かなり久々に伺いましたが、やはり最高でした!!
ミシュランガイド東京2022で3ツ星(15年連続)、「The Tabelog Award 2022 Silver」受賞店です。
初めて伺ったのは20年位前。
二度目はミシュラン東京版が創刊された2007年に友人の取材にお供して、一番高いコースをご馳走になったのでした。
え、ということは15年振り!ついこの前のように感じますが…。
ディナーコースはMENU Spécialitéが60,000円、MENU DEGUSTATIONが48,000円、プリフィクスが30,000円と25,000円。
今回は各種ワゴンを堪能したかったので、25,000円のプリフィクスにしました。
そう、こちらは、パンとチーズとデザートと小菓子と4つのワゴンがあるのです!!
頂いたもの。
手長海老と雲丹 ベシャメルソースのゴーフレット
パンワゴン登場(温めて提供してくれる)
スペシャリテのキャビア・アンペリアル ロブションスタイル
ここから前菜2種とメイン、デザートを選べます。
フランス産仔牛の"トンナート" シュクリーヌレタスのサラダ
スペルト小麦のリゾット ウニとパルメザンチーズ
キジハタのムニエル 茗荷のコンディモンとジロール茸
チーズワゴン
ミカド 軽やかなマンジャリのムースとピスタチオのクリーム タヒチ産バニラのアイスクリーム
さらにデザートワゴン!
クラフティ、レモンタルト、チョコレートタルトと欲張る。
さらにさらにミニャルディーズのワゴン!
さすがにお腹いっぱいだけど、カヌレとオレンジピールのチョコレートと柑橘タルトを頂く。
美味しかったし、楽しすぎる!
お店の内装(雰囲気)は日本一だと思うし、サービスもさすが。
これだけ頂いて、ノンアルとは言え31,000円って、最近のお鮨と和食の高騰っぷりを考えると、もはや安く感じる…。満足度がすごい。
是非また伺いたい!!!
使ったお金:31,000円
点数:5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
ミシュランガイド東京2022で3ツ星(15年連続)、「The Tabelog Award 2022 Silver」受賞店です。
初めて伺ったのは20年位前。
二度目はミシュラン東京版が創刊された2007年に友人の取材にお供して、一番高いコースをご馳走になったのでした。
え、ということは15年振り!ついこの前のように感じますが…。
ディナーコースはMENU Spécialitéが60,000円、MENU DEGUSTATIONが48,000円、プリフィクスが30,000円と25,000円。
今回は各種ワゴンを堪能したかったので、25,000円のプリフィクスにしました。
そう、こちらは、パンとチーズとデザートと小菓子と4つのワゴンがあるのです!!
頂いたもの。
手長海老と雲丹 ベシャメルソースのゴーフレット
パンワゴン登場(温めて提供してくれる)
スペシャリテのキャビア・アンペリアル ロブションスタイル
ここから前菜2種とメイン、デザートを選べます。
フランス産仔牛の"トンナート" シュクリーヌレタスのサラダ
スペルト小麦のリゾット ウニとパルメザンチーズ
キジハタのムニエル 茗荷のコンディモンとジロール茸
チーズワゴン
ミカド 軽やかなマンジャリのムースとピスタチオのクリーム タヒチ産バニラのアイスクリーム
さらにデザートワゴン!
クラフティ、レモンタルト、チョコレートタルトと欲張る。
さらにさらにミニャルディーズのワゴン!
さすがにお腹いっぱいだけど、カヌレとオレンジピールのチョコレートと柑橘タルトを頂く。
美味しかったし、楽しすぎる!
お店の内装(雰囲気)は日本一だと思うし、サービスもさすが。
これだけ頂いて、ノンアルとは言え31,000円って、最近のお鮨と和食の高騰っぷりを考えると、もはや安く感じる…。満足度がすごい。
是非また伺いたい!!!
使ったお金:31,000円
点数:5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。