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グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

焼肉×4点

行ってみたかった不動前の焼肉屋さん。

常連さんだと会長コースというのがあるそうですが、一般客なので、社長5種盛りを。
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クルクルネギ巻タン塩
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ハラミ
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ナムル盛り合わせ
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あと写真撮り忘れましたがテールスープも頼みました。

赤身より霜降りがやはり好き。
肩ロースとザブトンが美味しかった!


使ったお金: 9,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼肉 | 不動前駅目黒駅大崎広小路駅

2019年9月にオープンした西麻布「けんしろう」の系列店で、「うしみつ」の最高級ライン。
入口に表札が無く、隠れ家感満載。
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店内はとてもスタイリッシュで、なんと完全個室で4室のみ。
お肉マスターのご担当者さんがつきっきりで焼いて下さります。

コースは20,000円です。
最初に本日頂くお肉のプレゼンテーションが。
お肉の美しさにテンション上がります。
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それでは頂いたもの。

北海道和牛のシャトーブリアン
シェフの名刺代わりの一皿だそうです。
シャトーブリアンに薪でkん製したキャビアと卵黄のソース。
のっけから美味しい。
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黒毛和牛の焼きしゃぶ仕立て
タンの薄切りは初めて。芽葱を巻いて頂きます。
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ランプ肉のサラダ仕立て
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そして缶詰が登場!
うしみつ恵比寿のスペシャリテなのだそうです。
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中には常陸牛のユッケの上に雲丹・いくら・オマール海老が
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タン×スモーク
西麻布「けんしろう」の看板メニュー。
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自家製のタンベーコンで鱈を巻いたもの
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お次はコーヒーサイフォンが登場!
牛出汁にゴボウとフグの旨味を抽出し、イチボに注ぎます。
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シャトーブリアンのカツサンド パンがブリオッシュなのが嬉しい。
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箸休めのアオサ豆腐
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ハラミを自然薯と冷凍卵黄と共に
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右が薪焼きの万葉牛のヒレ 左が炭焼きの但馬牛のサーロイン
特にヒレがびっくりな美味しさ
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おこげに和牛ヒレの生肉を乗せ上からスープを。
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デザートはスポンジと果実のソース、バニラジェラート
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そして焼き立てのフィナンシェと食後のお飲み物
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お肉がさすがの美味しさ。
プロに焼いてもらえる安心感が良いです。
シャトーブリアンのカツサンド、ハラミと冷凍卵黄、メインの万葉牛のヒレが特に素晴らしかったなぁ。

個室で優雅なひと時を過ごせました!!


使ったお金: 26,000円 
点数: 4点 

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。





関連ランキング:焼肉 | 乃木坂駅六本木駅

1981年の浅草の老舗焼肉屋さん。
予約で満席でしたー。

事前リサーチによると特上カルビはマストとのことでしたので、
特上カルビ、上ロース、上ハラミをオーダー。
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すごく美味しい!
特にカルビはカルビの概念を覆す。
夫はカルビが苦手なのですが、こちらのは凄く美味しい!全然違うと申しておりました。

追加の上ロースグイ
葱を巻いて!(食べ方合っているかな・・・?)
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ホルモンは上ミノとハツをオーダー。
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煙もくもく系ですが、禁煙なのが嬉しい。
鶯谷園が好きな方はここも好きなはず!


使ったお金: 8,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼肉 | 浅草駅(つくばEXP)田原町駅浅草駅(東武・都営・メトロ)

かなり久々の游玄亭です。
(念のため。叙々苑の高級ラインです。)
少し前にぶらっとランチに行ったら満席で入れなかったので、今回は予約して伺いました。

3,630円の焼肉ランチAを頂きました。
赤身ロース・カルビ・海老です。
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カルビは口の中でとろける系でした。
美味しかった!

デザートとお飲み物付き。
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使ったお金: 3,630円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼肉 | 六本木駅広尾駅乃木坂駅

2019年4月にオープンした恵比寿のホルモンと赤身肉のお店。
こちらはホルモンの種類が凄いのです。
前回一緒に行った方が大のホルモン好きで、また行きたいとのことで、半年ぶりの再訪です。

前回の記事はこちらから。
http://tomosan63.blog.jp/archives/37779531.html

前回はコースで頂いたので、今回はコースに入っていなくて気になっていたものを食べようと、アラカルトでオーダーしました!

お通しから美味しい。
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佐賀牛のウチモモのタタキ
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バンバンてっぽう
こちらは前回も頂いたのですが、美味しかったのでリピート!
バンバンジーのオマージュで、ピリ辛のごまダレとてっぽう(豚の直腸)です。
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国産豚濃厚ればーパテ
これすごく気に入りました!香辛料も効いていて、後に引くのです。
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ワイン専用低温調理牛ハツ
パルメザンチーズと合う!!
同伴者は2トップで気に入ってました。
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ここから炭火焼です。七輪で頂きます。

お店の方からお薦め頂いた黒毛和牛のタン元とタン
すごく良いものが入ったと仰っていただけある!
同伴者もこれはなかなか食べられないレベルと言っていました
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のどがしら・のどぶえ(声帯)・のどもと・はつもと
のど3種は、これでなんと1頭分の超希少部位なのだそうです!
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コリコリした食感と、噛んだ時のジュワーっと感が良いです。

〆はとんこつ清湯ラーメン
透明なとんこつラーメンが博多で流行っているそうです。
塩味が良かった。
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やはりここは本当に美味しいし、ホルモンへの圧倒的な自信が伝わります。
ホルモン好きな方には是非行ってもらいたいです!!
ワインにも力を入れていて、ワイン専用とうたっているメニューも色々ありました!

使ったお金: 4点
点数: 6,000円

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。







関連ランキング:ホルモン | 恵比寿駅代官山駅

鉢山町にある焼肉屋さん「鉢山」へ。
表参道の姉妹店「黒毛WAGYU RESTAURANT HACHI」には先日ランチに行ったのでした。http://tomosan63.blog.jp/archives/38570343.html

アラカルトもありますが、本日は10,000円の特選コースをオーダー。

ナムルの盛り合わせが美しい
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キムチの盛り合わせ
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ぼたん海老と黒毛和牛のたたき
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コムタンスープ
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黒毛和牛のタン
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サーロイン・ヒレ・ザブトン
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ハラミ・リブロース・みすじ
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〆は普通の冷麺と豆乳冷麺が選べます。
豆乳冷麺にしました。
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お肉柔らかくて美味しかった!!
タレはもっと甘い方が好みですが、ご飯(追加注文)と合いましたー。
特殊な網で、服や髪に臭いが付かないのも嬉しい。

使ったお金: 15,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼肉 | 渋谷駅神泉駅代官山駅

話題のタレ焼肉のお店へ!
オーナーシェフの込山氏は、「ら・ぼうふ」の店長⇒「Cossott'e」「Cossott'e sp」オープン⇒独立して「誇味山」をオープンという経歴。

「ら・ぼうふ」何度も行ったなぁ。
という訳で、圧倒的な信頼感で訪問。

15,000円(税サ込み)のコースを頂きました。

刺身
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レバー
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塩タンとタレタン
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ランプ 
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ハバキ
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ヒレミミと肩ロース
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ハラミとサガリ
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ランボソとリブ芯
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冷やしサーロイン
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ハツ
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ミノ
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スダチ冷麺
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ほうじ茶ゼリー
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食べたー。
どれが美味しいと挙げるのが困難な程、全てが高レベルで美味しかった。
素晴らしいお肉をプロが焼いてくれるので、いくらでも食べられる。
スダチ冷麺がすごくさっぱりしていて、別腹だった!


使ったお金: 17,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:焼肉 | 乃木坂駅六本木駅表参道駅

2019年3月のオープン以降、話題となっている会員制?紹介制?の超高級焼肉「X(TEN)」に連れて行ってもらいましたー!!
「鮨きのした」さんと同じビルなのですが、入口が分かりにくい。
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中に入ってびっくり。
全て個室で、ものすごくゴージャス。
(ちなみにトイレも素敵です!)

お料理は32,000円(税サ別)のコースでした。
では頂いたもの。

都萬牛のテール、ネック、アキレス、牛骨、スジ、スネ、挽肉でひいた究極のコンソメスープ
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ナムルの盛り合わせ
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ここで宝箱が2つ登場!中には本日のお肉と
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トリュフが!
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但馬玄のユッケ
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いよいよ焼肉です。
個室で、焼肉コンシェルジュの方が丁寧に焼いて下さるのです。
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タンは3段活用です!
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薄切り黒タン
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極薄にスライスした黒タンを牛テールスープでさっとしゃぶしゃぶ
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黒タン元のど真ん中を3cmカット 
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写真撮り忘れて少し食べちゃったけど、フルーツキムチと白菜キムチ
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1番目の胃袋 ミノサンドを特製塩だれで
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チョレギサラダ
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レバーはしぼりたての胡麻油で頂きます!
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丸腸のシャンパーニュ煮込み
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都萬牛を特製ダレで
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4番目の胃袋 ギアラと九条葱
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但馬玄登場!
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但馬玄サーロインを卵で頂きます!
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厚切りハラミを特製醤油タレで
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但馬玄のカルビ
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キャビア冷麺
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ホルモンの土鍋炊き込みご飯
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液体窒素で目の前で作ってくれるマッコリジェラートと太陽のタマゴ(宮崎マンゴー)
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焼肉と言うより、超高級肉割烹ですね!
但馬玄は初めて頂きました。サーロイン美味しかったなぁーー。
これだけのものを仕入れられるということも凄いですし、技術のある方が焼いて下さるということは素晴らしいですね。
ただしお値段がお値段なので、いつ再訪出来るかなぁ…。


使ったお金: 38,610円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼肉 | 六本木駅乃木坂駅麻布十番駅

2019年4月にオープンしたばかりのホルモンと赤身肉のお店へ。
渋谷橋近くの新しく出来たビルに入っていて、新築で入居したということでお店も綺麗です。
そんなに広くないですが、カウンターとテーブル席と個室も有ります。

ホルモンの種類が凄いです!
が、初めてということで、3,900円のおまかせコースを頂きました。

塩もつ煮込み
塩加減がちょうど良く全く臭みも無くて美味しい。
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浅漬け白菜ときゅうりキムチ
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前菜3点盛り
生ザーサイ入り白センマイ
牛ハツのユッケ風
バンバンてっぽう(棒棒鶏のタレですね)
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福岡の人気居酒屋「エムズグリエ」が考案したメニューも食べられるのですが、前菜の生ザーサイ入り白センマイがそうでした。

ワイン専用ネギ塩ゆでたん
トリュフオイルときのこペーストとパルメザンチーズのせ
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こちら、ホルモンにワインを合わせることを推奨されていて、ワイン好きの同伴者がカリフォルニアワインの「BREAD&BUTTER」のシャルドネをオーダー。このお値段で出しているのは頑張っていると言ってました。
私も一杯頂きましたが、スッキリしていて飲みやすかった。
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ここから七輪がやってきて、焼き物です。

名物バター焼き
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バターが溶けたら、やまと豚ヒレを投入
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バターとにんにくが効いていて美味しい。

ホルモン3種盛り
本日の塩は、のどがしらとサンドミノ
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のどがしらは豚ホルモンで、1頭から2~3切れしか取れない希少部位とのこと。コリコリした食感。
サンドミノは牛ホルモンで、第一胃だそうです。
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本日のタレは、牛ホルモンでシマチョウ。脂が美味しい。
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赤身肉3種盛り
佐賀牛のウチモモ、ハラミ、阿蘇自然豚の肩ロース
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ウチモモ
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ハラミは今日イチの美味しさ!
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豚肩ロース、昨日行ったイタリアンでも最後にお肉を休ませて美味しさを閉じ込めていたな。
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〆は宮崎辛麺。辛さが選べるのですが、1辛でも結構辛かった。
辛いけど美味しいのでご飯を投入したかった。
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デザートはスプーンハーゲンダッツ
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ホルモンさすがの美味しさでした。
同伴者は大のホルモン好きで、他のものも食べてみたいと再訪すると言ってました。
味を濃くしてお酒を飲ませるお店が多い中、こちらは程良く、お酒と料理が互いを引き立て合っているとのこと。

この内容で3,900円はコスパも素晴らしいと思います!
お店の方にも焼き方のレクチャーなど親切にして頂きました。

なお、お店のFBによると、有名なサッカー選手もいらっしゃるみたい。


使ったお金: 6,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。 

関連ランキング:ホルモン | 恵比寿駅代官山駅

うしごろグループの最高級ライン「肉割烹上」は感動的に美味しいのですが、お高めなので頻繁には行けない。「USHIGORO S. 」も素晴らしく美味しいのですが4人集めないと割高。
と思いながら、ちょうど一年前、「焼肉うしごろ銀座店」で1万円の極みコースを食べたら満足度が高かった。ので、2018年11月にオープンした「銀座並木店」で極みコースを頂きました。

ナムル(新じゃが、ふきのとう、筍)
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うしごろサラダ(チョレギサラダも選べる)
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牛刺し3種(赤身の炙り刺し・ユッケ・かめのこのローストビーフ)
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黒タン・ハラミ・リブ芯
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牛タンのつみれと筍とワカメのスープ
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シャトーブリアン
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大判サーロイン
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水キムチ
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ザブトンとみすじ
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ザブトンは卵に絡めてご飯を巻いて食べます
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〆とデザートは選べました

牛そぼろ飯
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一番人気のスイートポテトとバニラアイス
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やはりシャトーブリアン、サーロイン、ザブトン&ミスジにかけてのクライマックス感が良いです。美味しかった。

ここからは味とは別の話なのですが、たまたまだったのかもしれませんが、半分以上が外国人客で、なぜか窓側の開放感ある席は全て外国人客にあてられていて、日本人は裏側の暗めのお席に寄せられていました。
日本の国力が落ちていることを海外に行くと痛感しますが、日本でも思い知らされました。銀座という場所柄、大得意は外国人客なのでしょうね…。
決して、私達のテーブルへのサービスが悪かった訳ではないのですが。


使ったお金: 12,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:焼肉 | 銀座駅日比谷駅有楽町駅

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