趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

広尾

話題の「茶禅華」に行ってきました。
2017年2月オープンで、ミシュランガイド東京2018で2つ星を獲得!

広尾駅から結構歩くのでタクシーですね。
大使館が集まるエリアに、素敵な一軒家レストラン。
店内も優雅で個室も充実していて雰囲気素晴らしいです。

シェフの川田氏は、「麻布長江」「龍吟」という経歴。

ディナーは18,000円のおまかせコースのみとなります。

茶油素麺
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チャーシュー
人生で食べたチャーシューで一番美味しかった!
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くらげ
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さんまの春巻
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雉の極上スープ 白きくらげと杏仁の香り
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大和豚の四川の香り炒め
これもパリッとスパイシーで美味しかった。
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ふかひれ姿煮
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ソースが美味しいなぁと思っていたら、さすが!
リゾット風に
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サワラの焼き物 翡翠仕立て
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千葉 中台菜園 青梗菜の腐乳炒め
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小鳩
胸肉 台湾香辛料〈馬告〉焼き
腿肉 五香脆皮仕立て
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私、鳩と兎は苦手なのですが、友人がこちらの鳩が人生ナンバー1と言っていたので、チャレンジしてみました。
腿肉は見た目も相まって、そのジューシーさが逆に苦手だなと思ってしまいましたが、胸肉はパリっとしていて、鳩独特の臭みも全く無く、美味しかった。

担々麺
量を選べまして、こちらは少な目
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杏仁豆腐
冷たいのと温かいのと2種類
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さつまいものお汁粉

お料理どれも本当に美味しかった。
今日イチはチャーシュー。

夫いわく、担当してくれたソムリエさんの問題かもしれませんが、お酒のセレクトが少し残念だったとのこと。
日本酒を熱燗で頼んだら、これは熱燗には向かないだろうというお酒をセレクトされたり、すっきりめの白ワインを頼んだら、ボリュームのある白ワインをセレクトされたり。
3種類くらいボトルを持ってきてもらい、選ばせてもらいたかったとのこと。
もしくはドリンクメニューを作られた方が良いのでは??


使ったお金: 一人25,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

 

関連ランキング:中華料理 | 広尾駅白金高輪駅麻布十番駅

「エルバダナカヒガシ」と「虎峰」がとても良かったので、同系列のこちらにも行ってみたいと思っていました。
「エルバダナカヒガシ」にも一緒に行った友人と。

西麻布のビストロ通り(ってもう言わない?)のビルの地下一階。
看板が無いので通り過ぎてしまうかもしれません。

入店して目に飛び込んでくるのが、大きなコの字型のオープンカウンター。
かなりスタイリッシュ&スノッブ(ものすごく褒めてる)な雰囲気に、ニマニマしてしまいました。

おまかせコースのみで、ミネラルウォーターのペアリング付きで13,000円。
少量多皿で24品!

アボカドとサーモンとキャビアのブルスケッタ
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バーニャカウダ
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鶏のコンソメスープ 松茸
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生ハム
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生ハムと黒イチジク
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ビスクを詰めたラビオリ
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秋刀魚のラグーソースとセロリのピューレのキタッラ
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仔羊の白ワイン煮込み
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ウズラの卵 ラグーソース 黒トリュフ
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ブイヤベース
(お魚をアイナメ、アカハタ、真鯛から選べました。私はアイナメ。)
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残ったお出汁でパスタを作ってくれます。
パスタも選べまして、私はウイキョウを練り込んだパスタに。
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柿と金木犀のグラニテ
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生ハム
日本に4本/月しか入ってこない貴重なものだそう!
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カボチャとリコッタチーズのエクレア
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バイ貝のトマトソース煮込み
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帆立のバターソテー カリフラワーのソース
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パルメジャーナ
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オニオングラタン ラクレットチーズ
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フォアグラ
※写真撮り忘れ

ピクルス
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岩手県産フィレ
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牛テールスープのリゾット
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こちらは追加の生雲丹のペペロンチーノ
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リコッタチーズと生クリーム入りの雪見だいふく
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ソフトクリーム
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AMAROというリキュールをかけてくれます。味変。
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特に美味しかったのは、ラビオリ、ウズラの卵、オニオングラタンかなぁ。
少しずつ、美味しいものをたくさん食べられるのが良いですね。
事前にメニューを見ていないので、次に何が出てくるか分からないワクワク感。
この感覚は、お鮨に近いなと思いました。


使ったお金: 一人20,000円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。







関連ランキング:イタリアン | 広尾駅六本木駅

★ミシュランガイド東京2018で1ツ星を獲得!

各有名店に麺を卸している「橋爪製麺」の四川料理のお店。
表参道に2店舗目があります。

アラカルトもありますが、6,500円のコースを頂きました。

トウモロコシのすり流し
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前菜の盛り合わせ
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海老と帆立の新生姜炒め
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春巻
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アンコウの唐揚
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プラム
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イベリコサラミの青菜炒め
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キハタ
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麺は5種類から選べました!
ゆず、ごぼう、山椒、モロヘイヤ、中華。
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私はゆず麺
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デザートのシャーベット
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中華ですが、全く油っぽくなく、たくさん食べましたが胃にもたれません。
アラカルトも使い勝手が良さそうだなと思いました。


使ったお金: 一人9,500円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:中華料理 | 広尾駅

住所的には白金ですが、最寄り駅は広尾かな。
恵比寿三丁目交差点近く、素敵な古民家のカウンターフレンチです。
「dancyu」8月号(完売!)の巻頭企画“東京、「おいしい」の最前線”に載っていて、気になってすぐに予約を入れました。

コースはおまかせのみ10皿1万円。

トリュフのワッフル
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野菜のプレッセ
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カブとカラスミ
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茄子・アカイカ・ピーマン
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ラムのソーセージ
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トマトのソルベ
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岩手の岩中豚
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枝豆・ミント・トマトのパスタ
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イチジクとロックフォール
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予約の時間に合わせて焼いているというパンは3種類!
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デザート
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お料理は美味しく独創的で好みです。
お店も素敵。インテリアや食器などとてもセンスが良い。
シェフもチャーミングです。

シェフお一人でやっていらっしゃるので、電話は12時~18時までしか出られないそう。
ご予約の際はご配慮を。
予約に遅れる場合も、電話しても繋がらないです・・・。

食後にコーヒーが付くとなお良しですね。


使ったお金: 一人12,000円

点数: 5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:フレンチ | 白金台駅広尾駅白金高輪駅

前々から気になっていたイタリアンで七夕ディナーです。
店内もとてもオシャレで、テンション上がります。

コースは3種類。
ライトコース(5品+ドルチェ&カフェ) 6,500円 
メログラーノコース(7品+ドルチェ&カフェ) 8,000円
スペチャーレコース(7品+ドルチェ&カフェ) 10,000円

ライトコースは小食の方向けとのことで、二人とも小食ではない(間違いなく私は)ということで、メログラーノコースにしました。
パスタとメインを一つずつ、アラカルトメニューから好きなものをオーダーできます。

トウモロコシの冷製スープ モッツァレラのジェラート添え
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鰯のマリネ アボカド
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穴子のフリット
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トリュフのタルトタタン 新じゃがのピューレ フォンティーナチーズソース
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鴨のラグー サマートリュフ トウモロコシのリゾット
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リガトーニ・ノルチーナ(サルシッチャとトリュフ、リコッタチーズ)
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ハンバーグ
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パンも美味しかったわぁ。
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デザートは4種類(ティラミス、カンノーロ、セミフレッド、バニラのアイス)から選べました。
ティラミスを頂きました。
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食後のお飲み物も5種類(コーヒー、紅茶、エスプレッソ、カプチーノ、カモミール)から選べました。

ここ、ドンピシャだった!!
パスタ1種類とメインは選べて、あとはおまかせなのですが、全てアラカルトのメニューで食べたいと思ったものが出てきました。

全部美味しかったわー。
トリュフのタルトタタンはスペシャリテと言うだけある。

今年入ってからだと、参宮橋「レガーロ」と広尾「メログラーノ」が5点イタリアンです。


使ったお金: 一人12,000円

点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:イタリアン | 広尾駅恵比寿駅

「Le Severo」はパリの熟成肉専門ビストロ。
その海外初出店がこちらです。
「東京カレンダー」の2016年ベストステーキ賞を受賞しているそうです。

健康診断で血を抜かれたので、ランチにお肉を食べに行ってきました。
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ランチメニューはこんな感じ。
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前菜+メイン+食後のお飲み物で2,500円。
内容によって、追加料金がかかります。

前菜は本店のレシピを使っているパテ・ド・カンパーニュに惹かれましたが、サラダで我慢!
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その代わり、メインをババンと+2,000円で、
仏産 ブランド牛“ハザス”のハラミにしてみました。
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お肉が柔らかくジューシーで美味しいのはもちろんのこと、
特筆すべきは、このポムフリット!!
こんなに美味しいポムフリットを食べたのは初めてで、いつもは残してしまうのですが、こちらのは完食してしまいました。
まるでリンゴのような甘さ!


使ったお金: 4,500円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:ビストロ | 広尾駅六本木駅乃木坂駅

広尾駅と西麻布の交差点の間くらいにある洋食屋さん。
ミシュランのビブグルマンです。
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行ってみて気付いた。
移転前の「ペレグリーノ」があった場所です。

グランドメニューはこんな感じ
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ランチのオムハヤシ(1,200円)を頂きました。
ランチタイム外だと1,400円なので、グランドメニューよりランチの方がお得。
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サラダ付きです。
卵トロトロ系。

+200円(安い!)で、コーンポタージュを付けられました。
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(頼まなかったけど、コーヒーと紅茶も+200円で付けられます。)

オムハヤシは、まぁ普通に美味しいという感じ。
コーンポタージュかなり美味しかった!!
他のメニューも食べてみたいです。


使ったお金: 1,400円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:洋食・欧風料理(その他) | 広尾駅六本木駅

軽井沢の人気ベーカリー&レストラン「沢村」。
都内も、広尾に2店舗、丸の内、新宿と展開しています。

広尾「ブレッド&タパス 沢村」のモーニングメニュー(7:00~10:00)から。

沢村フレンチトーストセット 1,300円
※ドリンク付き
沢村

さすがパンが美味しいです!


使ったお金: 1,300円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:パン | 広尾駅

広尾にある素敵なフラワーショップに併設されているカフェ。
(ツリーハウスが目印です。)

ティータイムは15:30~18:00となっております。

厚焼きパンケーキ キャラメルソース(650円)
レグランザンブル

お味もまずまず。
落ち着く素敵なカフェです。


使ったお金: 1,200円 
点数: 4点   

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:カフェ・喫茶(その他) | 広尾駅

土曜日指定だったからかもしれませんが、4ヶ月待ちで行ってきました!!

ご主人の石田氏は、銀座「くろ寿」、青山「えさき」、恵比寿「幸せ三昧」、中目黒「酒人あぎ」という経歴だそう。
この中でお鮨屋さんは銀座「くろ寿」のみということもあるのか、おまかせコースは、握りよりつまみに重点を置いた構成になっています。

なんと、つまみだけで23品!!

秘伝豆とシャチ豆
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鰯のつみれ
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牡蠣
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ニジマス
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つぶ貝
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おこぜ
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つぶ貝の肝(撮り忘れ)

アオリイカ
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帆立の卵巣と精巣
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帆立のウロ 
※食べてはいけない部分。岩手県小石浜のものだけ食べてOKなのだそう。

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アオリイカのげそ
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水蛸
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なめら河豚(真河豚)
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もすそ貝
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なめら河豚の頭
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赤貝
ものすごく立派な赤貝が手に入ったとのこと!
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ナマコ
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のれそれ(穴子の稚魚)
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赤貝の肝を炊いたもの
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わらずか
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ホタルイカと鱈の白子
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イノシシと古代米
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わらずかを始め、食べたことのないものをたくさん頂きました。
石田氏のこだわりが凄いです。
赤貝は新鮮すぎて、野菜みたいな瑞々しい味がしました。
ナマコは嫌いなのですが、こちらのは大丈夫だったのです!

ここからようやく握りです。

真鯛
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鱒の漬け
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カマス
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北寄貝
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帆立と雲丹
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車海老
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金目鯛
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玉子焼き
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追加のかんぴょう巻き
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真鯛、鯵、鱒、鰆が素晴らしかった。
シャリもバランスが良くて好みです。

会計から逆算すると、おまかせコースで13,000円なのだと。
(私、お鮨屋さんに関しては、全く値段を気にしたことがない。)
前に某鮨屋のご主人が、都心だと鮪を出せる境界線は15,000円と仰っていましたが、こちらも、高級食材をバンバン出すというよりは、石田氏がこだわり抜いた魚介を提供しているという感じ。

注意点としては、普通に食べると4時間近くかかりますので、お時間には余裕をもって。
ゆっくり日本酒とつまみを味わうお店なのだなと思いました。
とは言え、ソフトドリンクやお茶の種類もその辺のカフェより多く、お酒の飲めない私も十分楽しかったです。



使ったお金: 一人18,000円 
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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