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グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

白金高輪

2018年6月にオープンした話題店。
10時~16時はパティスリー&サロンドテとして営業。
夜は予約制のフレンチレストランに。
シェフの田熊氏はパリのミシュラン3ツ星レストラン「Le Cinq」のスーシェフを務められていました。

ディナーコースは8,500円(税別)
頂いたもの。

アミューズ1皿目はトマトに見立てたこちら。
赤はピーチとバジル、黄色はパッションフルーツとマンゴー。
のっけから美味しい。
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アミューズ2皿目はサーモンのリエット
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和牛のシンタマ
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鮎とセロリのリゾット
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鯵の大根巻き ハイビスカスのソース
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サーモンとオマール海老のクリームコロッケ
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仔牛の炭火焼き イカ 原木椎茸 アスパラソバージュ
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デザートはこの中から1つ選べました。
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チョコレートのムース 中にバナナが
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すごく美味しいものと、ちょっと?なものがありましたね。
トマトに見立てたアミューズ、鮎とセロリのリゾット、コロッケが美味しかった。
和牛のシンタマと鯵の大根巻きはそうでもなかった。

お店はオープンキッチンのカウンター席とテーブルが1つ。
雰囲気良く、デートっぽい。


使ったお金: 15,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:フレンチ | 白金高輪駅泉岳寺駅白金台駅

2018年7月のオープン以来、ずっと気になっていたこちらのバスクチーズケーキ。
テイクアウトのみなので、お土産にできるタイミングを狙っておりました。
なお、店名のGAZTAはバスク語でチーズという意味だそうです。
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シンプルに、1人様用が1個700円(税別)、6~8名様用が1台4,000円(税別)です。
メープルシロップも1包100円で購入できます。
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1台購入!
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6等分して頂きました。
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美味しい!!
外はこんがり、中は滑らかな絶妙なレアさで、甘さも丁度よく、とても好みでした!

先日、江戸川橋の「TXOKO」さんで頂いたバスクチーズケーキも美味しかったのですよね。
はまりそうです!


使ったお金: 4,428円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:ケーキ | 白金高輪駅泉岳寺駅白金台駅

2017年8月にオープン以来、BMしていたお店にようやく行けました。
オーナーソムリエは、「ル ブルギニオン」でマネージャー&ソムリエをされていた戸田さん。
シェフは「シェイノ」「ポンドールイノ」⇒フランスのミシュラン店で魚・肉料理を任されていた飛松さん。

お料理はおまかせコース8,000円のみです。
頂いたもの。

フロマージュのシュー ビーツのムース ブーダンノワール
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リンゴとセロリ コンテ(チーズ)とヘーゼルナッツ
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リ・ド・ヴォー 黒トリュフと春菊 レンズ豆のサラダ
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イカのソテーとアリゴ(フランスのマッシュポテト)イカスミのチップス
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鱈と鱈の白子
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メインは鹿とジロール茸
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クレープシュゼット
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食後のお飲み物と小菓子
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お料理どれも美味しかったですが、特にリンゴとセロリ、クレープシュゼットはもっと食べたい!と思いました。


使ったお金: 11,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。







関連ランキング:フレンチ | 白金高輪駅白金台駅広尾駅

市川さんは、あの「あら輝」で修業後、上野毛にて独立。
上野毛時代に一度伺って、鮪がすごい!と感動したのでした。
白金高輪に移転したと聞き、ずっと気になっていました。

ミシュランの1ツ星です。

看板も暖簾もありません!
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おまかせコース32,400円です。
では、頂いたもの。

くえ
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しめ鯖
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蒸し鮑
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太刀魚
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ここからは握りです。

北海道噴火湾の鮪 赤身
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中トロ2カン!
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大トロ2カン!!
左が霜降り、右が蛇腹
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いか
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しんこ
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熊本の赤ウニ
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千葉・竹岡の車海老
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ヅケ
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穴子
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追加のかんぴょう巻き
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やはり鮪が凄かったー。
鮪が6カンも出てくるお鮨屋さん他にある!?
ただし、中トロと大トロの脂で結構お腹いっぱいになってしまった。
バランスという文字が頭に浮かびましたが、鮪が好きな人にはたまらないお店ですね。


使ったお金: 35,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。







関連ランキング:寿司 | 白金高輪駅麻布十番駅赤羽橋駅

この辺は時々出没しているのですが、ここが「オーギャマン・ド・トキオ」だった頃に伺ったきり。地下の「キャーヴ・ドゥ・ギャマン・エ・ハナレ」もオープン当初に伺ったきりという。
(って、2011年ですよ。月日が経つのが早すぎて、信じられない・・・。)

ということで、初「酒肆ガランス」です。
お店のレイアウト等は、「オーギャマン・ド・トキオ」から大きく変わっていなかったです。

色々頼んでシェアしました。

お通しは、ひよこ豆のコロッケでした。
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アンティーブとブルーチーズとリンゴのサラダ
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いぶりがっこの玉子焼き
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生ハムと柿
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焼餃子
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いちじくとチーズのフリット
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ハンバーグ
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ハンバーグが今日イチで美味しかったです。
あとは、正直、普通かな・・・。

建物の経年劣化という物理的な理由もあると思いますし、私がもっと若かったということもあるでしょうが、もっとキラキラしていた気がする。
いや、キラキラというよりギラギラか。


使ったお金: 一人7,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:無国籍料理 | 白金高輪駅白金台駅広尾駅

行きたかったフレンチのお店へ。
ミシュラン2019で1ツ星を獲られました!

シェフの柴田氏は「レストランモナリザ」丸の内と恵比寿の料理長を歴任。
昨年、「ラ・クレリエール」のオーナーシェフに。

ディナーは10皿で7,800円、12皿で12,000円の2コース。
7,800円のコースを頂きました。

ブーダンノワールのミニバーガー
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深谷ネギとインカのめざめのヴィシソワーズ
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秋刀魚のマリネ
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ドンコ椎茸の笠焼 キャフェドパリ風
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スープドポワソン ”ラ・クレリエール”
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カマスとゴボウのルーロー マデラ酒風味
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鹿モモ肉のロースト ソースポワブラード
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パン
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マンゴーのスープ
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栗とカシス
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食後のお飲み物と小菓子
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お料理美味しい上に、美しい!
後半に従って加速していきます。
カマスとゴボウ、鹿のロースト、特に素晴らしかった。

なお、お料理は月替わりだそうです。


使ったお金: 一人11,000円 

点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:フレンチ | 白金高輪駅白金台駅広尾駅

四の橋(焼肉ジャンボ)近くのお鮨屋さん。
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おまかせコースは18,000円(税込)で明瞭。
怒涛の24ネタ!!

大分の雲丹&富山の白えび   
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大間の本鮪 大トロ   
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しまあじ まだい まこがれい   
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天草のコハダ
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竹岡(千葉県)の太刀魚    
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すみいか
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鯛の酒盗 
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づけ
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九十九里の蛤 その出汁と酢飯にオリーブオイル 
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鹿児島の鯵
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閖上(宮城県)の赤貝    
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一色(愛知県)の鰻
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白いか              
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中トロ
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鮑の磯辺焼き      
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ぼたん海老      
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金目鯛
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鴨と北海道のばふん雲丹     
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穴子
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玉子焼き                                   
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お味噌汁
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プリン
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美味しかった!!
特に、中トロとづけ、こはだ、鯵、鰯。

コース18,000円って高めですが、過去行ったお店を振り返ってみると、トータルの金額は高い方じゃないのですよ。
たぶん、他では追加しちゃっているからだと。
こちらは、握りがこんなに出てくるので、追加しなくてもお腹いっぱい。


使ったお金: 二人で40,000円弱

点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:寿司 | 白金高輪駅広尾駅

1974年オープンの老舗中国料理のお店。

先日、名物の骨付き黒酢酢豚を頂きまして、とても美味しかったのです。
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今日はもう一つの名物である カニあんかけ炒飯を頂きました!
あんがフワフワで美味しいです!!
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杏仁豆腐
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他にも魅力的なメニューがたくさんあったので、また行きたいです。


使ったお金: 1,300円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 白金高輪駅泉岳寺駅白金台駅

四の橋商店街の入り口にあるシチリア料理のお店。

シェフとソムリエのお二人は渋谷の名店「ドンチッチョ」出身ということで、絶対に美味しいに違いないと行きたかったお店です。

魚介のサラダ
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冬野菜と白インゲン豆のごった煮
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自家製サルシッチャとパプリカ、オーブン焼
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和牛ラグーのフジッリ、マルサラ風味 ※半分に取り分けたもの
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店内の照明が暗めだったので、写真がうまく撮れなかったのですが、期待通り、どれも美味しかった!

やはり私はフレンチもイタリアンも正統派やガッツリ系が好きです。


使ったお金: 一人7,000円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:イタリアン | 白金高輪駅広尾駅

麻布十番「ナポレオンフィッシュ」の料理長だった小山内氏が独立。
「ナポレオンフィッシュ」も美味しかったので、期待して行きました。
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おまかせコースのみで5,900円。
江西省や湖北省といった中国南方~西方系、内陸部の田舎料理や家庭料理を再構築しているそうです。

食べたものをズラリ。※全て2名分。
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どれも美味しかったー!
特に春巻・豚肉の炒め物・蝦のオムレツの3連発が印象的。
海老チリとか酢豚とかチンジャオロースとかではなく、料理名のない家庭料理という感じなのですが、素材の味が伝わってきて、あ、美味しいなぁと。
そして油っこくないから、全く胃にもたれませんでした。


使ったお金: 一人8,000円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 近くにいればor誘われたら再訪しても良い。
2点: 一度行けば良いかな。
1点: 行く必要無し。

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