

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◆粋なTKG
卵掛けごはんに、さらに卵黄をトッピング。
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◆ミルクかき氷
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美味しかったです!
ユッケ、タン、ヒレが本日のベスト3だな。

個室も充実していて雰囲気が良いので、接待などの会食にも良いかと思います。

使ったお金:18,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:焼肉 | 本郷三丁目駅春日駅後楽園駅

代々木上原と幡ヶ谷の間、住宅街の中にある日本料理のお店。
2020年4月にオープンし、ミシュランガイド東京2023で1ツ星を獲得されました。
ご主人の菅野茂男氏は、麻布十番「幸村」ご出身とのことで、行ってみたいと思った次第です。

カウンターの他、個室もありました。
お料理はおまかせコースとなります。

お屠蘇からスタート
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鮑ぜんざい 小豆と梅って合うのですね!
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鮪 辛味大根
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白味噌のお雑煮 蓮根餅
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境港の松葉蟹 焼きとリゾット風
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八寸
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海老芋 実山椒
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小さな河豚鍋
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河豚鍋にお野菜と煮凝り投入
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白子のフライ 花山椒のタルタル
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鯛と芹のご飯
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オレンジスカッシュ
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丁寧なお料理でとても美味しかったです。
白味噌のお雑煮が染み入りました。
松葉蟹のリゾット風、また食べたいなぁ。

小豆と梅、花山椒とタルタルなど、創意工夫があって楽しかったです。

春の花山椒も気になるなぁ。


使ったお金:29,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:割烹・小料理 | 代々木上原駅幡ケ谷駅代々木八幡駅

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