趣味の為に生きて行く。 : 恵比寿

恵比寿

2019年09月22日15:13

カテゴリ: 洋菓子; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「山」

ミシュランレストランのパリの「Sola」でヘッドパティシエをされていた勝俣さんが独立されてオープンしたお店。
なお、「Sola」のシェフは吉武氏という日本の方で、現在は福岡に移転されています。
ここも是非行きたいお店です。

話を戻しまして。
お店は地下にあり、表に看板が無いので、ちょっと迷いました。

とても素敵なカウンターのみのお店です。

ティータイム（火～金のみ）の4,500円（税サ込み）のデセールコースを頂きました。
とても素敵な自家栽培のハーブティーと共に。

一皿目。ギモーヴではありません。
取れたての雲です。口に入れたらまさに雲だった！

二皿目はピオーネのコンポートとシャーベット。

三皿目はヴァシュラン・グラッセ。
柿とレモンのクリーム、タヒチ産バニラのアイスクリーム、無糖の生クリーム。

どれも美味しかったー！
秋はフルーツが美味しいし、良いタイミングで伺えました。

ランチとディナーはコースが１万円（税サ込み）で、デセールだけでなくお料理含め10皿以上出てくるとのことなので、お得だなと。
近々再訪します！！

今年は「kominasemako」「ラストノート」そして「山」とアシェット・デセールのお店が次々とオープンしている印象。

使ったお金： 5,400円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

Yama

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タグ：: 恵比寿; アシェットデセール; ケーキ; 4点; アシェットデセール×4点; ケーキ×4点; 予約可

2019年09月03日00:52

カテゴリ: フレンチ; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「Aligoteur」

西麻布の「カゲロウプリュス」にいらした田口氏がオープンした、恵比寿の紹介制のワインバー＆フレンチレストラン。

一見さんはエレベーターのボタンすら押せないのであります。
行きたいと言っていたら大変有難いことに連れて行ってもらえることに！
本当に皆様のおかげで、貴重な機会に恵まれております。

お店はとても素敵で、エレベーター降りた瞬間からテンション上がります。
お料理はおまかせコースで頂きました。

ガスパチョ

甘海老のタルタルといくら

鰹と茄子

鮑と肝

スペシャリテのコンソメスープ

甘鯛

青唐とシラスのパスタ

鴨

そして〆になんとラーメン！

フレンチをベースにしたフュージョン系でしょうか。
和の要素もあり、楽しかった。
私の今日イチは甘鯛とコンソメスープでした。
お料理が美味しいのはもちろんのこと、とても居心地が良かったです。

そしてお会計でびっくり！かなり良心的です。
（ワインを飲んでいないので、使ったお金は記載しません。）

ワインが飲めないので、恐縮ですが、もしまた機会があれば是非伺いたいです！

点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

アリゴトゥール

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タグ：: 恵比寿; フレンチ; 4点; 恵比寿×フレンチ; フレンチ×4点; 個室有り

2019年08月06日00:26

カテゴリ: フレンチ; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「小泉料理店」

2018年10月にオープンしたビストロ。
「VOGUE」で見て、行ってみたいと思ったのでした。

外観からして、美味しいものを出してくれそう！

21時まではコースのみで、メインによって金額が変わります。
私は鴨をチョイスしたので、5,000円。

では頂いたもの。

そら豆

前菜の盛り合わせ

レバーのしゅうまい

ホワイトアスパラガスとマッシュルーム

帆立

鴨

友人が頼んだラム

前菜の盛り合わせが可愛くてテンション上がりました。
お料理美味しく、居心地の良い雰囲気。

使ったお金： 8,000円
点数：３点　
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

小泉料理店

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タグ：: 恵比寿; フレンチ; 3点; 恵比寿×フレンチ; フレンチ×3点; 予約可

2019年08月04日00:31

カテゴリ: 餃子; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「えびすの安兵衛」

同伴者の強い要望により、「深夜食堂はなれ」からハシゴ。
高知の人気店が上陸なのだそうですね。
人気店で行列が絶えないそうなのですが、タイミングが良かったのか、並んでいるのは１組のみで、わりとすんなり入れました。（が、出るときには結構並んでいたので、本当にタイミングが良かったのだと。）

焼き餃子と水餃子を頂きました。

モチモチ系ではなく、薄皮系で、これならいくつでも食べられそう。

でも私は餃子はモチモチ派なんだよなぁ。
コスパは良いです！

使ったお金： 700円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

えびすの安兵衛

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タグ：: 恵比寿; 餃子; 3点; 餃子×3点; 日・祝営業

2019年08月04日00:08

カテゴリ: 小料理屋・居酒屋（おでん・鍋含む）; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「深夜食堂はなれ」

「AU GAMIN DE TOKIO」グループの和食屋さん。

「AU GAMIN DE TOKIO」の記事はこちらから。
http://tomosan63.blog.jp/archives/34846468.html

白金高輪にあった「CAVE DE GAMAN et HANARE」が、恵比寿に移転して「深夜食堂はなれ」としてリニューアルしたのですね。少しカジュアルな雰囲気になりました。

コースもありますが、今日はランチに中華のフルコースを頂いたので、アラカルトで控え目に。

とうもろこしのムースと生雲丹

白バイ貝

いぶりがっことクリームチーズポテトサラダ　半熟卵のせ

蛸のやわらか煮

名物の和牛すじ肉豆腐

出汁巻き玉子

ちょっと割高感もあるけれど、美味しいのは確か。
特に和牛すじ肉豆腐は名物と謳っているだけある。
ラストオーダーが26時なので、二軒目使いにも良さそう。

使ったお金： 6,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

深夜食堂はなれ

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タグ：: 恵比寿; 和食; 3点; 恵比寿×和食; 和食×3点; 日・祝営業; 予約可

2019年07月04日01:32

カテゴリ: イタリアン; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「golosita.」

ずっと行きたいと思っていた恵比寿のイタリアン。
恵比寿駅から線路沿いの坂を上った、話題の美味しいお店が密集しているエリアのグルメビルに入っています。同じフロアには「KINOE」が。

店内、大人な雰囲気。
席はオープンキッチンを囲む大きなL字カウンターのみ。
面白いのがロッカーがあり、各自、荷物をそこに入れられること。

お料理は16,200円（税込み、サービス料別）のおまかせコースのみです。
なお、お一人で全てやっていらっしゃることもあり、予約時間は18:30～、19:30～、20:30～の３パターンのみとなります。

では頂いたもの。

ライ麦パンにカルピスバターと自家製アンチョビ

スペインのレタス　自家製ドレッシング

ブラータチーズとトマトソース

塩鱈とトマト

ヒヨコ豆とブーダンノワールを刻んでソテーしたもの

トウモロコシのフリット　アラビアータソース

ピーマンの地鶏もも肉とスカモルツァチーズ詰め

トリッパとインゲンのトマト煮

三重県の伊賀牛のハンバーグ

伊賀牛のパッパルデッレ

チーズケーキとコーヒー

少量ずつ色々食べられて楽しかった！
お料理はシンプルに見えてどれもひとひねりあって、他には無い感じ。
どれも美味しかったなぁ。
トリッパはそんなに得意じゃないけど、こちらのはまた食べたいと思った。
チーズケーキも記憶に残る。

使ったお金： 21,700円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

ゴロシタ.

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タグ：: 恵比寿; イタリアン; 4点; 恵比寿×イタリアン; イタリアン×4点; 予約可

2019年06月25日03:50

カテゴリ: バー・ダイニングバー; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「BAR 松虎」

「炭火焼ホルモンと赤身肉たまや」からのハシゴ。お隣さんです。

恵比寿駅挟んで反対側の「BAR 松下」には何度か行ったことがありますが、系列店の「BAR 松虎」は初訪問。

雰囲気、素晴らしいです。
店内に囲炉裏があり、最初に食材をズラリと並べてくれ、好きなものを炙ってくれます。

食材ズラリの写真を撮り忘れたー。

フルーツカクテルも充実していて、マスカットとマスクメロンを頂きましたが、どちらもすごく美味しく、あっという間に飲み干してしまった。

照明も暗くて雰囲気有り、かなりデートな感じです。
また行きたいー。男性とー。

日曜日に営業しているのもポイント高い。

使ったお金： 5,000円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

ｂａｒ松虎

関連ランキング：バー | 恵比寿駅、代官山駅、広尾駅

タグ：: 恵比寿; バー; 5点; 恵比寿×バー; バー×5点; 日・祝営業; 予約可

2019年06月25日03:35

カテゴリ: 肉（焼肉・ステーキ・すき焼き）; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「炭火焼ホルモンと赤身肉たまや」

2019年4月にオープンしたばかりのホルモンと赤身肉のお店へ。
渋谷橋近くの新しく出来たビルに入っていて、新築で入居したということでお店も綺麗です。
そんなに広くないですが、カウンターとテーブル席と個室も有ります。

ホルモンの種類が凄いです！
が、初めてということで、3,900円のおまかせコースを頂きました。

塩もつ煮込み
塩加減がちょうど良く全く臭みも無くて美味しい。

浅漬け白菜ときゅうりキムチ

前菜３点盛り
生ザーサイ入り白センマイ
牛ハツのユッケ風
バンバンてっぽう（棒棒鶏のタレですね）

福岡の人気居酒屋「エムズグリエ」が考案したメニューも食べられるのですが、前菜の生ザーサイ入り白センマイがそうでした。

ワイン専用ネギ塩ゆでたん
トリュフオイルときのこペーストとパルメザンチーズのせ

こちら、ホルモンにワインを合わせることを推奨されていて、ワイン好きの同伴者がカリフォルニアワインの「BREAD&BUTTER」のシャルドネをオーダー。このお値段で出しているのは頑張っていると言ってました。
私も一杯頂きましたが、スッキリしていて飲みやすかった。

ここから七輪がやってきて、焼き物です。

名物バター焼き

バターが溶けたら、やまと豚ヒレを投入

バターとにんにくが効いていて美味しい。

ホルモン３種盛り
本日の塩は、のどがしらとサンドミノ

のどがしらは豚ホルモンで、１頭から２～３切れしか取れない希少部位とのこと。コリコリした食感。
サンドミノは牛ホルモンで、第一胃だそうです。

本日のタレは、牛ホルモンでシマチョウ。脂が美味しい。

赤身肉３種盛り
佐賀牛のウチモモ、ハラミ、阿蘇自然豚の肩ロース

ウチモモ

ハラミは今日イチの美味しさ！

豚肩ロース、昨日行ったイタリアンでも最後にお肉を休ませて美味しさを閉じ込めていたな。

〆は宮崎辛麺。辛さが選べるのですが、１辛でも結構辛かった。
辛いけど美味しいのでご飯を投入したかった。

デザートはスプーンハーゲンダッツ

ホルモンさすがの美味しさでした。
同伴者は大のホルモン好きで、他のものも食べてみたいと再訪すると言ってました。
味を濃くしてお酒を飲ませるお店が多い中、こちらは程良く、お酒と料理が互いを引き立て合っているとのこと。

この内容で3,900円はコスパも素晴らしいと思います！
お店の方にも焼き方のレクチャーなど親切にして頂きました。

なお、お店のFBによると、有名なサッカー選手もいらっしゃるみたい。

使ったお金： 6,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。　

炭火焼ホルモンと赤身肉たまや

関連ランキング：ホルモン | 恵比寿駅、代官山駅

タグ：: 恵比寿; 焼肉; ホルモン; 4点; 恵比寿×焼肉; 焼肉×4点; 日・祝営業; 個室有り; 予約可

2019年05月21日01:56

カテゴリ: 和食（会席・割烹・定食含む）; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「日本料理秀たか」

恵比寿に美味しくてお腹一杯になる和食屋さんがあると、食べ仲間からよくお名前を聞いていて、行ってみたいとずっと思っておりました。
ようやく訪問。

現在はコース１万円のようです。
頂いたもの。

ぼたん海老と自家製キャビアの塩漬け和え　下には酢飯

お造りは本鮪の頭肉、本鮪の赤身、のどぐろの３種類

大きい！180gのハマグリとアスパラソバージュのお椀

揚げ物はナマズとドラゴンフルーツのツボミ

焼き物は琵琶湖の天然鰻、トラフグの白子とカラスミパウダー、芝海老と白海老のすり身が入った厚焼き玉子焼き、ほおづき

ガーデンクレソン

そして本日のメインは熊鍋！！

じゅんさいも鍋に入ります！！

〆は湯葉雑炊

デザートはフォアグラのアイス

食べたことのない食材もいくつか出てきました！
ぼたん海老、お造り、鰻、美味しかった。
熊も鍋で食べるのは初めてでしたが、全く臭みも無く、意外とあっさりで、たくさん食べられました。
１万円でこれだけ出てくるのは凄い。

また違う季節にも行ってみたいです！

使ったお金： 12,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

日本料理秀たか

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タグ：: 恵比寿; 和食; 4点; 恵比寿×和食; 和食×4点; 日・祝営業; 個室有り; 予約可

2019年05月19日21:37

カテゴリ: 鮨; 恵比寿・代官山・中目黒

恵比寿　「えんどう」

2019年2月にオープンしたお鮨屋さん。
遠藤さんは某予約の取れない有名店の御出身です。

それにしてもお鮨屋さんは新店ラッシュですね。
１年以内のオープンでは、「鮨つぼみ」「熟成鮨万」「鮨きのした」「すが弥」に行きました。来月、「冨所」と「鮨みうら」に行きます。

話を戻しまして、頂いたもの。

昆布と鰹のお出汁

スッポン

鮑の茶碗蒸し

メヒカリの一夜干し

ホタルイカのもろみ和え

キュウリ塩麹

あん肝

毛蟹

太刀魚

中トロ

コハダ

金目鯛

赤身

大トロ

スミイカ

車海老

のどぐろ

穴子

鰻

トロたく巻き

スッポンのお椀

追加のかんぴょう巻き

中トロ、金目鯛、穴子、鰻、美味しかった！
全体的にネタも酢飯も甘めで、穴子と鰻はかなり甘いです。
私は甘めが好きなので良かったですが、好みが分かれるかもしれません。
握りはもう少し食べたかった。

使ったお金： 28,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

恵比寿えんどう

関連ランキング：寿司 | 恵比寿駅、代官山駅