タグ:広尾×フレンチ
広尾 「YOSHIDA HOUSE」
西麻布 「ビストロ ド ラ シテ」 【ランチ】
広尾 「TAIAN TOKYO」
2018年5月にオープンしたフレンチ。
シェフもスタッフも恵比寿の「ジョエル・ロブション」出身とのことで、気になっておりました。
場所は隠れ家も隠れ家。
えー、こんな所に!?という場所にあります。
店内はカウンターと素敵な半個室が。
おまかせコース18,000円です。
頂いたもの。
一杯だけ。
ズワイガニ・雲丹・キャビア・白トリュフ・フロマージュ
のっけから凄い組み合わせ!
鮟肝・真鯛・ミモレット 雲丹のソース
白子のムニエルと根セロリのスープ 下に百合根と銀杏が
オマール海老
きんき・セップ茸 赤ワインのソース
鴨とフォアグラ 下仁田ネギのソテー
自家製のいくらとカラスミのリゾット アルバ産白トリュフ
デザートと食後のお飲み物
パンではなくリゾットだったり、食材に百合根やカラスミが使われていたり、ほんのり和のテイストも感じる繊細で美しいお料理の数々でした。
特に最初の3皿が気に入りました。
店名の「TAIAN」は、千利休作で現存している国宝の茶室「待庵」から来ているそうです。
カトラリーはお皿ごとに替えて欲しかったなぁ。
使ったお金: 24,000円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
シェフもスタッフも恵比寿の「ジョエル・ロブション」出身とのことで、気になっておりました。
場所は隠れ家も隠れ家。
えー、こんな所に!?という場所にあります。
店内はカウンターと素敵な半個室が。
おまかせコース18,000円です。
頂いたもの。
一杯だけ。
ズワイガニ・雲丹・キャビア・白トリュフ・フロマージュ
のっけから凄い組み合わせ!
鮟肝・真鯛・ミモレット 雲丹のソース
白子のムニエルと根セロリのスープ 下に百合根と銀杏が
オマール海老
きんき・セップ茸 赤ワインのソース
鴨とフォアグラ 下仁田ネギのソテー
自家製のいくらとカラスミのリゾット アルバ産白トリュフ
デザートと食後のお飲み物
パンではなくリゾットだったり、食材に百合根やカラスミが使われていたり、ほんのり和のテイストも感じる繊細で美しいお料理の数々でした。
特に最初の3皿が気に入りました。
店名の「TAIAN」は、千利休作で現存している国宝の茶室「待庵」から来ているそうです。
カトラリーはお皿ごとに替えて欲しかったなぁ。
使ったお金: 24,000円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
広尾 「グルマンディーズ」
行かれた方々から美味しいと聞いていて、ずっと行きたいと思っていたのですが、なかなか予約が取れなかったこちらにようやく行ってきました。
行ってみたら分かった。
テーブルが1卓とカウンター(2名?)しかないのです。
これはなかなか予約取れないな。
おまかせコースのみで8,000円です。
キャビアのカナッペ的な
白子
和牛のカルパッチョ パルミジャーノとあわせて
海老のパスタ
三田牛
デザートは焼き菓子の盛り合わせ
好きなものばっかり!!
全部美味しかったし、ボリュームもあり満足度が高いです。
また訪問したいです!
使ったお金: 12,000円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
行ってみたら分かった。
テーブルが1卓とカウンター(2名?)しかないのです。
これはなかなか予約取れないな。
おまかせコースのみで8,000円です。
キャビアのカナッペ的な
白子
和牛のカルパッチョ パルミジャーノとあわせて
海老のパスタ
三田牛
デザートは焼き菓子の盛り合わせ
好きなものばっかり!!
全部美味しかったし、ボリュームもあり満足度が高いです。
また訪問したいです!
使ったお金: 12,000円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
西麻布 「LA TERRE」 【ランチ】
広尾 「Ode」
「シック・プッテートル」の生井シェフの新店が2017年9月にオープン。
ようやく行けました!
(先に「シック・プッテートル」の跡地にできた「stesso e Magari CHIC」に行ってしまった。)
ミシュラン2019で1ツ星を獲られました!
「シック・プッテートル」はこじんまりしたお店でしたが、今回はものすごくスタイリッシュ。
コの字型のカウンターがインパクトあります。
ディナーコースは13,000円。
ドラ〇ンボール
中にオマール海老のムースが入っています。
ホワイトアスパラガスとサクラマス
ババロアっぽい感じ。
つぶ貝とウルイ ビーツのコンソメ
炙り鰯と尾崎牛のタルタル
菜の花とハマグリ 菜の花のニョッキ
タケノコと新ワカメ
桜海老のフリット
鰆 椎茸のソース
黒トリュフの平目巻き アンチョビとケッパーのソース
七谷鴨
フキノトウのアイス 根セロリのキャラメル
中はリンゴと白ビール
サクラのマカロンと食後のお飲み物
お料理どれも美味しかったし、プレゼンテーションがとても楽しかった。
お店もオシャレでテンション上がります。
(顔採用?と思うくらい、スタッフの若い男子達が全員イケメン!)
使ったお金: 18,000円
点数: 5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
ようやく行けました!
(先に「シック・プッテートル」の跡地にできた「stesso e Magari CHIC」に行ってしまった。)
ミシュラン2019で1ツ星を獲られました!
「シック・プッテートル」はこじんまりしたお店でしたが、今回はものすごくスタイリッシュ。
コの字型のカウンターがインパクトあります。
ディナーコースは13,000円。
ドラ〇ンボール
中にオマール海老のムースが入っています。
ホワイトアスパラガスとサクラマス
ババロアっぽい感じ。
つぶ貝とウルイ ビーツのコンソメ
炙り鰯と尾崎牛のタルタル
菜の花とハマグリ 菜の花のニョッキ
タケノコと新ワカメ
桜海老のフリット
鰆 椎茸のソース
黒トリュフの平目巻き アンチョビとケッパーのソース
七谷鴨
フキノトウのアイス 根セロリのキャラメル
中はリンゴと白ビール
サクラのマカロンと食後のお飲み物
お料理どれも美味しかったし、プレゼンテーションがとても楽しかった。
お店もオシャレでテンション上がります。
(顔採用?と思うくらい、スタッフの若い男子達が全員イケメン!)
使ったお金: 18,000円
点数: 5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
広尾 「ラ・ベイエ」
良いお店でした!
広尾と恵比寿の中間くらいで、アクセスはあまり良くないのですが、それもまた隠れ家っぽい。
オープンカウンターで、アラカルトで、メニューが魅力的。
最近行った西麻布の「帝國食堂」や「ルブトン」に近い感じです。
食べたもの。
鮮魚とアボカドのタルタル 半熟卵添え
柿とボイルドハムとモッツァレラチーズ
フォアグラとトリュフのオムレツ
鱈の白子のリゾット
デザートはアップルケーキとチーズケーキ。
メニュー名だけでもワクワクしますよねー。
お料理どれも美味しかったです!
使ったお金: 一人6,500円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
広尾と恵比寿の中間くらいで、アクセスはあまり良くないのですが、それもまた隠れ家っぽい。
オープンカウンターで、アラカルトで、メニューが魅力的。
最近行った西麻布の「帝國食堂」や「ルブトン」に近い感じです。
食べたもの。
鮮魚とアボカドのタルタル 半熟卵添え
柿とボイルドハムとモッツァレラチーズ
フォアグラとトリュフのオムレツ
鱈の白子のリゾット
デザートはアップルケーキとチーズケーキ。
メニュー名だけでもワクワクしますよねー。
お料理どれも美味しかったです!
使ったお金: 一人6,500円
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
広尾 「FRANZ」
住所的には白金ですが、最寄り駅は広尾かな。
恵比寿三丁目交差点近く、素敵な古民家のカウンターフレンチです。
「dancyu」8月号(完売!)の巻頭企画“東京、「おいしい」の最前線”に載っていて、気になってすぐに予約を入れました。
コースはおまかせのみ10皿1万円。
トリュフのワッフル
野菜のプレッセ
カブとカラスミ
茄子・アカイカ・ピーマン
ラムのソーセージ
トマトのソルベ
岩手の岩中豚
枝豆・ミント・トマトのパスタ
イチジクとロックフォール
予約の時間に合わせて焼いているというパンは3種類!
デザート
お料理は美味しく独創的で好みです。
お店も素敵。インテリアや食器などとてもセンスが良い。
シェフもチャーミングです。
シェフお一人でやっていらっしゃるので、電話は12時~18時までしか出られないそう。
ご予約の際はご配慮を。
予約に遅れる場合も、電話しても繋がらないです・・・。
食後にコーヒーが付くとなお良しですね。
使ったお金: 一人12,000円
点数: 5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
恵比寿三丁目交差点近く、素敵な古民家のカウンターフレンチです。
「dancyu」8月号(完売!)の巻頭企画“東京、「おいしい」の最前線”に載っていて、気になってすぐに予約を入れました。
コースはおまかせのみ10皿1万円。
トリュフのワッフル
野菜のプレッセ
カブとカラスミ
茄子・アカイカ・ピーマン
ラムのソーセージ
トマトのソルベ
岩手の岩中豚
枝豆・ミント・トマトのパスタ
イチジクとロックフォール
予約の時間に合わせて焼いているというパンは3種類!
デザート
お料理は美味しく独創的で好みです。
お店も素敵。インテリアや食器などとてもセンスが良い。
シェフもチャーミングです。
シェフお一人でやっていらっしゃるので、電話は12時~18時までしか出られないそう。
ご予約の際はご配慮を。
予約に遅れる場合も、電話しても繋がらないです・・・。
食後にコーヒーが付くとなお良しですね。
使ったお金: 一人12,000円
点数: 5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
広尾 「ビストロアンクゥー」
店主の飯野さんは「マルシェ・ オー・ヴァン・ヤマダ」でマネージャー兼ソムリエをされていたそうです。
プリフィクスのディナーコースは4,500円です。
前菜・お魚・お肉・デザート・食後のお飲み物か、
前菜2皿・お魚orお肉・デザート・食後のお飲み物。
メニュー内のもの何でもOKです。
(追加料金がかかるものもありますが。)
前菜2皿の方にしました!
アミューズ
フォアグラのコンフィ
野菜のキッシュ
鹿児島の黒鶏
タルトタタン
こちらは友人が頼んだフォンダンショコラ
これで4,500円とは素晴らしいコストパフォーマンス。
お料理も美味しいし、良いお店です!
使ったお金: 一人7,000円くらい
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 近くにいればor誘われたら再訪しても良い。
2点: 一度行けば良いかな。
1点: 行く必要無し。
プリフィクスのディナーコースは4,500円です。
前菜・お魚・お肉・デザート・食後のお飲み物か、
前菜2皿・お魚orお肉・デザート・食後のお飲み物。
メニュー内のもの何でもOKです。
(追加料金がかかるものもありますが。)
前菜2皿の方にしました!
アミューズ
フォアグラのコンフィ
野菜のキッシュ
鹿児島の黒鶏
タルトタタン
こちらは友人が頼んだフォンダンショコラ
これで4,500円とは素晴らしいコストパフォーマンス。
お料理も美味しいし、良いお店です!
使ったお金: 一人7,000円くらい
点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 近くにいればor誘われたら再訪しても良い。
2点: 一度行けば良いかな。
1点: 行く必要無し。