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和食

友人達から美味しいと聞いていて、ずっと行ってみたかったこちら。
ミシュランガイド福岡2019で1ツ星を獲得されています。

場所は北九州で、黒崎駅の近く。
御料理は昼夜共におまかせコースで20,000円です。

頂いたもの。

鮑のスープ 
白菜・金華ハム・昆布・干し貝柱などなど入っていて、3日かけて作るのだそうで、身体に染み入る!
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お餅 中にカラスミが!
これものすごく美味しい!また食べたい!
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加納ガニ(石川県産ズワイ蟹)のしんじょ
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トラフグと能登の寒ブリ
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美しい八寸。ネズミとウシで干支リレー
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焼き蟹
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フグの白子

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フグの唐揚げ
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お食事 白味噌のお椀にほっこり
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苺アイスとこし餡、求肥の最中 

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お料理どれもとても美味しかった!!
福岡で一番美味しい和食屋さんではないでしょうか。
また違う季節にも伺いたいけど、カラスミ餅は是非とも食べたい。

使ったお金:24,000円
点数:5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:割烹・小料理 | 黒崎駅黒崎駅前駅西黒崎駅

ミシュランガイド東京2021でビブグルマンに選ばれている和食屋さん。
最寄り駅は宝町ですが、京橋や八丁堀からも歩いてそんなにかかりません。

お店はカウンターとテーブル席が3つ。
落ち着いた雰囲気。

アラカルトもありますが、7,500円のコース(2日前までに要予約)を頂きました。

イイダコとタケノコ
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菜の花とナマコ
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鴨ロースと花山葵
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お造りはメジマグロ・スミイカ・ヒラメ
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焼物は金目鯛
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こごみ・蕗の薹・うど 山菜の天ぷら
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牛ロース
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〆はホタルイカの土鍋御飯だったー!嬉しい!
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デザートは安納芋のチーズケーキと苺
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季節を感じる丁寧で美味しいお料理でした!
お値段も良心的で、7,500円でこれだけ頂けるのは嬉しい。

使ったお金:10,000円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:割烹・小料理 | 宝町駅京橋駅八丁堀駅

ミシュランガイド東京2021でビブグルマンに選ばれた和食屋さん。
もうすぐ3周年なのだそうです。
ご主人の松尾和也さんは、「和の食 いがらし」等で修業されたとのこと。

住所は荒木町ですが、四谷三丁目より曙橋駅の方が近いですね。
津の守坂からちょっと入ったところです。(小柴さんのすぐ近く。)

7,000円のコースを頂きました。
(5,000円の軽めのコースもあります。)

帆立のおろし和え
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雲丹とホタルイカのちらし
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お椀ははまぐりのしんじょ
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お造りはメジマグロ・鯛・スミイカ
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サクラマスの味噌焼き 蕗味噌と金柑
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たいのこ・ワカメ・菜の花・筍の炊き合わせ
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白魚の天ぷら
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山形牛のうちもも
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筍ご飯
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抹茶アイス最中
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もりだくさんでした!
これで7,000円は良心的。
特にちらしとサクラマスが美味しかったです。
気楽に美味しい和食を食べられる良いお店だと思います。

使ったお金:9,000円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:割烹・小料理 | 曙橋駅四谷三丁目駅四ツ谷駅

2016年にオープンした日本料理屋さんで、ミシュランガイド東京2021で1ツ星を獲得されました。
場所は能楽堂ビルの4階。

20,000円(税サ別)のコースを頂きました。

平貝と春キャベツ、うるい 蛤と長芋のソース
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フカヒレの天ぷら
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毛蟹のしんじょのお椀
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お造りは竹岡の鯛と淡路のひらまさ
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焼物はマナガツオ 九条ネギ
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炊き合わせは松坂牛のしんしんと縮みほうれん草とじゃがいも
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お食事
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甘味
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どれも丁寧なお料理で美味しかったです。
フカヒレの天ぷらが新鮮でした!

使ったお金:25,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:割烹・小料理 | 銀座駅日比谷駅有楽町駅

2019年4月にオープンし、ミシュランガイド東京2021で1ツ星を獲得されたこちら。
場所はすずりゅうビルの以前「鮨よしたけ」さんがあった場所で、括志さんは吉武さんの弟さんなのだそうです。

コースは16,500円(税込み)です。
頂いたもの。

のれそれ
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子持ちヤリイカ
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ツブ貝
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しんじゃがバター
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合鴨ロース
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蛤しんじょう
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鯖の棒鮨
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お造りは平目・スミイカ・鮪・トリガイ・白海老

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聖護院蕪とバチコ
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鰆とスミイカのゲソ
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米沢牛のお鍋
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〆のご飯は軽い食後巻になるよう3種をブレンドしているそうです。
ご飯のお供が充実していてお替りしてしまいました。
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水羊羹と苺
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どれも丁寧なお料理+しんじゃがバターなど遊び心もあって美味しく楽しかった。
2万円を切るお会計も嬉しい。

使ったお金:17,800円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:割烹・小料理 | 新橋駅銀座駅内幸町駅

今年初、通算7回目の「まき村」さんへ。
ミシュラン3ツ星の予約の取れない和食です。

頂いたもの。

松葉蟹
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車海老のしんじょ
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天然トラフグ
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お造りは大間の鮪、生雲丹、アオリイカ
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トラフグの唐揚げ
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カラスミ餅

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白子のフライ
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イチボのローストビーフ 下に海老芋が
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鯛飯
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苺のミルク寄せ
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全部美味しかったー!
蟹に河豚に良い季節だなー。

カラスミ餅、白子のフライ、ローストビーフと海老芋の組み合わせ、センスが素晴らしいです!!

今チェックしたら、1月、2月、5月、6月、7月、10月、12月と全て違う月に行けてる!

そして次回は8月とこれまた初めての月!嬉しい。

使ったお金:27,000円
点数:5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:懐石・会席料理 | 大森海岸駅大森駅立会川駅

念願の「祇園 さゝ木」さんに連れて行って頂きました!!
ミシュラン3ツ星の京料理です。
圧巻のロングカウンターにテンションが高まります!!
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完成したお料理の写真はNGとのことで、OKだったものを何枚か。
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舞鶴のトリガイがびっくりする美味しさ。
鰻も黒毛和牛も〆の時鮭御飯も全て美味しかった。

鬼灯5種盛りなど魅せ方も素晴らしく、佐々木さんのトークもとても楽しく、まさに佐々木劇場!
とても美味しくて楽しかったです。
またチャンスがあれば是非とも伺いたいです!!

使ったお金:37,000円
点数:5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:割烹・小料理 | 祇園四条駅清水五条駅京都河原町駅

念願の富小路やま岸さんに初訪問!
初訪問が松茸の時期となんともラッキーです。

朝採りたての松茸は高野山のものだそうです。
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頂いたもの。

松茸の飯蒸し ばふんうに 百合根
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銀杏餅 天然車海老 白味噌仕立て
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子持ち鮎の丹波蒸し
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毛蟹のしんじょうと松茸のお椀
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明石の塩締めの鯛 このこ
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三重県の鰆の炙り
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太刀魚の味噌漬け 若水菜の辛し和え 焼き蓮根の胡麻和え
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茄子の揚げ浸し イバラ蟹の内子
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鯖鮨
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ウニドッグ
ニコニコ顔の山岸さんがチャーミングです。
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和牛と天然の舞茸・木耳のお鍋
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麺投入
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松茸御飯
(お腹いっぱいで、白飯&ご飯のお供は断念。)
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栗きんとん
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牛乳プリン
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美味しかったー!!
私はやはりしみじみ系より、こちらのような食べた感のあるクッキリした和食の方が好きなのです。

ニコニコ顔の山岸さんのおかげで、とても楽しかったです。
是非また伺いたいのですが、予約が取れません・・・。

使ったお金:43,000円
点数:5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

 

関連ランキング:懐石・会席料理 | 京都河原町駅烏丸駅京都市役所前駅

京都のミシュラン1ツ星の和食屋さん。
木山氏は「和久傳」出身。

ディナーコースは20,000円。
頂いたもの。

井戸水の白湯
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黒鮑 筍
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赤大豆豆乳のプリン うすいまめ 天草の雲丹
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毛蟹のお粥 胡麻豆腐 花わさび
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くろむつ アオリイカ 石鯛 
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木山さんと言えば、鰹節!鰹節の食べ比べ!
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そして一番出汁
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アイナメのお椀
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きんき ホワイトアスパラガス ふきのとう
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ツブ貝
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片栗菜 白酢のクリーム 山口の赤貝
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蓮根の米粉揚げ 甘鯛のうろこ揚げ 一寸豆
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平井牛のサーロイン 花山椒
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〆はたーくさんの中から好きなだけ選んでよいというシステム。
二人で以下をチョイス。

じゃこ御飯
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穴子の棒鮨
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金目鯛の炙り漬け丼
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白子の天ぷらの玉締め
 
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パイナップルのシャーベット 
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お抹茶とどら焼き
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色々なものをたくさん頂きました!!
お椀が素晴らしいのはもちろんのこと、豆乳プリン、白酢のクリームが意外性があって美味しかった。
サーロインも〆も良かったなぁ。

使ったお金:27,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:懐石・会席料理 | 丸太町駅(京都市営)烏丸御池駅京都市役所前駅

店名は松濤ランプです。

渋谷の「高太郎」にいらっしゃった方のお店で、2020年5月にオープン。
場所はかつて「バカール」があったところで、隣の「うつらうつら」に一緒に行った友人と訪問。
「dancyu」にも載ったので、早く行かねば!と思っていたのでした。

お料理はコースになったようです。
頂いたもの。

アオリイカと百合根のさつま揚げ
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落花生
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締鯵をきゅうりで巻いたもの カリフラワーのソース
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燻製鯖とポテトサラダ
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牛すじと下仁田ネギのグラタン
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ちぢみほうれん草のおひたし
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天草の鰆 白菜 ハマグリの酒蒸し
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肉団子は中に卵が!
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締めはカレーかラーメンの2択で、カレー少な目でお願いしました。
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お料理どれも美味しく、食材の組み合わせが楽しい!
鯖とポテトサラダなんて楽しすぎる。
肉団子も美味しかったなぁ。

居心地もよいです!

使ったお金:8,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:居酒屋 | 神泉駅駒場東大前駅渋谷駅

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