趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

天ぷら

上野広小路 「天寿ゞ」 【ランチ】

1928年創業の老舗天ぷら屋さん。
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天丼の特上(2,376円)を頂きました。
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海老1本、魚2品、野菜2品、海老のかき揚げという内容です。

美味しかったけど、もう少しつゆだくな方が好みではあります。


使ったお金: 2,376円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:天ぷら | 上野御徒町駅上野広小路駅御徒町駅

麻布十番 「たきや」

有難いことに今年3回目の「たきや」さんへ。

早速、頂いたもの。

八寸 和食屋さんもこちらの八寸には敵わない・・・
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海老(最後にもう1尾出てきます)
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その脚
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とうもろこし
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きす
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アオリイカ
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新蓮根
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稚鮎
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アスパラガス
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はまぐり 独活と木の芽
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箸休め 焼いたフルーツトマトと毛蟹 湯葉 新たまねぎ
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シャトーブリアン
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炊き合わせの熊本のあかなすと万願寺とうがらし(写真撮り忘れ・・・)

ばふんうに
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〆は穴子天丼
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デザートも2種
グレープフルーツゼリーとわらびもち
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本日も素晴らしかった!
「たきや」さん初訪問の夫は、衣も美味しい、こんなに美味しいアオリイカの天ぷらは初めてと申しておりました。
素材の力を最大限に引き出すのが「たきや」さんの天ぷらだなと改めて思いました。


使ったお金: 33,000円
点数: 5点 

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:天ぷら | 麻布十番駅赤羽橋駅六本木駅

人形町 「蕎ノ字」

2016年10月に静岡県島田市から人形町に移転。
ミシュランガイド東京2019で一ツ星を獲得されています。
お名前は存じ上げていたのですが、なかなか伺えないまま、気付いたら予約困難店になってしました。
現在は電話でのディナーの新規予約はほぼ不可能な感じ。平日のランチならお電話でも予約可能です。
という訳で、会社の有給取得奨励日を狙って、大分先の平日ランチを予約した次第です。

ランチは9,900円と、ディナーと同じ12,900円のコースも頂けます。
常連さんから9,900円のコースでは足りないと聞いていたので、12,900円のコースで予約していました。

頂いたもの。

蕎麦の実
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あさりのお出汁
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車海老
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2尾目は1尾目より長く揚げています。食べ比べ。
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車海老の頭
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きす
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若あゆ
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そばがき
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なすは静岡の折戸なす
生と天ぷらで食べ比べです!
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アスパラは穂先は塩で、根元は天つゆで
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とうもろこし
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はも
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ハマグリは半分は磯部巻きで
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玉ねぎ
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穴子
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桜えびのかき揚げ
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〆はお蕎麦です
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デザートは静岡のあんこ玉の黒大奴
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全てハイレベルで美味しかったですが、特に鮎ととうもろこしとハマグリが好みでした。
これだけのものを12,900円で頂けるのは良心的。
ご主人の真摯な姿も好印象でした。
また平日ランチを狙うか、常連さんに連れて行ってもらえると良いなぁ。


使ったお金: 13,500円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:天ぷら | 人形町駅水天宮前駅浜町駅

宮崎台 「美かさ」

予約電話を頑張りまして、念願の「美かさ」に行ってきました!!

一斉スタートです。
同じカウンターに有名な漫画家さんがいらっしゃいました。

お造りからスタートです。
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そら豆・海老芋・むかご・海老の頭
海老芋が美味しくて、期待が高まります。
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海老
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次の海老は海老味噌付き
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アスパラガス
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きす
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椎茸
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イチジク
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メゴチ
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みょうが
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アオリイカ
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雲丹の大葉巻き
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穴子
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〆は天茶か天丼が選べますが、迷わず天丼
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デザートのよもぎ餅
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美味しかった!全く重たくなく、いくらでも食べられる。

私は天ぷら屋さんで雲丹の天ぷらをバロメーターにしています。某有名店で、雲丹の天ぷらがタラコ状態になっていて、すごくガッカリしたことがあるのです。これなら雲丹を生で食べた方が良いのではと。素材を素材以上に美味しくするのが天ぷらだと思うのです。
その点、こちらの雲丹は完璧でした!外はカリっと、中はレアで、素晴らしかった。


使ったお金: 15,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:天ぷら | 宮崎台駅宮前平駅

「南青山まさみつ」

紹介制の天ぷら屋さん「南青山まさみつ」さんに連れて行って頂きました!!
御主人はリッツカールトン東京の和食の御出身です。
なので、天ぷら以外も充実。

本日の食材に歓声!
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薬味も5種類あるのです。
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それでは頂いたもの。

名刺代わりの雲丹
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お出汁
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お造りは手前があずきはた、奥がめじろ
ケンサキイカの塩辛
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ヒラマサと行者にんにく
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熊本県のアサリの酒蒸しと大黒しめじ
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このわたの茶碗蒸し 中にはズワイガニと丹波黒豆の湯葉
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海老×2尾
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アスパラガス
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レンコン
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原木しいたけ(ちいたけ)
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ホタルイカ
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スティックセニョール(茎ブロッコリー)
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フルーツトマト
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太刀魚
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たらの芽
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赤茄子
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牡蠣
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いわもずく
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ふきのとう
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カツサンド!
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舞茸
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穴子
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さつまいも
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〆は帆立の天ぷら入りカレーうどん!
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デザートはなめらかプリン+苺+ヨーグルト
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凄かった…。これだけ出てくると圧巻。
ヒマワリ油を使用されているとのことで、これだけ食べても全く重たくならない!

美味しかったです!
車海老の甘さにまず感動しました。
食材の素の味を引き立てる天ぷらだなぁと思いました。


使ったお金: 26,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




新宿 「天秀」 【ランチ】

西新宿の天ぷら屋さん。
ランチは平日のみなので、平日休みの日を狙って訪問。
11:30オープンで、11:32に行ったらギリギリ1席空いていて座れました。
予約も出来るようなので、予約して行くのが確実だと思います。

天丼(900円)を頂きました。
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海老やキスや野菜も入っていてこの値段は良心的。
私はもう少し甘めのタレが好みですが、美味しかったです。


使ったお金: 900円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:天ぷら | 新宿西口駅西武新宿駅西新宿駅

新富町 「旬恵庵 あら垣」

新富町の天ぷら屋さん。
一斉スタートで入店時間はその日に最初に予約されたお客さんに合わせる方式。
お料理はおまかせで税サ込みで15,120円です。

頂いたもの。

スミイカのいしり醤油和え
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蛤とえんどう豆のすり流し
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お造りはヒラメ
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ここから天ぷらです。
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たらの芽
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そら豆
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ホワイトアスパラガス
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白魚
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車海老×2尾
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あいなめ
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海老の頭
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イイダコと春野菜の炊合せ
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白エビごはん
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再び天ぷら

ふきのとう
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うどの芽
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どんこ椎茸
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スミイカ
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春子鯛
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穴子
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はっさくのシャーベット
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天丼
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黒砂糖のプリン
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ふんだんに春を感じました。
山菜もどんこ椎茸もスミイカも美味しかったなぁー。
ボリュームもあってお腹一杯。


使ったお金: 17,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:天ぷら | 新富町駅築地駅八丁堀駅

麻布十番 「たきや」

有難いことに常連さんのおかげで今年2回目の「たきや」さんへ。
本日(3/1)より新コースとのこと。

頂いたもの。

才巻海老×2(もう1尾はラストに登場)
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その頭
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うるいとからすみ・ホワイトアスパラガスのスープとキャビア・鮑とばちこ・もずく
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そら豆
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白魚
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鹿児島の筍
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きす
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のどぐろ
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白子
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桜エビのサラダ仕立て(中に半熟卵が)
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赤座海老
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最初は雲丹のせのお刺身で
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次は天ぷら
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名物のシャトーブリアン
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小柱の天丼
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デザートは2種
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本日も素晴らしかった!
白子は本当は2月までの予定が、ぎりぎり本日まで提供されたとのことでラッキーでした。
赤座海老もインパクトあったなぁ。


使ったお金: 33,000円 
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:天ぷら | 麻布十番駅赤羽橋駅六本木駅

麻布十番 「たきや」

行ってみたかった天ぷら屋さん。
現在は新規の予約は取っておらず、常連さんに連れて行ってもらいました!

頂いたもの。

山口の河豚・余市のあん肝・赤雲丹と湯葉・いくらのみぞれ和え・カラスミとサーモン
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のっけから好きなものばっかり!!

車海老
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車海老の脚
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そら豆
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松葉蟹
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ふきのとう
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ばふんうに
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きす
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河豚の白子に聖護院蕪あん
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フルーツトマトと松葉蟹 キャビアのせ
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シャトーブリアンと大葉
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べにはるかとトリュフ塩
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車海老 2本目
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河豚とカラスミの天丼
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デザートも2種
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素晴らしかった…!
天ぷらは揚げ物ではなく蒸し物。
素材の味をいかに引き出すか。
本当に美味しかったです。
特に車海老、松葉蟹、ばふんうに、シャトーブリアン、べにはるか。
また伺えることを願っております!!


使ったお金: 34,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。






関連ランキング:天ぷら | 麻布十番駅赤羽橋駅六本木駅

銀座 「天ぷら 阿部」 【ランチ】

銀座で土日祝も営業している有難い天ぷら屋さん。

ランチの上天丼(1,500円)を頂きました。
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タレしっかり目で好み。
玉子を単品で追加できるの知っていたら頼んだのになー。


使ったお金: 1,500円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:天ぷら | 銀座駅銀座一丁目駅有楽町駅

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