恵比寿に移転してからは初訪問となります。
私、枝葉分かれしたところも含め、こちらの系列のお店はほぼ全て行っています。

カウンターにて。
美味しいものを食べさせてくれるだろう活気ある雰囲気。

こちらはメインより前菜の方がメニューが魅力的なので、前菜を４皿オーダーし、２人でシェアしました。
※基本、取り分けてサーブしてくれます。

ここに来たらこれは食べねばのとうもろこしのムースと生うに


自家製パテドカンパーニュ


蕪と白子


オマール海老のパイ包み焼き


やはり、こちらは前菜が魅力的！
そして私は、フレンチだとメインより前菜の方が好きなんだな。

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#個室有り

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千駄ヶ谷「マンジャペッシェ」の清水料理長が新たに手掛ける姉妹店が恵比寿にオープン。
とのことで行ってみました。
恵比寿にしてはシックなカウンターイタリアンです。


コースはショートとスタンダードがあり、スタンダードコース（10,800円）を頂きました。

ブッラータチーズと銀杏


鯵・カマス・スミイカのカルパッチョ


鱧のフリット


自家製タヤリン　パルミジャーノ風味　白トリュフがけ


カマスのオープン焼き


鴨腿肉のコンフィ


海苔と柚子胡椒のオルツォット


イチジクのロースト　バニラジェラート添え


食後のお飲み物


タヤリンがさすがの美味しさ。
お料理どれも美味しかったし、盛りだくさんで満足です。


使ったお金： 13,000円
点数： ４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

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六本木「マクシヴァン」で料理長をされていた沖シェフが独立されたとのことで、マクシヴァンの常連さんの友人を誘ってディナーに行ってきました。

ディナーコースは7,900円１本。

頂いたもの。

アミューズはブーダンノワールとマッシュルームのスープ

ブーダンノワールは得意ではないのですが、シルクスイートというさつまいもと組み合わせてあったので、マイルドで美味しかった。

香ばしくグリエしたタスマニアサーモンのマリネとお野菜のモザイク仕立て


モリーユ茸を詰めたホロホロ鳥のガランティーヌ ヴァンジョーヌソース


スズキのポワレ


メインは５種類から選べました。（追加料金がかかるものも）
シャラン産鴨のローストをチョイス。


大好きなイチジクを使ったデザート


食後の飲み物と小菓子


お料理どれも美味しかったし、このお値段は安いと思います。
量が結構多いので、お魚かお肉のコースがあっても良いのかもしれないなと思いました。

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恵比寿にオープンしたモダンメキシコ料理のお店。
駅から少し遠いですが、素敵なお店です。

お料理はおまかせコース（6,500円）のみ。

バターナッツかぼちゃのポタージュ


ブリのセビチェ


鰯のつみれのアヒージョ


フォアグラのタコス


鶏肉と長芋のタコス（皮にビーツが練りこんである）


牛肉のタコス（皮に青梗菜が練りこんである）


いくらのワカモレ


トウモロコシペーストと黒米


お肉は４種盛り（サーロイン、肩三角、しんしん、かめのこ）


プリン


盛りだくさんで、美味しかった！
※お写真、ポタージュ、黒米、プリンを除いて３名分です。


使ったお金： 9,000円
点数： ３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

関連ランキング：メキシコ料理 | 恵比寿駅、広尾駅

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よろにくグループの新店。
予約が取れなくて、やっと行けました！

二人だったのでコースにしました。
コースは7,500円と9,500円の２種類で、9,500円のコースに。
ホルモン苦手と伝えたら、変更して下さいました！

豆腐


サラダ


キムチの盛り合わせと三種のナムル


イチボの炙り　ユッケ



葱タン　上タン　ハラミ


カメノコ　ツチノコ


キノコのお吸い物


シャトーブリアン　シルクロース



サーロイン　ザブトンのすき焼き



阿波の手延べ素麺


デザートはかき氷２種！



安定の美味しさでした！！

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オープン当時から気になっていて、雑誌等でも見るようになって、行かねば行かねばと思っていたお店。食べログではアメリカ料理という分類になっていますが、フュージョンかな？
店内お洒落。大テーブルが一つだけあり、そこを囲むスタイルです。

お料理はおまかせコースのみで、7,000円。
ドリンクは、ペアリングかボトル（ワイン）でしか頼めず、アルコールペアリングでもノンアルコールペアリングでも同じ値段（5,000円）というのが、お酒飲めない人にはちょっとマイナスポイントかも。ノンアルコールがアルコールより少しでも安いと印象が違うと思いました。でもアルコールペアリングが5,000円というのは安いと思いますけどね。

という訳で、ノンアルコールペアリングにしました。

ミョウガのピクルスのタルト　※ドリンクは写真撮り忘れ


つぶ貝と海藻のサラダ　
ドリンクは紫蘇ジュース


トルティーヤチップ甘エビ＆白桃のせ　甘エビの頭のフリット
ドリンクはレモングラスとタイムのフレーバーティー


ミニバーガー
ドリンクはルートビア



マグロのカツレツ　
ドリンクはローズヒップとハイビスカスとローズマリーのお茶


フローズンフォアグラ
コーヒーを使ったドリンク


ラムチョップ
ほうじ茶とベリーのジュース


卵かけご飯　豚ひき肉添え
ドリンクはきゅうりのジュース


デザートは４人それぞれ違うものが来ました！


食後のコーヒーは別料金のようです。

お料理は美味しかった！
甘エビ、ミニバーガー、マグロのカツレツ、特に美味しかったです。
ドリンクと一緒に収めようと斜めに写真を撮ったら、お料理の量が少ないように写ってしまいましたが、メインのお肉など写真より量ありますので！

そして、結果的にノンアルコールペアリングは楽しかった。
ただ、ドリンクがペアリングかボトルのみということを知らないと、想定していた金額をオーバーすると思いますのでご注意下さい。

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パスタは２種
蛤と大葉のトマトソース　レモンのクリームソース

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恵比寿のオーセンティックなバー。

ウィスキーの種類もすごいですが、フルーツカクテルも充実。


他で飲めないものをと思い、

小豆のカクテル


きな粉のカクテル


どちらもデザートのようで美味しかった。

夫が飲んだ「アードベッグ グルーヴス」。
アードベッグ・デーに合わせて限定発売されるアードベッグで、今年はグルーヴスだそうです。

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