渋谷の「Biodinamico」(サローネ系列)の湯浅シェフが独立。
恵比寿と代官山の間のビルの地下1階。
看板が無いのでビル名を頼りにインターフォンを押し、オートロックを開けてもらいます。
なお、この場所は仮店舗で、西麻布に新店舗を施工中だそう。(コロナで遅れていて、GW明け位になるらしい。)
おまかせコースで15,000円(税別)です。
頂いたもの。
イカスミのアランチーニ 雲丹のせ
金目鯛のマリネ カラスミとリコッタチーズ、アスパラ
ぼたん海老の炙りとタルタル タルト仕立て
蛤のフラン
ワカサギのフリット
黒キャベツで煮込んだランプレドットとトリッパ
鶏のお出汁のスープ
イカスミのタリオリーニ
蝦夷鹿のすね肉のパッパルデッレ
メインはイチボ
ズワイ蟹のリゾット
ヘーゼルナッツのジェラートと苺のパルフェ
美味しいものが次々と出てきます。
鶏のお出汁のスープがしみじみ美味しかったし、ワカサギのフリット、パッパルデッレ、リゾットも良かったなぁ。
パスタ2種類とリゾットでお腹も大満足。
使ったお金:20,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
恵比寿と代官山の間のビルの地下1階。
看板が無いのでビル名を頼りにインターフォンを押し、オートロックを開けてもらいます。
なお、この場所は仮店舗で、西麻布に新店舗を施工中だそう。(コロナで遅れていて、GW明け位になるらしい。)
おまかせコースで15,000円(税別)です。
頂いたもの。
イカスミのアランチーニ 雲丹のせ
金目鯛のマリネ カラスミとリコッタチーズ、アスパラ
ぼたん海老の炙りとタルタル タルト仕立て
蛤のフラン
ワカサギのフリット
黒キャベツで煮込んだランプレドットとトリッパ
鶏のお出汁のスープ
イカスミのタリオリーニ
蝦夷鹿のすね肉のパッパルデッレ
メインはイチボ
ズワイ蟹のリゾット
ヘーゼルナッツのジェラートと苺のパルフェ
美味しいものが次々と出てきます。
鶏のお出汁のスープがしみじみ美味しかったし、ワカサギのフリット、パッパルデッレ、リゾットも良かったなぁ。
パスタ2種類とリゾットでお腹も大満足。
使ったお金:20,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。