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タグ:広尾×中華

ランチが美味しかったので、ディナーにも行ってみました。

某サイトから1万円のコースを予約。
頂いたもの。

枝豆すり流し寄せ 雲丹のせ
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愛農ナチュラルポーク蒸しスープ
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愛農ポークとは、日本で唯一の全寮制の有機農業実践校・愛農学園農業高校の生徒さん達が育てた豚肉で、かなり貴重なのだそうです。

鹿児島 鰻の春巻
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北海道牡丹海老紹興酒漬け
麩の煮しめ
じゃが芋花椒和え
蝦夷鹿肉老酒漬け
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福岡赤甘鯛葱香り蒸し
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広島猪肉の四川唐辛子炒め
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とうもろこし炒飯
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スイカのグラニテ
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シャインマスカット
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夫が頼んだ中国酒飲み比べセット
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美味しいのはもちろんのこと、盛りだくさんでバランスが良かった。
この1万円コースは満足度が高いです!
最初のシャンパンとミネラルウォーターも込みだったので、二人で23,000円。なんか申し訳ないくらい。


使ったお金: 11,500円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。






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日赤通りにある中華のお店。
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ランチは1,000円~。
おまかせ点心セット1,500円やふかひれ姿煮2,800円、2名以上なら2,000円のコースもあります。
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日替わりランチ(1,000円)をオーダー。
本日は酢豚でした。
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※写真は無いですが、ミニデザートも付きます。

お肉が大き目にカットされていて、食べ応えがあります。
副菜が何か付くと嬉しいですが。

この辺りは飲食店があまり無いので、この辺で働く方々にとっては貴重なお店なのだろうなと思いました。


使ったお金: 1,000円 
点数: 3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:広東料理 | 広尾駅表参道駅

話題の「茶禅華」に行ってきました。
2017年2月オープン。

追記:ミシュランガイド東京2021で3ツ星に昇格

広尾駅から結構歩くのでタクシーですね。
大使館が集まるエリアに、素敵な一軒家レストラン。
店内も優雅で個室も充実していて雰囲気素晴らしいです。

シェフの川田氏は、「麻布長江」「龍吟」という経歴。

ディナーは18,000円のおまかせコースのみとなります。

茶油素麺
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チャーシュー
人生で食べたチャーシューで一番美味しかった!
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くらげ
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さんまの春巻
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雉の極上スープ 白きくらげと杏仁の香り
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大和豚の四川の香り炒め
これもパリッとスパイシーで美味しかった。
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ふかひれ姿煮
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ソースが美味しいなぁと思っていたら、さすが!
リゾット風に
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サワラの焼き物 翡翠仕立て
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千葉 中台菜園 青梗菜の腐乳炒め
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小鳩
胸肉 台湾香辛料〈馬告〉焼き
腿肉 五香脆皮仕立て
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私、鳩と兎は苦手なのですが、友人がこちらの鳩が人生ナンバー1と言っていたので、チャレンジしてみました。
腿肉は見た目も相まって、そのジューシーさが逆に苦手だなと思ってしまいましたが、胸肉はパリっとしていて、鳩独特の臭みも全く無く、美味しかった。

担々麺
量を選べまして、こちらは少な目
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杏仁豆腐
冷たいのと温かいのと2種類
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さつまいものお汁粉

お料理どれも本当に美味しかった。
今日イチはチャーシュー。

夫いわく、担当してくれたソムリエさんの問題かもしれませんが、お酒のセレクトが少し残念だったとのこと。
日本酒を熱燗で頼んだら、これは熱燗には向かないだろうというお酒をセレクトされたり、すっきりめの白ワインを頼んだら、ボリュームのある白ワインをセレクトされたり。
3種類くらいボトルを持ってきてもらい、選ばせてもらいたかったとのこと。
もしくはドリンクメニューを作られた方が良いのでは??


使ったお金: 一人25,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

 

関連ランキング:中華料理 | 広尾駅白金高輪駅麻布十番駅

★ミシュランガイド東京2018で1ツ星を獲得!

各有名店に麺を卸している「橋爪製麺」の四川料理のお店。
表参道に2店舗目があります。

アラカルトもありますが、6,500円のコースを頂きました。

トウモロコシのすり流し
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前菜の盛り合わせ
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海老と帆立の新生姜炒め
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春巻
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アンコウの唐揚
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プラム
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イベリコサラミの青菜炒め
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キハタ
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麺は5種類から選べました!
ゆず、ごぼう、山椒、モロヘイヤ、中華。
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私はゆず麺
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デザートのシャーベット
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中華ですが、全く油っぽくなく、たくさん食べましたが胃にもたれません。
アラカルトも使い勝手が良さそうだなと思いました。


使ったお金: 一人9,500円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:中華料理 | 広尾駅

広尾の人気店。
ミシュランのビブグルマンです。
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「上海、杭州、四川などの代表的な名菜やシェフが中国各地で出会った郷土料理の数々を旬の食材や現代の感覚と織り交ぜメニュー作りをしております」とのこと。

ディナーに行きまして、6,500円のコースを頂きました。

お通し
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前菜4種
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自家製焼き餃子と飯蛸のスパイス揚げ
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ふかひれと生湯葉のオマール海老の濃厚スープ
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北海道産生ホタテと旬彩の柚子香り炒め
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根菜入り熟成黒豚の酢豚
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四川麻婆豆腐ご飯
(or青葱たっぷりコラーゲン鶏白湯麺)
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杏仁豆腐
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お料理どれも美味しかった!
特によだれ鶏、焼き餃子、オマール海老のスープ、酢豚。

紹興酒も8種類くらいあってワイングラスで提供されます。

また機会があったら行ってみたいです。



使ったお金: 一人8,500円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 近くにいればor誘われたら再訪しても良い。
2点: 一度行けば良いかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 広尾駅恵比寿駅

ミシュラン2019で1ツ星を獲られました!

広尾駅からも白金高輪駅からも歩くと10分以上かかるとアクセスは良くないですが、美味しい中華があると聞き、行ってみました。
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私厨房=プライベートキッチンです。
オープンカウンターになっていて調理をしているところが見えます。

お料理は6,500円のコースのみ。

三種前菜
・大根の甘酢漬け 柚子の香り
・蒸し鶏の葱生姜野沢菜ソース
・鮮魚のお刺身サラダ
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下仁田葱と金華ハムのポタージュ
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活鮑のチャイニーズステーキ
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三陸産帆立貝と中国野菜の炒め
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牛頬肉のトマト煮込み ハーブサラダ添え
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梅と紫蘇のスープ炒飯
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阿波和三盆杏仁豆腐
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中華だけど全く脂っこくなく、優しい味付けでホッコリします。
特にポタージュが美味しかったなぁ。

なお、前日までに予約が必要です!



使ったお金: 一人8,000円ちょっと ※お酒飲まなかった

点数: 3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 近くにいればor誘われたら再訪しても良い。
2点: 一度行けば良いかな。
1点: 行く必要無し。
 

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