タグ：恵比寿

2023年04月12日

恵比寿　「天冨良麻布よこ田恵比寿ガーデンプレイス店」

恵比寿ガーデンプレイス38Fに2022年11月29日にオープンした「よこ田」さんのお店。
カウンターの他、個室も充実。
でもやはり天ぷらとお鮨はカウンターが良いですよね。

ディナーコースは11,000円、13,000円、16,000円の３段階（全て税込）。
最近あまり量が食べられないので、11,000円（＋サ10％）の天冨良会席を頂きました。
13,000円以上のコースは、天ぷらの種類が増えるのと、お造りが付くようです。

本日の食材はこちら！

まずはスープで胃を温めます。

鹿児島県産車海老

コシアブラ

あいなめ

ほうれん草（の根）

酒菜（かぼちゃ豆腐・生湯葉とほうれん草とズワイガニ・磯ツブ貝の旨煮）

ペコロス（小玉葱）

蛤

インカのめざめ（じゃがいも）

帆立貝

たらの芽　こごみ

太刀魚

八丈島の金目鯛

熊本の赤茄子

穴子
お腹としっぽ、どちらが美味しいでしょう？答えはお店で！

〆は天丼か天茶で、天丼をチョイス。
芝海老のかき揚げの天丼でした。

ラフランスのシャーベット　抹茶

美味しかったです！
最初の車海老が甘くて美味しくて、やはり一品目って重要だなと思いました。
ペコロスの甘み、インカのめざめのホクホクさ、赤茄子のジューシーさ、お野菜が特に良かったです。
魚はあいなめがホクホク、蛤は中がレアで外はこんがりで、絶妙な揚げ具合。
温度の重要さについて教えてもらいました。

量もちょうど良かった！
この11,000円のコースは満読度が高いです。

使ったお金：13,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

天冨良麻布よこ田恵比寿ガーデンプレイス店

関連ランキング：天ぷら | 恵比寿駅、目黒駅

タグ：: #恵比寿; #天ぷら; #4点; #天ぷら×4点; #日・祝営業; #個室有り; #予約可

2023年04月07日

恵比寿　「円居恵比寿店」

恵比寿（住所的には広尾）の鉄板焼き屋さん。
都内には他に神楽坂・日比谷・新橋・品川にお店があります。

恵比寿店は落ち着いた雰囲気で、カウンター席・テーブル席・個室が。
コースは7,700円～で、本日は9,900円のコースを頂きました。

アミューズ　クリームチーズともろみ味噌

前菜４種　しめ鯖・筍と有馬山椒・京生麩・黒毛和牛のリエット

有機野菜の白出汁サラダ

ここで本日の焼物の食材プレゼンテーション

大粒北海ホタテと塩水雲丹、ズワイガニとトマト

A５ランク　黒毛和牛大吟醸カットステーキ
本日のお肉は鹿児島産とのこと。
スタンダードは熟成赤身肉で、＋1,100円でサーロイン、＋2,200円でフィレ、＋4,400円でシャトーブリアンに変更できます。

熟成赤身肉とサーロインをシェアしました。

〆は炊き込みご飯とガーリックライスが選べ、ガーリックライスを
特製和出汁スープをかけて出汁茶漬けにもできます。

塩バニラアイス

サーロインとても美味しかった！

これを＋1,100円で頂けるなら絶対変更すべし。
（きっとフィレも美味しいはず。）
予算的に…ということなら、7,700円のコースにして、お肉は追加料金でサーロインという手も。

使ったお金：14,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

円居恵比寿店

関連ランキング：鉄板焼き | 恵比寿駅、広尾駅

タグ：: #恵比寿; #ステーキ; #3点; #恵比寿×ステーキ; #ステーキ×3点; #日・祝営業; #個室有り; #予約可

2023年01月11日

恵比寿　「Cheese Tavern CASCINA」

恵比寿のチーズに特化したイタリアン。
メニューはチーズ好きにはたまらないラインアップで迷います。

お店の方に伺ったところ、２人で４品くらいがちょうど良いということだったので、アラカルトで下記をオーダー。

ブッラータと季節のフルーツ

フランス産ラクレット＆農園野菜
ラクレットチーズ、「アルプスの少女ハイジ」で憧れましたよね！
目の前で溶かしたチーズをかけてくれるのはテンション上がります！

イクラのクリームチーズリゾット　
こちらも目の前で溶かしたピアーヴェチーズとリゾットを和えてくれます！
ちなみにカルボナーラと迷ったのですが、同じようにピアーヴェチーズと合えてくれるようです。

AUS 仔羊のロースト　ロックフォールクリームソース

ベイクドチーズケーキ　ピスタチオアイス
コーヒー

友人が頼んだティラミス

お料理美味しかったです！
特にラクレットチーズとピアーヴェチーズがインパクトありましたね。
チーズ好きにはたまらない。
仔羊のローストも味付け好みでした。

チーズにはワイン！ということで、グラスワインの種類が多いのも嬉しいです。
10種類ありました！
そしてなんとオープン５周年記念で、1/6からメイン料理とグラスワインが半額中です。
（いつまでかはお店に御確認ください。）

お店の雰囲気も店員さんの感じも良かったです！！

使ったお金：7,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

Cheese Tavern CASCINA

関連ランキング：イタリアン | 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅

タグ：: #恵比寿; #イタリアン; #3点; #恵比寿×イタリアン; #イタリアン×3点; #日・祝営業; #予約可

2022年12月15日

恵比寿　「As」

2022年11月に恵比寿（Yamaの跡地）にオープンしたアシェットデセールのお店。
青山の「UN GRAIN」などパティシエ歴15年の青木氏のお店。

季節のデザートコース（7,000円）を頂きました。

レモンのムース　ラフランスのマリネ　マルメロのソルベ

クリームチーズとみかんのクレープシュゼット　みかんのキャラメルソース

モンブランパフェ　ブランマンジェ　柿　栗のクリーム　

焼きたて胡桃のフィナンシェと加賀棒茶　　

美味しかった！！
私、甘いものは大好きなのだけど、そこまでたくさんは食べられないのです。
こちらは量がちょうど良く、塩味をうまく使っているのが素晴らしい。
食べた感のある４皿で、パフェが付くのが嬉しい！
お値段も通いやすいなと。

なお、１月はパフェ営業となるそうです。
今後も、デザートコースだけでなく、アラカルトなど色々やっていきたいとのことです。

使ったお金：7,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

関連ランキング：洋菓子（その他） | 恵比寿駅、広尾駅

タグ：: #恵比寿; #アシェットデセール; #4点; #アシェットデセール×4点; #日・祝営業; #予約可

2022年09月24日

恵比寿　「焼肉近江牛肉店恵比寿」

恵比寿四丁目交差点近くの焼き肉屋さん。
こちらは、新橋の近江牛専門精肉店「近江牛肉店」の直営店で、滋賀県の牧場から直送される近江牛の中でも特に品質の高い「認証近江牛」のみを厳選して提供しているとのこと。
先週、琵琶湖に行ってきたばかりなので、近江牛はタイムリーです。

１階と地下があり、席数が多くテーブルの間隔も広め。
地下は半個室になっているそう。

アラカルトで以下を頂きました。

ナムルの盛り合わせと白菜キムチ
ナムルはもやし・ほうれん草・ぜんまいの王道３種。

近江牛のウチモモ
赤身のお肉で、お塩で頂くことで、お肉本来の味が分かります。

近江牛のカイノミ
こちらも赤身のお肉ですが、サシも入っており、上品な脂が美味しい。

チョレギサラダ
箸休め的にお肉の間に頂きました。

ネギ上タン塩
中にネギが詰められているのが良い！
ネギが載っている方式だとひっくり返せないのですよね。。。

近江牛の霜降り盛り合わせ
上カルビ・ササミ・インサイドスカート・ゲタカルビ・カルビ
外側の方が筋肉質、内側は濃厚だそうで、インサイドスカートが特に好みでした。

近江牛の三角バラ
特上カルビですね！霜降りが美しい。
旨味が強く、タレと合います。

〆は私はクッパ、友人は冷麺。
クッパは辛い赤と辛くない白があり、白にしました。
スープが美味しく、するっと胃に入ります。

近江牛、赤身はさっぱり、霜降りはとろける系で美味しかった！
6,000円のコースも盛沢山で良さそうです。

なお、ワインショップを併設しており、小売価格でワインのみを買うこともできるし、＋1,000円で持ち込むこともできるそうです！

使ったお金：8,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

焼肉近江牛肉店恵比寿

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タグ：: #恵比寿; #焼肉; #3点; #恵比寿×焼肉; #焼肉×3点; #日・祝営業; #予約可

2022年08月15日

恵比寿　「ガストロノミージョエル・ロブション」

かなり久々に伺いましたが、やはり最高でした！！
ミシュランガイド東京2022で３ツ星（15年連続）、「The Tabelog Award 2022 Silver」受賞店です。

初めて伺ったのは20年位前。
二度目はミシュラン東京版が創刊された2007年に友人の取材にお供して、一番高いコースをご馳走になったのでした。
え、ということは15年振り！ついこの前のように感じますが…。

ディナーコースはMENU Spécialitéが60,000円、MENU DEGUSTATIONが48,000円、プリフィクスが30,000円と25,000円。
今回は各種ワゴンを堪能したかったので、25,000円のプリフィクスにしました。
そう、こちらは、パンとチーズとデザートと小菓子と４つのワゴンがあるのです！！

頂いたもの。

手長海老と雲丹　ベシャメルソースのゴーフレット

パンワゴン登場（温めて提供してくれる）

スペシャリテのキャビア・アンペリアルロブションスタイル

ここから前菜２種とメイン、デザートを選べます。

フランス産仔牛の"トンナート" シュクリーヌレタスのサラダ

スペルト小麦のリゾットウニとパルメザンチーズ

キジハタのムニエル茗荷のコンディモンとジロール茸

チーズワゴン

ミカド軽やかなマンジャリのムースとピスタチオのクリームタヒチ産バニラのアイスクリーム

さらにデザートワゴン！
クラフティ、レモンタルト、チョコレートタルトと欲張る。

さらにさらにミニャルディーズのワゴン！
さすがにお腹いっぱいだけど、カヌレとオレンジピールのチョコレートと柑橘タルトを頂く。

美味しかったし、楽しすぎる！
お店の内装（雰囲気）は日本一だと思うし、サービスもさすが。

これだけ頂いて、ノンアルとは言え31,000円って、最近のお鮨と和食の高騰っぷりを考えると、もはや安く感じる…。満足度がすごい。

是非また伺いたい！！！

使ったお金：31,000円
点数：５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

ガストロノミージョエル・ロブション

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タグ：: #恵比寿; #フレンチ; #5点; #ミシュラン; #恵比寿×フレンチ; #フレンチ×5点; #日・祝営業; #予約可

2022年07月15日

恵比寿　「恵比寿うしみつ」

2022年3月にオープンした「西麻布けんしろう」の姉妹店。
（恵比寿には「焼肉うしみつ恵比寿本店」もあり、こちらは２年前に訪問済み。）

GRAN EBISUという高級賃貸マンションの1Fに入っており、全席個室で、お店の方がお肉を焼いて下さるシステムで嬉しい。

18,150円（税サ込）のコースを頂きました。

厳選和牛のユッケドック　

厳選和牛サーロインのうしみつ巻き　

ハラミの蒲焼丼

タン盛り合わせ
厚切りタン・神タン・タンゲタ

塩焼物
マルカワ・ハラミ

箸休めのアキレス刺し

和牛ヒレのキューバサンド　

タレ焼物　

和牛ヒレ・ネクタイ（１頭から4～500gしか取れない希少部位）

サーロインとヒレの美映えご飯
１膳目はそのまま、２膳目はお出汁をかけて。

うしみつ最中アイス

質の高いお肉を丁寧に焼いて下さって、美味しかった。
神タンは本当に神だった。
マルカワやネクタイ、アキレスといった初めて食べる部位も。

ご飯ものもしっかり出てきてお腹いっぱい。
キューバサンド美味しかったー！

使ったお金：19,500円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

恵比寿うしみつ

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タグ：: #恵比寿; #焼肉; #4点; #恵比寿×焼肉; #焼肉×4点; #個室有り; #日・祝営業; #予約可

2022年06月12日

恵比寿　「ヴェルデ」

恵比寿の喫茶店。
「食べログ喫茶店百名店 2021」選出店です。
自家焙煎＆ネルドリップの美味しい珈琲が頂けます。
喫煙不可なのもポイント。

ブレンドの深煎りとベイクドチーズケーキを頂きました。

キリっとした苦味で好みでした！
チーズケーキは普通かな。

使ったお金：900円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

ヴェルデ

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タグ：: #恵比寿; #カフェ; #3点; #恵比寿×カフェ; #カフェ×3点; #日・祝営業

2022年06月04日

恵比寿　「Saucer」

恵比寿の紹介制フレンチ。
場所は「湯浅一生研究所」があったところでした。

店名はの通り、ソースを味わうフレンチがコンセプトとのこと。
シェフの郡司一磨さんは「ラ・トゥーエル」「エスキス」「アジル」等にいらっしゃったそうです。

コースは20,000円くらいかな。
頂いたもの。

じゃがいもとパルミジャーノのグジェール

コンソメ　
デザート以外のお料理の総てのベースがこのコンソメとのこと。
３日間かけて作られるそうです。

雲丹とアスパラ

ソーセ
本日はモリーユ茸のソース。
自家製パンと一緒に。

湯葉で巻いた毛蟹のフリット　ワタリガニのアメリケーヌソース

アスペルジュブランシェ

うずらのローストとコンフィ

金目鯛

小形牧場牛のシャトーブリアン

ビワとほうじ茶のアイス　ハーブティー
（本日、ワタクシの誕生日でした。お気遣いに感謝！）

お料理どれも美味しかったですが、やはりソースですね！
パンと合うので、パンを食べ過ぎないように注意。

そして前沢牛のプライベートブランドという小形牧場牛を初めて頂きましたが、美味しいですねー。

デザートはもうひと声かなと思いました。

使ったお金：23,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

Saucer

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タグ：: #恵比寿; #フレンチ; #4点; #恵比寿×フレンチ; #フレンチ×4点

2022年05月27日

恵比寿　「ta.bacco」

学芸大学の人気イタリアン「リカーリカ」の系列店が恵比寿神社近くにオープン。
「リカーリカ」はカジュアルでワイワイ系ですが、こちらはカジュアルだけどより大人な感じ。
カウンター＆スタンディで、今日はスタンディも埋まっていました。

お料理と飲み物はメニューは無くおまかせで、基本、ワインしかないのでワイン飲めないとNGだと思います。私も今日は３杯飲みました！（スイッチ入れれば飲めるので、メゼババお誘い下さい…）

頂いたもの。

オリーブの肉詰め