ちょうどオープンから1年ですね。
ようやく話題のお店に行ってきました。
ご主人の高岩氏は、21歳の頃より宮崎県小林市で養鶏を始め、10年間かけて作り出した究極の鶏で、宮崎市内にご自身のお店を開店。評判が瞬く間に全国に広まり、2019年4月に東京進出。
焼鳥と言っても串を打たず、炭火で網焼き。
様々な部位を少しずつ頂けるというスタイルです。
(四谷三丁目の「鳥勝」さんを思い浮かべました。)
12,100円(税サ込)のコースを頂きました。
卵管のお刺身

鶏腿とマスタードグリーンのお椀

卵

サラダ

皮

腿のスモーク

腿の炭火焼き

手羽先

はらみ

オムレツ

舞茸

タレ焼きの腿


ささみ

背肝

鶏飯

胸肉のたたき

きゅうり

胸肉の米麹

せせり・食道・卵管

もずく

キャベツ

胸肉

つくね

卵かけご飯

プリン

少しずつたーくさん頂きお腹いっぱい。
ささみのたたきがとても美味しく、食材の素晴らしさがよく分かりました。
つくねも印象的でした。
お酒が飲めると更に楽しいのだろうな。
使ったお金: 13,000円
点数: 3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
ようやく話題のお店に行ってきました。
ご主人の高岩氏は、21歳の頃より宮崎県小林市で養鶏を始め、10年間かけて作り出した究極の鶏で、宮崎市内にご自身のお店を開店。評判が瞬く間に全国に広まり、2019年4月に東京進出。
焼鳥と言っても串を打たず、炭火で網焼き。
様々な部位を少しずつ頂けるというスタイルです。
(四谷三丁目の「鳥勝」さんを思い浮かべました。)
12,100円(税サ込)のコースを頂きました。
卵管のお刺身

鶏腿とマスタードグリーンのお椀

卵

サラダ

皮

腿のスモーク

腿の炭火焼き

手羽先

はらみ

オムレツ

舞茸

タレ焼きの腿


ささみ

背肝

鶏飯

胸肉のたたき

きゅうり

胸肉の米麹

せせり・食道・卵管

もずく

キャベツ

胸肉

つくね

卵かけご飯

プリン

少しずつたーくさん頂きお腹いっぱい。
ささみのたたきがとても美味しく、食材の素晴らしさがよく分かりました。
つくねも印象的でした。
お酒が飲めると更に楽しいのだろうな。
使ったお金: 13,000円
点数: 3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。