2022年06月27日

新宿　「茶寮億万」

目白の「志むら」にいらっしゃった江良さんのお店が2022年6月16日に新宿にオープン。
店名の億万が意外だったのですが、「居酒屋の億万鳥者」を昼間お借りする二毛作スタイルなのですね。
そもそもこの居酒屋が全席個室ということもあり、個室でゆっくり食べられます。
予約も出来るのが有難い。（現在は江良さんのインスタにDMを送る方式。）
お目当てはかき氷だったのですが、パフェもメニューにあります。

季節限定のアメリカンチェリーパイ（1,870円）を頂きました。
アメリカンチェリーシロップ、スパイスチェリーコンポート、アングレーズミルク、チェリー餡、パイという構成。

美味しかった！
アメリカンチェリーとアングレーズミルクが合います。
氷もふわっとしていて食べやすい。

またメニューをチェックして伺いたいです！

使ったお金：1,870円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

茶寮億万

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2022年06月22日

新宿　「鮨こう介」

2022年4月に西新宿にオープンしたお鮨屋さん。
檜の白木のカウンターの綺麗なお店です。

こちら、麻布十番「鮨ふじなが」さんがメニューを考案されているそうです。
「鮨ふじなが」さんは移転前に伺ったきりですが、そもそも会員制なのですが、今は会員でも予約が取れないそうです…。

大将の安部憲介氏は、銀座や赤坂のミシュラン店で修業されていたそうです。

おまかせコース25,000円（税サ込）です。
頂いたもの。

最初に前菜３種。一気に食べずに、お鮨の合間合間にちょっとずつ頂きました。
松前漬け（数の子、コノシロ、いくら、するめいか）
カラスミ大根
クリームチーズの味噌漬けとトリュフの和え物

大トロ　宮城の116キロ
筋と血栓をピンセットで全て取り除き、50の包丁を入れているそうです。

のどぐろの昆布締めの炙り

のどぐろの湯葉包み揚げオイスターソース
残ったオイスターソースに酢飯投入

ミルフィーユ
シュー生地に赤酢の酢飯、なかおち、甘えび、いくら、雲丹、キャビア！

沖縄の車海老　ミディアムレア仕立て

鯵

千葉のくろむつの炙り

鱧のしゃぶしゃぶ　鱧の骨のお出汁

鹿児島のアオリイカ

北海道のバフンウニ

きんきの酒蒸し　フカヒレと蟹と湯葉の餡

金目鯛の昆布締め

愛知県の鮑のステーキ　肝ソース

トロタク巻きキャビアのせ

鰹

コハダ

とうもろこしの茶碗蒸し

赤身のヅケ

穴子の太巻き

海老と蟹のお出汁

デザートはシャンパンのソルベ・桃のコンポート・生姜のブランマンジェ

ミディアムレア仕立ての車海老が今日イチでした。
大将は日本料理店にもいらっしゃっただけあり、一品料理も美味しかった。
鮑の肝ソースも良かったです！

量もあってお腹いっぱい！

使ったお金：26,000円
点数：４点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

鮨こう介

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2022年06月05日

新宿　「騒豆花新宿ミロード店」【ランチ】

新宿ミロード7Fの台湾料理のお店。
台湾の豆花専門店「騒豆花」の日本1号店だそう。

昨日、魯肉飯が食べたくなり、新宿で食べられるお店を探していて見つけたお店です。

ということで、魯肉飯セット（1,408円）を頂きました。
大根餅、本日の小皿、ミニサラダ、スープ付き。

ちょっと高いようにも思いましたが、味付けは好みでした。

使ったお金：1,408円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

騒豆花新宿ミロード店

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2022年05月19日

新宿　「CHEES＆DORIA SWEETS」

ルミネエスト７階のチーズドリアのお店。

種類が多くて迷います。
結局、デミグラスソースのオムドリア（1,375円）を頂いたので、ドリア度は低め。

味は普通。
提供まで意外と時間がかかるのと、ちょっと割高感はありました。

使ったお金：1,375円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

チーズ＆ドリア．スイーツルミネエスト新宿店

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2022年03月29日

新宿　「ホットスプーン西新宿店」

西新宿のカレー専門店。

大別して牛すじ煮込みカレーとチキンカレーがあり、それぞれにまた種類があります。
私はお店の方に勧められるまま、濃厚チーズ牛すじ煮込みカレー（1,100円）を。
チーズの量が多めらしい。

美味しかったけど、チーズの量が多すぎて逆に食べにくいので、普通の量のチーズ牛すじ煮込みカレーで良かったかな。

使ったお金：1,100円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

ホットスプーン西新宿店

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2022年03月27日

新宿三丁目　「珈琲貴族エジンバラ」

新宿三丁目の喫茶店。
なんと24時間営業！
「食べログ喫茶店百名店 2021」選出店です。

まだモーニングが間に合ったので、モーニングのトーストパンセット（980円）を頂きました。
コーヒーはおかわりできます。アイス付き！

オーダー時に、３時間ごと追加のオーダーが必要と言われ、コーヒー１杯で３時間も粘られたらたまったもんじゃないな・・・喫茶店ってやっぱり大変だな・・・と痛感しました。

使ったお金：980円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

珈琲貴族エジンバラ

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2022年02月16日

新宿三丁目　「APPARTEMENT 301」【ランチ】

新宿三丁目の伊勢丹の隣の台形エリア。
何て呼ばれているのか知りませんが、雑居ビルが建ち並び、飲食店がいっぱいあります。

そのエリアに2021年7月に銀座から移転してきたカフェ。
フランスのアパルトマンをイメージしたカフェということで、銀座時代からちょっと気になっていたのですが、結局銀座時代は訪問できず。

移転後のお店も、可愛いカフェですが、全席喫煙可なのが難点かな。
オープン直後に行ったので、喫煙者がいなかったのが幸いでした。

ランチにオムライス（1,210円）を頂きました。
サラダ、スープ、ドリンク付き。
味は普通。

使ったお金：1,210円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

APPARTEMENT 301

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2022年02月16日

新宿　「CHEESE SQUARE AVANTI 新宿店」

新宿駅東口目の前のビルの7Fに入っているチーズ料理専門店。
チーズ大好きなので、気になっておりました。
同じくチーズ好きの友人と訪問。
新宿の他、船橋にも店舗があるようです。

メニューはチーズ尽くし！

チーズ好きが食べたい３大メニューをオーダーしました。

まずは温野菜のラクレット。
温野菜に溶かしたラクレットをかけてくれます。
（ラクレットはチーズ名かつ料理名でもあるみたい。子供の頃にテレビでラクレットを初めて見た時、とても憧れたのですよねぇ。）

そしてチーズフォンデュ！
オリジナルチーズ・トマトチーズ・バジルチーズとソースが3種あるのが嬉しい。
トマトチーズが気に入りました。

あとこれもメニューにあると絶対に頼むのですが、くり抜いたグラナ・パダーノにパスタを絡めて仕上げるカルボナーラ。リゾットのパターンは食べたことあるけど、パスタは初でした。

デザートはチョコレートのモンテビアンコ。
チョコレートアイスにグラナ・パダーノチーズとハチミツをかけて頂きます。

モクテルも充実していて、色合いが可愛かった！
私はベリーベリーレモネード（ソーダ・ピンクレモネード・クランベリージュース）を頂きました。

チーズ料理をこれだけ食べられて満足です。

使ったお金：4,500円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

CHEESE SQUARE AVANTI 新宿店

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2022年02月10日

東新宿　「肉割烹肉かぶく」

久しぶりに歌舞伎町の真ん中に来ました。
新宿バッティングセンターの近く、ホテルシェーナ2Fの「肉割烹肉かぶく」へ。
2019年4月オープンで、もうすぐ３年ですね。

店内はカウンター、テーブル席、個室も。
個室は最大14名入れるお部屋もあるそうです。
今回は個室に案内頂きました。

シェフの山本雅光氏は、インド（morimoto）、香港、スイス、カナダ、バンコクと海外５ヶ国を渡り歩いたという経歴。
バンコクでは「Iron chef Thailand」（タイ版「料理の鉄人」）にも出演されたのだそうです。

お料理はコースが8,300円～14,800円で５段階。
今回は14,800円のかぶくスペシャルコースを頂きました。

頂いたもの。

ペルーラキャビアと北さつま牛のカイノミのユッケ　
黒トリュフとパルメザンチーズ　卵黄ラー油ソース

武州和牛サーロインのしゃぶしゃぶと海老芋のかつお節揚げ

蕪のみぞれ餡掛け

帆立の炙りと浜中町の生ウニ　ウニの餡かけと叩き芋　花わさびのアクセント

佐賀牛の炙りミスジのフォアグラ巻き　大根おろしと辛子ソース

茹で黒タンのソテー　下仁田ネギのソースと塩だれ野菜

山口の甘鯛の松笠焼き　あん肝のソース

宮崎牛のシャトーブリアンの炭火焼き

1時間かけて焼いて休ませてを繰り返しているそうです。

蕪とロメインレタスのサラダ　塩昆布とシーザードレッシング

佐賀牛のザブトン、いくら、黄柚子の土鍋ご飯

豆乳ブランマンジェとあまおう　イチゴのソース

お肉盛りだくさんで美味しかったです！
特に黒タンとシャトーブリアンが良かった。

黒タンは玉ねぎや生姜と一緒に４時間煮込み、仕上げに表面だけ焼いているそうで、中は柔らかくて外はパリッとしていて食感も良かった。

基本はA5ランクを使用しているそうですが、今回のシャトーブリアンはあえてA4にしているそう。
A5だと重くなると仰っていましたが、確かにA4だからこそ最後まで美味しく食べられました。

使ったお金：17,000円
点数：３点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

肉割烹肉かぶく

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