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焼鳥

根津駅からすぐの焼鳥屋さん。
ご主人は神保町の「蘭奢待」の御出身のよう。
ミシュランガイド東京2020でビブグルマンに選ばれています。

コースは2種で、〆のご飯が付く照隅コース(4,800円)を頂きました。

セリと大根とささ身のスープ
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鶏のバクダン(キンカンスモーク・納豆・いぶりがっこ・きゅうり)
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リエットとパテ
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ここから焼き物がスタート

胸肉を胸の皮で巻いたもの
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ハツ
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ブラウンマッシュルーム
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うずら
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ポルチーニのポテトサラダをいったん挟み
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せせり
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ソリレス
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モッツァレラチーズの磯辺巻
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つくねとキンカン
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追加のレバー
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〆はそぼろ丼と親子丼をそれぞれ頼みました。
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ご飯ものは普通でしたが、串が美味しかった!
焼き加減も絶妙だし、塩の使い方が上手。
美味しかったです!
居心地も良い。

使ったお金: 8,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:焼き鳥 | 根津駅東大前駅京成上野駅

白金高輪の焼鳥屋さん。
美味しいと何人かの方から聞き、行ってみたいと思っていました。

4,200円のコースをオーダー。

水菜と湯葉のサラダ
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とりわさ
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冷やし茄子
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ペタ
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ハラミ
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胸トロ
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銀杏
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背肝
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ハツ
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つくねと親子丼を追加しました。
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美味しかった!
コスパも良く、予約も取れるし、普段使いに良いお店です!


使ったお金: 6,000円 
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼き鳥 | 白金高輪駅三田駅田町駅

予約の取れない「鳥しき」さんの2号店で、こちらも予約困難だったのですが、ネット予約が開始され、予約取れるようになりました!

「鳥しき」さんと同様だそうですが、おまかせ「ストップ」申告制で、ストップかけるまで延々と出てきます!

頂いたもの。聞き取れなかったものもあったので、お写真だけ。
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私、かなり食べたと思いますが、それでもゴールまではあと10本くらいあったようです。
やはり火入れが素晴らしいですね。
もも、手羽先、ちょうちんがベスト3。
親子丼もすごく美味しかった!



使ったお金: 10,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。 

関連ランキング:焼き鳥 | 目黒駅不動前駅

奥浅草の人気焼鳥屋さん。
ご主人は「バードランド」出身とのこと。

前菜・串6本・サラダ・スープで4,000円のコースをお願いしました。

前菜
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さび焼き
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ハツ
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うずら
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サラダ
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つくね
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椎茸と蓮根
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ねぎま
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ここからは追加

ももパリパリ焼き
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山椒焼き
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親子丼
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ラーメン
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全体的にやや温い?
私はもっと熱々なのが好みであります。
そして、このコースが4,000円というのは、やや高い気も・・・。


使ったお金: 8,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼き鳥 | 浅草駅(つくばEXP)浅草駅(東武・都営・メトロ)田原町駅

やっと行けました!鳥田中さん!!

毎月第一月曜日の10時から翌々月分の予約を受け付けているのですが、月曜日は会社があるので電話が出来ません…。
たまたま第一月曜日にお休みを頂戴した際に頑張り、1時間かけ続けたら奇跡的に電話が繋がり、予約が取れました!!

おまかせ串7本(破格の1,500円!)を頼み、追加していく方式で。

先付けのそぼろ豆腐とお造り(ひらめ・まだい)
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それでは串7本です!

さびやき
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レバー
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ふりそで
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長芋
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うちもも
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おくら
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つくね
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もうね、最初のさびやきで仰け反ったよ。
こんなにささみがフワフワなんて!!
レバーはブリブリだし、うちももは肉々しいし、そしてつくねのジューシーなこと!

ということで追加決定!
色々食べたかったので、2人でシェアしました。

ねぎま すね肉なんです!
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はらみ
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そり
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ハツモト
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椎茸
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ぼんぺた
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うずら
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〆は親子丼(小)とそぼろ丼をオーダー
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デザートのプリン
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本当に美味しかった。
夫は今まで行った焼鳥でナンバーワンと申しておりました。(鳥しきさん未訪問ですが…)

コスパも素晴らしい。夫は結構飲んで、二人で1万円でした。

これは予約取れないよなぁ。
またいつか第一月曜日が休みで電話かけられますよう!


使ったお金: 5,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:焼き鳥 | 鐘ケ淵駅東向島駅八広駅

大塚の有名焼鳥店「蒼天」へ。
ミシュランのビブグルマンにも選ばれています。
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コースは串コース(3,500円)と蒼天コース(5,200円)の2種類。
串コースを事前に予約しておりました。

頂いたもの。

嶺岡豆腐と団子汁
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せせり
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ねぎま
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金針菜
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ぼんじり
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手羽先
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つくね
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追加の椎茸
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追加料金で〆を変更してもらい、卵かけごはんに
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すごく美味しかった!!隙が無い!!!
外はパリっと中はジューシーで焼きが本当に素晴らしい。

茶碗蒸しやデザートは要らないなと思ったので、事前に串コースを予約し、当日追加すれば良いやと思っていたのですが、遅い時間の予約だったこともあり、殆ど残っておらず、追加は椎茸のみ。本当は〆もそぼろご飯にしたかったのですが、売り切れでした…。
すごく美味しかっただけに残念無念、心残りですー。
また伺いたい!!!


使ったお金: 6,000円 
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼き鳥 | 向原駅大塚駅大塚駅前駅

神楽坂の焼鳥屋さん。
雑誌で見て気になっておりました。

お店綺麗!

21時まではおまかせコース4,500円(税別)のみです。

頂いたもの。

きんかん
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アボカドのなめろうと山菜
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砂肝のモツ煮
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サラダ
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ささみ
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ねぎま
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トマト
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もも
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さつまあげ(韮とゴーダチーズ、薬研軟骨と紅生姜)
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これはエノキなんです!バラけない!!
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レバー
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手羽先の南蛮漬け
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つくね
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追加で親子丼
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食べたー。美味しかった。
特にささみ、もも、レバー、つくね。


点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼き鳥 | 神楽坂駅江戸川橋駅牛込神楽坂駅

東銀座のミシュラン・ビブグルマンに選ばれている焼鳥屋さん。

3,700円のコースを頂きました。
(他、もっと串数の多いコースもあります。)

たたきとささ身の湯引き

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出汁スープ
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レバー
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もも
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うずらの卵
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トマト
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写真撮り忘れましたがじゃがいもを揚げたもの

ハツ

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ふりそで
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つくね
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1串がボリュームあって食べた感があり、ジューシーで美味しかった。
コスパも良いと思います。


使ったお金: 5,400円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼き鳥 | 東銀座駅新富町駅築地駅

西麻布のミシュラン1ツ星の焼鳥屋さん。
二部制&一斉スタートで、5,800円のコースのみなのだと。

頂いたもの。

新玉ねぎとじゃがいものスープ
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鴨ロース
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せせり
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エールフランス(うずらの卵)
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鶏のリエットとレバーパテ いぶりがっことマスカルポーネ
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ねぎま
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鹿児島県産の新筍
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つくね
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よだれ鶏的な
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手羽先
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自家製厚揚げ
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最後の一本は選択制
私はレバーを
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〆も選択制
私は卵かけご飯
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焼鳥、どれもジューシーで肉厚で美味しかった!
ブリブリしている!!
この5,800円は満足度が高い。


使ったお金: 8,500円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:焼き鳥 | 広尾駅表参道駅

店主の千野氏は「バードランド」で修業の後、2004年に独立。
「阿佐ヶ谷バードランド」もミシュラン1ツ星を獲得しています。
お店の雰囲気も良いです。
全て奥久慈軍鶏を使用しているそうですよ。

アラカルトでもオーダーできますが、コースにしました。
デザートは要らなかったので、3,700円の焼鳥コースに追加していく作戦。
3,700円のコースは前菜3品+肉5本+野菜2本+軍鶏スープという構成。

軍鶏皮の二倍酢
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豆腐
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レバーパテ
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さび焼き
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砂肝
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ぼんぼち
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トマト焼き
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つくね
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椎茸
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ふりそで
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追加でそぼろ丼をオーダー
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砂肝がジューシーで美味しかった!
良いお肉を使っているからですが、少しお高めかなぁと思いました。


使ったお金: 6,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。





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