年内最後の遠征で大阪へ!
まずランチは、ミシュランガイド大阪2020で2ツ星を獲得されたイノベーティブの「Fujiya 1935」さんへ。
クリスマス目前ということで、クリスマスコース(12,000円)となっております。
素敵なメニュー。
頂いたもの。
百合根とカラスミの温かいフラン
気泡をたくさん含ませたトリュフのパン
イタリア・ピエモンテ産の白トリュフと熊肉のコンソメスープ
イタリア・ウンブリア産の黒トリュフと河豚の白子
フランス・トゥーレーヌ産の黒トリュフのスパゲットーニ
くぬぎ産牛(兵庫県淡路)とキノコのソース
このパンも美味しかった。
フランス・トゥーレーヌ産の黒トリュフとチョコレート
雪だるま・ナッツのクリスマスツリー・ベルガモットとメレンゲ
食後のお飲み物
メニューを見た時はトリュフ尽くしだなと思いましたが、それぞれアプローチが異なるので、全くくどいことも無く、とても楽しめました。
のっけの百合根とカラスミのフランから美味しくて、白トリュフと熊肉のコンソメスープ、そして黒トリュフのスパゲットーニが印象的でした。
気泡のパンはお替わりしたかった!
美味しかったですー。
今回のランチにこちらを選んで大正解でした。
使ったお金: 15,120円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
まずランチは、ミシュランガイド大阪2020で2ツ星を獲得されたイノベーティブの「Fujiya 1935」さんへ。
クリスマス目前ということで、クリスマスコース(12,000円)となっております。
素敵なメニュー。
頂いたもの。
百合根とカラスミの温かいフラン
気泡をたくさん含ませたトリュフのパン
イタリア・ピエモンテ産の白トリュフと熊肉のコンソメスープ
イタリア・ウンブリア産の黒トリュフと河豚の白子
フランス・トゥーレーヌ産の黒トリュフのスパゲットーニ
くぬぎ産牛(兵庫県淡路)とキノコのソース
このパンも美味しかった。
フランス・トゥーレーヌ産の黒トリュフとチョコレート
雪だるま・ナッツのクリスマスツリー・ベルガモットとメレンゲ
食後のお飲み物
メニューを見た時はトリュフ尽くしだなと思いましたが、それぞれアプローチが異なるので、全くくどいことも無く、とても楽しめました。
のっけの百合根とカラスミのフランから美味しくて、白トリュフと熊肉のコンソメスープ、そして黒トリュフのスパゲットーニが印象的でした。
気泡のパンはお替わりしたかった!
美味しかったですー。
今回のランチにこちらを選んで大正解でした。
使ったお金: 15,120円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
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