2020年03月14日

目黒　「鳥しき」

念願の「鳥しき」さんに行ってきました！！
何度か月初の電話予約にトライしたことがあったのですが、何百回かけても繋がらず、行くことはないのだろうなと思っていたのですが、カード会社の貸切会で行くことができました。
高い年会費を払ってきた甲斐がありました・・・。

ミシュランガイド東京2020で１ツ星も獲られています。

普段はストップかけるまで出続けるスタイルのようですが、今回は１４串＋御飯物とのこと。
では頂いたもの。

かしわ


白玉


砂肝


銀杏


皮


芽キャベツ


つくね


せせり


レバー


軟骨


厚揚げ


ハツ


椎茸


手羽先


ご飯物は親子丼とそぼろ丼と違うものをオーダー。



素晴らしく美味しかった・・・。
火入れが完璧で、全く隙が無い。
１本もあれ？というものが無かった。
特にせせり・皮・軟骨と、私が普段そんなに好まないものがびっくりする程美味しかった。
手羽先もあんなに立派なものは初めてです。

また行ける日はあるのだろうか・・・。

使ったお金：　15,000円
点数：　５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。 

鳥しき

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2019年09月26日

鐘ヶ淵　「鳥田中」

やっと行けました！鳥田中さん！！

毎月第一月曜日の10時から翌々月分の予約を受け付けているのですが、月曜日は会社があるので電話が出来ません…。
たまたま第一月曜日にお休みを頂戴した際に頑張り、１時間かけ続けたら奇跡的に電話が繋がり、予約が取れました！！

おまかせ串７本（破格の1,500円！）を頼み、追加していく方式で。

先付けのそぼろ豆腐とお造り（ひらめ・まだい）



それでは串７本です！

さびやき


レバー


ふりそで


長芋


うちもも


おくら


つくね


もうね、最初のさびやきで仰け反ったよ。
こんなにささみがフワフワなんて！！
レバーはブリブリだし、うちももは肉々しいし、そしてつくねのジューシーなこと！

ということで追加決定！
色々食べたかったので、２人でシェアしました。

ねぎま　すね肉なんです！


はらみ


そり


ハツモト


椎茸


ぼんぺた


うずら


〆は親子丼（小）とそぼろ丼をオーダー



デザートのプリン


本当に美味しかった。
夫は今まで行った焼鳥でナンバーワンと申しておりました。（鳥しきさん未訪問ですが…）

コスパも素晴らしい。夫は結構飲んで、二人で１万円でした。

これは予約取れないよなぁ。
またいつか第一月曜日が休みで電話かけられますよう！


使ったお金： 5,000円
点数： ５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

鳥田中

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2018年02月10日

亀戸　「鳥さわ」

ずっと行きたかった「鳥さわ」に行ってきました！
亀戸という立地からのイメージとは異なり、スタイリッシュな店構え。


店主の中澤氏は「鳥しき」（全く予約が取れません・・・）出身。
基本はおまかせ（苦手なものは外してくれます）で、お腹いっぱいになる少し前に申告するというスタイルです。
部位によってはレア目に出すとのことで、苦手な場合は伝えます。

では食べたもの。

さびやき


もも


うずら


銀杏


レバー


ハツモト


アピオス（小芋）


つくね


肩


せせり


ちょうちん


金針菜


手羽先


万願寺とうがらし


合鴨


丸ハツ


ひざ


いやぁ、すごく美味しかった。
私の現時点の焼鳥人生で「丈参」と並んで２トップ。
一言で表すと、ブリブリしているの。

レバーとさびやきの新鮮なレアさ、もも・つくね・手羽先のジューシーさ、ハツモト・せせりのぎゅぎゅっと感。
ちょうちんは食わず嫌いだったのですが、初挑戦。全くもって大丈夫でした。
ハツも苦手だったんだけど、ここのは焼き加減が素晴らしくて。
どうやってこんな風に中をジューシーに焼けるのだろう。

金針菜の時点で（夫の）お腹が良い具合になり、あとどれくらいですか？と聞いたら、ここからまだ１０本以上あるとのことでビックリ。
ストップかけなければ２５本くらい出てくるのではないでしょうか。
（でも私は食べられたかも～。）


使ったお金： 8,500円  　
点数： ５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　再訪してもよい。
２点：　一度行けばよいかな。
１点：　行く必要無し。

鳥さわ

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2016年11月15日

人形町　「丈参」

人形町の予約マストの超人気焼鳥屋さんに行ってきました！


７本コースが1,800円（税抜）
１０本コースが2,500円（税抜）
と、CP素晴らしい！

７本コースを頼んで、追加していく作戦でいきました。

首の皮


胸腺


レバー


金針菜


腿の付け根


ホルモン


手羽の付け根


一本一本のボリュームがあって、私は７本でお腹いっぱい。
夫は３本追加していました。

ハラミ

あと、きんちゃくとちょうちんが出てきてました。

大将、愛想は良くないですが、それを超越した素晴らしい技術をお持ちです。
外はパリッと中はジューシー。
その辺の居酒屋なんかで焼き鳥を一生食べたくない！と思うくらい、本当に美味しかったです。
サラダもちゃんと美味しいのよ。


使ったお金： 二人で9,000円
点数： ５点
５点：　ぜひ再訪したい！！
４点：　機会があれば再訪したい！
３点：　近くにいればor誘われたら再訪しても良い。
２点：　一度行けば良いかな。
１点：　行く必要無し。

焼き鳥 丈参

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