趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

新橋×和食

新橋 「味享」

「新ばし星野」があった場所に「京味」出身の井上さんが出されたお店へ。

頂いたもの。

粕汁(中に金時人参、淀大根、セリ、蒟蒻など)
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氷魚(鮎の稚魚)・ホタルイカ・春子鯛の押し寿司
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山口の天然河豚の白子
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すっぽん・車海老・茄子
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ぐじを筍で挟んで揚げたもの
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河豚
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お椀はあいなめと白木耳
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マナガツオ
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河豚
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湯葉と揚げわらび
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ご飯のお供は鰻の時雨煮!
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さらに鮪丼!
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デザートはわらび餅
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どれも丁寧なお料理で美味しかった。
お腹もかなり一杯で満足です。

ちなみに私は「京味」と「京味」出身のお店は「もりかわ」と「井雪」を除き訪問済み。
どなたか「もりかわ」と「井雪」に連れて行ってくれないかしら…。


使ったお金: 30,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:懐石・会席料理 | 内幸町駅虎ノ門駅新橋駅

新橋 「京味」

10年振りにあの「京味」に行ってきました!!

10年前、どうしても「京味」に行ってみたくて。でも紹介制とのこと。紹介してくれる人いないし、どうしたものかなと考え、思い切って電話。電話に出たお弟子さんに、「紹介制ということは承知しておりますが、それは信用の問題ですよね?それなら、コース料金を事前に振り込むとういのではいかがですか?」と訊いたところ、困ったお弟子さんが西さんに「大将~、事前に振り込むと言ってるんですけど…」と言っているのが聞こえてくる。すると西さんが電話を代わり、「うちはそんな大層な店じゃないんですけどねぇ。でもそこまで仰るならいらっしゃい」と仰って下さり、念願の京味を訪問できたという次第であります。

土曜日のランチ。確かあの時はなぜかカウンターに私と友人の二人だけで。(今考えると信じられないほどの贅沢。)西さんに「今日、松茸が届いたけど食べますか?」などと訊かれながら、次々と美味しいものを出して頂きました。帰りがけ、二人とも夫を家に置いてきたと言ったら、西さんに「えぇ!?奥さんなのに旦那さんを置いて!?」と驚かれ、「次は旦那さんといらっしゃい」と言われたのであります。

時は流れ。次の予約が全然取れなくて。
ようやっと、旦那さんを連れて、西さんに会いに行けました!!
西さんに、ナプキンを巻いてもらった時は感慨ひとしおでした。

写真撮影不可のため、食べたものだけ記します。

すりながし
鯛のお鮨 鱧の骨の唐揚
ずいき
鱧(落とし&焼き締め)
いちじく
雲丹のゼリー
アスパラガスと鮑の天ぷら
お造りはアコと鰹
鱧のお椀
鮎の一夜干し のどぐろ
にしん茄子
湯葉(中に魚のすり身)
ハラスご飯
デザートは葛切り、ぜんざい、わらび餅の3種類から選べます。
葛切りは西さんが目の前で作ってくれます。夫は葛切り、私はわらび餅。

鱧のお椀に驚いた。と、一品一品についての感想もありつつも、何というかトータルの満足感がすごい。このお値段なのに全く高いと感じない。
西さんの存在感に圧倒され、唯一無二のマエストロ、総監督だなぁと思いました。
「京味を知っている人生と、知らない人生」という言葉が浮かびました。

素晴らしいひと時を過ごせました。次はいつ行けるだろうか…。
(次の予約を取りたかったのですが、年内は満席で、来年のことはまだ決めていないとのこと…。)


使ったお金: 5点
点数: 45,000円

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。










関連ランキング:京料理 | 新橋駅内幸町駅汐留駅

新橋 「ほそ川」

新橋の和食屋さん。
1万円のコースを頂きました。

前菜はホタルイカ、ほうれん草のお浸し、あおやぎのなめろうの3点。
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ハマグリのお椀
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お造りは、城下カレイ(マコガレイ)、シマアジ、コハダ、アオリイカの4種類。 
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焼き物は、エボダイとキクイモ
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あんきも
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稚鮎の天ぷら
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めぬけと筍
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カツオの手こね寿司
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黒糖のババロア
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お料理は普通に美味しいのだけど、パンチが無いなぁ。
あと、アラカルトでオーダーしているお客さんもあり、手が回っていない感がありました。



使ったお金: 12,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:割烹・小料理 | 内幸町駅新橋駅虎ノ門駅

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