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グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

四谷×フレンチ

2019年9月に四ツ谷の三陽商会向かいにオープンしたフレンチ。
スタイリッシュかつアートに溢れた素敵なお店で個室もあります。

シェフとソムリエの若い(イケメンの)お二人でやっていらっしゃいます。
シェフの大村氏は「シェ松尾」や「ティエリーマルクス」にいらっしゃったそうです。

なお、コースは予約制で3組限定、アラカルトは予約不要だそうです。
5,000円のお試しコースを頂きました。

シマエビのスープ
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ブリコラージュさんのパン
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京都「むす美」さんのふろしきに包まれたお節のような前菜
ホタルイカと菜の花と春菊、鹿のパテ、MOFエルヴェモンス熟成チーズ
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海の幸のリゾット
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フォアグラ大根
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真鱈 ザワークラウト 白ワインソース
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山菜のボルシチ
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国産豚肉の網焼き 赤ワインソース
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パレットデセール
アップルパイとヨーグルトムースとキャラメルのアイス
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最後にお茶が。

5,000円とは思えない質と量!
美味しく見た目も美しく、コスパも良い。

サービスもとても良く、サービスとは何かが分かっていらっしゃるなぁと。
同伴者が日にちを間違えていて45分位遅れたのですが、その間の私への気遣い、その後、遅れてきた友人への配慮も素晴らしかった。


使ったお金: 7,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。 

関連ランキング:フレンチ | 四ツ谷駅市ケ谷駅曙橋駅

ここ4年、イブは四谷界隈のフレンチにディナーに行くのが恒例になっています。
ドミニク・コルビ、オガサワラ・レストラン、レストランN、そして今年は「ラノー・ドール」。


15,000円のMENU DE NOEL 2018を頂きました。

最上級フレッシュキャヴィア “オシェトラ”
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“幻の卵”をココットで柔らかく半熟に蒸しフォアグラと黒トリュフのソースで
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天然マダイのシャンパン蒸し 黒米のリゾット サフランソース
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本州ジカとエゾジカの香ばしいロティ ヤマぶどうのソース
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西洋梨のソルベ ソーテルヌのジュレ
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あまおうと黒トリュフのアイスクリーム
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食後のお飲み物
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こちらのスペシャリテの幻の卵とマダイが美味しかった。
クラシカルなフレンチで、華やかさには欠けますが。 

夫はワインをペアリングしてもらったのですが、セレクト良かったようです。


使ったお金: 20,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:フレンチ | 四谷三丁目駅新宿御苑前駅曙橋駅

店名でピンと来た方、お目が高いですね!
2018年5月にオープンした、神楽坂の名店「ラトラス」のスーシェフがシェフを務めるお店です。
フィスは息子という意味なのだそうです。
美術愛住館という美術館に併設されていて、雰囲気も良いです。

ディナーコースは6,500円と10,000円の2種で、6,500円でも十分な皿数だったので、6,500円のコースにしました。
前菜とお肉は2種から選べました。

頂いたもの。

パルメザンチーズの生地のクッキーとビスケット
ビスケットは猪のミンチが挟んであります。
クッキーはブラックペッパーが練り込まれています。
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百合根のフラン
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スモーク香るジャガイモとトリュフのヴルーテ
オマール海老と地鶏のコンソメジュレ
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鮮魚のポワレ サフラン香るアサリのジュ
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鴨胸肉のロースト トリュフソース
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パンも美味しい。
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クレープシュゼット
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柿のコンポート ミルフィーユ 日本酒のアイス
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食後のお飲み物と小菓子
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お料理どれも美味しかった!
特にジャガイモとトリュフのヴルーテと鴨胸肉のローストがシェフのスペシャリテなのに納得。
デザートも凝っていて楽しかった。
これで6,500円はコスパも良いです。


使ったお金: 9,300円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。






関連ランキング:フレンチ | 四谷三丁目駅曙橋駅新宿御苑前駅

約2年振りの訪問です。
2017年12月にシェフにドミニク・コルビ氏を迎えリニューアルしたと聞き、再訪したいと思っていたのでした。
(ちなみにドミニク・コルビ氏のレストランも荒木町にあったのです。2016年のクリスマスイブに伺いました。)

1万円のコースを頂きました。

赤ピーマンのジュレとムース
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太刀魚
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トマトのスープ モッツァレラ
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ざる豆腐 湯葉の刺身
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牛ほほ肉
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〆は鱧のお茶漬け
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デザートは宮崎マンゴーのジェラート
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珈琲とカヌレ
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シェフはフランス人なのに、和のテイストも入った重くないフレンチです。

一杯だけシャンパーニュを頂きました。
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こちら、荒木町でも目を引く、大きなワインボトルの看板のあるビルに入っているのですが、前回行った時もそうでしたけど、外からは伺い知れないほど、満席で賑わっています。(遅い時間からもお客さんがひっきりなし。)
ちなみに同じ建物の3階にも同じ系列のフランス郷土料理のお店が入っているのですが、そちらに行った際もワインセミナーのようなものをやっていて満席でした。
オーナー(ビルの持ち主でもある)がワイン界の凄い方らしいです。)
なお、同じビルの1階には移転した「の弥七」さんが入っています。

ワインが飲めると、さらにこちらの良さが分かるのだろうなぁと思います。


使ったお金: 14,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:フレンチ | 四谷三丁目駅曙橋駅四ツ谷駅

2017年のクリスマスイヴディナーは荒木町の「仏蘭西料理N」へ。

完全予約制で、昼夜各2組のみの個室フレンチです。

年中無休で、予約が入れば元旦も営業するそうですよ!

なお、ランチは5,000円、8,000円。
ディナーは基本15,000円ですが、10,000円から調整して下さるそうです。

本日は、15,000円のクリスマスコースとなっております。

魚介類のカクテル
雲丹、蟹、帆立と好きなもの尽くし。クリーミーで美味しい。
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フレッシュフォワグラのポワレ 苺のタルトレット
まるでデザートのよう!パンが進みます。
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春菊のポタージュ ロワイヤル仕立て
春菊のポタージュの下が茶碗蒸しのようになっています。
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若狭産グジ(アマダイ) シャンパンのクリームソース
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蜜柑の氷菓
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シャラン産鴨肉 オレンジのソース
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シャラン鴨は大好きなのですが、2年間、輸入停止状態だったそうですね。
やっと解禁になったそうです。
私はクラシカルなこのオレンジのソースが一番好き。

パンもお料理に合わせて4種類出てきました。完食。

モンブランと食後のお飲み物
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正統派フレンチで、お料理どれもとても美味しかった!
そして偶然にも好きなものばかりでした。

シェフの中原氏は、代官山「マダム・トキ」、在日フランス大使館官邸の大使専属コック、フランスの星付きレストランを経て、2012年よりこちらのシェフを務められているそうです。

2組限定で完全個室というのは、非日常感あって良いです。
次は結婚記念日に伺いたいなと思いました。
子供もOKだそうですよ!


使ったお金: 一人23,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:フレンチ | 曙橋駅四谷三丁目駅四ツ谷駅

四ツ谷駅近くのフレンチ。
15年ぶりで来店しました!
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3,800円(税・サ込み)のMenuBを頂きました。

フロマージュテート博多地鶏のガランティーヌ
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トウモロコシのポタージュ
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牛ロース肉のロースト ポワブルソース
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自家製パン
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杏のタルト
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お味は普通かなぁ。
3,800円だったら、もっと美味しいお店たくさんあると思います。


使ったお金: 一人5,000円弱

点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:フレンチ | 四ツ谷駅四谷三丁目駅麹町駅

四ツ谷のこじんまりしたフレンチ。
営業が月・火・木・金のみなので、なかなか行くチャンスが無かったのですが、ようやく行けました。
お目当てはディナーの海の幸のパイ包み焼き!

ディナーコースは3,500円(税抜)です。

前菜4種盛り合わせ
砂肝とマッシュルームのコンフィ、夏野菜のピクルス、タラモサラダ・バケット添え、鴨のスモーク
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海の幸のパイ包み焼き
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中には海老や帆立などの魚介が。
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マグレ鴨のロースト ハチミツ風味
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or牛フィレ肉のポワレも選べました。

デザートは4種から選べました!
盛り合わせ、あつあつアップルパイ、フォンダン・ショコラ、アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

アップルパイにしました。
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海の幸のパイ包み焼き、美味しかったです。
これで3,500円というのはコスパが良いです。


使ったお金: 4,500円

点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:フレンチ | 四ツ谷駅四谷三丁目駅曙橋駅

荒木町で気になっていたビストロ(ワインバー)。
オーナーはフランス人の方です。

黒板メニューからアラカルトでオーダーしました。

シェーブルチーズのサラダ
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タラとジャガイモのブランダード
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パテ・ド・カンパーニュ
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豚のロースト 
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気軽にワインを飲みながら美味しいものを食べるのに良いです。

前菜2種+メイン+デザートorチーズで3,700円のコースもあります。


使ったお金: 一人4,000円

点数: 3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:フレンチ | 四谷三丁目駅曙橋駅四ツ谷駅

荒木町に一際目立つワインボトルの看板(?)。
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オーナーの南氏はワインのシュヴァリエ(騎士)という称号を獲得されているそうです。

2階は正統派フレンチ「メゾン・ド・ミナミ」、3階はもう少しカジュアルなフランス郷土料理「シュヴァリエ・デュ・ヴァン」が入っています。

先日、「メゾン・ド・ミナミ」がとても良かったので、「シュヴァリエ・デュ・ヴァン」にも行ってみました。

メゾン・ド・ミナミの記事はこちら。
http://tomosan63.blog.jp/archives/11103917.html


シェフは広尾「マノワ」や赤坂「ルヴェール」にいらした方だそうです。

5,000円のディナーコースを頂きました。

アミューズ
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鴨のフォアグラのデクリネゾン
これがもうシャンパンと合うこと合うこと!
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イトヨリとズワイ蟹のパピヨット ブイヤベース風
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牛肉のロティ
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オペラ
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お料理どれも美味しかったし、5,000円というのはCPも良いです。
ただし、インパクト的には「メゾン・ド・ミナミ」の方が大きかった。

定期的にワイン会もやっていらっしゃるようです。
(実際この日も開催されていて盛り上がっていました。)
詳しくはHPを!


使ったお金: 一人7,000円くらい
点数: 3点


5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 近くにいればor誘われたら再訪しても良い。
2点: 一度行けば良いかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:フレンチ | 四谷三丁目駅曙橋駅四ツ谷駅

六本木ヒルズにあった「レスプリ・ミタニ」が2014年10月に四谷三丁目に移転。
ヒルズ時代は何度か利用したことがあり、美味しかったので、四谷のお店も行きたいなと思っていたのです。

最寄駅は四谷三丁目ですが、住所的には新宿区若葉。
行ってみてビックリ。
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ここ、「メゾン・カシュカシュ」があった所だ!
「メゾン・カシュカシュ」はどこへ行ってしまったのだろう・・・。

ランチは前菜・メイン・デザートで3,200円、冷前菜・温前菜・メイン・デザートで5,000円、そして8,000円と3種類のコースがありました。

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3,200円コースの前菜に惹かれなかったので、5,000円のコースにしました。
プリフィクスで、黒板メニューから選べます。

前菜 
ホワイトアスパラガス チーズロースト サラダ添え
季節ですからね!
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温前菜 キノコのオムレツ(2名分)
すっごく美味しかった!!!
これまた食べたいー!!!
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メイン もち豚骨付ロースグリル
ミタニはやはりグリルでしょう!
ここはガツン系フレンチで、豪快なお肉が売りなのです。
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デザート オペラ
ケーキ4種類、ブランマンジェ、ゼリーから選べました。
ガトーショコラと迷った末にオペラ。
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お料理、どれも美味しく、ボリュームもあって大満足です。
同伴者は仔羊のグリルを頼んでいたのですが、今まで食べた羊肉の中で一番美味しかったそうです。

ということで、ディナーにも行ってきました。

コースは8,000円、10,000円、12,000円の3種類。
8,000円と10,000円は皿数と内容が異なります。
12,000円はメインがジビエに!

なんですが、アラカルトで頼みました。
前菜3皿とメインはオーブラック牛を300グラム頼んで、二人でシェアしました。

3種のチーズのサラダ(フルサイズ)
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豚足のガレット(1/2サイズ)
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キノコのオムレツ(フルサイズ)
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オーブラック牛 150グラム
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お腹いっぱいで、デザートは頼めませんでしたー。

やはり美味しいですが、基本的にメニューはそんなに変わらないので、ランチの5,000円のコースがお得かもしれません!
プリフィクスなので好きなもの選べるし!


やはり、こちらは火入れが素晴らしいですね。
このオーブラック牛の美しいこと!
そしてきのこのオムレツは本当に美味しいので絶対に頼むべし!


使ったお金: ランチ7,000円/ディナー12,000円

点数: 5点 
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 近くにいればor誘われたら再訪しても良い。
2点: 一度行けば良いかな。
1点: 行く必要無し。

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